Sok egzotikus növény gyökerezik jól a középső sávban. Egyikük a mediterrán régióból importált chufa. Az üzemet dekoratív megjelenése és hasznos tulajdonságai miatt értékelik. A helyes ültetés és a földes mandula chufa gondozása segít a kertészeknek, hogy ízletes és egészséges terméket kapjanak.

Leírás chufa növény

Chufa az Osokovye család képviselője, természeteiben nő az északi féltekén. A szubtrópusi és mérsékelt éghajlatban található.

A növényt ősi Egyiptomban termesztették. A középkorban Spanyolországba és más európai országokba került. Oroszországban a chufa a XVII. Században jelent meg. Ez is nevezik földes mandula, kertészet, syt, tigris anya.

Chufa egy évelő növény. Magasság 30-90 cm, vékony és egyenes, háromszög keresztmetszetű szár. A földimogyoró mandula lineáris levelek kötegei. A lemezlap szélessége 3-10 mm.

A gyökerek fejlődtek és elágazóak. Kicsi, hosszúkás gumókat képeznek, amelyek legfeljebb 1 cm szélesek és legfeljebb 3 cm hosszúak. A cellulóz édes, szilárd, fehér színű.

Figyelem! Chufa virágokat, napernyőket gyűjtött kis virágokat termel. A középső sávban a növény csomókat képez, de ritkán virágzik.

Láthatjuk, hogy milyen a chufa a képen:

Chufa fajták

A következő földes mandula fajták a legnépszerűbbek:

1. Kulináris. Nagyfokú termelékenységet mutat. Széles körben használják a főzéshez a pácoláshoz és pörköléshez.
2. Édesség. A fajtát az édes íz miatt értékelik. Édességek, italok, sütés készítésére szolgál. A Chufa Cukrászda magas hozamot eredményez.
3. Fáraó. Közepes méretű tápláló gyökérnövényeket hoz. A gyümölcsök nagyon táplálóak, friss fogyasztásra és feldolgozásra alkalmasak. Magas termelékenységi fajták.
4. LLORGETA MAXI. Elég új fajta, amelyet a brit tenyésztők 2014-ben szereztek be. Nehéz a megnövekedett termelékenység. 10 bokrából gyűjtsünk össze egy vödör gyökérnövényt.

Milyen különbségek vannak a spanyol chufa között

A spanyol fajták nem sokat különböznek az oroszországi termesztéshez. A fő jellemzője - az európai fajták több keményítőt tartalmaznak. A növény felszínének és a gumóknak a többi része megjelenése és összetétele azonos.

A darált mandula (chufa) hasznos tulajdonságai

A chufa gyógyászati ​​tulajdonságai:

1. Csökkenti a gyulladást. Earten mandula harcol a kórokozó környezet ellen és csökkenti a gyulladásos folyamatokat. A megfázás megelőzésére és kezelésére szolgál.
2. Tisztítja a testet. Ez magában foglalja a toxinok és a toxinok és a radionuklidok eltávolítását is. Mindezek közül a legjobb a nyers termék.
3. Hangok fel. Visszaállítja az erőt, aktiválja az immunitást, energiát bocsát ki.
4. Fiatalító. A hatás az antioxidáns komponensek jelenlétének köszönhető. Ennek eredményeként a szabad gyököket eltávolítják a szervezetből, csökkentik a rák kockázatát.
5. Nyugtatja és enyhíti a stresszt. A tigris anyát álmatlanság és idegrendszeri betegségekben szenvedők számára ajánljuk. A termék javítja a memóriát és stimulálja az agyat.
6. Normálizálja az emésztést. A Chufa stimulálja a bélműködést és felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat. Ennek eredményeként az étel jobban emészthető és felszívódik.
7. Pozitív hatás a szívre és az erekre. A termék lebontja a koleszterint, erősíti az ereket, az ateroszklerózis megelőzésére szolgál.

