A káposztát általában minden olyan kertésznő termeli, aki vállalkozása iránt érdeklődik. És ha a korai fajtáknál néha nehézségek merülnek fel, mivel nem mindenki megtalálja a káposzta vetésére és a későbbi gondozására vonatkozó időt és feltételeket, akkor a késői káposztafajtákat közvetlenül a talajba vagy fedél alá lehet vetni. Ez nagyban megkönnyíti a kertben végzett munkát. Ezenkívül a késői káposztafajták hosszú távú tárolásra szántak. És akkor, attól függ, hogy a betakarítás mennyire képes a káposzta készleteit télre készíteni.
Általában késői káposztafajtákat használnak tárolásra és erjesztésre. De van olyan fajta, amelyet nem ajánlott erjeszteni télen, mert azonnal összegyűjtése után túl kemény levelei vannak. De késő tavasszal és még a nyári hónapokig is jelentősen tárolják. Ez a káposzta Amager 611. Érdekes, hogy néhány hónapos tárolás után az íze jellemzői csak javulnak.
Figyelem! Ezt a funkciót gyakran használja a háziasszony, hogy télen vagy kora tavasszal főzzön káposztát az Amager káposztából.
Fajta leírása
Az Amager 611 az egyik legrégebbi fehér káposztafajta, mely az országunkban ismert. A múlt század 20-as éveiben visszatért Svájcból származó magvakból. És a Szovjetunió állami nyilvántartásában 1943-ban a háború közepén volt. Ezt a káposztát a volt Szovjetunió egész területére osztották, kivéve az északi és keleti szibériai régiókat. Ezeken a területeken a szigorú éghajlati viszonyok miatt a növényeknek nem lenne ideje az érettségre.
Növényi jellemzők
- A káposzta rozettája közepes méretű, félig laza, átmérője 70-110 cm, a levelek a talaj fölé emelkednek. A szár hossza 20-30 cm.
- A szürke-zöld színű levelek kifejezett viaszbevonattal rendelkeznek. A levéllapát formája széles körben ovális, homorú. A levelek felülete kissé ráncos.
- A lyukak átlagos mérete körülbelül 11-14 cm.
- A lapos, kerek alakú fej nagy sűrűségű. A tömege elérheti a 3-4 kg-ot.
A fajta jellemzői
Az Amager 611 fajta nagy hozammal rendelkezik, akár 6 kg káposzta is lekérhető egy négyzetméterből. Ipari termesztés esetén a hozam hektáronként 40-65 tonna lehet.
FIGYELEM! A fejek mechanikus tisztítása lehetséges. Emellett alkalmasak hosszú távú szállításra is.Ezek az Amager fajta jellemzői különösen vonzóak lesznek a gazdálkodók számára.
Az Amager káposzta fajta a késői érlelésre utal. A palánták vetésétől a fejek műszaki érleléséig átlagosan körülbelül 130-140 napig tart.
A káposzta ízét a keserűségben, de a téli tárolás során a káposztalevelek javulnak, az ízérzékeny tulajdonságok javulnak, a keserűség eltűnik, és a káposzta nagyon lédús lesz.
Az Amager fajtájának hátrányai közé tartozik a gyengén ellenálló képesség a fusárium folt és a vaszkuláris bakteriózis ellen. A tárolási időszak alatt a káposzta fejét a szürke penész és a pont nekrózis is befolyásolhatja.
A fajta előnyei azonban sokkal többek:
- Magas és stabil hozam;
- Fokozott hidegállóság és még fagyállóság;
- A fejek repedésével szembeni ellenállás;
- Megnövelt tartási minőség és jó szállíthatóság.
Növekvő káposzta
Mivel az Amager káposzta késői érlelésű fajták közé tartozik, a magról nevelt növények vetésével vagy közvetlenül a kertben lévő állandó helyre is termeszthető. Az északi régiókban a rövid nyár miatt az első művelési módszer előnyösebb. Mivel ez a fajta a különböző betegségekre érzékeny, a vetőmagokat az ültetés előtt fertőtleníteni kell. A legjobb megoldás erre a célra a fitoszterin oldat, amelyben a magokat 8-12 órán át áztatják. Egy kis szárítás után el lehet vetni. A vetéshez használt talaj foszporin oldattal is fertőtleníthető egy nappal a vetés előtt.
Gondolkodva arra, hogy mikor kell ültetni Amager káposztát a palántákon, szükség van a térség éghajlati jellemzőire. Meg kell fontolni egyrészt a lehetséges betakarítás időzítését, másrészt a palánták talajba ültetésének becsült időpontját. Általában késői káposztafajtákat vetnek áprilisban. Állandó helyszínen a középső sávban lévő Amager fajtát május elején lehet elvetni, az íveken további filmfóliákat használva.
Körülbelül + 20 ° C hőmérsékleten a káposzta palánták 2-5 nap alatt jelennek meg.
Fontos! A palánták megjelenésekor a palántákat 11–15 napig hűvös helyen, + 10 ° C-nál nagyobb hőmérsékleten kell elhelyezni.Ha ez nem történik meg, a palánták elnyúlnak, majd meghalnak. A káposzta palánták termesztésének legjobb helye egy üvegház vagy üvegház, ahol a szükséges feltételeket nehézség nélkül fenntartani lehet. Két héttel a palánták megjelenése után a palántákat külön tárolóedényekbe ültették, sziklevelű levelekkel mélyítve. Az Amager káposzta felvétele után kívánatos, hogy ismét foszforporin oldatot nyerjünk.
Május második felében a káposzta palántákat a nyitott terepen tartós növekedési helyen lehet elhelyezni. Az ültetés során legalább 50-60 cm-t hagynak a növények között, míg a sorok közötti távolság körülbelül 60-70 cm. Közvetlenül az ültetés után a bokrok körüli egész földet dohánypor és fa hamutartalmával keverjük. Ez segít megakadályozni a kártevők védelmét és további táplálást.
A káposzta további gondozása gyomlálásból, a talaj lazításából, trágyázásból és öntözésből áll. Bőséges öntözésre van szükség Amager káposzta július-augusztusban a fejek kialakulása során. Egy hónappal a betakarítás előtt az öntözést minimálisra kell csökkenteni. A káposzta fajtaérzékenysége miatt a nyár folyamán kívánatos több fitoszterinnal végzett kezelés.
Vélemények kertészek
Azokról, akik Amager-t ültetettek, a káposzta az alábbiakban található.
Vélemények a kertészekről Amager káposztából csak jó. Ez azonban nem meglepő, figyelembe véve, hogy hány évvel ez a fajta már létezik, anélkül, hogy egyáltalán elvesztenék a népszerűségét.