A betakarítási időszak általában rövid, ezért a gyümölcsök feldolgozását a lehető leggyorsabban kell elvégezni. A fagyasztott fekete ribizli kompót télen is el lehet készíteni. A bogyók fagyasztása miatt megtartják az összes tápanyagot és vitaminot, így a betakarítás folyamata meglehetősen hosszabb lehet.

Fagyasztott ribizli kompót használata

A fagyasztott fekete ribizli kész kompótja a legtöbb tápanyagot friss gyümölcsből takarítja meg. A bogyó az egyik legnépszerűbb háztartási parcellán termesztett. Ennek oka nemcsak a szerénység és a magas hozam, hanem hihetetlen mennyiségű hasznos vitamin. Úgy véljük, hogy a termék 100 g-ját legfeljebb 200 mg C-vitamin tartalmaz, ami a napi érték több mint 200% -át teszi ki.

A többi, fagyasztott állapotban tárolt vitamin közül a B1, B2, B9, E és PP. A gyümölcsök hasznos citromsavat és almasavat, rostot és pektint tartalmaznak. A nyomelemek között megtalálható a vas, a fluorid, a cink, a mangán és a jód. Fagyasztott ribizli kompót hasznos mind a felnőttek, mind a gyermekek számára.

Hogyan készítsünk kompót fagyasztott ribizli bogyókat

Az ital elkészítésének legfontosabb összetevője az előfagyasztott bogyók. Megtartják a friss termék minden előnyös tulajdonságát. Kiváló minőségű tuskó előállításához néhány egyszerű szabályt kell követnie a főzés során:

1. A fagyasztás előtt a bogyókat nem kell mosni. Ezeket összegyűjtik, majd óvatosan megvizsgálják és eltávolítják a leveleket, ágakat, különböző törmeléket, kártevők és sérült gyümölcsöt.
2. Ha megnézzük, a farok nem szakad.
3. A bogyók előkészítése előtt egy sima felületre terjednek, hogy kissé száradjanak.

Szárított gyümölcsök elterjedtek a sütőlapon vagy egy kis tálcán, kiegyenesednek és a fagyasztóba helyezve. A fagyasztási idő a hűtőgép maximális teljesítményétől függően változhat. Hagyományosan egy fagyasztás 3-4 órát vesz igénybe. A késztermék műanyag tartályban vagy szorosan zárt műanyag zacskóban van elhelyezve.

Fontos! A ribizli tárolásakor a friss levegő áramlását a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell, különben meglehetősen gyorsan romlik.

Az ital elkészítésének többi része hasonló a friss gyümölcsökhez hasonló recepthez. A cukrot, a vizet és a készítményt egy ideig tűzzel forraljuk, majd öntjük edényekbe, és fedéllel feltekerjük.

Nem csak fagyasztott feketeribizliból főzhet és főzhet kompót. A kertészek aktívan jégvörös és akár fehér bogyók is. Az ital összetétele is tartalmazhat más összetevőket is. Vannak receptek cseresznye, áfonya, vörösáfonya hozzáadásával. Sokan gyümölcsös italokat készítenek almával. A kompóthoz hozzáadott extra fűszerek közül a leggyakrabban vanília és fahéj használatos.

Fagyasztott feketeribizli kompót recept

A fagyasztott tuskóból készült kompót szinte azonos a klasszikus kompót főzéssel. Minden termék 3 literes üvegben kerül felhasználásra. A készítményhez 2 liter víz, 700 g fagyasztott bogyós gyümölcsök és 400 g cukor szükséges.

A vizet egy nagy serpenyőben forraljuk fel. A ribizli benne van, a cukrot öntjük, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A keveréket 10-15 percig forraljuk, majd eltávolítjuk a hőből és lehűtjük. A kompót 3 literes sterilizált edényekbe öntjük és a fedélbe tekerjük. Ha a kész italt az elkövetkező 48 órában elfogyasztják, akkor nem lehet feltekercselni, hanem csak nylon kupakkal borítja.