A chufah dió kémiai összetétele

Az őrölt mandula gumók tartalmaznak:

• fehérjék - legfeljebb 4%;
• keményítő - legfeljebb 20%;
• zsírok - 17-25%;
• cukor - legfeljebb 28%.

A termék 100 g kalóriatartalma - 609 kcal. Növényi zsírokból áll. Megfelelő mennyiségben pozitív hatással vannak a bőr és a haj állapotára. A chufa tápértéke 3-szor nagyobb, mint a földimogyoró.

A Chufa földimogyoró hasznos összetevőket is tartalmaz:

• a B, C, A és E csoportba tartozó vitaminok;
• lipidek;
• gyanták;
• oleinsav;
• nyomelemek: nátrium, kálium, réz, jód, vas, szelén, foszfor, kalcium, magnézium, kalcium.

Hogyan kell a chufut ültetni

A dió chufa magjai ritkán terjednek. A legjobb a gumók használata. Először 3 napig szobahőmérsékleten vízben áztatjuk. Minden nap vizet cserélnek, hogy elkerüljük a telepítési anyagok rothadását.

Hűvös éghajlaton a földes mandulák otthon csíráznak. Ebből a célból konténereket készítünk, ahol a talajt öntik. Minden konténerben 2–3 gumót helyezünk, és meleg helyen tároljuk. Általában 14 nap után csírázik. Amikor a hajtások megjelennek, a tartályokat az ablakpárkányra helyezik.

Amikor a tavaszi fagyok véget érnek, a palántákat nyílt talajra szállítják. A déli régiókban a gumókat közvetlenül egy állandó helyre telepítik. A növény a napos területeket részesíti előnyben, az árnyékban sokkal rosszabbodik.

Tipp Chufa szereti a nedvességet, de stagnációja romboló a gyökérrendszerre.

A száraz mandula jól fejlődik a tőzegben, a fekete földben, a homokos talajban. Nehéz a tigris anyát agyagon, agyagos talajokon és a sós mocsarakon termeszteni.

A gumók előkészített lyukakba vannak ültetve. 12 cm-t hagyunk a növények között, az ültetési anyagot 5 cm-rel elmélyítik, egy földréteget öntenek fel és öntözik. A palántákat is áthelyezik a kutakba, és nem károsítják a gyökérrendszert.

Hogyan kell gondoskodni a manduláról

A növekvő mandula chufa magában foglalja az ültetvények gondozását. A növényeket hetente kétszer öntözik, aszályban - akár 3-szor. Használjon meleg desztillált vizet. A legjobb idő az öntözéshez reggel vagy este. Ha az eső elhaladt, akkor nem kell nedvességet okoznia.

Amikor a bokrok 15 cm-es magasságot érnek el, kipirulnak. Ez a gyökérrendszer növekedéséhez és az új gumók megjelenéséhez vezet. A kertben a gyomok rendszeresen gyomlálódnak és a talaj lazul.

A Chufe nem igényel rendszeres táplálást. A szezonban kétszer permetezték meg a gyomor- és fűszernövények infúzióját. Az eljárások között 2 hetes vagy annál hosszabb rés van. A betakarítás után a talajban mikrotuberek maradnak. Lebomlanak és nitrogénnel telítették a földet. A földes mandula után mindenféle növény termesztésre kerül.

aratás

Chufu ősszel, szeptember végén és később tisztított. A munka akkor kezdődik, amikor a növény levelei sárga színűek és kiszáradnak. Ha korai fagyok várhatóak, az ültetvények filmmel vagy rostos borítással borítanak.

Fontos! Minél később betakarítják a földes mandulákat, annál több olajat tartalmaznak.

A bokrok villákat ásnak. A diófélék elkülönülnek a növénytől, mosva és szárítva a nap. A közepes gumók a következő évben ültethetők. 7 évig életképesek maradnak. A szobahőmérsékleten tárolt rizómák száraz és sötét szobában.

