A téli tuskók nagyon népszerűek. Lehetővé teszik a téli hónapokban az étrend diverzifikálását, nem pedig a kedvenc termékek elhagyását, a termékekre való mentést. Kedvenc receptek gyorsan terjednek. Hogyan kell főzni a squash kaviárt az egész háziasszonyról, de a majonézzel és a paradicsomos paszta lehetősége nemrég ismert.

A squash kaviár népszerűsége a téli időszakban már nem csökken, és majonéz hozzáadásával ez a fajta tuskó nagyon emlékeztet a kaviárra. Megőrzésre és gyors előkészítésre alkalmas.

Néhány háziasszony fél, hogy majonézet használ a konzervben. A squash kaviár számára a legjobb, ha a majonéz elkészítését kezükbe veszi. Akkor biztos benne, hogy a komponensek minősége. De ha nincs ilyen lehetőség, akkor a megvásárolt mártással való választás sokan próbálták meg, és meglehetősen megbízható. A majonézes squash-kaviár finom, illatos és jól tárolt.

Fontos! Ha sterilizálás nélkül tartjuk az edényeket a hűtőszekrényben, akkor a maximális időtartam 45 nap.

Squash kaviár majonéz nélkül van egy kalória alacsonyabb, mint az opció hozzáadásával. De a majonéz szokatlan ízletes ízeket ad egy ismerős ételnek.

A készítmény előkészítéséhez szükséges összetevők

Az edény neve arra utal, hogy a fő összetevő a cukkini. Ráadásul a télhez tartozó squash kaviár szerepel a receptben - paradicsompüré, majonéz, fűszerek, fokhagyma és zöldségek. A képen a fő összetevők.

A pályázati kaviár elkészítéséhez elő kell készítenie:

1. Cukkini. A héj tisztítása után a cukkini tömege 3 kg legyen.
2. Paradicsom paszta - 250 g. Ha a pasztát lédús paradicsommal lehet cserélni, akkor a majonézzel készített squash kaviár receptje csak ezt fogja élvezni. Meg kell jegyezni, hogy egy paradicsomleves hosszabb ideig pörkölt, mint a paradicsomos paszta, mert több folyadékot kell elpárologni.
3. Hagyma - 0, 5 kg.
4. Cukor - 4 evőkanál.
5. Majonéz - 250 g Ajánlott zsírt venni.
6. Só - 1, 5 evőkanál.
7. Őrölt fekete bors - 0, 5 tl. Az edényben más kedvenc fűszereket is hozzáadhat - curry, paprika, kurkuma vagy szárított bazsalikom. Számoljon az ízlésére.
8. Finomítatlan növényi olaj - 150 ml.
9. Öböllevél - 3 db., Vegyél egy nagyot, így könnyebb volt eltávolítani az edényből a gördülő dobozok előtt.
10. Fokhagyma - 4 szegfűszeg. A fűszer ízét és fűszerességét adja a kész ételnek. Ha nem tetszik a fokhagyma, akkor kizárhatja azt a listából. A kaviár még mindig nagyon finom és kedves lesz.
11. Az ecet előnyösen 9% - 2 evőkanál.

Néhány cukkini recept majonézzel együtt tartalmaz egy másik összetevőt - sárgarépát. Ha felveszi az összetevők listájára, édességet ad hozzá, és diverzifikálja az étel növényi ízét.

A kaviár cukkini majonézzel való főzésének folyamata

Először készítsen elő minden növényi összetevőt:

1. A cukkini hámozzuk és csíkokra vágjuk. Annak érdekében, hogy a télre mártással mogyoró kaviárt készítsen, ajánlott a fiatal zöldségeket éretlen magokkal venni. Ha ez nem lehetséges, óvatosan távolítsa el a bőrt a gyümölcsből, és távolítsa el az összes magot.
2. A hagymát húzzuk meg és 2 vagy 4 darabra vágjuk, az izzó méretétől függően.
3. A sárgarépát hámozzuk (ha úgy döntesz, hogy hozzáadod a recepthez).

Most már számos lehetőség van a kaviár főzésére. A népszerű receptek a zöldségek feldolgozásának különböző módjait tartalmazzák.

