A squashokat szinte minden területen termesztik. A zöldség gyorsan nő. Ezért gondoskodnia kell a feldolgozásról. A cukkini minden nap különféle ételeket készíthet, és télen is használható. Számos érdekes recept van a cukkini kaviárból. Némelyiküknek sok összetevője van, másoknak minimális. A növényi snack elkészítéséhez sok időt tölthet, és mindent gyorsan megtehet. De a fő összetevők - cukkini, sárgarépa, hagyma, paradicsom vagy tészta, mindig megtalálhatók minden receptben.

Ha nincs ideje, hogy elkobozzon az üres lapokkal, akkor a téli gyors squash kaviár ideális. Nem gondolja, hogy egy ilyen termék rosszul tárolva van, ha mindent helyesen csinál. A higiéniai követelményeknek meg kell felelnie a tartósításnak - a tégelyek sokáig állnak. Néhány receptet kínálunk az éles squash kaviárnak a télen különböző összetevőkkel.

A kaviár hasznos tulajdonságai

A cukkini kaviár diétás terméknek minősül, különösen akkor, ha a zöldségeket nem túl főtt, hanem egyszerűen párolták. A squashok diétás rostot, jótékony nyomelemeket, különböző csoportok vitaminjait tartalmazzák. Nem kevésbé értékes zöldségek: sárgarépa, hagyma és paprika. A késztermék kalóriatartalma alacsony, és az íze kiváló.

Mi a kaviár használata:

• normalizálja az emésztést;
• szabályozza a víz-só egyensúlyt;
• kiváló diuretikum;
• eltávolítja a koleszterint és a toxinokat;
• növeli a hemoglobint.

Figyelem! Az orvosok azt javasolják, hogy szívbetegségben és cukorbetegségben szenvedő emberek számára kaviárt és cukkini fogyasszanak.

A receptek változatai

Ha szeretne egy gyors squash-kaviárt készíteni télen, használhatja az alábbi receptek bármelyik változatát. Elég sok időt vesz igénybe, de hosszú időre ízletes és egészséges termékeket biztosít a családjának.

Recept száma 1

Szükséges:

• cukkini - 3 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• fehérrépa hagyma - 1 kg;
• paradicsompüré (szósz) - 300 ml;
• sovány olajok - 300 ml;
• cukor - 60 g;
• sók - 45 g;
• Acetikus lényeg - 1, 5 evőkanál.

Recept száma 2

A zöldségkaviár főzéséhez ebben a receptben:

• squash - 1, 5 kg;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 4 db;
• paprika - 2 db;
• paradicsompüré - 6 evőkanál;
• növényi olaj - 150 ml;
• só és cukor - 3 teáskanál;
• Ecet 70% - 2 evőkanál.

Recept száma 3

Ahhoz, hogy a kaviár a következő recept szerint készüljön, főzni kell:

• közepes méretű cukkini - 1 darab;
• piros paradicsom - 5 darab;
• paprika - 3 db;
• hagyma fehérrépa - 6 db;
• sárgarépa - 3 db;
• cukor - 20 g;
• só - 15 g;
• ecet - 2 evőkanál;
• növényi olaj - 360 ml;
• őrölt fekete bors ízlés szerint.

4. recept receptje

• cukkini - 1, 5 kg;
• sárgarépa - 750 g;
• piros paradicsom - 1 kg;
• hagyma - 750 g;
• szegfűborsó - 5 darab;
• só - 1 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál;
• Acetikus lényeg - 1 evőkanál.

5. recept receptje

Az ilyen termékek raktárkészlete:

• cukkini - 3 kg;
• sárgarépa - 2 kg;
• hagyma - 1 kg;
• paradicsompüré - 0, 5 liter;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 4 evőkanál;
• 70% lényege - 2 evőkanál.

Figyelem! A receptekben feltüntetett zöldségek súlya már tisztított termékekre utal.

Főzési funkciók

Növényi készítmény

Mi a lényege a gyors squash kaviárnak? Az a tény, hogy ezeknek a recepteknek megfelelően az összetevők különbsége ellenére sokáig nem kell az asztalnál és a tűzhelyen kóstolni. Minden, ami mindent megtesz, legalább két órát vesz igénybe.

Fontos! A zöldségek kiválasztásánál a cukkini csak friss, rugalmas cukkini, sárgarépa, paprika.

Sőt, a squashnak fiatalnak, nem túlérettnek kell lennie.

