A sütőtökmag egy szokatlan, növényi eredetű termék, kellemes íze és sok értékes tulajdonsága. A tej előnyeinek értékeléséhez gondosan tanulmányozni kell a készítmény összetételét és meg kell értenie a szervezetre gyakorolt ​​hatásokat.

A tökmagból készült tej összetétele és értéke

Valójában a sütőtök tej egy őrölt tökmagból és rendszeres ivóvízből származó ital. Ezért az ital összetétele gyakorlatilag nem különbözik a tökmag összetételétől, és az alábbi anyagokat tartalmazza:

• a B alcsoport vitaminjai - köztük B1 és B2, B5 és B6, B9;
• E- és K-vitamin;
• PP sav (niacin);
• kolin;
• magnézium, mangán és réz;
• vas, fluor, cink és foszfor;
• szelén;
• rost.

Fontos különbség van azonban: a sütőtök tej összetételében ezek az anyagok nagy mennyiségben vannak jelen. Így nyilvánul meg a vízbe áztató magok használata, értékes tulajdonságaik jelentősen megnövekednek.

A táplálkozási értéket tekintve az ital főleg zsírokból áll - 6, 4 g tökmagból nyert tejben A termékben lévő fehérjék 3, 9 g-ot, a nagyon kevés tej szénhidrátot tartalmaz - csak 1, 4 g. 100 ml termékre vonatkoztatva körülbelül 72 kcal.

Miért hasznos a tökmag tej?

A főzés és a táplálkozás során a tejet nemcsak a szokatlansága miatt értékelik. A tökmagok tejéből származó előnyök és károk sok testrendszerre vonatkoznak. A termék rendszeres használata:

• kompenzálja az értékes anyagok hiányát a szervezetben, és megakadályozza a krónikus fáradtság kialakulását;
• Jó hatással van az idegrendszerre és javítja az alvás minőségét;
• javítja a hangulatot és erősíti a memóriát, valamint növeli a hatékonyságot;
• a testben az anyagcsere-folyamatokra gyakorolt ​​kedvező hatás, javítja a hasznos anyagok felszívódását;
• diuretikumként és choleretikus szerként hat, ezáltal segít megszabadulni a belekben az ödémától és a kellemetlen érzéstől;
• javítja a bőr és a haj állapotát, mivel ezeknél a tulajdonságoknál a sütőtökmagot különösen a nők értékelik;
• eltávolítja a toxicitást a terhesség alatt;
• Segít a belső gyulladások elleni küzdelemben, és ezért megfázásra, gyomorbetegségekre és a szaporodási szféra betegségeire alkalmazható.

A sütőtökmag nagy előnyökkel jár a diéta és a vegetáriánus ételek számára. Nem tartalmaz állati zsírokat, így az éhgyomorra, a legszigorúbb táplálkozásra vagy az állati takarmány abszolút elutasításának tiszteletére iszik. A tehén- vagy kecsketejtől eltérően a tökmagból származó növényi tej egyáltalán nem tartalmaz laktózt. Ezért a hétköznapi tejtermékek intoleranciájától szenvedő emberek félelem nélkül isznak.

A tökmagból származó tej egyes jellemzői érdemesebb megfontolást érdemelni, mivel ezek különösen fontosak a test számára.

Az emésztőrendszer számára

A sütőtök tej enyhe hashajtó hatással rendelkezik, és jelentősen felgyorsítja az élelmiszer emésztését. A tökmag italának ivása hasznos a belek megkötésére, gyenge perisztaltikával és székrekedésre hajlamosítva. A tej segít megszabadulni a meteorizmustól, az étkezés után megszünteti a gyomorban a kényelmetlenséget és a nehézséget, és általában javítja a jólétet.

Cukorbetegek számára

A tökmag és a tökmag előnye, hogy ezek a termékek nagyon kevés cukrot tartalmaznak, és nem vezetnek a vércukorszintek éles ingadozásához. Éppen ellenkezőleg, a magok rendszeres használata révén csökkenthető a cukorszint.

Ezzel az ital nagyon hasznos a 2. típusú cukorbetegségben. Az orvossal folytatott konzultáció során folyamatosan használhatja azt, előnyben részesítve a terméket a szokásos tej fölött.

A test tisztításához

A sütőtök tej összetétele nem csak vitaminokat, hanem nagy mennyiségű zsírsavat, valamint kifejezett anthelmintikus hatású aminosavakat tartalmaz. Ezek a tulajdonságok rendkívül hasznosak a tej tisztításához. A bevált módszerek szerint a magvakból származó tök tej segít a széklet normalizálásában, és segít eltávolítani a belekből felhalmozódott salakokat, felgyorsítja a mozgékonyságot és megszünteti a méreganyagok nyomát.

