Sós kert vagy kert, az emberekben gyakran bors fűnek nevezik. Örményországban a neve Citron, Moldova - Chimbra és Grúzia - Kondari. A fűszeres növény elengedhetetlen a hús- és zöldségfélék ízesítéséhez, és gyakran szerepel a természetes fűszerek körében. A kertben sós étel nem igényes. Könnyen növekszik a személyes telken.

Mit néz ki a kerti sós?

A Kaukázus, a Krím-félsziget és a Földközi-tenger térségében egyéves, legfeljebb 70 cm magasságú cserje nő. A lágyszárú növény a klaszter családjába tartozik. Barna, lila színárnyalatú szárral, lineáris-lándzsás éles levelekkel borítva. A sós gyökér hengeres, körülbelül 15 cm hosszú a felület közelében.

Virágok cserjék lila vagy rózsaszínes foltok virágokkal, amelyeket laza hosszúkás virágzatban gyűjtenek. A szőrös csészék átmérője 4 mm.

A cserje gyümölcsei olyanok, mint a kis háromszög alakú dió.

Sós éves vagy évelő

A természetben több tucat fajta sós. Némelyikük évelő. A kerti sót évente termesztik.

Hogyan kerti sós fajták

Ellentétben az évelő borsfajjal, a kerti fajtákat magok szaporítják. A magas nyári hőmérsékletű és kora tavaszi régiókban ezt az illatos füvet a talaj közvetlen vetésével lehet termeszteni. Közép-Oroszországban, az Urálban és Szibériában ajánlott a növények termesztése csemetékkel.

A félbokrok sokszorosítása lehetséges egy meleg teremben télelt növényről.

A sós ételek típusai

A hagyományos orvostudomány főzés szerelmesei és szakemberei többféle sós jellegűekről ismertek:

1. A hegyi sós (Satureja montana) főként a Balkánon nő. Évelő buja cserje fehér virágokkal borított. A gyógynövény magassága 80 cm.
   

2. A citromlé (Satureja biflora) megfelel a nevének. A hosszú rózsaszín virágokkal rendelkező évelő cserje növénye illóolajokat tartalmaz, amelyek finom illatú citromot adnak az illatnak.
   

3. A sós (Satureja viminea) prizmáját közvetlen, sűrű leveles szár jellemzi. A levélből származó különleges aromája miatt menta.
   

4. A krétai sót gyakran összekeverik a kakukkfűvel. Ellentétben a lágyszárú társaival, a krétai fajokban az ágak hasonlítanak a gallyakra.
   

5. Sós Douglas (Satureja douglasii) - a fűszeres gyógynövény minden fajta legszélesebb körű fajtája. A hátborzongató cserje átmérője elérheti a másfél métert. A nem megfogalmazott aromája citrom és menta vegyes jegyzeteiből származik.
   

A kulturális kertészetben mindenféle sót lehet termeszteni magból, amelynek borsaroma gazdagítja az ételeket.

Hogyan növekszünk a kertben

Illatos kerti sós - a növény meleg és könnyű szerető. Annak érdekében, hogy a bokor élvezze a virágzást, meg kell választani a kertben a legvilágosabb helyet, hogy megnőjön. Az évelő típusú sós ételeket a magokból vagy oltással lehet előállítani.

Milyen körülmények között kell létrehozni a növényeket

A növények termesztése a helyszínen nem igényel túl termékeny talajt. A kerti savanyú virágzás eléggé buja a kavicsokon és a köves talajokon. Sokkal fontosabb annak a területnek a kiválasztása, ahol a felszín alatti víz mélyen fekszik. A bors gyógynövény nem tolerálja a túlzott nedvességet. Nagyon érzékeny kultúra és szomszédok. Az erős gyökérrendszerrel rendelkező gyomok közelsége gátolja a kerti cserjék növekedését.

Fontos! A kerti pikánsok önmagukkal szaporodhatnak. A nem megfelelő metszéssel és késői betakarítással a termesztett növény gyorsan növekszik, mint egy gyom, nagy tereket foglal el, és más kultúrákat zavar.

Növekvő kerti sós mag

A kertkabra kis magjai csírázhatók. Gyakran a hajtások csak 4-5 hét után jelentkeznek. Annak érdekében, hogy gyorsítsuk fel a magokat a magokból az otthonban, ajánlatos az anyagot meleg vízzel egy napig áztatni.