A zöldségeket többször alaposan átmossák, hogy eltávolítsák a homokot és a szennyeződéseket. A cukkini tisztítását meg kell tisztítani, szükség esetén távolítsa el a magokat. Ha bolgár paprikát használ, akkor meg kell bélnie, távolítsa el a magokat és a partíciókat. A paradicsomot hámozni kell.

Tipp Dip érett paradicsom először forró vízben, majd hideg vízben.

A bőrt nagy erőfeszítés nélkül eltávolítják.

A hámozott, mosott és szárított zöldségeket szalvétára vágjuk, daráltunk egy darálóban. Továbbá, cukkini és friss paradicsom (ha vannak az összetevőkben) külön tartályban.

Főzési funkciók

Egy fazékban, vastag aljjal vagy üsttel, először elterjedt cukkini, majd kb. Fél órán át forraljuk a forró pillanattól kezdve állandó keveréssel. A fedél nem szükséges, különben a felesleges folyadék nem párolog.

Figyelem! Amint a tömeg felgyül, a szabályozót a legkisebb indikátorra helyezzük.

Ezután a sárgarépát és a hagymát, valamint a borsot (ha a receptben szerepel), sót, cukrot és egyéb összetevőket, kivéve az ecet lényegét, hozzáadják a squash tömegéhez. 30 perc múlva főzzük.

Ha friss paradicsomot használ, majd csiszolás után felforraljuk, hogy a cukkini egyidejűleg egy vastag pürét kapjanak.

FIGYELEM! Ha csak a kaviárba helyezett paradicsomot őröljük, akkor folyékony lesz. A cukkini kaviár gyors elkészítése nem fog működni.

Fél óra elteltével adjunk hozzá paradicsompürét vagy öntött főtt burgonyát, granulált cukrot, sót, őrölt borsot vagy borsot (ha szükséges).

Forraljuk a zöldséges snacket a cukkini további 5 percig. Ezután öntsön ecetet. Ha fűszeres kaviárt szeretne, akkor az ecettel egyidejűleg zúzott fokhagymát is hozzáadhat. 5 perc múlva a kaviár kész. Ekkor a késztermékben gyakorlatilag nincs folyadék.

Figyelem! Finom kaviárot ecet hozzáadása előtt. Ha nem elég só, adjunk hozzá.

A végterméket forró steril edényekbe szórja, azonnal fel kell húzni. A borotvát a fedéllel fordítva, a tetejét takaróval vagy bundával borítja. Ebben a helyzetben a bankoknak a teljes hűtésig kell lenniük. A télen elkészített növényi snacket a pincében vagy hűtőszekrényben lehet tárolni.

Cukkini kaviár egyszerűen és gyorsan:

Hasznos tippek

Annak érdekében, hogy a leggyorsabb squash kaviár egész télen maradjon, be kell tartania a különleges szabályokat és el kell kerülnie a hibákat:

1. A növényi ételek elkészítéséhez csak friss, lehetőleg fiatal cukkini kerül felhasználásra. Még nem volt ideje a magfal kialakítására, így az apróra vágott zöldségek kibocsátásának aránya több lesz. A túlérett cukkini esetében a magokat a magokkal kell vágni. Sőt, a kaviár durvább.
2. A paradicsom kiválasztásakor hagyja abba a húsos fajtákat, amelyek a minimális mennyiségű folyadékot tartalmazzák. Ezután a burgonyapüré elkészítése kevesebb időt vesz igénybe.
3. A főzés után őrölt zöldségekből származó kaviár kis szemcséket tartalmazhat. Ha a bolthoz hasonló konzisztenciát szeretne kapni, akkor keverővel őrölheti, majd készen áll. Ezt meg kell tenni az ecet lényegének hozzáadása előtt.
4. Az oroszok körében sok fűszeres növényi étel kedvelője. A fenti receptek bármelyikében kapszulát és petrezselymet adhat hozzá. Nem kell földelni, hanem egyszerűen apróra vágni. Ezeket paradicsompürével egyidejűleg adják hozzá.

következtetés

Az oroszok mindig szerették a kaviárt a squashból, és saját kezükben főzték, még finomabb is. Ez az snack az ünnepi asztalra is elhelyezhető. Nagyon finom kaviár fekete kenyérrel és főtt burgonyával. Próbáld ki ezt az opciót is: terjedj el vajra egy darab kenyérre, és tegyen zöldségkaviárt. Csodálatosan ízletes, csak ne jöjjön le.