A közép-oroszországi chufa termesztésének jellemzői

Chufa sikeresen növekszik a középső sávban. Nagy hozam esetén fontos figyelembe venni a régió jellemzőit. A többi növény biztosítja a szokásos ellátást.

A középső sávban a földes mandulák növekvő hányada:

• magról nevelt magoncok;
• a humuszos talaj trágyázása;
• május elején vagy közepén, amikor a fagy elhalad, a földre leszállt;
• hideg éghajlaton megengedett az üvegházban való ültetés;
• a hangyák és drótvérek elleni kirakodások védelme.

Hogyan kell chufu enni

Chufa gumókat frissen használnak. Íze édes, hasonlít a dióhoz. A gyökérzöldségeket szárítjuk és pörköljük. Előre ajánlott peeling. A földes mandulák lágyításához 12-24 órán át le kell vinnie a vízbe. A termék növeli az edény tápértékét.

A Chufa használatának módjai:

• édességek, sütemények, halvah és más sütemények hozzáadása;
• lisztbe őrlés;
• keményítő, cukor és vaj;
• tej és más italok készítése;
• a zöldségek és halak salátáinak összetevőjeként;
• a pörkölt gumók helyettesíthetik a kávét;
• sörlevél és dió, mint a tea.

Különösen díjazott chufaolaj, amelynek összetétele olíva közel van. A termék arany színárnyalattal és kellemes ízléssel rendelkezik. A főzéshez az első és a második tanfolyamokhoz, cukrászdákhoz.

Chufa receptek

Chufa nemcsak friss. A rizóma a pácoláshoz, a tej és a méz előkészítéséhez használatos. Minden recept egyszerű és könnyen elvégezhető otthon.

Chufa pácolási recept

Pácolt földes mandula - nagyszerű lehetőség a házi készítésű üres helyekre. A snacket húsételekkel szolgálják fel, vagy önállóan használják.

Pácolási összetevők:

• őrölt mandula - 200 g;
• fehér ecet - 5 pohár;
• bors-borsó - 2 evőkanál. l.;
• szárított gyömbérgyökér - 2 db;
• szegfűbors - 2 evőkanál. l.

Chufa pácolási eljárás:

1. A gyökérzöldségeket mossuk, tisztítjuk és tiszta vízbe helyezzük 12 órán át.
2. A marinád elkészítéséhez ecetet, gyömbért és paprikát keverünk.
3. A vizet leeresztik, és az anyákat egy üvegbe helyezik.
4. Öntsük a marinád tömegét és zárjuk le a fedelet.
5. A dió egy hónapig hagyja marinálni.

Chuf Ground Honey Recept

Chufa ízletes vegán édességeket készít. A recepthez mézre és más hasznos összetevőkre lesz szükség.

Az összetevők teljes listája:

• tigris anya - 30 g;
• dátumok - 200 g;
• hámozott dió - 50 g;
• méz - 100 g;
• kókusz chips - 50 g;
• kakaópor - 50 g.

Cukorka készítés receptje:

1. A dátumokat hámozzák, és a földes mandulákat hámozzák.
2. Összetevők őrölnek egy turmixgépben.
3. A mézet hozzáadják a tömeghez, majd golyókat készítenek belőle.
4. Kókuszdió vagy kakaóba mártott édesség.

Chufa dió tej

A Chufa tej tápláló termék, gazdag kalciumban, rostokban, zsírsavakban és vitaminokban. Ugyanakkor nem tartalmaz laktózt. A tej aktiválja az immunrendszert, erősíti a szívet, a csontokat és az izmokat, javítja az emésztést, megtisztítja a méreganyagok testét. A terméket éhgyomorra és éhgyomorra fogyasztják, a vegetáriánus menüben.

Érdekes! Az őrölt mandula tej a orchata. Spanyolországban és Afrikában népszerű.

A tárolt ital sok cukrot, tartósítószert és egyéb kevésbé hasznos összetevőt tartalmaz. Ezért jobb, ha saját maga főzni.