Ajánlott dátumok

A magról nevelt vetőmagok ültetése március közepén kezdődik. A déli régiókban a borsfüvet idővel növekszik a föld közvetlen ültetésével. De a hűvös éghajlattal rendelkező régiókban nem lehet a palántákat növeszteni.

Tartályok és talaj előkészítése

A csírázó magok esetében a 7-10 cm magasságú tartályok alkalmasak a palánták alján található nedvesség normalizálása érdekében, szükség van a leeresztő nyílásokra és a vízelvezetésre.

A sós kert termesztéséhez szükséges talaj gyengén lúgos vagy semleges. Hát a magoncok egy termékeny, lélegző talajkeverékre reagálnak.

Összetétele:

• 2 darabos föld;
• 2 db komposzt;
• 1 rész homok.

Figyelem! Ha a talajt saját maga készíti elő, akkor a talajkeveréket kalcinálással kell fertőtleníteni.

Hogyan készítsünk sós magokat?

A sós kert vetését szinte felületesen végzik: a mélyültetésű kis magok nem csírázhatnak.

Akciók algoritmusa:

1. A tartályban felmelegített talajt bő vízzel kell megnedvesíteni.
2. A hornyokat 1 cm-nél ne mélyítse.
3. Azokat a vetőmagokat, amelyeket előzetesen megnedvesítettek és száraz állapotba szárítottak, 4-5 cm-es távolságban kell elosztani.
4. Megszórjuk könnyű talajjal.
5. Fóliával fedjük le, hogy felgyorsítsuk a csírázást.

A fűszeres fű magjai 22–24 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten csíráznak. Sós magok ültetése a palánták számára az egész szezonra kiterjedő illatos füvet termel.

Növekvő csemeték

Az első hajtások 1-2 hét után jelennek meg. Ha a hőmérséklet és a páratartalom szintje zavarodik, ha a magokból kerti csemetéket növekszik, ez az időszak növekedhet.

Amikor a hajtások megjelennek, a palántákat csemeteihez kell melegen meleg helyre telepíteni. A búvár növények nem éri meg. A kertben vagy zöldségkertben állandó helyre való kiszállás előtt szobahőmérsékleten vízzel kell fásítani.

Ahhoz, hogy egy erőteljes csemete legyen, a növényeket 1–2 alkalommal, humán műtrágya-táplálással kell adagolni, 7-10 napos időközönként.

Ültetés és gondoskodás a nyitott területen

A palánták nyílt terepen történő ültetése az időjárást követően kezdődhet. Bár a kerti illatos sósok elviselik a hőmérséklet rövid távú csökkentését, a tavaszi fagyok elpusztítják a fiatal növényeket.

A fűszerek tenyésztéséhez a nyílt területen szükség van a hely gondos előkészítésére. Ehhez ásni a talajt és tisztítsuk meg a gyomok gyökereit. Alkalmazzon szerves trágyát legalább 5 liternyi növényenként. Nehéz talajokon és ásáskor növekszik - adjon hozzá homokot vagy fa hamut.

A növényeket egymástól legalább 30 cm távolságban ültetik. Ehhez:

1. 25 cm mélységű lyukakat készítsen.
2. Töltse le a vízelvezetést az alján (vermikulit, pácolt agyag vagy faszén).
3. Töltse ki a kutak tápanyaggal.
4. Öntsünk meleg vizet.
5. Öntsük a földet egy csemete palántákba és ásunk egy növényt egy földrengéssel.
6. Állítsa be a lyukba, és szórja meg a talajt anélkül, hogy károsítaná a gyökereket.

A vízelvezetés különösen fontos, ha a hegyi lejtők sziklás talajához használják a sós hegyeket.

A talajból való közvetlen vetéssel vetőmagból termesztett illatos kerti sósgomba jó zöldeket termel meleg éghajlaton. Az enyhe télnek és a kora tavaszi hőnek köszönhetően a magok együtt csíráznak, és a növénynek július közepére kell virágozni.

A leszállás megkezdésekor többször kell vékonyodni. Ehhez először távolítsa el a növényeket, hagyjon 7 - 10 cm-es rést, a második és az azt követő hígításnak a bokrok közötti távolságot 20 - 30 cm-re kell hoznia, hasonló eljárást kell végrehajtani, ha a bokrok önmagukban táplálkoznak.

A tenyésztési időszak alatt öntözésnek rendszeresnek kell lennie. Ne engedje meg a talaj hosszú távú kiszáradását és a túlzott nedvességet. Meleg, száraz időben, vízzel a növényeket - legfeljebb hetente egyszer. Augusztus-szeptemberben az öntözés gyakoriságát csökkenteni kell.

