A squash kaviár meglehetősen alacsony kalóriatartalmú és egészséges étel. De sok modern szakács már nem veszi igénybe a régi nagymama receptjeit, és ezt a tálat sültetés nélkül használja. Érdekes és hasznos recepteket fogunk közölni, valamint megnyitni a cukkini kaviár elkészítésének titkait a téli időszakban.

Nyers cukkini receptek

Recept száma 1

Összetevők: 3 kg cukkini, 2 kg sárgarépa, 0, 5 kg hagymát, néhány evőkanál cukrot, 0, 5 liter paradicsomos mártást vagy tésztát, 0, 5 liter növényi olajat, sót, borsot.

Előkészítés: készítsen elő minden zöldséget, alaposan öblítse le, távolítsa el a nem kívánt részeket.

Most tedd a squash-masszát egy serpenyőbe, vagy tedd fel, és add hozzá az olajat, tedd a tűzre. Amint a zöldségek elkezdenek forralni, csökkentse a tüzet, és hagyja a tojást a fedél alatt pörkölni.

Miközben a kaviár eléri a kívánt konzisztenciát, elő kell készítenie azt a tartályt, amelyben később kioltottál egy csomó cukkini és dobd.

Miután elkészítettük a zöldségeket, finoman apróra vágjuk, majd keverjük össze, és keverjük össze a sót.

A nyers squash kaviár, melynek receptje leírtunk, nagyon gyengéd, és egyáltalán nem zsíros. Végül is a vajban sült zöldség növényi zsírral van telítve, és a kaviár több zsírt képez.

Recept száma 2

Nem kell zöldségeket sütni a következő receptben. Minden összetevő, amely részt vett az első receptben, a héj aprítása vagy eltávolítása nélkül, elterjedt a sütőlapon, és a sütőben vagy a grillen sült. Lehet sütni a zöldségeket fóliában, vagy elterjedt egy tepsibe, és öntsünk egy kis olívaolajat.

Miután elkészültek a zöldségek, elválasztják őket a bőrtől és összetörik. Az ilyen sült kaviár pörkölés nélkül nagyon tápláló és rendkívül hasznos.

Recept száma 3

Télen squash kaviár lesz, majonézzel történő pörkölés nélkül.

Ezen kívül szükségünk van: 2 kg cukkini, 1 kg sárgarépa, fűszerek, paradicsomszósz 0, 5 l, cukor 3 evőkanál. kanál, ecet, hagyma.

Vágjuk a hagymát, a fő összetevőt és a sárgarépát közepes méretű kockákra, és hagyjuk át a húsdarálón vagy a turmixgépen.

Ezután a zöldségeket egy serpenyőbe, sóba és borsba kell tenni, cukrot adni, és hagyjuk, hogy a zöldségek forralják. Ezután a tüzet csökkenteni kell és körülbelül két órán át hagyni kell.

Ezután adjuk hozzá a paradicsomszószot, a maradék fűszereket és majonézet.

Amikor a kaviár készen áll, steril tégelyekbe kerül, és hengerelt. A bankokat először fejjel lefelé kell tárolni, majd hideg helyre kell helyezni.

4. recept receptje

Ez a recept squash paszta olaj nélkül történik. Szükségünk lesz:

• cukkini - 1, 5 kg;
• sárgarépa 1 kg;
• paradicsom 1 kg;
• hagyma 0, 5 kg;
• zöldek;
• sót.

Először tisztázni kell a cukkini héját, de ha a zöldség fiatal, akkor nem teheted meg. Szeleteljük a cukkint kockákra, és tedd a serpenyőbe.

Ezután dobja a sárgarépát, egy finom reszelőn egy serpenyőben.

Most meg kell dolgozni forró víz paradicsom, vágja őket, és küldje el őket a többi zöldség. Ott apróra vágott hagymát küldünk.

Most az összes összetevőnek kb. 40 percig kell eloltania a teljes készenlétüket.

A cukkini snacket a kész formában szolgálják fel, ahogyan egy serpenyőben kapták, vagy keverővel őrölhetjük.