Az ital segítségével megszabadulhat a parazitáktól. A kezeletlen magvak sütőtöktejje megbetegíti a testben lévő helmintok létfontosságú tevékenységét, és megakadályozza, hogy a bélfalhoz és a belső szervekhez kapcsolódjanak. Ha a tej befogadását hashajtókkal kombináljuk, a férgeket gyógyászati ​​készítmények használata nélkül kell megszüntetni.

A vérszegénység

Az északi régiók lakói gyakran vitaminok hiányában szenvednek. Emellett a férfiak és a nők anémia alakulhat ki az alultápláltság, a betegség vagy a súlyos stressz hátterében.

A őrölt tökmag tej nagy mennyiségű vitamint, savat és ásványi anyagot tartalmaz. Ezért használatával gyorsan helyreállíthatja a szervezetben lévő értékes anyagok egyensúlyát. Az ital sok vasat és folsavat tartalmaz, így a tej segít megemelni a hemoglobinszintet, javítja a testtónust és növeli a kitartást.

A szív és az erek

A sütőtökmagból származó tej előnyei és kárai a szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek. Először is, az ital csökkenti a koleszterinszintet, és így megakadályozza az érrendszeri elzáródást és az atherosclerosis kialakulását.

A tökmag tejben jelenlévő fitoszterolok hozzájárulnak a vér elvékonyításához, a zsírsavak és a rostok pedig csökkentik az aritmiák és a trombózis kockázatát. Rendszeres használat esetén a héjjal töltött tökmagok előnyeit úgy fejezik ki, hogy az ital segít normalizálni a vérnyomást, megszünteti a fejfájást és a szédülést, javítja az agy oxigénellátását. Ezek a tulajdonságok nemcsak az idősek, hanem a fiatalok számára is előnyösek, mivel az utóbbi időben a szív- és érrendszeri megbetegedések gyakrabban alakulnak ki körülbelül 30 évesen.

A húgyúti rendszer

A magvakból készült sütőtök tej gyulladásgátló tulajdonságai nagy előnyökkel járnak a húgyúti rendszer számára. Férfiaknál a magas cinktartalom miatt az ital megakadályozza a prosztatarák kialakulását, és kiegészítő terápiás hatása van a prosztata gyulladásában. Mivel a sütőtök tej javítja a vérkeringést, pozitív hatással van a hatásosságra és a libidóra.

Használja ki az italt és a nők számára - a tökmagból származó tej segít megszüntetni a cisztitisz diszkomfortját. Az ital összetételében hasznos anyagok javítják a menopauza és a nehéz fájdalmas menstruáció idejét. Ezen túlmenően az ital magas vastartalma megakadályozza az elkerülhetetlen vérveszteséget, és segít elkerülni a menstruáció hátterében a gyengeséget és az erőveszteséget.

Tipp Hasznos továbbá a tökmagból származó tejet a vesebetegségben. Az ital eltávolítja a puffadást és elősegíti a felesleges folyadékok gyors eltávolítását a szövetekből.

Hogyan készítsünk otthon sütőtökmagból készült tejet

A tökmagból készült kész tej csak szaküzletekben található, amelyek messze nem találhatók meg mindenhol. Azonban otthon készíthet gyógyító terméket, szükség lesz néhány összetevőre, és a házi tej előnyei nem kevesebbek lesznek.

A tej elkészítéséhez 1 csésze hámozatlan tökmagot és 4 pohár tiszta ivóvizet kell venni. Az ital elkészítésének eljárása a következő:

• tökmagot öntsünk hideg folyó vízzel egy kis serpenyőben, és hagyjuk áztatni 5 órán át;
• tökmag a vízben nem csak duzzad és megnő, a tápanyagok mennyisége is növekedni fog;
• 5 óra múlva a tökmag alatti vizet leeresztik, a nyersanyagot ismét vízzel mossuk, és a keverő vagy az élelmiszer-feldolgozó tálba tesszük;
• tökmag 4 csésze tiszta vizet öntött;
• A magokat és a vizet automatikusan keverjük, amíg a fehér homogén tömeg nem lesz.

Miután a tej teljesen elkészült, akkor szorosan hajtogatott gézzel kell leereszteni a magból maradó üledéket. Ezután a folyadékot üvegedénybe öntjük és saját belátása szerint használjuk.

A tej előállítására szánt tökmagnak nagyon jó minőségűnek kell lennie, hibás és sötét foltok nélkül, kellemetlen szag nélkül. Ezután az ital tiszta fehér vagy enyhén sárgás színű lesz, szokatlan, de kellemes sütőtökszag és sok hasznos tulajdonság.

Figyelem! A sütőtök tejet tiszta formában lehet inni, de ha kívánja, hozzáadhat édesítőszert - cukor, természetes méz vagy szárított gyümölcsök, apróra vágott diófélék vagy bogyók.

