A tejtermékek iránti növekvő keresletnek köszönhetően mindkét orosz fővárosban a 19. században a jaroslavli tartományban a sajt- és vajipiac virágzott. A sikeres értékesítéshez a Jaroslavl, Moszkva és Szentpétervár közötti kényelmes kommunikációs módok is hozzájárultak. De a sajt és a vaj előállításához sok tej szükséges. Abban az időben a jaroslavl falvak nem tudták biztosítani az iparágak számára a szükséges mennyiségű nyersanyagot.

Az okhoz szükséges tej beszerzésére tett kísérletben tejipari partnerségek jöttek létre, kezdetben a nagy orosz északi tehenek által igényelt személyeket választva. Bár a termelékenységet nem lehetett figyelembe venni, a tehenek kiválasztását öltönyben végeztük. A kívülről kiválasztott bikák. Sokkal később Yaroslavl szarvasmarha szarvasmarha és zsírtartalom kiválasztására került sor.

A huszadik század elején a Yaroslavl-féle tehénfajta elismerte az iparosokat, és elkezdte elterjedni a szomszédos tartományokban. A forradalom után létrejöttek a paraszti tenyésztők, ahol a tehenek tulajdonosai egy fajtatiszta bikával való párosításra hozhatták az állataikat, és nagy társulásokat folytattak tenyésztési munkában.

A 30-as évek végén Yaroslavl megpróbált átkelni Ostfrizian bikákkal. De egy ilyen átkelés a tej fő jellemzőjének elvesztéséhez vezetett a Yaroslavl tehénben: zsír. A tej minősége romlott. Az 1980-as években a Yaroslavl tehéneket a tejtermelés növelése érdekében ismét a Holstein szarvasmarhákkal átlépték. Ennek eredményeként az ún.

Ma a tenyésztési értékkel rendelkező Yaroslavlot több átkozott külföldi fajtából zsúfolták, és száma csökken. 2007-ben a Yaroslavl-fajták teljes tehenek száma 300 ezer fej volt. Ez az Orosz Föderációban tenyésztett szarvasmarhák mindössze 2, 5% -a. A legtöbb Yaroslavl állatállomány a Vologda, Tver, Ivanovo és a Jaroslavl régióban koncentrálódik.

Tipp A Yaroslavl fajta jól illeszkedik az északnyugati és középső zónák klímájához, és ajánlott magán tanyákban tartani.

A Yaroslavl fajta leírása

A Yaroslavl tehenek kifejezetten tej típusú állatok. A Yaroslavl száraz, szögletes teste jól fejlett csontokkal rendelkezik. A tehenek növekedése 125 és 127 cm között van, a ferde hossza 152-155 cm, vagyis a Yaroslavl fajta tehenek hosszabbítási indexe 121, 6 - 122. A fej száraz, elegáns, könnyű. A fej elülső része hosszúkás. A nyak hosszú, vékony. A mellkas mély, de szűk, a dewlap rosszul fejlett. Magas. A keresztmetszetet a lumbális gerinc fölé emeljük, ami nemkívánatos felső vonalat hoz létre a tejelő fajták számára. A körzet széles. A lábak vékonyak, rövidek. Pásztázó 17–18 cm-es csontmutató 13.6 - 14. Közepes méretű tőgy, csésze alakú.

Tipp A Yaroslavl első tőgyhüvelyei gyakran jobbak, mint a hátsó.

A függesztett vagy tető alakú kúp egy külső hiba.

A Yaroslavl fajta tehenek színe főleg fekete, fehér arccal. De a recesszív vörös szín nagyon ritka. Ha a fején lévő pezhina a jaroslavl-i kötelező jel, akkor a többi jelzés kívánatos, de nem szükséges. Gyakran előfordulhat, hogy a Yaroslavl sötét szemüveget tartalmaz a szem körül, és pezhiny a hasán, a lábakon és a farok hegyén.

