A homoktövis kompót ízletes és egészséges ital, valamint a bogyók konzerválásának egyik lehetősége, amelynek célja hosszú ideig megőrizni őket. A termék jól tárolható a pincében vagy szobahőmérsékleten, a feldolgozás után szinte nem veszít vitaminokat, és olyan csodálatos ízű és illatos marad, mint az eredeti friss formában. Sok recept van, amellyel homoktövis kompót készíthet - a klasszikusból, amikor az italt e növény bogyóiból készítik, valamint más összetevőkkel: különböző gyümölcsök, bogyók és még zöldségek is.

A homoktövis kompót hasznos tulajdonságai

A homoktövis kompótja az, hogy sok vitamint tartalmaz, különösen az aszkorbinsavat, amely több ilyen bogyót tartalmaz, mint a citrusfélék. A C-vitamin jól ismert antioxidáns, amely hozzájárul a test ifjúságának megőrzéséhez és fokozza az immunitást, valamint a tokoferolt és a karotint. A homoktövis B-vitaminokat, foszfolipideket is tartalmaz, amelyek normalizálják a zsírok anyagcseréjét, és ez lehetővé teszi, hogy azok, akik ezt használják, megtartsák súlyukat. A vitaminok mellett fontos ásványi anyagok is vannak:

• vasat;
• magnézium;
• kalciumot;
• mangán;
• nátrium.

A homoktövis az idegrendszeri betegségek, a bőrbetegségek, a vitaminhiányok, az anyagcsere-rendellenességek, a szív-érrendszeri betegségek kezelésére szolgál. A hagyományos orvostudományban ez jó eszköz, amely segít helyreállítani a betegségek után elveszett erőt. A homoktövis hasznos lesz a terhes nők számára, mint fontos folsav forrása ebben az időszakban.

Érdekes, hogy a friss bogyós gyümölcsök mellett használják és fagyasztják, amelyeket a szezonban szüretelnek és hűtőszekrényben tárolnak. Ezek nem kevésbé hasznosak és mindig rendelkezésre állnak, még a téli hidegben is.

Hogyan kell tartani a maximális mennyiségű vitamint a homoktövis hőkezelése során

A homoktövis kompót főzéséhez a leghasznosabb, figyelembe véve a technológiai jellemzők egy részét. A bogyós gyümölcsöket csak teljesen érett, sűrű, de nem túlérett. Őket rendezik, kivetik az összes alkalmatlan, vagyis túl kicsi, száraz, elrontott, rothadt. A maradékot folyó víz alatt mossa, és hagyja az üveg vízbe.

A homoktövis kompót használatának maximalizálása érdekében megengedett, hogy csak zománcozott vagy rozsdamentes acél edényekben főzzük, alumíniumot nem lehet használni (a benne lévő vitaminok megsemmisülnek). A terméket a későbbiekben is felhasználhatja, sterilizálással vagy anélkül - ez az adott recepttől függ. A homoktövis bogyók sűrűek, és forró víz hatására nem repednek, ezért a kompót gazdagságának növeléséhez az előkészítési folyamatban szükség van a sepalok vágására. A kész italt a hűtőszekrényben lehet tartani, vagy dobozba önteni, és sötét, hűvös és mindig száraz helyre helyezni: ott tovább fognak tartani.

A homoktövis kompótának előnyei és kárai a gyermekek számára

A gyermekek számára friss és fagyasztott homoktövis kompótja a növekvő testhez tartozó vitaminok forrása, valamint egy jó profilaktika a megfázás elleni küzdelemben, és csak egy ízletes kezelés, amelyet a gyermekek nem fognak megtagadni.

Ennek a növénynek a bogyóit 3 évesnél idősebb gyermekek számára adhatjuk, az ilyen korú csecsemőkben allergiát okozhatnak. Ezért, hogy gyerekeknek tanítsuk őket, fokozatosan kell adnunk 1 db-ot. naponta, és figyelemmel kíséri a szervezet válaszait.

Figyelem! Ne használjon homoktövis gyermekeket gyomornedvvel, az epehólyag betegségével, valamint a májral.

Hogyan készítsünk kompót fagyasztott homoktövisből?

