A répa és a sárgarépa télen történő betakarítása nem könnyű. Itt fontos figyelembe venni a sok árnyalatot: a zöldségek betakarításának idejét, tárolásuk feltételeit, amelyeket Ön számára biztosíthat, a tárolás időtartamát. Sajnos a kertészek nem mindig képesek a répát és a sárgarépát menteni. Ezeknek a zöldségeknek különleges mikroklímát kell létrehozniuk, amely nem teszi lehetővé a nedvesedést. Számos lehetőség van e zöldségek tárolására és előkészítésére, érdemes azokat részletesebben megvizsgálni.

Megfelelő betakarítás és előkészítés

Sok cikket írtak arról, hogyan lehet a cukorrépát és a sárgarépát télen tárolni. A téli tárolásra való felkészülés során szeretném kiemelt figyelmet fordítani azok minőségi kiválasztására.

1. Gyűjtsük össze a gyökérzöldségeket. Ne ássa ki előre az időt.
2. Eltávolítva őket a földről, nem károsíthatja a bőrt. A betakarításhoz a lapáttal ketté vágott minták nem alkalmasak télre.
3. A tárolásra kiválasztott példányokat gondosan megvizsgálják. A kártevő vagy a betegség bármelyik tippje okozza a gyökérzöld növény félretétét.
4. A répa és a sárgarépa mosása gyors romláshoz vezet. Ha a betakarítás az eső nedves talajából származik, a zöldségeket enyhén szárítani és a maradékokat meg kell tisztítani.
   

5. Semmilyen esetben nem lehet farokot vágni. Nélkülük nem mentheti meg munkájuk gyümölcsét tavasszal. Az a tény, hogy segítenek a gumóknak, hogy ne veszítsék el a nedvességet.

A helyes megközelítés és az összes feltétel betartása lehetővé teszi a betakarítás ízének és zamatosságának megőrzését hosszú ideig.

Fontos tudni, hogy nemcsak a cukorrépa megfelelő tárolására van szükség, hanem akkor is, amikor ki kell őket ásni. Számára az ásás ideje megkezdődik, amikor a csúcsok sárgaek lesznek. A sárgarépa még október előtt is jól érezheti magát a földön. Tehát, ha az időjárás nem túl esős, akkor nem lehet megpróbálni tisztítani.

Milyen háziasszony nem szeretne télen kérni a háztartást ropogós sárgarépával vagy répával? Próbáljuk meg kitalálni, hogy valóban olyan nehéz megtartani a sárgarépát és a céklát jó állapotban, amíg a következő tavaszig nem lesz.

A répa és a sárgarépa tárolásának módja

A termés megőrzésére több időigényes mód van a tavaszig. Sok háziasszony használja őket, hogy hosszú télen élvezze az illatos és friss zöldségeket. A tárolási helytől és a feltételektől függően minden személy saját módszert választ.

A megfelelő tárolás a zöldség elkészítésének feltételeinek betartását jelenti. Függetlenül attól, hogy melyik módszert választották, lehetetlen a férgek által elrontott gyökér gyökereit télen elhelyezni.

Érdemes megjegyezni, hogy szobai körülmények között nem lehet elérni a kívánt hőmérsékletet és páratartalmat, mint a pincében. Az alagsorban a zöldségek téli tárolására jó mikroklíma jön létre. Érdemes megemlíteni, hogy az összes alábbi módszer alkalmas a répa és a sárgarépa számára, és valójában univerzális.

Műanyag zsákokban

Azok, akik egy lakásban élnek, gyakran dilemmával szembesülnek: hogyan kell tárolni a sárgarépát, ha nincs pince vagy pince. A gumók 7-10 db csomagolásban vannak hajtva. Ne képezzen túl nagy csomagokat - ebben az esetben a répa, mint a sárgarépa, gyorsan elkezd rothadni. A szellőzéshez, vagy kis lyukak készítéséhez a zsákokban, vagy egyszerűen ne zárja be őket. A megbízhatóság érdekében sok háziasszony zöldség váltja páfrány levelei. Ez egy további védelem a sérülések ellen.

A homokban

A sárgarépát és a céklát tárolni, homokkal szórni, az egyik leghatékonyabb módszer. Itt van néhány árnyalat.

• Először is, a használt homok nem lehet nedves, csak kissé nedves.
• Másodszor, 10 kg-os homokhoz hozzá kell adni körülbelül 200 grammot. kréta vagy hidratált mész. Ebben a keverékben különleges alkáli környezet alakul ki, amelyben a sárgarépa, mint a cékla, jól érezhető.

A sárgarépa és répa megfelelő megőrzéséhez fadobozot kell venni. Az alját kb. 5 cm vastag homokréteg borítja, majd a sárgarépát fektetik le. De csak egy réteg sárgarépa kell lennie. A homokot ismét ráfektetik úgy, hogy az első és a második zöldségréteg ne érjen egymáshoz.

A cékla külön dobozba illeszkedik. Ne tegyen mindkét zöldségfajtát együtt.

