Egy galamb tojása, mint a csibék, nagyon kevés ember látta. A csibék emeléséhez a galambok olyan helyeket választanak, amelyek a szemüktől elrejtve vannak. Hosszú ideig a szülők madártejével táplálják utódaikat, és egy bizonyos pillanatig nem hagyják ki őket a fészekből.

Mit néznek a galambtojások

A galamb tojást 5 alapvető jellemző jellemzi: méret, súly, forma, héj minősége és színe. A galambtojás látható a képen.

A fajta függvényében a galambtojás körülbelül 15–28 g súlyú, a héj nagyon törékeny, ovális, egyik oldalán hegyes vég. A szélesebb rész a légkamra. A héj színe is függ a madarak fajtájától és az alapvető tápláléktól. A leggyakrabban fehér vagy bézs színű, világos krémmel vagy gyöngyszemben, zárvány nélkül.

Galamb tojás mérete

A galamb tojásának átlagos mérete centiméterben körülbelül 4–4, 5, a fajtától függően. A galambok hústermelésében nagyobbak.

Hogy van a tojás

A galambcsaládok alakulása február végén - március elején kezdődik. Közvetlenül a galambok kialakulása után kezdődik a fészek elrendezése. 2 hetes párzás után a nő az első fektetést végzi - az első tojás a fészekben jelenik meg, 2 nap elteltével a második, a pár elkezdi inkubálni a csibéket.

7-9 hónapon belül a galambok szexuális korba lépnek. A nőstény petefészkében ér el a follikulus sejtje. Az érlelés után jön ki, és a sárgája. A sejtben megtörténik a megtermékenyítés folyamata, majd a petesejten át egy fehérje rész képződik, amely a csövön áthalad a tojássárgáját. A méhben a héj megszilárdul és héj alakul ki. A folyamat körülbelül 15 óra. Ezután a tojás megjelenik a clacaaca-ban, és időben a női galamb magától a fészekbe tolja.

Az egész folyamat körülbelül egy napig tart. A falazat átlagosan 2-3 darabból áll. Ezután elkezdi az inkubációs folyamatot, és a későbbi fektetés 18-23 nap után jelenik meg.

Inkubációs idő

Mindkét szülő inkubálja a csibéket, bizonyos hőmérsékletet tartva a fészekben - 40, 7 ° C a tojás felső felületén, 36, 1 ° C - az alsó felületen. Annak érdekében, hogy az összes tojás egyenletesen felmelegedjen, a pár állandóan átfordítja őket a mancsával, és a szárnyakkal, amelyeket maguk választanak.

Ha a galambok fogságban való tenyésztéséről beszélünk, akkor a tenyésztőnek mindig rendelkeznie kell egy inkubátorral - ha valamilyen oknál fogva a galambok elhagyják a tengelykapcsolót. Ilyen esetekben szükség van a tömítések elhelyezésére a cellákban úgy, hogy a falazat ne szétesik, a szetterben lévő páratartalom és hőmérséklet figyelemmel kísérése érdekében. Két óránként meg kell fordítani őket. Az inkubátort napi 10 percig szellőztesse.

Körülbelül 15-16 napos csirkék indulnak. Ebben az időszakban nem kell segítségre, általában maguk is megbirkózzanak.

Lehet-e enni galambtojásokat

A válasz arra a kérdésre, hogy galambtojásokat lehet-e enni, egy tiszta - igen, igen. Sőt, nagyon hasznosak az emberi test számára. Nagyon magas tápértékük van: 100 g 14 g fehérjét és zsírt tartalmaz, 1, 5 g szénhidrátot.

FIGYELEM! Kínában úgy vélik, hogy a galambtojások qi energiával gazdagítják a testet, és hozzájárulnak a hosszú élettartamhoz és a fiatalokhoz.

Az ínyencek értékelik ezt a terméket finom, kifinomult ízért. Költségük meglehetősen magas, mivel a női galamb nem olyan gyakran fekszik, és ha egyszerre felveszi a fészket, akkor általában leáll a gördülés. Ezért azoknak, akik megpróbálják kipróbálni a terméket, előzetesen meg kell rendelni a speciális gazdaságokban. Az ilyen tojások és galambok hústermelésére szolgáló gazdaságok különösen népszerűek néhány ázsiai országban és az USA-ban. A termék csemege, és a kulináris ételek főzésére szolgál.

Galambtojás főzés

Úgy véljük, hogy az ember először a madarak háziasítása után próbálta meg a galambtojásokat, ez több ezer évvel ezelőtt történt Perzsiában.

Fontos! A galambtojás nemcsak ritka finomság, hanem hasznos tulajdonságú termék.

Mivel sokkal kisebb méretűek, mint a csirke, nagy mennyiségre lesz szükség a főzéshez. A galambtojás éttermek éttermekben ritkán jelennek meg. Gyakran a kínai, francia konyhában találják meg a levesek, saláták és egyéb ételek egyik összetevőjét. Az angol étteremben különféle koktélokat, souffleset, zseléket szolgálnak fel.

Hosszú ideig a Kaukázus, a balti államok és Oroszország népei között forró ételekkel, halakkal és zöldségekkel használt terméket használtak.

Hagyományos kínai étel

A kínai sültek főzéséhez a terméket előfőzött, tisztított és olajban sült. Ekkor a bambuszrügyek főttek, a sanganák, majd a serpenyőbe kerülnek, hozzáadjuk a keményítőt, vízzel hígítjuk, leveszel pároljuk, szójaszósz, rizs vodka és csillagánizs, hagyma, gyömbér és bors keveréke. Az étel forró.

Hogyan juthat el a finomsághoz?

Így a termék megvásárlása nem olyan egyszerű, de azok, akik a galambokat tenyésztik, megkóstolhatják a finomságot. Bár szem előtt kell tartani, hogy a galambok nem évente több mint 5 tengelykapcsolót hoznak létre, és két tengelykapcsoló átlagában általában körülbelül kettő van. Az ornitológusok arra is figyelmeztetnek, hogy az összes tojást a fészekből elvegyék, mivel a galamb megállhat.

tárolás

A termék meglehetősen gyorsan elrontja, ezért jobb, ha azonnal elfogyasztja azt a gyűjtés napján. A tojásokat a hűtőszekrényben tárolhatja, de legfeljebb egy hétig. Az ajtó erre nem alkalmas, jobb, ha egy dobozba helyezzük őket, és tegyük a leghidegebb helyre a hűtőszekrényben. Ha egy hétnél hosszabb ideig kívánja tárolni őket, akkor óvatosan tekerje be a tojást minden papírra, és naponta egyszer fordítsa meg őket, megakadályozva, hogy a tojássárgája a héjhoz ragadjon.

A galambtojások előnyei és kárai

A galambtojás előnyei kétségtelenek. Különösen ajánlott kisgyermekek, az idősek, a várandós nők és a szoptatás utáni szülés utáni nők, valamint a gyengített immunitásúak számára.

A készítményben lévő vitaminok és mikroelemek magas tartalma miatt az élelmiszerek fogyasztása lehetővé teszi a bőrsejtek aktivitásának növelését, rugalmasságának növelését, a vérkeringést javítja, és befolyásolja a hemoglobin szintjét. Hasznos az anaemiában szenvedő, menstruációs rendellenességű nők számára. Védi a veséket, eltávolítja a szervezetből a toxinokat, a szív-érrendszert, megakadályozza a vérrögök megjelenését. Pozitív hatással van a szem és a nyálkahártyák egészségére, valamint a csontrendszerre. Az anyagcsere-folyamatok szabályozása a szervezetben.

A termék nem tartalmaz kontraindikációt az élelmiszerekben való felhasználásra, de egy szervezet egyéni intoleranciája lehetséges.

Kalória galambtojás

A galambtojás kalóriatartalma 100 g termékre 115 kcal, ami többször kevesebb, mint a csirke tojásoké. A glikémiás index alacsony (48).

A termék A, E, D, B vitaminokat, valamint számos nyomelemet tartalmaz: vas, kobalt, kén, jód, kalcium, kálium, mangán, foszfor, hasznos zsírsavak.

Hogyan nő egy galambtojás

A galamb tenyésztők tudják, hogy néha vannak olyan helyzetek, amikor inkubátor használata szükséges. Ebben az esetben a tojásokat meg kell vizsgálni, dobozba kell helyezni pamutból, és legfeljebb 20 napig 10-15 ° C hőmérsékleten kell tartani. Ekkor az összegyűjtött tojásokat inkubátorba helyezik, amelyben 120 darab egyszerre melegíthető, a folyamat 18 napig folytatódik. Miután néhány nap elteltével az inkubátorban tartózkodott, ellenőrizni kell az összes tojást, hogy nem használják fel. Minden galamb tojás egy lámpán keresztül ragyog. A magzat általában felbukkan és úgy néz ki, mint egy sötét folt kapillárisokkal.

A csibék etetése

Néha a tapasztalt tenyésztőknek önállóan kell fecskendezni a csibéket. Ahogy az étel sárgáját használják tehéntejjel. 2 hét elteltével a keverékhez cukrot adunk.

A galambok magukkal táplálják a csajokat goiter tejjel, amely minden szükséges tápanyagot tartalmaz a teljes értékű utódok számára. Ez alatt az időszak alatt a felnőtt madarak, a galamb tenyésztők szénre, zúzott kagylóra, kagylóra, agyagra és sóra helyezik az adagolót.

következtetés

A galamb tojása sajátos jellemzői szerint egyedülálló termék, és a növekvő galambok meglehetősen munkaigényes folyamat. A kezdő tenyésztőknek meg kell tanulniuk a karbantartási szabályokat, és fel kell készülniük bizonyos nehézségekre.