Szilva lé - a termék nemcsak nagyon finom, hanem hasznos is. Mivel ez nem túl népszerű a csomagolt gyümölcslevek fogyasztói körében (ami azt jelenti, hogy a boltok polcain való megtalálása nehezebb, mint más gyümölcsök és bogyók), az egészségesebb és könnyebben elkészíthető.

Hogyan készítsünk szilva lé: általános szabályok

A receptek sokfélesége ellenére általános szabályok is vannak a házi szilva lé elkészítéséhez, amely alapján saját készítésű variációkat hozhat létre:

1. Az első szabály minden megőrzésre vonatkozik - a főzésnek tisztának kell lennie, a termékek nem tartalmazhatnak szennyeződéseket, és az edényeket és a fedeleket először sterilizálni kell, vagy legalábbis tisztítani és öblíteni forró vízzel.
2. Egy kilogramm gyümölcs általában 100 gramm cukrot tartalmaz.
3. A betakarításra szánt gyümölcsöknek jó minőségűnek kell lenniük - érettnek, nem rothadtnak és nem túlérettnek. Érdemes édes fajtákat használni, de ez természetesen íze.
4. A szilva nem kívánatos más gyümölcsökkel összekeverni.
5. Ahhoz, hogy a gyümölcslé jobb legyen, főzés előtt forró vízzel leforrázott.

Szilva lé: az előnyök és a kár

Az ital hasznos tulajdonságai nem korlátozódnak a viszonylag alacsony kalóriatartalmú termékekre (50 kg / 100 gramm). Tartalmazza:

• B, A, C vitaminok;
• kálium és foszfor;
• pektinek és tanninok.

A magas káliumtartalomnak köszönhetően az ital pozitív hatást gyakorol az idegrendszerre, erősíti az ereket, ezért felhasználható a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.

Fontos! A szilva lé jó a belek számára, hashajtó és diuretikus hatású, lágyabb, mint a friss gyümölcsök étkezését követően.

Az italban található antioxidánsok jótékony hatással vannak a testre, javítják a bőr és a haj állapotát. Hasznos ital és a magas koleszterinszintű emberek vérében, valamint vérszegénység, vesebetegség és máj.

Ennek a terméknek azonban vannak hátrányai. Először is, nem ajánlott egyéni ellenjavallatok esetén. Másodszor, az alacsony kalóriatartalom ellenére nem használható súlycsökkenéshez (és szigorúan tilos az elhízás vagy a cukorbetegség miatt), mivel a BJU aránya rendkívül egyenetlen - erős a szénhidrátok iránti elfogultság. Harmadszor, jobb, ha nem használjuk vissza őket a gyomor-bélrendszeri betegségekben és a reumában.

Szilva lé a télen egy gyümölcscentrifuga

A főzéshez szüksége lesz:

• szilva - 3 kg;
• granulált cukor - 300-500 gramm (íz);
• a víz.

A gyümölcscentrifuga és a serpenyő.

Készítsük el a lé a szilváról egy olyan szaftosgépen, mint a következő tél:

1. A bankok és a burkolatok előre sterilizáltak.
2. A gyümölcsöket mossák, szárítják, magvaktól megszabadulnak. Ezután öntsünk forró vizet és hagyjuk 2-3 percig hagyni.
3. Azok, akik forró vízben voltak, egy gyümölcscentrifugán keresztül jutnak át. Az eredmény egy szilva gyümölcslé, cellulózzal. Ha a cellulóz nem szükséges, akkor a gyümölcslé fagylalton keresztül megterhelhető.
4. Mérjük meg a kapott folyadék térfogatát és hígítsuk 1: 1 arányú vízzel.
5. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, forraljuk fel és adjunk hozzá cukrot.
6. Miután a cukor teljesen feloldódott, forraljunk további 5–10 percig (a mennyiségtől függően), majd távolítsuk el a hőből, és öntsük a dobozba.
7. A bankok tekercsek, bekapcsolják a fedelet, és fátyolba csomagolják, így teljesen lehűlnek, majd hűvös helyre kerülnek.

Télen a szilva gyümölcslé mézzel

összetevők:

• szilva - 5 kg;
• granulált cukor - 1 kg (íz);
• víz - 5 liter.

