Fekete ribizli és eper meglepetés háztartások édes íze és kellemes aroma. Ez az ital a téli időszakra készült, friss bogyós gyümölcsökkel és a fagyasztott gyümölcsök nyári szezonja után. Gyakorlatilag nem befolyásolja a minőséget, de az asztalon mindig megvásárolható limonádé helyett természetes vitamintermék lesz, amely nagy mennyiségű káros anyagot tartalmaz a szervezet számára.

A főtt ribizli és eper kompót jellemzői

Minden háziasszony meg akarja főzni egy finom kompót, amelyet nagy ideig tárolnak, és a bogyók a teljes formában maradnak.

A tapasztalt szakácsok a következő tippeket adják:

1. Helyesen válassza ki a gyümölcsöt. A túléretteket nem szabad az integritásuk megőrzésére használni. Ne vegyen el romlott vagy sérült terméket. A száraz időjárásnál jobban betakarítható, különben a bogyók vizesek lesznek.
2. Lehet, hogy egy piros fajta ribizli, amely a kompótnak egyfajta savanyúságot biztosít.
3. Szükséges lesz teljesen eltávolítani a törmeléket és a leveleket, valamint a szamóca szárát (csak az öblítés után, ellenkező esetben a gyümölcs vízzel történik). Ezután egy kicsit szárazra kell adni a bogyót egy konyhai törölközőn.
4. Szükséges szigorúan betartani a cukor arányát, és szükség esetén szobahőmérsékleten tárolni egy kis citromlevet, ami további tartósítószer.
5. Alaposan öblítse le az üvegárukat szódaoldattal, és sterilizálja megfizethető módon a fedéllel. Ehhez 15 percig tarthatja a tartályt a gőz felett, egy órán keresztül 150 ° C-on párolva vagy mikrohullámú sütővel.
6. Hagyjon helyet a bankok szoros eltömődéséhez.

Tipp Ne dobja a bogyókat a kompótból, ha senki nem eszik őket. Tökéletesek sütemények díszítésére vagy töltésére.

Emlékeztetni kell arra is, hogy jobb italt és szirupot készíteni zománcozott edényben vagy rozsdamentes acélból.

Receptek kompók a ribizli és a szamóca a téli

Jobb, ha közelebbről megnézzük a népszerű kompót recepteket annak érdekében, hogy megértsük a tél elkészítésére szolgáló technológiát. Egy kis mennyiségű termékből nagyszerű italt fogyaszthat, amely melegíti az ízét.

Télen a hagyományos ribizli és eper recept recept

A receptet azonnal le kell írni, amely nem igényli a kompót további sterilizálását.

Egy 3 l-es korsó összetétele:

• fekete ribizli - 300 g;
• eper - 300 g;
• cukor - 400 g

Lépésről lépésre kompótkészítés:

1. Készítse elő a bogyót az alom, a levelek és a hiányzó gyümölcsök eltávolításával. Nagy eper gyümölcs félbe vágva, ribizli mentes a gallyaktól.
2. Tegyünk egy előkészített üvegedénybe és öntsünk forró vizet.
3. Hagyjuk a fedelet alatt 10 percig. Töltse vissza a folyadékot a serpenyőbe, és hagyja a bogyót az edényben.
4. Főzzük a szirupot, adjunk hozzá cukrot, töltsük meg a bogyókkal a tartályt.

Csak szorosan zárja be a fedeleket egy seamerrel. Hűvös teljesen fedett és fordított.

Télen eper és vörös és fekete ribizli kompótja

A kompót válogatott szükségszerűen élvezze a családot. A fekete ribizli bogyók ízét adják. A vörös gyümölcsök savanyúsággal hígítják az ízt, továbbá olyan anyagokat is tartalmaznak, amelyek hosszú ideig megőrzik az italt.

Élelmiszercsomag:

• kétféle ribizli (piros és fekete) - 150 g;
• cukor - 250 g;
• eper (lehet az erdőt) - 300 g

Főzési folyamat:

1. Az egész bogyót előzetesen feldolgozzuk. Ehhez tisztítsuk meg a lombozatból és a törmelékből, szétválasszuk a ribizli a gallyakból, öblítsük le és szárítsuk jól, és helyezzük a konyharuhát.
2. Tegye át a keveréket tiszta, sterilizált üvegbe.
3. Forraljuk fel a vizet, és öntsük a tartályt a nyakába. Fedjük le, hagyjuk állni néhány percig.
4. Töltse vissza a folyadékot a zománcozott tálba, és tegye vissza a cukrot. Forraljuk fel a szirupot néhány percig.
5. Töltse ki újra a bankokat azonnal parafával.

Forduljon és fedje le egy fátyol. Hagyjuk egy napig, amíg lehűl.

Eper kompót, ribizli levelekkel télen

Ha valaki nem szereti a kis bogyós gyümölcsök miatt a kompótokban lévő ribizli, akkor el tudod állítani a cserje leveleinek ízét.

Két 3 literes dobozhoz a következő termékekre lesz szüksége:

• eper - 1, 8 kg;
• ribizli (zöld levelek) - 30 db;
• granulált cukor - 900 g

Akciók algoritmusa:

1. Mossa le a szamócát és tépje le a szárakat.
2. Óvatosan helyezze a dobozok aljára.
3. A mosott és szárított ribizli levelek is hozzáadódnak.
4. Helyezze a potot a megfelelő mennyiségű vízzel a tűzre. Forraló folyadékot öntsünk forró folyadékkal, szorosan zárjuk le, és egy órán át félretesszük.
5. Drain juice, forraljuk szirupot cukorral.
6. Töltsön fel egy forró összetételű eperedényt, és azonnal dobja fel.