A legegyszerűbb az összes összetevő átugrása egy húsdarálón keresztül. A napraforgóolajat előzetesen öntsük egy tálba, amelyben kaviárt készítünk, és a növényi masszát áthelyezzük bele. Adjunk hozzá majonézet és paradicsompürét, jól keverjük össze és főzzük 1 órán át. Ez a módszer folyamatos figyelmet és jelenlétet igényel. A apróra vágott zöldségeket rendszeresen keverni kell a kaviárégés elkerülése érdekében. Minél közelebb van a folyamat végső ideje, annál gyakrabban kell ezt megtenni.

Egy órával a zöldségek párolása után hozzáadjuk a fűszereket, a babérlevelet, a apróra vágott fokhagymát, a sót és a cukrot. A kaviárt még egy órán át főzzük. A készítmény végén öntsük az ecetet, távolítsuk el a babérlevelet a squash-ből, és tegyük steril edénybe. Felborítjuk a fedeleket (sterilizálva is), megfordítjuk a dobozokat, becsomagoljuk őket. Hűtés után az üvegeket sötét, hűvös helyen tároljuk. A képen - egy tisztességes eredmény.

Squash kaviár paradicsomos paszta a téli lehet főzni egy kicsit másképp.

A második változatban a hagymát és a cukkini kis kockákra vágjuk, és a sárgarépát reszelőre dörzsöljük. Először sütjük meg a hagymát, csodálatos ízt adnak a vajnak, majd ebben az olajban sütik a cukkini és a sárgarépa. Az összes zöldséget egy serpenyőbe tesszük, tegyük a paradicsompürét és a majonézet, keverjük össze, és egy órán át keverjük össze.

A következő lépés az összes fűszer, só, cukor, babérlevél hozzáadása, és az elegyet ismét egy órán át pároljuk. 10 perccel az edények elkészítése előtt vágjuk fel a fokhagymát, és adjuk hozzá a serpenyőbe kaviárral. Most távolítsa el a babérlevelet, és helyezze a kész ízesített kaviárt a cukkini sterilizált üvegekbe. A keveréket lassabban lehűtjük és meleg takaróval fedjük le. Ezzel a főzési módszerrel néhány háziasszony javasolja a keverék aprítását, ha a zöldség lágy. Ebben az esetben a tuskó egyenletes és finom.

Fontos! A csiszolási műveletet nagyon óvatosan végezze el, hogy ne égesse el magát.

Ajánlások a hostessek számára

Az étel fő receptjei a paradicsompüré hozzáadásán alapulnak, de a nyári változatban jó, ha ezt az összetevőt érett paradicsommal helyettesítjük. A lédús húsos "krém" nagyon finom ételeket kínál. Az összetevők összetétele ugyanaz marad, de a paradicsompüré helyett friss paradicsomot szed. Nyáron squash kaviárnak hozzá kell adnunk egy paradicsomot, így forró vízzel öntsük őket, húzzuk le a héjat és csavarozzuk meg a húsdarálóban. A kijáratnál paradicsomot kell kapnunk a keverék teljes térfogatának 25% -ában.

Az ilyen kaviárt eloltjuk mindaddig, amíg a folyadék teljesen elpárolog. A fő dolog az, hogy a paradicsom telített színű és sűrű textúra. Az előkészítés több mint 2 órát vesz igénybe, így előzetesen kiosztja az időt. Ehhez az opcióhoz a fokhagyma opcionális, de ha még fűszeresebb ízű, akkor nem tudod megtenni.

A kaviár főzésének folyamata kétszer forralva. Ezt figyelembe kell venni annak érdekében, hogy kiszámítsuk a kilépő snackek számát és készítsünk konzervdobozokat.

Majonéz hozzáadásakor a keverék világosabbá válik. Ne aggódj, a forralás végére sötétebb lesz.

Ha a paradicsompürét mártással vagy paradicsommal cseréli, nézze meg a só mennyiségét. Állítsa be tetszését.

A majonézzel készült squash-snackek receptjei könnyen elkészíthetők egy lassú tűzhelyen. Ebben az esetben fontos, hogy az összes zöldséget egyformán aprítsuk. A szokásos húsdaráló vagy turmixgép megteszi. A zöldségeket több tálba, olajba, sóba, borsba helyezik, és a „Quenching” üzemmódot 1 órán át aktiváljuk. 30 perc elteltével hozzá kell adni a fokhagymát és a paradicsompürét, befejezni a főzést. A tél receptje 2 óra.

A házi készítésű készítmények mindig hasznosak. Ha a termékeket a webhelyén termesztik, akkor az ilyen kaviár előnyei jelentősen nőnek.