A szilva lé elkészítése a cellulózral a következőképpen:

1. Előre sterilizált üvegek.
2. A gyümölcsöket mossuk, hámozzuk, majd a serpenyőbe öntjük, vízzel öntjük és tűzbe helyezzük.
3. Forralásig főzzük, miután a forralt, a tűz minimálisra csökken, és fél órán át főzve.
4. Öntsük a folyadékot a serpenyőbe, és gyapjunk át egy szitán.
5. A pépet és a folyadékot összekeverjük, kiöntjük a cukrot, forraljuk fel és további 5-10 percig főzzük.
6. Öntsük bankokba, tekerjük őket.
7. A bankokat a fedélre helyezik, csomagolják és hagyják kihűlni. Ezután hűvös helyre tesszük.

Szilva lé lé tűzhelyben

A főzéshez szüksége lesz:

• szilva - 5 kg;
• cukor - 500–700 gramm (íz szerint).

Készítse elő a lé a lé főzőlapján a következő módon:

1. A főzés előtt a bankokat sterilizáljuk.
2. A gyümölcsöket mossuk, hámozzuk, majd 2-3 percig forró vízben hagyjuk, és hagyjuk kissé megszáradni.
3. Töltse be a gyümölcsöt a gyümölcslébe, tegye rá a tűzre, és cserélje ki a tartályt, amelybe a lé folyik.
4. A cukrot öntjük a serpenyőbe, a kapott italt öntjük, majd a tűzre tesszük, és addig forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik.
5. Öntsünk folyadékot üvegekbe, tekerjük őket, hagyjuk kihűlni, és hűvös helyen tároljuk.

Koncentrált szilva lé otthon

A főzéshez szüksége lesz:

• szilva - 6 kg;
• cukor - 4–6 kg (íz szerint);
• víz - 6 liter.

Egy serpenyő és egy szita (vagy gyümölcscentrifuga, vagy turmixgép).

Készítse elő a koncentrátumot a következő recept szerint:

1. A gyümölcsöket megmossák, megszabadítják a csontoktól és elküldik a serpenyőbe. Töltse fel a vizet (a vizet teljesen fedje le a gyümölccsel) és tegye tűzre.
2. Főzzük addig, amíg a szilva meg nem főzik - addig, amíg fel nem melegszik, majd csökkentse a tüzet. A főzési folyamat során megjelenő hab eltávolításra kerül.
3. A kész gyümölcsöt eltávolítják a serpenyőből, és átmegyek egy szitán (kétszer) vagy egy facsarón keresztül. A húsdarálóban vagy az élelmiszer-feldolgozóban lapozhat.
4. Az így nyert gyümölcspürét (marhahús) összekeverjük a maradék folyadékkal, hozzáadjuk a cukrot és 10-15 percig forraljuk. A főzés folyamatában alaposan összekeverjük.
5. Ezután a koncentrátumot sterilizált edényekbe öntjük, hengereljük és sötét hűvös helyen tisztítjuk.

Szilva lé a télhez otthon nélkül cukor nélkül

Ahhoz, hogy a szilva lé otthon legyen, szilva lesz - bármilyen mennyiségben.

Készítse elő a következő recept szerint:

1. A bankok sterilizálják a főzést.
2. A gyümölcsöket mossuk, megtisztítják, a csontoktól megszabadulnak, és forró vízzel leforrázzák.
3. Ezután nyomja meg a gyümölcslé bármilyen kényelmes módon. Ehhez használhatja a facsarót.
4. Ha nincs juicer, akkor az előkészített gyümölcsöket egy serpenyőben melegíthetjük (a legkisebb tűz esetén), hagyjuk 10-15 percig, és préseljünk a maradékot. A gyümölcsöket a húsdarálóban vagy turmixgépben is felmelegíthetjük, majd melegíthetjük, majd melegíthetjük a keletkezett masszát, és a folyadékot gézen keresztül préselhetjük.
5. A kész terméket egy serpenyőbe öntjük, kis tűzre tesszük és 3-4 percig forraljuk. Ezután bankokba öntjük és 15 percig sterilizáljuk.

Szilva gyümölcslé almával

összetevők:

• szilva - 1 kg;
• alma - 500 gramm;
• cukor - 200 gramm.