Fagyasztott vörös ribizli kompót

Mint a fekete, a piros ribizli is könnyen érzékeny a hosszú távú fagyasztásra. Bár kevésbé tartalmaz vitaminokat, mint a híres rokon, kiderül, hogy hihetetlenül ízletes ital, amely nem hagyhat közömbös bárkit. Mivel a bogyó savanyúbb, a szokásosnál több cukrot igényel. Az ilyen kompót elkészítéséhez:

• fagyasztott piros ribiszke - 800 g;
• víz - 2 l;
• cukor - 600 g

A vizet forraljuk, hozzáadjuk a fagyasztott bogyót és a cukrot. A forráspont átlagosan 15 percet vesz igénybe - ebben az időben a cukor teljesen feloldódik vízben, finom bogyós gyümölcslével töltik. A kész fagyasztott ribizli kompótot csészékbe öntjük, vagy a fedél alá hengereljük, és tárolásra küldjük.

Áfonya és ribizli kompót

Áfonya rendkívül gazdag vitaminokban, és nagyon hasznosak a szezonális beriberi során. Az italban friss és fagyasztott is hozzáadható. Ez adja az elkészített edénynek az eredeti savasságot és a könnyed érzést a szájban. Az ilyen ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• 350 g áfonya;
• 350 g ribizli a fagyasztóból;
• 2 liter víz;
• 500 g fehér cukor.

A bogyókat főtt vízhez adják. Cukrot öntenek és jól keverik. Főzzük ezt a bogyó keveréket 15-20 percig, majd távolítsuk el a tűzhelyről és lehűtjük. A kész kompót öntött sterilizált dobozokba öntjük, és fedéllel tekerjük fel.

Fagyasztott málna és ribizli kompótja

Az uborka erősíti a testet a téli vitaminok hiányában. Az italok nagy vérnyomás és fejfájás esetén hasznosak. Kiváló tonik, így a kompóthoz való hozzáadásával igazi energiaitalot kap. Néhány áfonya levele is hozzáadható - további terápiás hatást fog adni. Az ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 liter víz;
• 200 g fagyasztott málna;
• 400 g ribizli;
• 0, 5 kg cukor.

Az uborka és a ribizli forró vízben elterjedt, nem felolvaszt. Ezután vízzel adjunk hozzá cukrot, és addig keverjük össze, amíg a teljes feloldódás meg nem szűnik. 15 perc intenzív főzés után a serpenyőt eltávolítjuk a tűzhelyről. A kompót 2-3 órán át kell beadni. A lehűtött italokat tárolóedényekbe öntjük, vagy 24 órán belül itatjuk.

Hogyan készítsünk fagyasztott ribizli kompót fahéjjal?

A fahéj egy nagy étvágycsillapító. Hihetetlen aromája bármilyen eredeti eredetiséget és egyediséget biztosít. Ugyanakkor a fahéj különleges ízű, fagyasztott bogyókkal kombinálva tökéletesen kiderül. Ahhoz, hogy egy fagyasztott ribizli kompótot készítsen, átlagosan egy 3 l-es korsó 1/2 tl. fahéj, 2 liter tiszta víz és 450 g bogyó és 600 g cukor.

Fontos! A fűszerek jobb nyilvánosságra hozatala érdekében jobb, ha fehér, vörös és fekete fajták bogyóit egyenlő arányban veszi.

A vizet forraljuk, és hozzáadjuk a fagyasztott bogyókat és a cukrot. A keveréket 15-20 percig forraljuk, eltávolítjuk a hőből, és csak akkor fahéjat adunk hozzá. A lehűtött folyadékot ismét összekeverjük, és dobozba öntjük. Használat előtt ajánlatos enyhén rázni az edényt, hogy a fahéjrészecskék egyenletesen eloszlanak az italra.

Fagyasztott cseresznye és ribizli kompótja

Fagyasztott cseresznye hozzáadása a ribizli kompótokhoz fokozza az ízét, csodálatos aromát és sötét rubin színt ad hozzá. Ha a fagyasztott cseresznye nem távolítja el a csontokat, így a késztermékben maradnak, azonnal felhasználásukkor el kell távolítani őket. Egy 3 literes edény elkészítéséhez ehhez a bogyóitalhoz szüksége lesz:

• 2 liter víz;
• 200 g cseresznye a fagyasztóból;
• 200 g fagyasztott ribizli;
• 500 g cukor;
• 1 teáskanál citromsav.

