Milyen jó a hidegben, hogy ízletes fekete ribizli lekvárt kóstoljon a nyáron főtt húsdarálón, és még a saját kezével is. Ezeknek az egyszerű recepteknek minden háziasszony malacka bankjában kell lenniük, mivel a desszertek vastag, zselés konzisztenciával rendelkeznek pektin használata nélkül. Télen ezek a készítmények a hideg évszak alatt relevánsak lesznek, valamint kiváló teát adnak hozzá.

A főtt ribizli lekvár jellemzői húsdarálón keresztül

Annak érdekében, hogy a húsdarálón keresztül történő elakadás tökéletes legyen, bizonyos szabályokat kell követnie:

1. Mielőtt elkészítené a lekvárt, a bogyókat folyó hideg víz alatt kell mosni, és gondosan válogatni, eltávolítani a gyűrött, túlérett, repedt mintákat, és felszabadítani őket a levelekből és gallyakból.
2. A főzéshez szükséges ételeket ki kell választani, mivel az összes munka eredménye közvetlenül függ attól. A fekete ribizli gyümölcseit zománcozott edényekben kell elkészíteni, mert fémekkel érintkezve oxidálódnak. Rozsdamentes acél tartályt is használhat, és csak egy fából készült spatulával zavarhatja a lekvárt. A lezárás megőrzése, csak lakkozott ón fedéllel, mert a ribizli gyümölcs és a fém érintkezéséből sötét lila színűek lesznek.
3. Fontos, hogy tiszteletben tartsuk az arányokat a recept szerint, és ne emésztjük a fekete ribizli lekvárt, mivel elveszíti a rendkívüli ízét, ízét és színváltozását.
4. A kiegyensúlyozott íz, az egyedi aromák és a vonzó megjelenés jellemzi a csatát. A lekvárnak megfelelően csomagolva kell lennie a bankokban, ezért ez a tárolási időszaktól függ. Ehhez tiszta, sterilizált bankokat kell használnod, ügyeljen arra, hogy megszáradjon, hogy elkerülje a penész és az erjedést.

Hogyan készítsünk ribizli lekvárt egy húsdarálón keresztül

A ribizli lekvár csiszolt egy húsdarálón keresztül, nagyon gyorsan főzzük, és ami a legfontosabb - könnyű. Az első szakaszban elő kell készítenie a bogyókat. Ehhez küldje a ribizli a medencét, és öntsön vizet, amely a keverés után óvatosan ürítse le, és kezdje el a válogatást, eltávolítja a leveleket és széttépi a farkát. A következő lépés egy tiszta, zománcozott tartály és egy húsdaráló, amelyen keresztül átadhatja a bogyókat. Adjunk hozzá cukrot a kapott tömeghez, és tartsuk szigorúan az arányokat a recept szerint. A lekvár főzésénél a felszínen hab keletkezik, amelyet el kell távolítani, mivel nem csak a desszert megjelenését rontja, hanem korai savanyodást is okozhat.

Tipp A csomagolás befejezése után csak 0, 5 vagy 1 liter térfogatú sterilizált tartályokat és dugót használjon.

Fekete ribizli lekvár receptek húsdarálóval

Számos sikeres recept áll rendelkezésre a ribizli lekvárra egy húsdarálóval, amelyek mindegyikét az íz és a tápérték jellemzi. Ezért, mielőtt elkezdenénk a készítményt, ajánlatos megismerkedni a javasolt receptekkel, és egy megfelelőbb módszert választani magadnak.

Egy egyszerű recept fekete ribizli lekvárhoz egy húsdarálóban

Ez az egyszerű recept lehetővé teszi, hogy egy téli tuskót kapjunk, amely más, homogén zselészerkezet lesz, fényes, kiegyensúlyozott ízű és finom bogyós ízekkel.

Komponensek és azok arányai:

• 2 kg fekete ribizli gyümölcs;
• 2 kg cukrot.

A receptre vonatkozó műveletek sorrendje:

1. A szeletelt és mosott gyümölcsök a húsdarálón mozognak.
2. Az előkészített tömeget cukorral egyesítjük, tiszta edénybe küldjük, és forralva 10 percig forraljuk.
3. Szórjon steril edénybe, parafa és fejjel lefelé, hagyja teljesen lehűlni.

A természetes ribizli, amelyet a ribizli egy egyszerű recept alapján készít, otthonosabb és hasznosabb, mint a boltban vásárolt termék.

Részletes recept a főzéshez:

Ribizli lekvár-zselé a húsdarálón télen

A lédús bogyókból ízletes zselét készíthet, amelyet sűrű szerkezet és gyönyörű szín jellemez. Ezt a finom desszertet nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is élvezhetik.

Komponensek és azok arányai:

• 2, 5 kg fekete ribizli gyümölcsöt;
• 1, 5 kg cukrot.

A ribizli lekvár egy húsdarálón keresztüli receptje a következő műveleteket foglalja magában:

1. Az ágaktól és a lomboktól megszabadult fekete ribizli szétválogatása és szárítása. Ugrás egy húsdarálóval és dörzsölje szitával a csontok eltávolításához.
2. Küldje el a kapott kompozíciót a serpenyőbe, és tartsa alacsony hőmérsékleten a tűzhelyen. A lekvár főzésének folyamatában 3-5 percenként adjunk hozzá 3-5 g cukrot.
3. Ha vastag hab kezd összegyűjteni a felszínen, ez azt jelzi, hogy a fekete ribizli lekvár zselét konténerekben kell elosztani és lezárni.

A ribizli lekvár zselé még a legigényesebb ínyenceket is meg fogja lepni.

A tárolás feltételei

A ribizli lekvár, egy húsdarálón keresztül görgetve, sötét, száraz helyiségben tárolva, amelynek hőmérséklete + 10-15 ° C között változik.

Fontos! Alacsony hőmérsékleten a tányér cukrozható, magas hőmérsékleten a nedvesség felszívódása a levegőből nő, ami a termék gyors romlásához vezet.

Az eltarthatóság időtartama nem haladja meg az 1 évet, csak ebben az időszakban a lekvár hasznos marad, és nem veszíti el az emberi egészségre értékes vitaminokat és anyagokat.

következtetés

Ahhoz, hogy a fekete ribizli lekvárt húsdarálón keresztül főzzük, bizonyos készségekre, ismeretekre és a szigorú technológia betartására lesz szükség. Csak akkor, ha a szükséges feltételek teljesülnek, a téli ribizli csemege minden ínyencséget megcsapol, ízlésével, természetességével és minden bizonnyal az egész család kedvenc desszertévé válik.