A Yaroslavl tehénfajta termelési jellemzői

A felnőttek súlya kicsi: 350 - 450 kg. A tisztességes izomtömegű bikák 2-szer nagyobbak lehetnek, mint a királynők. A Yaroslavl bika súlya 700 - 900, néha 1200 kg. A fotó azt mutatja, hogy még egy kecses csontvázú bika is megfelelő mennyiségű izommal rendelkezik.

Figyelem! A bika nem tud karcolni a homlokukon.

Csak a szarvasmarhákat választották szarvasmarhából emberi irányultsággal annak érdekében, hogy belehessék belőle a tejet. A hízott bikák természete, nagyon kevés ember érdeklődött. Ezért a szarvasmarhák szinte minden fajtájában, a tehenek nyugodt természetével, a bikák gyakran rosszindulatúak és agresszívek. Úgy látják, hogy a homlok karcolódása meghívást jelent.

A borjak 25-30 kg súlyúak. A Jaroslavl húsminősége rosszabb, mint a fekete-fehér szarvasmarháké, de a bikák gyorsan táplálkoznak, és másfél évvel 350 kg-os súlyt érnek el. Egy 1, 5 éves, 52-57% -os borjú húsának levágása. A hizlalási időszakban a megfelelő táplálkozással a hús termelése elérheti a 60% -ot. A Yaroslavl gobies gyengéd, sovány húsa jó ízű.

A tejtermelés a szoptatás ideje alatt elérheti az 5000 literet. A tej magas ízű és 4% zsírt tartalmaz.

Fontos! Yaroslavl nagyon érzékeny az élelmiszerre.

Az étrend javításával a tehenek azonnal reagálnak a tejtermelés növekedésével. Igaz, az érme hátlapja is van: az alacsony minőségű széna vagy koncentrátum Yaroslavlba történő táplálásakor a tehenek azonnal vissza fognak térni a termelékenység csökkenésével.

A fajta előnyei közé tartozik az állatállományból származó ízek mellett a betegségekkel szembeni ellenállóképesség, beleértve a leukémiát is.

Tipp Jobb, ha speciális tenyésztő gazdaságokban vásárolnak egy fajtatiszta Yaroslavl tehenet.

A Yaroslavl tehénfajta tulajdonosainak véleménye

Artem Kazantsev. Mosolovo Amikor a házamhoz szarvasmarhát választottam, egy kis tehenet akartam, hogy kevesebb helyet foglaljon el. És jó lenne, ha az élelmiszerben szerény lenne. Azt tanácsoltam, hogy Jersey. Megnéztem a fajta árait, és úgy döntöttem, hogy kezelni fogom. Aztán jött egy hirdetés a Yaroslavl tehén értékesítésére. Kiderült, hogy a Yaroslavl tehén növekedése majdnem olyan, mint egy mez. A tej csak kevésbé zsíros, mint egy tengerentúli állaté. A tejhozam még magasabb is lehet. Félelmetes volt, hogy Yaroslavl táplálkozásra szorul, de kiderült, hogy a fű és a széna eléggé kényelmes ebben a tehénben. Vettem egy webet. Először még mindig nincs semmi. A második, 2 vödörben naponta készültek. Feleség kopasz tészta szeparátor megvásárlásáról. Ígéretek, ha nem vásárolnak, kopogják az olajot a fejemre. Lehet. Sergey Kistanov, pos. Povalyaevy Yards Őszintén szólva úgy döntöttem, hogy megjelenése miatt megvásárolom a Yaroslavl-fajtát, és mert a mi falunkban nincs senki más. Ne tévesszen össze "véletlenül". Amikor összehasonlítottam a Yaroslavl jellemzőit más tehénfajtákkal, valami jobb volt, valami rosszabb. A megjelenés mellett a tej zsírtartalma is meghatározó volt. Fáradt a víz, amit a holstein elefántjaik nadayat szomszédai. Kevesebb zsír.

következtetés

A Yaroslavl állatállomány jól használható a háztartási telkek karbantartására. A tehén kis mérete és a bika jó húsának levágása ezt a fajta nyereséget nyerheti a magántulajdonban. A Yaroslavka többet fizet a magas minőségű tejből származó takarmány tápértékére vonatkozó követelményeiért, amelyek zsírtartalma az egyik legmagasabb.