A forró vízben adjunk hozzá bogyókat, citromsavat és cukrot. Az egész keveréket jól összekeverjük, és közepes hőmérsékleten 15-20 percig forraljuk, alkalmanként keverve. A kész italt eltávolítjuk a tűzhelyről, lehűtjük és előre sterilizált dobozba öntjük.

Alma és fagyasztott ribizli kompótja

Az alma a hagyományos alapja a különféle gyümölcsitalok és kompótok előállításának. Mivel a fagyasztás viszonylag rossz hatással van rá, a hideg évszakban a legjobb, ha téli fajtákat vagy friss gyümölcsöket vásárolnak a boltban. A legjobb édes vagy savanyú fajták. Egy 3 literes üveghez szüksége lesz:

• 2 közepes méretű alma;
• 300 g fagyasztott ribizli;
• 2 liter víz;
• 450 gramm cukrot.

Az almákat hámozzák meg, eltávolítják a magukból a gödrökkel. A húst szeletekre vágjuk, és forró vízbe tesszük, fagyasztott bogyókkal és cukorral együtt. A keveréket 20-25 percig főzzük - ez idő alatt a kis alma szeletek teljesen lemondják ízüket és aromájukat. A fazékot eltávolítják a hőből, a folyadékot lehűtjük, és további tároláshoz tölcsérekbe öntjük.

A fagyasztott vörös ribizli bogyók vanília kompótja

Vanillin minden ételhez extra édességet és finom ízt ad hozzá. A bogyós gyümölcsökkel kombinálva nagyszerű italt kaphat, amely minden családtag számára vonzó. A készítményhez 400 g fagyasztott piros ribizli, 1 zsák (10 g) vaníliacukor, 400 g rendszeres cukor és 2 liter víz szükséges.

Fontos! Vanillin helyett természetes vanília adható hozzá. Ugyanakkor az összege nem haladhatja meg az egy podot 3 literes üvegben.

A bogyók cukorral forró vízben főznek 15 percig nagy hő alatt, majd a serpenyőt eltávolítják a tűzhelyről. A hűtött folyadékhoz vanília cukor vagy természetes vanília van a kés csúcsán, és jól összekeverjük. Az elkészített italt üvegekbe öntjük, és fedjük le.

Hogyan készítsünk fagyasztott ribizli kompótot egy lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely nagyszerű módja annak, hogy időt és energiát takarítson meg a háziasszonyok számára, akik nem akarnak komoly konyhaművekkel foglalkozni. Bár a klasszikus főzőkompót nem nehéz, a multicooker még egyszerűbbé teszi. Az elkészítéshez 0, 5 kg fagyasztott feketét, 2 liter vizet és 500 g cukrot kell használni.

A multicookers vizet önt a tálba, és bogyókat alszik. A készülék fedele zárva van, állítsa be a "Főzés" módot, és állítsa az időzítőt 5 percre. Amint elindul az időzítő, azt jelenti, hogy a tál belsejében lévő víz forralt. Szükséges a fedél kinyitása, cukor hozzáadása a folyadékhoz és a fedél ismét becsukása. 5 perc múlva a lassú tűzhely jelzi, hogy az edény készen áll. Várnia kell, amíg a kész ital meg nem hűl, majd azt az asztalra kell szolgáltatni, vagy öntsük tárolásra.

Tárolási szabályok

A kész ital magas cukortartalma miatt hosszú ideig tárolható, egyszerű szabályok szerint. A tárolóhelyiség hőmérsékletének alacsonynak kell lennie ahhoz, hogy minimálisra csökkenjen az erjedés esélye. A kompótot tartalmazó dobozokban nem szabad közvetlen napfényt kapni.

A legjobb, ha megfelelő alagsorban vagy pincében tárolják a nyaralójukat. A fő dolog az, hogy a beltéri hőmérséklet nem csökken 0 fok alá. Ebben a formában egy italital könnyen akár 1 évig is állhat. Vannak, akik hosszabb ideig tartják, de ez nem ajánlott, mert egy év múlva új bogyós termés lesz.

következtetés

A fagyasztott fekete ribizli kompót kiváló vitaminforrás a hideg téli hónapokban. A fagyasztásnak köszönhetően a termék és a vitaminok minden hasznos tulajdonsága megmarad. Számos recept teszi lehetővé a tökéletes kombináció kiválasztását egy finom ital elkészítéséhez.