Szükség van egy juicerre is.

Készítse elő az alma-szilva levét az alábbi recept szerint:

1. A bankokat sterilizálták.
2. Mossuk le a szilvákat, távolítsuk el a csontokat és hagyjuk forró vízben 3 percig. Az almákat mossuk és szeletekre vágjuk (mag nélküli).
3. A gyümölcsöket a gyümölcscentrifuga küldjük.
4. A kapott italt egy serpenyőbe öntjük, cukrot adunk, és forralásig forraljuk.
5. A készterméket bankokba öntik, feldobják és hűvös helyre küldik.

Hogyan készítsünk szilva gyümölcslé körte

A főzéshez szüksége lesz:

• szilva - 3 kg;
• körte - 2 kg;
• fahéj - 2-3 teáskanál;
• Gyümölcscentrifuga - 1 db.

Készítsen italt az alábbi recept szerint:

1. Gyümölcsök héja, mosás, gödrök eltávolítása (szilva) és szeletekre vágva (körte).
2. Menjen át a gyümölcscentrifuga.
3. Adjunk hozzá fahéjat és keverjük össze.
4. Sterilizált edényekbe öntjük és ismét vízfürdőben sterilizáljuk.
5. A fedőlapok fel vannak húzva, a bankok fátyolba vannak csomagolva és teljesen lehűlnek.
6. Tárolja sötét, hűvös helyen.

Nyomja meg a szilva levét

A főzéshez szüksége lesz:

• szilva;
• granulált cukor ízlés szerint;
• gézzel.

Ilyen módon készítsen egy italt:

1. A gyümölcsöket mossuk, eltávolítjuk a csontokat és szárítjuk.
2. Felforrósodott és forró vízben 3-4 percig tartjuk.
3. Szórjon egy edénybe, ahol az ital elkészül, a géz és a szilva rétegek. Az első réteg gézzel van bevonva, majd a gyümölcsöket lefektetik.
4. Ezután a nyomást a tartályra helyezzük, és több órán keresztül egyedül hagyjuk.
5. A lé előfordulása után egy serpenyőbe öntjük, és néhány percig a tűzbe küldjük. Ebben az időben, ha szükséges, cukrot adhat hozzá. Ne forraljuk fel, vegye ki a serpenyőt a hőből.
6. Az italt sterilizált tégelyekbe öntik, feltekerik, átlapolják a fedélre és csomagolják.
7. Hűtés után hűvös helyen tároljuk.

Szilva lé a télhez gyümölcs hozzáadásával

Az ital elkészítésekor más gyümölcsöket és bogyókat is hozzáadhat az ízléshez. A kivétel egy banán - szerkezetének köszönhetően a főzés lehetetlenné válik, mert kiderül, hogy nem egy ital, hanem burgonyapüré. Általánosságban elmondható, hogy a recept eléggé szabványos és jól módosítható.

A főzéshez szüksége lesz:

• 2 kg szilva;
• 2 kg őszibarack (szőlő, alma, cseresznye stb. A szakács választása szerint);
• 600 gramm cukor;
• a víz.

Készítsen egy ilyen italt:

1. A gyümölcsöket megmossák, megszabadítják a csontoktól és szeletekre vágják (ha szükséges).
2. A vizet úgy öntik, hogy a gyümölcs teljesen lefedjen.
3. Főzzük 30–40 percig (amíg a bőr el nem különül).
4. A vizet a serpenyőbe öntik, és a szitán átfogynak a gyümölcs.
5. A földtömeget az előzetesen elvezetett folyadékkal töltjük, a cukrot hozzáadjuk és további 10-15 percig forraljuk.
6. Öntsük az italt steril dobozokba.

Hogyan kell tárolni szilva lé

A szilva levét hűvös, sötét helyen tároljuk (+15 foknál magasabb hőmérsékleten). Az eltarthatóság nem haladja meg az egy évet. Fontos megjegyezni, hogy iváskor vízzel kell hígítani.

következtetés

A szilva gyümölcslé hasznos és ízletes ital, amelyet nemcsak a főzés során, hanem a kozmetikában is használnak, de nem szabad nagy mennyiségben inni, mert károsíthatja az egészséget.