E növény fagyasztott bogyóit forró vízbe lehet küldeni anélkül, hogy előzetesen leolvasztanák. Csak szirupot kell főzni a vízből cukorral (1 liter 200-300 g-ra), és hozzá kell adni a homoktöviset. Újra forraljuk, forraljuk 5 percig. és távolítsa el a hőből. Hagyjuk lehűlni, és öntsük csészékbe. A fagyasztott homoktövis kompót az év bármely szakaszában, még télen is főzheti, a fő dolog az, hogy rendelkezésre áll. A fagyasztott homoktövis kompót receptjében más fagyasztott bogyókat is hozzáadhat, ami sajátos ízét és ízét adja.

A klasszikus recept a friss homoktövis kompót számára

Készítsen egy italt a klasszikus technológián, valamint más bogyókból vagy gyümölcsökből. Először sterilizálni kell az üvegeket, majd egy harmadikkal töltsük fel őket mosott homoktövisre, és töltsük fel forró vízzel a tetejére. Fedjük le ón fedelekkel és hagyjuk 15 percig hagyni. pasztőrözéshez. Ezt követően vissza kell üríteni a folyadékot a serpenyőbe, és újra kell melegíteni. A 3 literes edényekben 200 g cukrot öntsünk, forró vizet öntsünk, és felborítsuk a fedeleket. Télen tárolhatók a homoktövisek, ha a bankokat megvilágítatlan és hűvös helyre helyezi.

Receptek homoktövis kompótok bogyók, gyümölcsök, zöldségek hozzáadásával

A homoktövis kompót nem csak a klasszikus recept szerint lehet főzni. Sok más lehetőség van, ahol édes bogyókat, néhány zöldséget vagy gyümölcsöt használnak a fő nyersanyaggal együtt.

Homoktövis és alma kompót

Ez az egyik legjobban bevált kombináció, hiszen mindenki szereti az almát. De mivel mindkettő savanyú ízű, több cukrot kell hozzáadni az elkészített kompóthoz (300-400 g / 1 l víz). A homoktövis és az alma arányának 2–1-nek kell lennie. Az ilyen kompót főzésének folyamata nem különbözik a klasszikustól. Amikor a homoktövis bankjai hűvösek, hosszú távú tároláshoz az alagsorba vagy pincébe kell helyezniük.

Az eredeti kombináció, vagy a homoktövis kompót és a cukkini

Az ital ezen verziója magában foglalja a homoktövis friss fiatal cukkini hozzáadását kis darabokra vágva. Szükség: 2-3 evőkanál. bogyók, 1 közepes cukkini, 1, 5-2 evőkanál. cukor minden 3 literes edényben. A főzési folyamat a következő:

1. Hámozzuk a cukkint, vágjuk hosszában, és körülbelül 2 cm vastag félgyűrűre vágjuk.
2. Töltsön annyi cukkint és bogyót tégelybe, hogy 1/3-ra töltse fel, forró vízzel, 15-20 percig hagyja.
3. Ezután ürítse ki és forralja újra, öntsön zöldségeket és bogyókat, és tekerje a konzervdobozokat ón fedelekkel.

Homoktövis és vörösáfonya kompót

Ehhez a recepthez vitamin italt kell készítenie, 2 pohár homoktövisre, 1 pohár pohár és 1 csésze cukor 3 literes edényre. A bogyókat le kell mosni, és sterilizált tartályba kell önteni, a harmadik részben feltöltve őket. Öntsünk forró vizet a nyak alá, fedjük le fedővel és hagyjuk kihűlni 15-20 percig. Töltse le a folyadékot, főzzük újra, öntsük üvegbe és zárjuk le a fedeleket.

Vitamin boom, vagy tök, homoktövis kompót

Ez egy recept a homoktövis kompót gyermekeknek, amely egyedülálló fényes aromájú és ízű, és a sütőtöknek köszönhetően valódi vitaminbomba lehet. Az ilyen kompótok főzéséhez egyenlő arányú összetevőkre lesz szüksége:

1. A zöldséget meg kell tisztítani a bőrtől, mosni és apróra vágni.
2. Öntsük az edénybe, töltsük fel kb. 1/3-ra, és öntsünk forró szirupot 1 csésze koncentrációjára 2 liter vízre. 15 perces infúzió után ürítsük vissza a serpenyőbe, forraljuk fel és töltsük vissza az edényekbe.
3. A kész terméket hideg és megvilágított helyen tárolja.