Chufa Milk összetevői:

• őrölt mandula - 250 g;
• tiszta víz - 1 l;
• fahéj - 1 bot (ízlés szerint);
• kókuszdió vagy tenyércukor - 200 g (ízlés szerint).

Tejelőkészítő recept:

1. A darált mandulákat hámozzuk és tiszta vízben mossuk.
2. A vízben, mártott diófélékben és fahéjban hagyjuk őket egy napig. Várva, hogy a mandula lágy legyen.
3. A gumók és a fahéj őrölnek egy turmixgépben. A víz az áztatás után nem ürül ki, hanem hozzáadódik a teljes tömeghez.
4. A kapott tejet szűrjük.
5. A terméket hűtőszekrényben tartjuk, adott esetben természetes cukrot adunk hozzá.

A tej hűtött. Az ízhez nem csak fahéj, hanem citromhéj, kardamom, vanília, gyümölcs.

Hogyan vegyük be a chufut a cukorbetegséggel?

A cukorbetegség az endokrin rendszer megsértése, amelyben a szervezet nem képes önállóan felszívni a glükózt. Betegségek hajlamosak különböző korú emberekre. Ebben a betegségben különös figyelmet fordítanak az étrendre.

Chufa a cukorbetegek számára ajánlott. Azt találták, hogy a mandula mandula csökkenti a vércukorszintet. A cukorbetegek frissen vagy a kezelés után bármilyen módon szedhetik őket. A levelekből elkészített gyógyászati ​​tea, amely növeli az immunitást. A növényt az endokrin rendszer betegségeinek megelőzésére is használják.

Ellenjavallatok a chufa használatára

Az ültetés előtt vegye figyelembe a csokoládé dió előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait. Az egészségügyi problémák elkerülése érdekében tartsa be a használati arányt. A nápolyi mandulákat a vesék és más belső szervek betegségeinek jelenlétében óvatosan tartalmazza. Először konzultáljon orvosával.

Chufa magas kalóriatartalmú. Ezért a befogadását a felesleges tömegű emberekre kell korlátozni. Lehetséges egyedi reakció a termékre. A földes mandulák használatának megszüntetéséhez a terhesség és a szoptatás ideje alatt nőknek, valamint a kisgyermekeknek kell lennie.

Fém mandula (chufe) véleménye

Polozova Svetlana Petrovna, 34, Moszkva közelében Néhány évvel ezelőtt egy magazinban olvastam a chufa növényről. A kertészeti boltban gumókat vásárolt és az országban ültettek. Jó hajtásokat adtak. Egész nyáron gondoskodott az ültetvényekről: öntözött, gyomlott, kopott, lazította a talajt. Szeptember végén ásották fel a gyökereket. Összesen két maroknyi gyökérnövény volt, mindegyik nem nagyobb, mint 1, 5 cm, a hús ropogós és édes. Chufa nagyon hasznos, sok ásványi anyagot tartalmaz. Használhatja friss vagy pörkölés után. Eremenko Vitaly Ivanovich, 46 éves, Samara, sokat hallottam a földes mandulákról, az egyszerű telepítésről és a növény gondozásáról. Vettem több diót a boltban, és úgy döntöttem, hogy ültetem őket a helyszínre. Először 10 órán át áztattuk az ültetési anyagot. A májusi ünnepek után végzett munka, amikor fagyok voltak. A 20 gumiból 15 bokor nőtt. Gyorsan nőttek és kis dudorokká váltak. Az ősszel összeraktak gyökerek, mintha édes dió lenne. Ezekből hasznos húsleveseket készítünk, teát és süteményeket adunk hozzá.

következtetés

Az ültetvény és a földes mandula chufah gondozása segít hasznosítani ezt a hasznos növényt. Frissen feldolgozzák vagy használják. Chufa szerény és dekoratív tulajdonságokkal rendelkezik.