Szórja be a takarót, amelyben a tartályt fejjel lefelé állítja, és jól fedje le.

Receptek kompók a ribizli és eper minden nap

Néhányan nem szeretnek üreseket készíteni, vagy egyszerűen nem rendelkeznek tárhelyekkel. De télen a családját egy finom kompót várja, fagyasztott bogyókból főzve. Tehát az asztalon mindig friss vitamin ital lesz.

Az eper és a fekete ribizli kompótja

A kompót finom ízű és kellemes színnel fog megjelenni.

összetevők:

• eper - 200 g;
• cukor - 100 g;
• kardamom (opcionális) - 3 db;
• ribizli - 100 g;
• víz - 1, 5 l.

Tipp Ha a házban nincs fagyasztott bogyó, akkor bármely szupermarketben megvásárolható.

Az eper és a fekete ribizli kompót részletes receptje:

1. Tegyünk egy csésze vizet a tűzre. Adjunk hozzá cukrot.
2. Amikor forral, öntsön ribizli és eper (nem lehet leolvasztani).
3. Forraljuk fel a kompótot, miután a buborékok közepes hőn jelennek meg 3 percig.
4. Kardamom hozzáadása, kapcsolja ki a tűzhelyet.

Hagyja szobahőmérsékleten állni 20 percig, hogy az illat erősebb legyen.

Hogyan készítsünk kompótot ribizli és eper

Az erdei eper kompót csak „bomba” lesz.

Hozzávalók:

• fekete ribizli - 400 g;
• víz - 3, 5 l;
• eper - 250 g;
• cukor - 1 evőkanál.

Lépésről-lépésre szóló recept:

1. Készítse elő a bogyót. Először válogassuk le és mossuk le, majd szétválasszuk az ágakat és tépjük le a szárat. Ha fagyasztott gyümölcsöt használunk, akkor semmit sem kell tenni.
2. Tegyük a tűzbe a vizet a serpenyőben és először merítsük a ribizli, ami színt ad.
3. Forralás után hozzáadunk erdei szamócát és cukrot.
4. Forraljuk 10 percig, folyamatosan keverjük.
5. Tegye a fedelet a tetejére, kapcsolja ki a kályhát, és hagyja beönteni.

Az ital készenlétét az aljára süllyedt bogyók határozzák meg.

Hogyan készítsünk ribizli és eper kompótot egy lassú tűzhelyen

A technológia használata a kompótok készítéséhez minden nap nagyban leegyszerűsíti a háziasszony folyamatát. Az íze kiváló marad.

Élelmiszercsomag:

• cukor - 6 evőkanál. l.;
• fagyasztott válogatott bogyók - 300 g;
• víz - 2, 5 l.

Akciók algoritmusa:

1. Öntsük a ribizli és eper fagyasztott gyümölcsét a lassú tűzhely tálába.
2. Adjunk hozzá cukrot és hideg vizet. Keverjük.
3. Állítsa be az edényt és kapcsolja be a „Steaming” üzemmódot 20 percig.
4. Várja meg a jelet. A folyamatban néha nyitható és keverhető, hogy a kompozíció ne égjen.

Igyál, lassan főzve, azonnal fogyasztható. Törzs és szolgálja.

Hogyan készítsünk piros ribizli és eper kompót

Egy ilyen rubin kompót jó és meleg is. Nyáron jégkockákat adhat az üveghez.

összetevők:

• eper (kis gyümölcs) - 2 kg;
• szűrt víz - 2 liter;
• granulált cukor - 0, 5 kg;
• piros ribizli - 1 kg.

Egyszerű lépésről lépésre:

1. Készítsük elő a szirupot forró vízzel, cukorral.
2. Fedjük le a bogyókat. Ha frissek, akkor azokat előzetesen ki kell választani, mosni és eltávolítani a kis eper és a vörös érett ribizli gallyából.
3. Forraljuk fel alacsony hő mellett.
4. Kapcsolja ki, hagyja állni egy zárt formában egy órával.

Szükség esetén feszítse meg, hűtse le és öntse szemüvegbe.

Tárolási szabályok

Télen a ribizli és érett eperből készült kompótok szobahőmérsékleten szépen tárolódnak, ha az év során a technológiai folyamat minden szabályát betartják. Kétség esetén az ital leereszthető a pincébe (a levegő páratartalmát nem szabad növelni), vagy egyszerűen csak a citromsavat a főzés során, ami jó tartósítószer.

Minden nap kompótot a hűtőszekrényben kell tárolni, miután a bogyókat kiszűrtük, ne hagyjuk hosszabb ideig, mint egy nap. PET-ben vagy konténerben fagyasztott termék 6 hónapig tárolható, de a gyártás dátumát meg kell ragasztani. A gyerekeknek jobb, ha frissen elkészített italt öntenek a serpenyőből.

következtetés

A fekete ribizli és a gazdag ízű, szín és aromájú eper kompótja kedvelt ital lesz az egész család számára. A bemutatott receptekből a háziasszony biztosan kiválasztja a legjobb választást. Ne vásároljon ártalmas tartósítószereket, ha természetes termék készíthető.