A sárgarépa az egyik leggyakoribb és hasznos növényi növény. Ma sok hibrid van. Méreteik, érlelésük, ízük és egyenletes színük különböznek. A szokásos narancssárga sárgarépa mellett a helyszínen sárga, piros, fehér és lila gyökérzöldség is nőhet.

Mi határozza meg a zöldségek színét

Mint már említettük, a zöldségek széles árnyalatúak lehetnek. A színes sárgarépa más növényi pigmentek tartalmában különbözik. Ezek az anyagok nemcsak a gyümölcs színét adják, hanem pozitív hatással vannak a testre. Az alábbiakban bemutatjuk, mely pigmentek alkotják a sárgarépa és más zöldségek színét.

1. A karotin (A-provitamin) narancssárga színű.
2. A lutein felelős a sárga színért.
3. Az antocianin lila, lila és fekete színű.
4. A likopin gazdag vörös színt ad.
5. A betain bordó színt okoz.

Ezek az anyagok előnyösek az emberi test számára. Ezek javítják az erek állapotát, stimulálják az immunrendszert, javítják a látást, és antioxidánsként hatnak.

A sárga, fehér és vörös sárgarépa fajtái ellenálló színek. A lila gyökerek azonban a hőkezelés során elveszítik színüket. Ezért gyakrabban használják őket salátákhoz és hideg ételekhez. Érdemes figyelembe venni, hogy a lila sárgarépa minden olyan terméket folt, amellyel kapcsolatba kerül.

Néhány lila fajta

Többszínű zöldségek díszítik az ételeket és a salátákat. Sok fajta lila sárgarépa van. Egyes fajták narancssárga maggal rendelkeznek, mások egyenletes színűek. Az alábbiakban áttekintjük a leggyakoribb elemeket.

sárkány

Ez a lila sárgarépa narancssárga magot tartalmaz. Kezeli a korai érett osztályokat. A gyökér hossza 20-25 cm, átmérője legfeljebb 3 cm. Kellemes, fűszeres ízű. Szokatlan íze van, amely a főzési folyamat során áthalad.

Lila Haze F1

Ezt a hibridet ugyanaz a szín jellemzi: lila felület és narancssárga mag. A hőkezelés eredményeként a szín elveszik. Ezért a gyümölcsöt friss fogyasztásra ajánljuk.

Lila Nap F1

Hibrid viseli a gyümölcsöt, teljesen festett lila. A növény ellenálló a betegségekkel szemben. A sárgarépák magas antioxidánsok. Kiváló íz, gyakran gyümölcslé készítéséhez.

Kozmikus lila

A növény lila színű, narancssárga szívvel. Az egyik leggyakoribb fajta. A rövid érlelési időszakban különbözik.

Sárga sárgarépa fajták

A sárgarépa édesebb, mint a narancs. Az otthoni főzéshez használt ételek elegánsabbak lesznek, ha a napsugárzók vagy rudak vannak. Az ilyen adalékanyag a vitamin salátát a csecsemők számára étvágygerjesztővé teszi. A sárga sárgarépa termesztéséhez a következő fajták vetőmagjait kell feltölteni.

Yellowstone

Ezek a gyökérnövények sárga kanári színűek. A sárgarépát frissen és pároltan használják. A késői fajtákra utal. A gyökérnövények nagyok - kb. 20-25 cm, átlagos súlya 200 g, orsó formájában nőnek. Különböző a magas termelékenység.

Szolár sárga

A fajta élénk sárga színű. A sárgarépa 16-19 cm hosszú. Lédús és ropogós húsú.

Jaune de doubs

Ez a sárgarépa fajta Franciaországból származik, és hosszú története van. A gyümölcsök sárgaek, egyenletesen festve. A kúp formája meglehetősen nagy, körülbelül 15-30 cm, kiváló ízük van - édes és lédús. A sárgarépát jól megőrzik, mind friss, mind főzéshez használják.

Amarillo

Sárgarépa intenzív sárga színű. A gyökérnövényeket egyenletesen festik. A nyári vitamin-saláták nagyszerű kiegészítője. A gyümölcsök 12-17 cm hosszúak, lédús és ropogós húsúak. Jól megőrzött.

Mirzoev

Másfajta fényes sárga sárgarépa. Egyenletesen festett, enyhén édes ízű. A gyökérnövények körülbelül 15 cm hosszúak, 80 napon belül érettek. Saláták, pilau és egyéb ételek készítésére szolgál. Alkalmas gyermek konyha.

Fehér fajták és különbségeik

A fehér sárgarépa-fajták árnyékban változhatnak. Húsuk édes és ropogós. Ezek a zöldségek a nyári saláták és egyéb ételek mellett is jó lesz.

