Körülbelül attól az időponttól kezdve, amikor a vad pulyka levágása és főzése az első Hálaadáskor történt, e faj madárai húst kapnak. Ezért senki nem vette ki a tojásfajta tenyésztő pulykákat, mivel általában választaniuk kell: sok húst vagy sok tojást. A nagy testtömegű madarak, amelyek évente 300 tojást hoznak magukba, egyszerűen nem léteznek a természetben. Mivel nincs zsír, de tejelő tehenek.

A pulykák kiválasztásakor nem a tojástermelés és a húsminőség között kell választani, hanem a gyors súlygyarapodás és a tartósság között. A modern húsú ország nagyon gyorsan súlyt szerez, de megköveteli a fogva tartás és a takarmány feltételeit. Sok helyi pulyka sokkal kisebb, hosszabb, de nyáron képesek a legelőkön élni, és nem igényelnek különleges mikroklímát a csirke szövetben.

Természetesen a legtartósabb pulykafajta az összes hazai fajtájú őse - egy vad pulyka, amely még mindig a háziasított állatállománnyal keresztezi a második utódot a kitartás szempontjából. De mivel nincs Eurasiában vadon élő pulyka, érdemes figyelmet fordítani a pulykafajtákra, amelyek már régóta akklimatizálódtak Oroszország déli részén.

A helyi kaukázusi pulykák termesztett húsfajtákkal való átkelésén alapuló pulykafajták, bár némileg elvesztették a szülői fajtával összehasonlítva, de több mint kompenzálták a pár kiló veszteségét a helyi madár nem túl kedvező körülményeiről. Ugyanakkor az észak-kaukázusi pulykák új fajtái nagyobbak, mint az eredeti helyiek.

Észak-kaukázusi bronz

A Kaukázusban a huszadik század második felére elvált helyi fajtát nagyon alacsony élősúly jellemezte (3, 5 kg). Azonban nagyon szélsőséges körülmények között élhetett. A második világháború után úgy döntöttek, hogy növelik a helyi pulykák húsa tömegét. A helyi pulykákat amerikai hús pulykákkal átlépték: bronz széles mellkas.

A bronz széles karimájú testtömeg és a tojásgyártás jelentősen nagyobb.

Az 1956-os tenyésztési munkák eredményeként új törzsfajtát regisztráltak - az észak-kaukázusi bronz.

Az észak-kaukázusi bronzban két vonal van:

• Egyszerű. Felnőtt pulykák súlya 11 kg, pulyka -6. Ennek a vonalnak a pulyka vágási súlya több mint 4 és 3, 5 kg;
• Nehéz. A felnőtt pulykák súlya 18, pulykák 8 kg. Vágási súly 4 hónap alatt 5 és 4 kg.

Kedvező körülmények között mindkét vonal 8-8, 5 hónapon belül szexuális érettségű lesz, míg 8, 5-9 hónapig kedvezőtlen. A pulykák tojástermelése évente 70 tojás, kb. 82% -os termékenyítéssel és a megtermékenyített tojásokból való keltethetőség 90% -ig terjed.

A madarak körülbelül 9 hónapig kezdik söpörni, a tojásrakási időszak körülbelül 5 hónapig tart.

Az észak-kaukázusi bronzot a magas életképesség jellemzi, és nemcsak Dél-Oroszországban és Közép-Ázsiában, hanem más, mérsékelt vagy kontinentális meleg éghajlatú régiókban is elválasztható.

A helyi pulykafajtából az észak-kaukázusi bronz örökli a fertőzésekkel szembeni nagy ellenállást, ami nagyon fontos a személyi tulajdon tulajdonosa számára. Sajnos az észak-kaukázusi bronz lakossága csökken a brojlercsirkék tenyésztése miatt.

Észak-kaukázusi ezüst

A pulyka tenyésztés iránti érdeklődés után nemcsak az ipari komplexumokban, hanem a háztartási parcellákban is felmerült a szükséglet a színes tollazatú és jó húsminőségű pulyka tenyésztésére.

A pulykanak az érettségben kellett volna különböznie, jó volt súlyt szerezni, a kertben lévő tartalmakhoz igazítani és érdekes megjelenéshez.

Egy új fajta tenyésztették az üzbég fajtájú pulykafajta és az amerikai fehér széles mellkas alapján.

Az eltávolított pulykáknak meg kellett örökölniük a természetes körülmények, a húsminőség és a tollazat színének reprodukálását.

A tenyésztés során bevezető kereszteződést alkalmaztak fehér széles mellű, tenyésztéssel, merev, színvonalas, gazdasági jellemzőkkel bíró vágást.

A tenyésztési munka eredménye a pulykafajta volt, amely jó reprodukciós képességgel és az élősúly megszerzésének sebességével rendelkezik. Felnőtt pulykák súlya 11, 5 kg, pulykák - 6. 4 hónapos korban a pulykák súlya 4 - 4, 8 kg.

Az észak-kaukázusi ezüst legfőbb előnye, hogy a fehér színű, lefelé lebegő szín, melynek köszönhetően mind az élő pulyka, mind a hasított test vonzó megjelenésű. A pulyka nagyon érdekes színnel rendelkezik, és a hasított test nem tartalmaz fekete kenderet a bőrben, ami visszataszító hatású.

Mivel az észak-kaukázusi ezüstöt a háztartások tenyésztésének elsőbbségével hozták létre, az embrionális szilárdsága és a pultok jó vitalitása a keltetés után. Természetes körülmények között képes reprodukálni (az inkubációs ösztön ösztönözve) és az inkubátorban.

Napjainkban a fajta nagyon homogén, és több generációra is megőrzi jellemzőit, ami jelzi annak stabilitását.