Mit tehetünk tök tejből

A sütőtök tej önmagában nemcsak nagy előnyökkel jár, hanem az élelmiszerek széles választékával is. Alapján vitamin-rázó és tápláló egészséges gabonafélék, édes sütemények és tejlevesek, desszertek és szószok készülnek.

Ebéd közben kellemes ízű és finom textúrájú szendvicset is felszolgálhat szokatlan tejjel. Készítsd el ezt:

• 300 g friss sütőtökpépet apróra vágnak;
• 1 nagy burgonyát mossanak, tisztítanak és vágnak;
• a zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük, és vízzel öntjük, hogy az lefedje a zöldséget 1 cm-rel a fölött;
• fűtött serpenyőben, 1 sárgarépával és 1 hagymával, miután reszelték őket;
• A hagymát és a sárgarépát zöldségekben adják a potba, lassú tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg teljesen meg nem főzik, amíg a zöldségek nem lágyulnak.

Ezután a levest eltávolítjuk a lemezről, hozzáadunk 50 ml tökmagot, és a keverővel teljesen homogén konzisztenciát öntünk. A szelíd és puha leves friss zöldségekkel díszített és az asztalon szolgálják fel.

A sütőtök tejből ízletes koktél - gyümölcs turmix is ​​készíthető, amely előnyös lesz az emésztésre. Szükséges recept:

• kicsi darabokban mossuk, hámozzuk és vágjuk a banánt és a friss almát;
• tegye az összetevőket egy turmixgépbe;
• Öntsük a gyümölcsöt 150 ml tök tejjel, és verjük, amíg a tömeg teljesen homogén.

Ha szükséges, egy vastag koktélhoz adhatunk hozzá egy kanál mézet vagy csipetnyi fahéjat, vagy tiszta formában használhatjuk, és azonnal érezhetjük a hangszín javulását.

Egy másik népszerű étel, mely gyógynövényes tejet használ, a rizs zabkása, amely ideális reggelire és nagy előnyökkel jár. Készítsd el ezt:

• 1 pohár friss sütőtök tejet öntünk egy zománcozott edénybe;
• mérsékelt hő esetén a tejet forraljuk, majd 3 nagy kanál rizs öntik bele;
• a gabonát addig forraljuk, amíg meg nem olvad, és 5 perccel a főzés előtt, ízlés szerint sózva.

Kívánt esetben egy kanál természetes mézet vagy 30 g lágy mazsolát adhat hozzá a kész kásahez, javíthatja az étel ízét és tápértékét.

Ezeken a recepteken kívül a sütőtökmagból készült italt lehet hozzáadni a teához vagy kávéhoz, kakaót készíteni rajta, tiszta formában fogyasztani, sütik vagy mézeskalácsok mellett.

Korlátozások és ellenjavallatok

A tökmag tej előnyei nem mindenki számára azonosak. A termék bizonyos ellenjavallatokkal rendelkezik, amelyek a következők:

• az akut stádiumban megnövekedett savasságú gastritis, mivel a friss tej sok természetes savat tartalmaz, a betegség akut fázisában, egy ital súlyosbíthatja az állapotot;
• a gyomorfekély vagy a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodási állapotában, ezekben az esetekben a tej is több kárt okoz, mint a jó;
• allergiás a sütőtökre és annak magjaira - tök tej okozhat hasmenést, hányingert és bőrkiütéseket;
• hasmenésre való hajlam - a termék gyengülési tulajdonságokkal rendelkezik, és súlyos bélbetegséghez vezethet.

Mint minden termék, egy tökmag ital csak mérsékelten részesülhet. Javasoljuk, hogy naponta legfeljebb 1 csésze mennyiségben inni, különben a tej hashajtó hatású, és hasmenést vagy hányást okozhat.

Fontos! Otthoni főzéshez csak friss, egészséges vetőmagokat használhat az ép héjban. Ha a magokból kellemetlen szag keletkezik, és a maguk keserű vagy savanyú, akkor jobban el kell dobni, nem fognak hasznot hozni sem tej formájában, sem önmagukban.

Hogyan tároljuk a tökmag tejét

Az értékes vitaminok és természetes savak a magok összetételében nagy előnyökkel járnak, ugyanakkor jelentősen csökkentik az ital eltarthatóságát. A friss tejet legfeljebb 3-5 napig tárolják, és ha édesítőszereket vagy gyümölcsdarabokat adnak az italhoz, a tárolási idő egy napra csökken.

A sütőtökmagból származó tejet csak a hűtőszekrényben tarthatja. Szobahőmérsékleten és fényben pár óra múlva elrontja és emberi fogyasztásra alkalmatlanná válik.

következtetés

A sütőtökmagot a boltokban ritkán találják meg, de a saját konyhában könnyen főzhető. Az italnak jótékony tulajdonságai vannak, jótékony hatással van a szervezet valamennyi rendszerére, és szinte nincs ellenjavallata, a legfontosabb dolog, hogy kis adagokat vegyen figyelembe, amikor azt használják.