Fehér szatén F1

Ez a fehér sárgarépa fajta a legjobbak közé tartozik. A gyökérnövény hófehér színű, egyenlő felületű. A hús lédús, édes ízű, kellemesen ropog.

Hold fehér

Az egyik nemrég tenyésztett fajta. Elég nagy gyökérnövényeket hoz, 30 cm hosszú, a felület szinte fehér színű, a hús hűvös és kellemes az íze. A betakarítás érett, és nagyon fiatal.

Fontos! A gyökérfajtáknak a Lunar White-nak teljes egészében a talajban kell lennie, ez segít megelőzni a csúcs zöldségét.

Crème de Lite (tiszta krém)

A minőség egyenletes színű, krémes árnyalatú gyümölcsöt hoz létre. Van édes, lédús pép. A fajta korai érett. A sárgarépa 25 cm hosszú, míg nem több, mint 70 nap. A növény számos betegséggel szemben áll. Hosszú gyökerek, a gyökerekre szűkültek. Salátákhoz és egyéb ételekhez használható.

A vörös sárgarépa jellemzői

Ha vörös sárgarépát szeretne termeszteni a telekon, meglepni barátait és rokonait, figyeljen a következő fajtákra.

Vörös Szamuráj

Ez a fajta sárgarépa Japánból származik. Gazdag vörös színű, egyenletesen festett. A mag és a külső felület szinte azonos. Kellemes, édes ízű, nem túl ropogós hús. A gyümölcsök 100-110 napon belül érik. A sárgarépa mérete 20 cm, a fajtát széles körben használják a konyhában. Saláták, pilaf, gyümölcslevek, levesek. A népi gyógyászatban használják.

Atomvörös

A fajta folytatja a vörös sárgarépa-fajták felvonulását. Korall árnyalattal rendelkezik, amely a hőkezelés után még intenzívebbé válik. A gyökér hosszúsága 25-27 cm, sárgarépa illatos és ropogós. Hűvös idő esetén jól nő.

Hogyan lehet diverzifikálni a kertet: szokatlan fajták

A vörös, lila és sárga sárgarépa mellett olyan fajtákat is beültethet, amelyek fekete vagy többszínű gyümölcsöket adnak.

Fekete jack

Ez a fajta sárgarépa gazdag fekete színű, gyökereit egyenletesen festik. Íze édes árnyalattal. A sárgarépa 30 cm hosszú, 120 napig tart. A hús nem túl sűrű. A gyökérzöldségeket a gyümölcslevek és a főételekhez lehet használni.

szivárvány

Valójában ez nem egy különféle fajta, hanem a különböző színű sárgarépa magja. A készlet fehér gyökér, fehér, piros Atomic vörös, sárga Solar Yellow és lila Cosmic Purple. Ennek eredményeképpen a kertben valódi sárgarépa szivárvány.

FIGYELEM! A történelemből nyilvánvaló, hogy először a lila és sárga gyümölcsökkel rendelkező fajtákat termesztettek, majd a szokásos narancssárga és fehér és vörös fajtákat később tenyésztették.

Hasznos tippek a színes sárgarépák termesztéséhez

Között a népszerű fajták - Cosmic Purple, amely gyümölcs, lila héja és narancssárga hús. Ez a korai érésű fajták közé tartozik, jobb, ha hűvös a levegő. Ez nem csak hasznos, hanem eredeti zöldség. Ajánlatos frissen használni, hogy a gyümölcsök ne veszítsék el a színt és a vitaminokat.

A magokat előzetesen áztattuk, majd nyitott talajba ültettük. A fajta jellemzőit figyelembe véve kora tavasszal lehet vetni. 70 nap elteltével az első betakarítás érlelődik.

Ezek a növények megkövetelik:

• mérsékelt nedvesség;
• a talaj lazítása;
• hűvös levegő (erős hővel, a gyökérnövény deformálódik);
• az ültetés előtt 30 cm mélyre ásni a talajt (fontos az egyenes sárgarépa növekedéséhez);
• vetőmagokat 5 mm-es résszel rendelkező sorokban, a sorok között körülbelül 35 cm-es szórás;
• ritkító csemeték;
• őrölt talajpor, amikor a teteje felemelkedik a talaj fölött (segít elkerülni a zöldítést).

Ahhoz, hogy a nyári saláták sokszínű és eredeti legyen, különféle színű sárgarépát kell vetnie a kertre. A hagyományos narancs mellett sárga, piros vagy lila gyökérzöldséget is termelhet. Az érdeklődés érdekében a különböző színek fajtáit néha egyenlő arányban keverik. Ezután minden kivont gyökérnövény meglepetés lesz a kertész számára.