Egy fogadó cukkini snack lehet akár 250-300 gramm, mert nagyon alacsony kalóriatartalmú.

5. recept receptje

A squash paszta lassú tűzhelyen főzhető. Ez a recept: 2 kg cukkini, 750 gr. paradicsom, 400 gr. hagyma, 250 gr. sárgarépa, paradicsompüré 2 evőkanál. l, olaj 2 evőkanál. l fűszer.

Előkészítés: kb. 4, 5 liter a lassú tűzhelybe kerül. A főzés közben a zöldségeket csökkentik, így mindegyik egy edénybe illeszkedik.

Kezdetben öntsünk forró vízzel paradicsomot, hogy leválaszthassuk őket. Most meg kell vágni hagyma és zöldség. A "sütés" módot egy kicsit átlátszó színre megsütjük. Most hozzáadhatsz sárgarépát, és egy kicsit ki tudod őket vinni.

Most adjuk hozzá a cukkint, vágjuk kockára. Ne felejtsd el a paradicsomot, húzza le őket és vágja kockákra, majd küldje el őket a többi zöldséghez.

Adjunk hozzá paradicsompürét a paradicsom mellett, és jól keverjük össze.

Most még várni kell a cukkini paszta teljes elkészítését. Ezután lehűteni kell és egy keverővel kell apróra vágni. Ezt követően üvegedénybe dobható.

Ha növényi snacket készítesz gyerekeknek, akkor nem szükséges hozzáadni paradicsompürét. A lassú tűzhelyben lévő snack elég sűrű és nagyon ízletes, és ami a legfontosabb - alacsony kalóriatartalmú.

Mi a hasznos cukkini snack

A squash (vagy növényi) kaviár előnyös tulajdonságai már régóta ismertek, különösen akkor, ha a pörkölés nélkül főzik:

• javítja az emésztést;
• telítődik a testet hasznos vitaminokkal;
• hasznos a bélbetegségben;
• normalizálja az emésztőrendszert;
• fokozza és erősíti az immunrendszert;
• javítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben;
• energiát ad;
• javítja az étvágyat.

Azok, akik extra fontot akarnak elveszíteni, a diéta során főételként ajánlott squash kaviárt. De nem fogjuk étrendnek nevezni, hanem nevezzük egy bizonyos étrendnek, amelyben fogyni tud, és egészséges nyomelemekkel telítheti testét.

Az ilyen étrend nem tartalmaz alkoholt, cukrot (figyelembe véve ezt a kaviár főzésénél), lisztet, burgonyát, szénsavas italokat.

A hét folyamán válogathat cukkini előételeket nyers zöldségekkel, különféle húsokkal, halakkal, cukkini kaviárral, főtt tojással, gabonafélékkel (de nem nagy mennyiségben).

Hogyan válasszuk ki a squash kaviár összetevőit

• kívánatos fiatal zöldségeket választani, akkor nem kell eltávolítania a bőrt;
• válasszon zöldségeket hibák nélkül, de kissé túlérett lehet;
• válasszon és cukkini, sárgarépa és hagyma nem túl nagy.
• ha a régi cukkint választja, akkor kaviárnál jobb, ha hámolják őket;
• vegye figyelembe, hogy ha a cukkini héja vastag, azt jelenti, hogy sok mag van benne, és ezért a kaviár íze egy kicsit szálas lesz.

Mi az a cukkini kaviár

Ez egy ízletes és egyszerű snack, amit mono ételként lehet fogyasztani. Ugyanakkor a cukkini rágcsálnivalók közös kínálata egy kenyérrészen van. A kenyér lehet szürke, fehér, különböző magokkal vagy fűszerekkel.

Szendvicset is felszolgálhatunk egy kaporral, petrezselyemmel vagy zöldhagymás tollal.

A cukkini kaviár különféle nyers zöldségekkel vagy gabonafélékkel is szolgál. Ez a növényi snack jól illeszkedik a rizshez és a különféle húsokhoz.

Élvezze ezt az ízletes snacket, mert nem fog sok időt szerezni, és télen - kívánjuk, hogy élvezze az étkezést!