Áfonya és homoktövis kompót

A szervezetben a vitaminok feltöltésének nagyszerű módja, hogy homoktövis-áfonya kompót készítsen. Szükség lesz sok cukorra, mivel mindkét bogyó elég savanyú. Szóval, meg kell tennie:

• homoktövis és tök 2-1 arányban;
• 1, 5 csésze cukor egy 3 literes üvegben;
• annyi vizet, amennyire szükséges

Bogyó nyersanyagok rendezéséhez és mosásához, konténerekben való kiszórása, legfeljebb egyharmadát kitöltve, és forró cukorszirupot öntenek a tetejére. Miután lehűlt egy kicsit, ürítsük le egy serpenyőbe, forraljuk fel és öntjük újra a bogyókat.

Három az egyikben, vagy a homoktövis kompót, alma és sütőtök

Nagyon hasznos lesz a homoktövisből készült ital és 2 további összetevő: sütőtök és bármilyen alma. Minden alkatrészt fel kell készíteni: mossa le, vágja le a gyümölcsöt szeletekre, húzza le a zöldségeket és a bőrt, vágja kis szeletekre. Öntsük 3 literes üvegekbe, öntsünk forró vizet cukorral (kb. 1, 5 csésze üvegenként). 10 percig töltsük fel, forraljuk fel a szirupot és öntsük újra a nyersanyagot. A homoktövis kompótának ilyen kellemes sárga színét és édes ízét fel kell hívni a gyermekekre.

Tengeri homoktövis kompót fekete chokeberryvel

A 3 literes palackon meg kell venni

• 300 g homoktövis;
• 200 g berkenye;
• 200 g cukrot;
• a víz kicsit több, mint 2 literes lesz.

A bogyók konzerválása előtt elő kell készítenie: szétválaszthatja, távolítsa el a megrongálódott, a maradék mosást és elterjedt a korábban sterilizált és szárított edényeken. Öntsük forró szirupot, hagyjuk pasztőrözni 15 percig. Ezután óvatosan öntsük a folyadékot a serpenyőbe, forraljuk fel újra, és öntsük a palackba. Az ónfedelekkel ellátott hengereket fejjel lefelé kell fordítani, valami melegbe csomagolva. Másnap, amikor hidegek, mozgassák őket a pincébe vagy más tárolóelemekre.

A homoktövis kompót fekete ribizli főzésével

Ez egy egyszerű recept a homoktövis kompót és az egyik legnépszerűbb kerti bogyó - fekete ribizli. A termékek arányának:

• 2-1. (Homoktövis / ribizli);
• 300 g granulált cukor (3 literes palackonként).

Az edényekbe való búvárkodás előtt minden bogyót rendezni kell, el kell választani, el kell távolítani a szárról, mossa le a szárakat és mossa le, és szárazon szárítsa meg. Rendelje meg a bogyókat a bankokban, öntsön forró szirupot és hagyja pasztőrözni 15-20 percig. Újra forralás után öntsön egy második alkalommal, majd tekerje fel a fedeleket. Tárolja a szokásos módon.

A homoktövis és a cseresznye kompót sterilizálás nélküli receptje

Ez a recept a homoktövis kompótja ilyen kombinációt jelent. A bogyókra körülbelül 2-1, azaz 2 rész homoktövisre van szükségük egy részre cseresznye. Cukor - 300 g / 3 literes üveg. A főzés sorrendjében nincsen különbség a korábbi receptekkel: mossuk le a bogyókat, tegyük edénybe, öntsük szirupot. 15 perc elteltével öntsük ugyanabba a serpenyőbe, forraljuk fel újra, és öntsük a dobozokat a nyakába. Csomagoljon valami meleget, és hagyja kihűlni.

Hogyan lehet főzni homoktövis és borbolya kompót

Ahhoz, hogy ezt a receptet egy itallal készítsük, 0, 2 kg bogyót és 300 g cukrot kell súlyozni 1 kg homoktövisre, minden bogyót meg kell szedni, eltávolítani a tömegből, és az összes elkényeztetett gyümölcsöt vékony rétegben kell mosni és szétszórni. A bogyók térfogatával töltött részük egyharmadának kell lennie. A végrehajtás sorrendje:

1. Sterilizáljuk a fedeleket és az üvegeket, töltsük fel bogyókkal, és töltsük fel a szirupot a tetejére.
2. 20 perces pasztőrözés után ürítsük le a folyadékot, forraljuk fel újra és öntsük a homoktövis cseresznyét.
3. Fedjük le fedővel és hűtsük le.

