A lassú tűzhelyben lévő őszibarack lekvár egy finom étel, kiderül, szép, illatos, finom, kifejezett ízléssel.

Néhány háziasszony ilyen régimódi lekvárt főz a tűzhelyen, de sokan már elsajátították a lassú tűzhely főzését. Nagyon egyszerűen készül.

Hogyan készítsünk baracklekvárt egy lassú tűzhelyben

Az őszibarack nem csak ízletes, hanem nagyon egészséges gyümölcs. Vitaminokat, Mg-ot, Kr-ot, K-t, Fe-t, Na-t és sok más nyomelemet tartalmaznak. Szintén a gyümölcs tartalmaz szacharózt, fruktózt, pektint, amelyek pozitív hatást gyakorolnak a testre.

Ezeket a gyümölcsöket a gyomor-bélrendszeri problémák, az alacsony savasság, az aritmiás és az anaemiás betegek számára ajánljuk.

Jobb, ha friss gyümölcsöt használ, de ha nincs ilyen lehetőség (télen), a lekvár ideális választás.

Tipp A gyümölcsök kiválasztásakor jobb, ha éretlen, kemény gyümölcsöket választanak. Még szeletekre vagy darabokra vágva elveszítik szép megjelenésüket.

Szilárd gyümölcsöket forró vízben 2-3 percig hígítunk. Ha az egész gyümölcsöt blanšálják, akkor több helyen dugjuk át őket villával, hogy azok ne szakadjanak fel a hőkezelés során. Ezután merítse hideg vízbe. Húzza le úgy, hogy ne adjon kellemetlen keserűséget.

Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne elsötétüljenek, citromoldatba mártják (10 g citromsavat adunk egy liter vízhez).

Figyelem! Mivel az őszibarack magas a fruktózban, kevesebb cukrot adnak az elakadáshoz.

A barackszerű édesség hígításához adjunk hozzá egy kis citrus (citrom vagy narancs) vagy citromsav ízét.

A gyümölcs finom textúrája miatt lehetővé válik, hogy egy fogadásban (öt perc) készítsük el. Néhányan elvégzik az eljárást több lépésben az őszibarack jobb impregnálása érdekében.

A lassú tűzhelyben a lekvár készítésének előnyei

Sok multicookers rendelkezik külön főzési funkcióval. A kényelem az eszköz hőmérsékletének önellenőrzése. Ha nincs külön gomb a lassú tűzhelyben, az edényt a „Quenching” vagy „Multi-cook” módban készítjük el.

A főzés során az összes szükséges összetevőt hozzáadjuk a tálhoz, és kiválaszthatjuk a kívánt módot.

Klasszikus baracklekvár lassú tűzhelyben

Nagyon kényelmes és gyors ilyen lekvárt főzni egy lassú tűzhelyben. Ehhez a következő összetevőkre van szükség:

• őszibarack - 1 kg;
• cukor - 400 g;
• citromsav (opcionális) - ¼ tsp.

A főzési folyamat.

1. Alaposan mossa le a gyümölcsöt folyó víz alatt. Távolítsa el a szárat, ha van ilyen.
2. Blanch egy percig, és azonnal helyezze hideg vízbe, héj.
3. Távolítsa el a csontokat, apró darabokra vágja.
4. Helyezze az őszibarackot egy lassú tűzhelyre, adjon hozzá cukrot, citromsavat.
5. Válassza ki a „jam” módot a multicookerben. Ha nincs ilyen funkció, válassza a "Multipovar" (110 ° C hőmérsékleten 1 óra) vagy a "Quenching" (30-40 perc). A fedelet addig tartjuk nyitva, amíg a cukor fel nem oldódik.
6. Sterilizált bankok bármilyen módon.
7. 30 perc után ellenőrizze a készenlétet.
8. Forró lekvárt helyeznek el a bankokon, dugva.
9. Forduljon hűvösre.

Tipp Vegyünk egy kanalat, csöpögjön egy hideg tányérra. Ha a tömeg nem terjed, akkor a folyamat elvégezhető.

Vagy írjon be egy kanalat, és öntse vissza, ha a cseppek lassan leesnek - minden készen áll.

Őszibarack lekvár egy lassú tűzhelyen: egy recept fahéjjal

A fahéj receptje ízletes és ízletes.

összetevők:

• őszibarack - 1 kg;
• cukor - 700 g;
• víz - 180 ml;
• fahéj bot - 1 db.

A főzési folyamat.

