Feijoa - csodálatos trópusi gyümölcsök, amelyek a szamóca és a kiwi, az ananász és a banán ízére és aromájára emlékeztetnek. Ez az egzotikus gyümölcs még nem gyakori vendég az oroszok asztalain, de ha egyszer megpróbálod, akkor nehéz lesz megtagadni magad az örömtől.
A Feijoa-t általában nyersen fogyasztják, és ízletes aromás pépet választanak egy kanállal. De sajnos hosszú ideig tárolják. És hogyan szeretnék feijoa-t a téli estéken. Sok háziasszony érdeklődik a marshmallow feijoa elkészítéséről.
A megfelelő gyümölcsök kiválasztása
A Feijoa-t pasztillák, lekvárok, dzsemek és zselék előállítására használják. A dzsemek nagyon ízletesek és egészségesek, nem igényelnek hőkezelést.
De bármi legyen is recepted, meg kell választanod a megfelelő feijoa gyümölcsöt. A marshmallows számára csak érett példányok illeszkednek. Az éretlen vagy nyugdíjasok megszüntethetik az összes munkádat. A Pastila kiváló termék a tea számára. A nagy mennyiségű C-vitamin jelenléte miatt a készítményeket hosszú ideig tároljuk.
A Feijoa ősszel érlelődik, és a boltokban október utolsó napjaiban eladják. Mivel az érett gyümölcsök problémásak a szállításra, vágatlanul vágják. A mérés az úton történik a potenciális vásárlók számára.
A feijoa vásárlásakor ügyeljen a gyümölcs külső jeleire:
- a foltok és a bőr elsötétedése rossz minőségű terméket jelez;
- nincsenek ráncok is;
- a vágáskor az érett feijoa húsa átlátszó, zselére emlékeztet.
Az egzotikus gyümölcsökből származó pasztát, még a hőkezelés után sem veszít értékes tulajdonságokat, és a fő elem, a jód is nem veszít el.
Feijoa marshmallow
Ahhoz, hogy az alábbi receptből ízletes desszertet készítsen, előzetesen tárolja fel ezeket a termékeket:
- egzotikus gyümölcsök - 2 maroknyi;
- természetes méz - 2 evőkanál;
- alma - 1 darab;
- hámozott magok - 1 maroknyi;
- szezámmag és hámozott magvak kötszerhez.
Hogyan kell főzni egy kezelést
- Feijoa mossa, hagyja lefolyni, és mindkét végén levágja őket. Ezután szeletekre vágjuk.
- Az almám, vágja le a szárat és a magot a magokkal, apróra vágva.
- Tisztítjuk a megtisztított napraforgómagot és szárítjuk szalvétával.
- Hajtsa össze a feijoa-t, az almát és a magokat egy turmixgépben, és jól törje össze, amíg sima cefrét nem kap.
- Ahhoz, hogy a szárított csemege jól nézzen ki, öntsük a masszát vékony rétegben egy lapra. A szintezéshez használjon egy kanál. Felülről szezám- vagy napraforgómagot öntenek.
Helyezze a lapot a sütőbe, előmelegítve 38 fokra. Mivel rengeteg nedvesség van, a gyümölcsöt legalább 20 órán keresztül szárítja. Ha ebben az időszakban nincs ideje megszáradni, hagyja a lapot még 5-6 órán át.
Ellenőrizze a paszták készségének könnyűségét: ha a központ nem tapad, akkor készen áll. A sütőből levett pasztillával kivesszük a lapot és adunk egy kis felfüggesztést. Az a tény, hogy a pasztillát még melegebbre kell hajtani.
A Feijoa szárított marshmallow szeletekre vágható vagy hűvös helyen tárolható.
következtetés
Természetesen a sütőben levő pastila szárítása nem túl kényelmes. Ha állandóan részt vesz az ilyen előkészítésben, akkor a legjobb, ha speciális berendezést vásárol. A szárítók szerepe a paszták készítésében jól ismert a videóban: