Körte Candied: Gyors receptek

A házi készítésű cukrozott körte természetes édesség, amely helyettesítheti a hiányzó télen, friss gyümölcsöket vagy édességeket. Végtére is, a gyümölcsök nagyon hasznosak a test számára, mivel sok vitamint és hasznos nyomelemeket tartalmaznak. Ezek közé tartoznak a következők: kalcium, cink, magnézium, kálium, vas, réz, foszfor. A B, P és A, C, K, E, PP csoportok vitaminjai.

Melyik körte jobb a cukrozott gyümölcs kiválasztására?

A cukrozott gyümölcsök bármilyen típusú körteből készülhetnek, de jobb, ha előnyben részesítik az édes fajtákat. Érdemes csak szilárd, nem lédús gyümölcsöket választani. Ezek kissé éretlenek. Ha betartja ezeket a feltételeket, akkor a főtt kandírozott gyümölcsök tökéletesen megőrzik formájukat, és jobban cukrozódnak.

A házi készítésű kezelések végeredménye örömmel fogadja az ínyenceket, mivel a szárított gyümölcs teljesen megőrzi a friss gyümölcs illatát és ízét.

Gyümölcskészítés

Szükséges az egész érintetlen gyümölcs kiválasztása. A portól és a szennyeződéstől alaposan meg kell tisztítani. A farok eltávolítása a levelekből. Hagyja szárítani a gyümölcsöt 15 percig. Ehhez egy konyharuhát helyezhetnek el. A héjat nem szabad eltávolítani, mert hasznos nyomelemeket is tartalmaz.

A cukrozott gyümölcsök egész gyümölcsből vagy szeletelve készíthetők. Leggyakrabban a háziasszonyok inkább a második lehetőséget részesítik előnyben. De a táplálkozási tanácsadók egy körte elfogyasztását javasolják, mivel a gyümölcs magja és sűrű magja tartalmazza az emberi szervezet számára szükséges legnagyobb mennyiségű hasznos anyagot. Ebben az esetben ki kell választania a kis méretű gyümölcsöket.

Fontos! A cukrozott gyümölcsök természetes energiájúak és erősek.

Hogyan készítsünk cukrozott körte

Számos módja van a cukrozott gyümölcsök elkészítésének. Egyes háziasszonyok ilyen célra elektromos szárítót vásárolnak. De rendszeres sütőt is használhat, hogy ízesített cukrozott gyümölcsöt készítsen.

Kandírozott körte egy elektromos szárítóban

A télen főzni szándékozott körte nagyon egyszerű.

Kötelező termékek:

  • körte - 1 kg;
  • granulált cukor - 1 kg;
  • cukormáz - 30 g

A recept a cukrozott körte elkészítéséhez otthon:

  1. Vágjuk az elkészített gyümölcsöket egy zománcozott serpenyőbe 1 cm vastag szeletekre (kockákra, kockákra).
  2. Töltsük meg a gyümölcsöt cukorral és álljunk több órán át (az éjszaka is lehetséges), hogy hagyják a lé.
  3. Tegyél egy lassú tüzet. Forraljuk 5 percig.
  4. Távolítsa el a hőből. Hagyjuk 3-4 órán át a beadáshoz.
  5. A gyümölcsöt 5 percig főzzük újra a szirupban.
  6. Ismételje meg az előző lépéseket 3-4 alkalommal.
  7. Tegyük szeleteket egy szűrőedénybe. A folyadék feleslegét 1 órán át üvegre hagyjuk.
  8. Óvatosan terjessze a gyümölcsdarabokat a szárító tálcáiba.
  9. Állítsa a hőmérsékletet 70 ° C-ra.
  10. Jövőbeni cukrozott körte a szárítóban 5-7 órán át marad.
  11. Rendszeresen cserélje a tálcákat úgy, hogy a gyümölcs egyenletesen száradjon.
  12. A lehűtött termék minden oldaláról porcukorral meghintjük.
  13. Hajtsa fel a tiszta, száraz edényt a nejlonfedél alatt.
Tipp Annak érdekében, hogy a gyümölcsdarabok ne sötétjenek a főzési periódus alatt, először 10 percig citromsavval vízbe merülhetnek.

A fennmaradó szirupot más édes ételek készítésére használják. Például a háziasszonyok áztatják őket muffinokra.

Kandírozott körte a sütőben

A sütőben történő főzés elve nem különbözik az előző verziótól. Egy kicsit tovább tart. De minden otthonban van egy sütő, így a módszer megfizethetőbb.