Összehasonlíthatja a régi magazin és a modern törökországi kaukázusi ezüstös fajta fotóit.

Üzbegiai ló

A tisztességtelen üzbég fajtájú pulykafajta nagy ellenálló képességgel rendelkezik. A pulykák gyakorlatilag táplálékkiegészítők nélkül képesek táplálkozni a legelőkön és felnevelni az összes állatot egy felnőtt állapotba. Ezek az előnyök teszik az üzbég fajtájú pulykák tenyésztését a magángazdálkodók számára, aminek köszönhetően nemcsak Üzbegisztánban, hanem Észak-Kaukázusban és Tatarstanban is tenyésztik.

De a fajtának számos hátránya van: alacsony tojástermelés (65 tojás ciklusonként), a tojások alacsony termékenysége, a madarak alacsony élősúlya. Egy felnőtt pulyka súlya 10 kg, a pulyka körülbelül 5 kg. Fiatal állatok 4 hónap alatt 4 kg-ot kaptak, de általában felnőttkorukra nőnek. A fajta húsának minősége is alacsony.

Ezek a hiányosságok az észak-kaukázusi ezüst pulyka tenyésztésének előfeltételei voltak, amelyek az üzbég tenyésztő állóképességet és tisztességtelenséget és jó húsminőséget és a brojlerhúsból származó gyors súlygyarapodást vettek igénybe.

Fekete Tikhoretskaya

Fajta könnyű. A múlt század 50-es években tenyésztették a helyi pulykafajták bronz széles mellkasával. Először a fajtát „Kuban black” -nak hívták. Ennek a fajta pulykáknak tiszta fekete tollazata van barna tollak nélkül, mint például a bronzfajtákban, de zöld színnel is.

A felnőtt pulykák legfeljebb 11 kg tömegűek, a pulykák 6-ig. A fajta elvileg jó vágási húst eredményez (60%). Összehasonlításképpen: a pulykahús fajták 80% -os vágási hozamot eredményeznek. Négy hónap alatt a fiatal állatok akár 4 kg-ot is súlyoznak, de ebben az életkorban kevesen találkoznak. Általában felnőttkorra nő.

FIGYELEM! A családonkénti 4 kg nem olyan kicsi, és egyéves korú felnőtt baromfi húsa már túl kemény, és csak levesre alkalmas.

A pulykák azonban jó csibék, az átlagos tojástermelés: 80 tojás évente. A tojásból származó csülök keltethetősége 80%.

Megsemmisítette Oroszország központi és déli részén. A fajta nem kapott nagy eloszlást a keltető régióhoz való túl nagy alkalmazkodóképessége miatt. Előnyei közé tartozik a pulykák azon képessége, hogy a hideg előtt fűtött helyiségben éljenek. És a nagyobb mobilitás hátrányai miatt, ami miatt a fajta kötelező tágas tartományt igényel. Gyakran fekete Tikhoretsky az új pulykák tenyésztésére.

A brojler tenyésztés legjobb fajtái a Big English Company BYuT fajta pulykák. Pontosabban, ezek broilerszámozású ipari keresztek Big - 6, Big - 8, Big - 9.

Fontos! Mint bármely más fajta, amely túl messze van a prototípustól (vad formától), ezek a keresztek veleszületett deformációval rendelkezhetnek.

A keresztek nehéz típusok, és nem térnek el egymástól. Előnyben részesítik a fehér tollazatot, így a hasított testnek vonzó megjelenése van. Ezeknek a kereszteknek a pulyka már 3 hónap múlva 5 kg-ot ér el, és levágható a vágásra. A felnőtt pulykák akár 30 kg súlyúak is lehetnek.

De ne feledje, hogy ezek a pulyka nem igényelhető. Ha nem lehet magas színvonalú táplálékot és karbantartást biztosítani, jobb, ha kevésbé termelékeny, de szerényebb fajtáknál áll meg. Ezen túlmenően, a tulajdonosok szerint Bigov, egy nagy hasított test még mindig nagyon nehéz eladni. Maguk az 5–10 kg tömegű pulykákat vágják maguknak.

A házi pulykák tulajdonosainak véleménye

Ksenia Beloborodko, p. Konevo Ezüst-kaukázusi, az interneten olvasta és fotókat nézett. Szerette a madarak öltönyét. Különösen nem érdekeltek a súly. Először is magunk szállítjuk el a levágott madarat. Az emberek nagy vonalvezetést vonakodnak. Apróra vágott darabokkal sok zaklatás van, mert egyenlőtlenek. A bordák és a szárny egyáltalán nem ugyanaz, mint a comb vagy a váll. A fehér húst külön kell eladni. És a szilveszter gyakran kicsi hasított testeket vesznek, hogy egészben sütjenek. Egy másik pont: minél fiatalabb a madár, annál puhább a hús.

Kirill Bogatov, p. Egyszer Közép-Ázsiában éltem, azóta az üzbég halvány sárga pulykák rajongója vagyok. A népszerű bélyegekkel ellentétben Közép-Ázsia egyáltalán nem meleg hely. Jelentősen kontinentális éghajlat és fagy nem ritka. A helyi emberek azonban nem szoktak az állatok gondozására. Tehát az üzbég fawn tökéletesen elviseli a fagyási hőmérsékletet. Bár nem túl alacsony. És emberi beavatkozás nélkül készítenek pulykát. Bár ezek a pulyka alacsony súlyú, nem kell sok. A lényeg az, hogy velük minimális baj.

következtetés

A pulykafajta kiválasztásánál az észak-kaukázusi pulyka egyik kezdőjére tanácsot adhat, mint a teljesen igénytelen, de nem termelékeny helyi madarak közepe, és nagyon termelékeny, de különféle feltételeket igénylő húskereszt.