1. Az őszibarackot alaposan mossuk, távolítsuk el a szárat.
2. 2–4 percig hígítsa (a gyümölcs keménységétől függően), majd azonnal hideg vízbe mártja. Távolítsa el a bőrt.
3. Távolítsa el a csontokat, vágja szeletekre vagy darabokra.
4. Keverjük össze a vizet cukorral és őszibarackkal egy lassú tűzhelyen.
5. Néhány óra múlva válassza ki a kívánt módot a multicooker-en. A fedél nyitva tartásával állítsa be a „Kioltás” vagy „Multipovar” üzemmódot. Forralás után 10 percig főzzük.
6. A multicooker tartalmának teljesen le kell hűlnie.
7. A bankokat alaposan le kell mosni, sterilizálni bármilyen módon.
8. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot, ha igen.
9. Adjunk hozzá fahéjat, forraljuk 5 percig. A fahéj tiszta.
10. Elindult a bankokon, tekerje fel.

Forduljon és hűtse le.

Egy nagyon egyszerű recept a baracklekvárnak a Redmond multicookerben

A szükséges összetevők a baracklekvár készítéséhez a Redmond multicookerben:

• őszibarack - 2 kg;
• víz - 150 ml;
• kis narancs (vékony héjjal) - 3 db;
• cukor - 1 kg.

A főzési folyamat.

1. Mossa le a gyümölcsöt, távolítsa el a szárat.
2. Távolítsa el a bőrt. A szilárd gyümölcs pár percig forró vízbe merül, majd azonnal hideg vízben.
3. Nyissa ki a feleket, távolítsa el a csontokat, vágja szeletekre.
4. A narancsot forró vízzel mossuk és leöblítjük.
5. Vékony darabokra vágjuk, távolítsuk el a magokat.
6. A multicookers őszibarackot, narancsot, cukrot és vizet helyez a tálba.
7. Zárja be a fedelet, tegye a "Desszert" üzemmódot 1 órán át.
8. Készítsen bankokat: mossa le, sterilizálja.
9. Hagyja nyitva 10 percig a fedelet.
10. A bankokon elindult, felfelé gördült, hogy teljesen lehűljön.

Tipp Ebben a receptben a narancsot a héjjal együtt veszik.

A Redmond multicooker ízletes baracklekvárja szép megjelenésű és kellemes ízű.

Peach lekvár recept a Polaris multicookerben

A Polaris multicookerben főtt őszibarack lekvár nagyon ízletes, illatos.

Szükséges összetevők:

• őszibarack - 2 kg;
• cukor - 0, 5 kg;
• citromlé - 2 evőkanál.

Előállítás.

1. Az őszibarackot óvatosan mossuk, félbe vágjuk, távolítsuk el a csontokat, negyedre vágjuk.
2. Őszibarack cukorral öntjük, egy éjszakán át hagyjuk, hogy hagyja a lé.
3. Keverjük össze a tálcában, töltsük fel citromlevet.
4. Állítsa be a "Jam" módot, állítsa be a főzési időt 50 percig.
5. Készítsünk bankokat: mossuk le, sterilizáljuk a megfelelő módon.
6. A fedelet nyitva tartjuk, rendszeresen keverjük, szükség esetén eltávolítjuk a habot.
7. A bankokra helyezze el a tekercset, fordítsa fejjel lefelé, hogy lehűtse.

A Polaris multicookerben található őszibarack lekvár gyönyörű megjelenéssel rendelkezik, és kiváló aromájú és ízű.

Tárolási szabályok

Ha az őszibarack lekvárt kapronfedéllel zárva tartják, hűvös helyen tárolják, például hűtőszekrényben, legfeljebb egy hónapig.

Az összes főzési lépés végrehajtásakor a késztermék szobahőmérsékleten tárolható. A legjobb hely a lakásban egy tárolóhelyiség, ahol a hőmérséklet nem emelkedik 20 ° C fölé.

Tipp Nem ajánlott az üvegeket a pincébe helyezni, mivel a termék fagyhat.

Feltéve, hogy a lekvárt kövek nélkül főzzük, legfeljebb két évig tárolható.

A köveket tartalmazó lekvár legfeljebb 6 hónapig tárolható. Hosszú tárolás esetén a legerősebb méreg szabadul fel - szénhidrogénsav. Hat hónap elteltével koncentrációja veszélyes lehet az egészségre.

következtetés

A lassú tűzhelyen télen főtt őszibarack lekvár kiváló desszert lesz az asztalon. A lekvár a hasznos anyagok nagy részét megőrzi és kiváló ízű és ízesítő.