összetevők:

  • gyümölcs - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • víz sziruphoz - 300 ml;
  • víz forraláshoz - 1-1, 5 l;
  • citromsav - 3 g

Egyszerű recept a cukrozott körte számára:

  1. Mossa le a gyümölcsöt.
  2. Vágjuk szeletekre, miután eltávolítottuk a belső részt a magokkal, a szárral, a sérült területekkel.
  3. Forraljuk fel a vizet. 10 percig engedjük le a gyümölcsdarabokat.
  4. Tegye a körte hideg vízzel ellátott tartályba 5 percig.
  5. Készítsünk forró szirupot vízből és cukorból.
  6. Tegye a hűtött darabokat a serpenyőbe. Öntsön szirupot.
  7. Hagyja 3-4 órán át főzni
  8. Forraljuk 5 percig.
  9. Távolítsuk el a hőtől és tegyük félretéve 10 órán át.
  10. Ismételje meg a főzést és ragaszkodjon 2-3-szor ahhoz, hogy áttetsző darabokat kapjon.
  11. Az utolsó főzés során citromsavat adunk a folyadékhoz. Keverjük.
  12. Fordítsa a körte egy szűrőedénybe, hogy a szirupot 1-2 órán keresztül leeresztesse.
  13. Melegítse a sütőt 40 ° C-ra.
  14. Soroljon fel egy pergamenpapírt egy sütőlemezre.
  15. A gyümölcsszeleteket egyenletesen terjessze rá.
  16. Főzzük körülbelül 9 órát.
Tipp Ahhoz, hogy több cukrozott gyümölcsöt kapjunk, 1-2 kg cukkint vághatunk ugyanúgy, mint a fő összetevő. A főzési periódus alatt teljesen körte ízűek, és megkapják az ízüket.

A cukrozott alma és körte receptje

Ugyanakkor többféle gyümölcs édességét is meg lehet főzni. Körte és alma tökéletesen kombinálva. Az ilyen finomság még több vitamint és hasznos mikroelemet tartalmaz. A körte ebben a kiviteli alakban egy kicsit többet kell venni, mint az alma, mert édesebbek.

összetevőből áll:

  • alma - 1, 5 kg;
  • körte - 2 kg;
  • cukor - 1, 5 kg;
  • citromsav - 1, 5 tl;
  • porcukor - 100 g

tevékenységek:

  1. Távolítsa el a magok magját a mosott gyümölcsből.
  2. Egyenlő darabokra vágva (kockák, szeletek, csíkok).
  3. A további műveletek teljesen megismételik a cukrozott körte receptjét: a sütőben vagy az elektromos szárítóban.
Tipp A gyümölcsök sűrűbb szerkezetűek voltak, 10 perc után. A sütőben történő sütés cukorral tovább porítható.

Hogyan készítsünk cukrozott egész körte

Nagyon könnyű főzni a cukrozott egész körte otthon. Ez a csemege több vitamint takarít meg, és látványosnak tűnik. A gyümölcsöknek még a farkát sem kell megmunkálniuk főzés közben.

Szükséges összetevők:

  • gyümölcs - 1, 5 kg;
  • víz - 3 t .;
  • granulált cukor - 0, 5-0, 7 kg;
  • cukorkát - 50-100 g

Körte cukrozott recept:

  1. A tiszta gyümölcsök több helyen szúrják a fogpiszkálót vagy élesített mérkőzést.
  2. Tedd a gyümölcsöt a serpenyőbe. Öntsünk forró vizet.
  3. Hagyjuk 30 percig hagyni.
  4. A szirup főzéséhez egy külön edényben ürítse ki a vizet.
  5. Adjunk hozzá cukrot a folyadékhoz. Tedd a tüzet. Forraljuk.
  6. 5 percig forraljuk fel a gyümölcsöt forró szirupban.
  7. Távolítsa el a hőt és hagyja teljesen lehűlni.
  8. Ismételje meg a főzést és a hűtést 4 alkalommal.
  9. A szirupból kivonjuk a gyümölcsöt. Hagyjuk teljesen leereszteni őket egy szűrőedénybe helyezve.
  10. Terjessze a jövőbeni kandírozott gyümölcsöt a pergamenre.
  11. Másnap megszórjuk porcukorral.
  12. Száraz 3-4 nap.
Tipp A jobb szárított gyümölcsökhöz naponta porozható, minden oldalról porcukorral.

A tárolás feltételei

A teljes előkészítési folyamat után a cukrozott gyümölcsöket üveg vagy műanyag tartályba kell helyezni, és fedéllel szorosan zárni kell. A cukrozott gyümölcsöt hűvös, száraz helyen tárolja. A hermetikusan lezárt finomságú doboz 12 hónapig tárolható.

A cukrozott gyümölcsöt semmilyen körülmények között nem lehet műanyag zacskóban vagy nem záró tartályokban tárolni. Ez az élelmiszerhúsok tenyésztéséhez vezet.

Néhány szeretője meggyengíti a kapott cukrozott gyümölcsöt. Ezután szükséges, hogy a gyümölcsöt sziruppal öntsük tiszta sterilizált edényekbe az utolsó forralás után A kezelt ónfedelekkel feltekerjük. Az ilyen finomság a gyümölcsdarabok sűrűségében különbözik a hagyományos lekvártól. A jövőben a tészta vagy a teák kezelésére szolgál. Az ilyen elakadást szobahőmérsékleten 2-3 évig tarthatja.

következtetés

A házi készítésű cukrozott körte nagyszerű alternatívája a cukorkának. A gondoskodó kezekkel készített természetes termék nagyon hasznos. Télen a gyerekeket és a felnőtteket kedveli, amikor a szervezetben hiányzik a vitamin.