Homoktövis és őszibarack kompót

Ebben az esetben az összetevők aránya a következő lesz: 1 kg homoktövis 0, 5 kg őszibarack és 1 kg granulált cukor. Hogyan kell főzni:

1. A hámozott őszibarackot 2 részre kell vágni, távolítsuk el a magokat és vágjuk kis szeletekre.
2. Tengeri homoktövis bogyók rendezése és mosása.
3. Mindketten és mások eltolódnak a sterilizált bankokban, és felülről töltik a forró szirupot, amelyet 300 g-os sebességgel készítünk 1 literre.
4. Hagyjuk 20 percig hagyni, majd öntjük újra a bogyókat.
5. A pincébe való áthelyezés után a bankok hűvösek.

Homoktövis kompót, málna és málna

A homoktövis kompótot édes málna és édes-savanyú málna adhatja hozzá. Ebben az esetben a fő összetevő 1 kg-jához 0, 5 két másik és 1 kg cukrot kell bevennie. Osztja el mindent a bankoknak, és elaludjon legfeljebb egyharmaddal. Öntsünk forró szirupot, tedd be 15-20 percig. Ezután öntsük vissza a folyadékot a serpenyőbe, forraljuk fel, második alkalommal öntsük a bogyókat és tekerjük az üvegeket a fedéllel.

Homoktövis kompót szőlővel

A homoktövis és a szőlő kompót esetében vegye fel az összetevőket 1 kg szőlőből, 0, 75 kg homoktövisbogyóból és 0, 75 kg cukorból. A mosóvizet a víz elvezetésére adják, és minden bank számára elosztják. A tartályokat forró szirupral töltjük, és 20 percig hagyjuk. Ezután a kompót egy serpenyőbe öntik, majd újra főtt, és végül öntjük a dobozát. 1 napra becsomagolt és csomagolva.

Hogyan készítsünk homoktövis kompótot egy lassú tűzhelyen

A homoktövis kompótot nem csak gáz- vagy elektromos tűzhelyen, hanem lassú tűzhelyen is főzheti. Ez kényelmes, mert nincs szükség manuálisan mindent elvégezni, elegendő, ha a kompót minden összetevőjét az eszköz tálba öntenek, nyomjuk meg a gombokat, és ez az. Hozzávetőleges recept:

1. 400 g homoktövis és 100 g cukrot 3 liter vízre.
2. Mindezt lassú tűzhelybe kell helyezni, válassza ki a „Főzés” vagy hasonló módot, és 15 percig készítsen egy italt.

A második kompót recept a cserépben: homoktövis almával kombinálva:

1. 3 vagy 4 érett gyümölcsöt kell bevennie, héjazni és vékony szeletekre vágni.
2. Tegyük őket egy tálba, és öntsünk 1, 5 csésze homoktövis bogyót és 0, 2 kg cukrot, és adjunk hozzá vizet.
3. Főzzük 15 percig.

És egy másik recept a kompótnak ebből a csodálatos bogyóból:

1. 200 g homoktövis, 200 g málna és 0, 25 kg cukor kerül forgalomba egy lassú tűzhelyre, öntsünk vizet.
2. Kapcsolja be a készüléket és 15 perc múlva. kap a készterméket.

A homoktövis üres tárolásának feltételei

A homoktövis kompót csak akkor használja, ha megfelelően tárolja. Elhagyhatja a bankokat a szobában, de ez nem teljesen helyes. A tárolás legjobb feltételei - a hőmérséklet nem magasabb, mint 10 ˚C és a megvilágítás hiánya, ezért kívánatos a hűtött kompót a pincébe vagy a pincébe áthelyezni. A homoktövis termék eltarthatósága legalább 1 év, de legfeljebb 2-3. Nem ajánlott hosszabb ideig tárolni - jobb, ha újra készül.

következtetés

A homoktövis kompótja egy csodálatos ital ízében és előnyös tulajdonságaiban, amelyek otthon készíthetők. Számos friss és fagyasztott bogyó illeszkedik a hűtőszekrénybe, valamint más összetevők, amelyek megtalálhatók a kertben vagy a kertben. A homoktövis kompót előkészítése és tárolása egyszerű, így minden háziasszony kezelheti azt.