Fontos! Fontos, hogy rendszeresen lazítsa meg a talajokat a sorok között, hogy biztosítsa a levegő elérését, de ne károsítsa a gyökereket.

Amikor növekszik a nyílt földön évelő fajok sós kert (hegyi, citrom, prutovidnogo) ellátás kell vigyázni előtt hibernáló cserjék. A gyengéd gyökerek nem tolerálják a fagyokat, így gondoskodni kell a lucfenyő ágak vagy száraz lombozat borításáról.

Tavasszal egy évelő, évelő évelő burgonya törlődik a lombozatból, és a régi sérült ágakat kivágják.

Betegségek és kártevők

A növény ritkán szenved betegségekben. Ha a talajnedvesség túllépi, a gyökérrothadás és a lisztharmat a bokrokba ütközhet. A betegség elkerülése érdekében segíti a rendezett vízelvezetést és az öntözést.

Amikor fehér porszerű lisztharmat jelenik meg a leveleken, ajánlott a növényt „Skor”, „Fundazol” fungicidekkel vagy bármely más speciális eszközzel kezelni. A vegyi anyagok használatakor figyelembe kell venni a gyógynövények gyűjtését megelőző időszakot.

A tapasztalt kertészek biztonságos eszközöket javasolnak a lisztharmat ellen a sós leveleken. A szóda hozzáadása a szappan hozzáadásával nem kevésbé hatékony, mint az ipari fungicidek. Ebben az esetben a füvet pár héttel a szárításhoz összegyűjtheti.

A lisztharmatból történő infúzióhoz 2 evőkanál szódát egy liter meleg vízzel kell hígítani. 50 g szappant kell törni, és forró vízben keverni. A folyadék keverék lehűtése után. Ez a kompozíció a sós kert levelét és szárát sprinkler segítségével feldolgozza. A szappanos oldatnak köszönhetően jól tapad a levelekhez. Permetezzük a sót a száraz időben. A lisztharmat otthoni jogorvoslati hátránya a nedvességérzékenység. Ha szükséges, egy héten belül megismételheti az eljárást.

A gyökér rothadás nagyon gyorsan elhalványul. A betegség elleni küzdelem nehéz. A vereség jelei gyakran válnak észrevehetővé, ha a növényt már nem lehet menteni. A rothadás elkerülésének elkerülése érdekében a beteg bokorot el kell távolítani és a talaj felső rétegét fungiciddel kell permetezni. Ügyeljen arra, hogy lazítsa meg a folyadékokat a felesleges nedvesség elpárolgásához.

Kártevők a kerti borsfű mellett. Erős illata visszatartja a rovarokat.

Tipp Ez a fűszeres kultúra más növényeket a kártevőktől védi.

Mikor kell összegyűjteni és szárítani

A leveleket és a virágokat fűszerként használják. A friss füvet fűszerként használhatja a kertben. A virágzás kezdetén különleges növényi aromát kap. A kulináris szakértők megjegyzik, hogy az intenzív színben gyűjtött fű enyhe keserűséget szerez.

A kifejezetten élelmiszer-felhasználásra szánt kerti sós növényekben az ágakat le lehet vágni, legfeljebb 10–12 cm-t hagyni, a dísznövény-ültetvényekben a füvet szelektíven kell szedni, hogy ne zavarja a virágzást.

A fűszerek összegyűjtésének és szárításának alapvető szabályai azonosak mindenféle gyógynövény esetében:

1. Fű, hogy napos száraz időben gyűjtsön.
2. Öblítsük ki a nyersanyagokat folyó víz alatt, és szárítsuk az árnyékban a szabadban.
3. Szárítsuk a füvet több ágú csokrokkal szellőztetett helyiségben.
4. Tilos a közvetlen napfényben száradni.

A szárított ágakból és a vágott ágakból eltávolítani kell a száraz leveleket és virágokat. Tárolja üvegedényekben vagy papírzacskóban a naptól. Az aroma száraz fű hosszú időt takarít meg.

Figyelem! Nem ajánlott a fűszerkeveréket egy év elteltével használni.

következtetés

A kerti pikáns ideális alpesi csúszdák és járdák kialakításához. A finom virágokkal rendelkező buja bokrok nemcsak kerti területet díszítenek, hanem egyedi ízeket is kínálnak az illatos fűszerekkel.