A dobozok alatt állvány készül - kb. 10-15 cm-rel a padlószint felett. Ne hozza túl közel a falakhoz. Ez a kis trükk kiküszöböli a felesleges kondenzátum képződését a tartály belsejében a hőmérséklet változásával. Miután mindent lefektettünk, a fedeleket fedjük le.

A termés e módszerrel történő tárolásakor fontos tudni, hogy az egyik tartályban lévő teljes mennyiség nem haladhatja meg a 20 kg-ot. Ellenkező esetben sok réteget kap. Ha a termés elkezd rothadni, rendkívül nehéz észrevenni.

Fűrészporban

A tároláshoz csak olyan gyökérnövényeket választunk ki, amelyeket a talajból nem tisztítottak, vagy nem nedvesek. A különbség az előző módszerrel csak a nyersanyagokban használt. A homok nagyon nehéz, ezért sok háziasszony inkább a fűrészporot használja. A sárgarépát nem szabad előmosni, ha fűrészporban tárolják.

Hagymahéj

Annak érdekében, hogy a cukorrépát az apartmanban tartsák, nincs garázs vagy alagsor, rengeteg hagymás héj- és vászonzsákot kell feltöltenie. Cékla vagy sárgarépa kb. Háromnegyedével tölti meg a zsákokat, összekeveredve a héjjal. Így különféle zöldségfajtákat takaríthat meg. A legfontosabb dolog egy sötétebb és hűvösebb sarok kiválasztása.

Agyagban

A termés agyagban jól tartható. Ez a módszer alkalmas a répákra és a sárgarépára. Az egyetlen hátránya az, hogy valahol megkeresi az ilyen nagy mennyiségű agyagot.

Kezdetben a nyersanyagot speciális módon állítják elő. Ehhez tenyésztik a tejföl konzisztenciáját. Átlagosan kiderül, hogy egy vödör víz van egy vödörben agyagból. Körülbelül 20-24 óra elteltével a keveréket leállítjuk, amely idő alatt az összes csomó feloldódik. Időről időre meg kell zavarni.

A keveréket ismét vízzel öntjük, és az agyagot fedjük le. Ebben az állapotban az oldatot körülbelül 3 napig hagyjuk hagyni. Ezután elkezdheti a fektetést.

Egy műanyag zacskót veszünk, és egy dobozkal fedjük le. Az alsó részen egy répa réteg van. Előre elkészített agyag öntötte. A cukorrépa több órán át szárad. Ezután követi a következő réteget. És így tovább, amíg a doboz tele van. Csak a műanyag és a fedél tetején marad.

Természetesen otthon egy ilyen eljárás nagyon problematikus. A folyamat nagyon piszkos. Jobb, ha az utcán vagy az alagsorban csinálod.

Cékla tárolható fokhagymás mashben. Mielőtt elkezdené önteni a zöldségeket, azokat fokhagymás infúzióban tartják. A húsdarálón át hagyja ki egy pohár fokhagymát. Néhány órája 2 literre van szükség. a víz.

Az agyagiszap a fentiek szerint készül. Amikor a répákat betakarítják és megtisztítják a szennyeződéstől, fokhagymás oldatban pár percig áztatják, majd agyagba mártják. A szennyezett gyökérnövények kiszáradnak, majd előzetesen elkészített dobozokba kerülnek.

Még alacsony hőmérsékleten a cukorrépa nem fagyasztja és nem tartja meg a színét és ízét.

Nemcsak a cukorrépa, hanem a sárgarépa is jól érezhető agyagoldatban, a tél végéig lédús és ízletes marad, mintha friss lenne a kertben.

A földön

Egy jó és bevált módszer a téli hideg után, hogy ropogós sárgarépát kapjon az első tavaszi sugarakon, az ősszel a földbe temetni. Sok falu használja. Természetesen vannak bizonyos sajátosságok. Először meg kell találnod egy helyet. Annak érdekében, hogy a gyökerek megtartsák a megjelenését, meg kell választani a legszárazabb helyet, amely először a hóból szabadul fel.

Ezután meg kell ásni egy 1 méteres mélységet. A lányban és a sárgarépa helyes formája. Egy lyukban nem szabad elaludni több mint 1, 5-2 vödör céklát vagy sárgarépát.

Bármely külső hőmérsékleten, hó és föld réteg alatt, a zöldségek nem fagynak fel. Tavasszal, március-áprilisban ásni kell.

Ennek a módszernek az a hátránya, hogy a zöldségei rágcsálókat találhatnak. Senki sem mentes ezektől. Ezenkívül csak a házában élőknek és saját kertjéhez igazodik.

következtetés

A sárgarépa és a répa tárolása nem könnyű feladat. De mi a teendő azokban az esetekben, amelyek nem alkalmasak a téli könyvjelzők számára? Mindig lehet fagyasztani, szárítani, mothballed.

Ha ismeri más módjait a télen a zöldségeknek, győződjön meg róla, hogy írjon nekünk a megjegyzésekbe. Üdvözöljük az Ön tanácsát és észrevételeit.