Még húsz évvel ezelőtt kevés ember gondolt arra, hogy egy ilyen gyümölcs létezik avokádó formájában. A tengerentúli finomságok egyik képviselője volt, amelyről csak speciális szakértők és ínyencek tudtak és ettek. De az idő elteltével a termék egyedülálló tulajdonságainak köszönhetően kezdett keresni a keresletet, és most az avokádók jelenléte a legelterjedtebb üzletek polcain már nem csodálkozik senkivel. A tengerentúli flóra hagyományos képviselőjévé vált, mint például a mandarin vagy a citrom. Ezenkívül érdekes, hogy a pörkölt avokádó még gazdagabb ízű, mint a nyers termék.

Avokádó sült?

Annak ellenére, hogy az avokádó megjelenése és íze inkább zöldségre hasonlít, a gyümölcs királyságának képviselője. És Oroszországban nem szokás, hogy Oroszországban megsütjük. Ezért a közelmúltig senki sem volt különösebben azzal a céllal, hogy sült avokádót főzzön. A recept a szokásos módon érkezett Amerikából, egy olyan országból, amely a trópusi csemegék történelmi otthona. Ízlésbe kezdett, és mindenféle adalékanyaggal és árnyalattal kezdett elszaporodni.

Senki sem vitatja azt a tényt, hogy a nyers gyümölcsök sokszor kedvezőbbek az egészségre, mint a sült ételek. A nyers gyümölcsök megőrzik az összes lehetséges vitamint és értékes anyagot az egészségre. De így működik a modern ember, hogy a hőkezelés lehetősége néha nagyon vonzónak tűnik, különösen a hideg téli szezonban. Ráadásul sok sült étel, annak ellenére, hogy a gyomor-bél traktusnak nyilvánvalóan nem hasznos, nagyon érdekes íztulajdonságokkal rendelkezik, és néha teljesen átalakulnak. Ezért, mint különféle menük, néha érdemes az avokádókat megsütni.

A sült avokádó külön tálként használható, különösen ha más zöldségekkel főzünk. De leggyakrabban önálló snack formájában használják a különböző italok, vagy akár a hús- vagy halételeket tartalmazó ételeket.

Készítse elő az edényt leggyakrabban mély zsírban. De van lehetőség a sütéshez vagy a sütéshez.

Tipp A legjobb pörkölt avokádó fokhagymás vagy mustármártással, paradicsompürével vagy majonézes öntettel kombinálva.

Sült avokádó receptek

Már van néhány recept, amely az egzotikus gyümölcs hőkezelését használja.

rántott

Meg fog tenni:

• 1 nagy érett avokádó gyümölcs;
• 2 tojás;
• 50 gramm növényi olajat sütéshez;
• 1/3 tl só;
• ¼ csésze liszt vagy keményítő;
• gyümölcslé fél citromból;
• 2-3 művészet. l. zsemlemorzsa.

Gyártás:

1. A gyümölcsöt hámozzák meg, eltávolítják a csontot és apró szeletekre vágják.
2. Megszórjuk a hámozott szeleteket citromlével, hogy megakadályozzuk, hogy a cellulóz sötétebb legyen.
3. A lisztet vagy a keményítőt sóval keverjük össze.
4. A tojásokat egy külön tartályba dobja.
5. Az avokádó szeleteket liszttel vagy keményítővel meghintjük, feleslegben rázzuk, majd felvertük villával, felvert tojással, majd végül zsemlemorzsával.
6. Egy mély serpenyőben melegítsük fel az olajat és sütjük meg az elkészített szeleteket különböző oldalakról.
7. A papírtörölközőkön sült darabokat a zsírtartalom leeresztésére használnak.

Tálaljuk, zöldekkel díszítve, tejföllel vagy majonézmártással.

Zöldségekkel

Az avokádókat nem csak egyéni, hanem zöldségekkel és gombákkal is meg lehet sütni. Az eredmény egy ízletes és egészséges étel, amely még egy vacsora számára is alkalmas.

Szükséged lesz:

• 200 g cseresznye paradicsom;
• 2 avokádó;
• 1 paprika;
• 300 g sampinyonval;
• 2 hagymát;
• 1 gerezd fokhagyma;
• őrölt bors, só - ízlés szerint;
• mintegy 70 ml növényi olajat sütéshez.

Gyártás:

1. A gombákat mossuk és vékony lemezekre vágjuk. Hagyma - félgyűrű, bors édes szalma, cseresznye paradicsom - fele.
2. Melegítsük az olajat egy serpenyőben és hagyjuk átlátszóvá a hagymát.
3. Add hozzá a gombát a serpenyőbe, és állandó keverés közben majdnem addig sütjük, amíg az őrlemény meg nem jelenik.
4. Só, cseresznye paradicsom és paprika, további 2-3 percig sütjük.
5. Távolítsa el a csontot az avokádóból és húzza le. Vágjuk két felére, majd kb. 4-5 mm vastag vékony lemezekre.
6. Add hozzá egzotikus gyümölcsöket egy zöldséges keverékhez gombával, alaposan keverjük össze.
7. Végül adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és őrölt fekete borsot.

A tojás és a sajt

Ez az érdekes recept az amerikai konyhából származik, de az étel, bár sültnek minősült, a sütőben van főzve. Ezért sokkal előnyösebb az egészségre.

Szükséged lesz:

• 1 nagy avokádó;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál. l. reszelt kemény sajt;
• só, fekete bors, őrölt koriander - ízlés szerint.

Gyártás:

1. Az avokádókat hámozzák, félbevágják és kivágják a kőből.
2. A tojást egy külön tartályba szakítsa, enyhén rázva és sózva.
3. Óvatosan két avokádó felében terjessze a megvert tojást sóval.
4. A darált sajtot fűszerekkel összekeverik, és a gyümölcs fele felborítják.
5. Helyezzük őket 200-220 ° C-ra melegített kemencébe, és sütjük, amíg a tojás készen áll a körülbelül 10-15 percig.

Avokádó, sült, pontosabban sült tojással, készen áll.

Kalória sült avokádó

Természetesen a sült avokádó kalóriatartalma nő, főként a növényi olaj használata miatt. Ha a nyers termékre jellemző, hogy az átlagos kalóriatartalma 160 kcal / 100 g termék, akkor pörkölve 100 g-ra eléri a közel 300 kcal-ot.

De ha egy avokádót főzünk, sütve a sütőben, az utolsó recept szerint, a kalóriatartalom gyakorlatilag nem változik.

következtetés

A sült avokádó egy érdekes és nagyon csábító étel, melyben a ropogós gyümölcsöt a gyümölcs szájpépében olvasztott és olvadó. Ezenkívül más összetevőkkel is sült. Ez egy valóban univerzális termék, és minden étel hasznos lehet annak hozzáadásával.