Sokat írtak a citrom előnyeiről: a referenciák listája mind művészeti alkotásokat, mind tudományos jelentéseket tartalmaz. A gyümölcs minden része használható. A hasznos tulajdonságokkal rendelkező gyümölcslé és cellulóz befelé és kifelé kerül felhasználásra. Hámozzuk meg és hámozzuk meg a héjat és a cukrozott héjat, ezek nélkülözhetetlen összetevőkké váltak a sütés és a desszertek főzéséhez. A citrom gyümölcs vagy zöldség - egy ilyen kérdés furcsa, csak első pillantásra.

A citrom gyümölcs, zöldség vagy bogyó.

Nem mindenki gondolkodik az egyedülálló citrusok eredetéről. Kiderült, hogy az általánosan elfogadott osztályozás egyik csoportjához való tartozásaival kapcsolatos viták sok éve folytatódnak. Vannak speciális elméletek, amelyek támogatói a citromot az egyik típushoz sorolják.

A citrom gyümölcsnek tekintendő. Talán ennek oka a citrus eredete. A citrusfélék a desszertasztal kiegészítésének tekintendők. Tény, hogy a citrusfélék kiválóan alkalmasak hús- és halételekre: a citrom nem tekinthető gyümölcsnek az egyedülálló tulajdonsághoz.

Természetesen a citrom nem növényi. Az elfogadott osztályozás szerint nem fejlődik gyökérnövényként vagy növényi termésként a fejlett föld feletti rész. A citrom növekszik a fán, a gyümölcs- és bogyós növényekre utal. Minden citrusfélék az Orange alcsaládhoz kapcsolódnak. Ez a kétszikű növények osztálya, amelynek gyümölcsei hibrid fajok. A citromot a módosított bogyóknak tulajdonítják a gyümölcs jellemzőinek.

Lemon története

A bolygó legrégebbi citrusai, ellentétben a közös tévhitvel, citron. A természetes éghajlatváltozásnak köszönhetően egy citrom jelent meg. A Citronot a kínai tartományok és a Földközi-tenger partjainál még mindig sikeresen művelik.

Lemon felfedezte az arabokat. A tudósok azt sugallják, hogy India a citrusfélék születési helyévé vált. Innen a gyümölcs Pakisztánba került, majd a Közel-Kelet országaiba érkezett. Az arab kereskedők könyveiben az első feljegyzések találhatók, a 8. századig.

Az európaiak a XI. Században megtanulták a citrusféléket. Kínából származtak. A francia gyümölcsök közül limonádét kóstoltak az első közül. Században. elkezdett mindenhol eladni. A citromok Amerikában Kolumbusz Christophernek köszönhetően jelentek meg, aki Spanyolországból hajóval szállította őket.

Később mindenki megtanulta a citromokat Oroszországban. I. Péter alatt a fát Hollandiából hozták, és sikeresen gyökerezték a Kaukázus talajaiban.

Információ! A citromfákat először kizárólag dísznövényekként termesztették. Idővel a gyümölcsök elkezdtek ételeket használni, és megnyitották gyógyászati ​​tulajdonságaikat is.

Mit néz egy citrom

A gyümölcs citromfa, amelyen a citrusok nőnek, eléri az 5 - 8 m magasságot. Ez egy örökzöld növény, a levelek 12 hónapig léteznek, majd fokozatosan új levéllemezekké válnak. A fa átlagos élettartama 30 év.

Egy felnőtt fa korona piramis alakú. A levelei, amelyek 10-15 cm-re nyúlnak, 5 - 8 cm szélességűek, fényes, gazdag zöld felülettel rendelkeznek. A hátoldalon lehet unalmas és könnyebb. A levelek sajátossága a citrom íz. Amikor a lapot ujjak között dörzsölik, akkor észrevehetőbb, élesebb lesz.

Virágok virágoznak a levelek axiljeiben. Magányosak, krémesek vagy fehérek maradhatnak. A fajtától függ.

A citrom egy fa és gyümölcs. A gyümölcs ovális narancs. 6 - 9 cm-ig nő, 5 - 6 cm átmérőig, a gyümölcs mindkét vége enyhén hosszúkás, egyikük pedig sűrű mellbimbó.

A magzat leírása:

• A héj sima vagy kis csövekkel borítható. A fajtától függ. A sűrű bőr alatt fehér, kevésbé sűrű anyagréteg van, amely különösen értékes a terápiás használatra;
• A bőr színe világos sárga és világos sárga színű. A héj árnyékából adódóan a színspektrum speciális meghatározása jelent meg: „citrom”;
• A húst szegmensekre osztják, ez a magzat belső szerkezetének egy sajátossága. A szegmensekben olyan szőrszálak találhatók, amelyek citromlével töltöttek. Ezenkívül a cellulóz csontokat tartalmaz. A magok száma függ a fajtától és a fajta jellemzőitől. Vannak olyan fajták, amelyek nem szaporítják a vetőmagot. A citrompép kifejezett íze, valamint a lé magas tartalma miatt ismert.

A fa tavasszal virágzik, a gyümölcsök nyáron alakulnak ki, ősszel elérik a technikai érettséget.

Ahol citromok nőnek, mely országokban

A citromokat üvegházhatású körülmények között lehet termeszteni, az üvegezett erkélyek területén nőnek, ahol télen folyamatosan hideg. De a teljes körű gyümölcstermesztés természeti feltételei szűk éghajlati tartományban vannak. A citrom alkalmas part menti területek nedves talajjal és hűvös tengeri levegővel. A citrusféléknek megfelelő talaj savtartalma 5, 5 és 6, 5 között legyen.

Amikor a levegő hőmérséklete - 6 ° C alatt van, a fák befagyasztják és leállítják a termést. A citrusfélék növekedéséhez és fejlődéséhez alkalmasak:

• Olaszország (különösen a keleti része - Szicília);
• Spanyolországban;
• Görögországban;
• Észak- és Dél-Ciprus;
• Törökországban.

Szicília szigetén a citromokat különleges módon termesztik. Az elmúlt hét évtizedben a helyi növekvő vállalatok olyan speciális módszert alkalmaznak, amely lehetővé teszi számukra, hogy évente kétszer betakarjanak. Ezen a nyáron a fák megállnak. Az aszályos időszak körülbelül 60 napig tart, majd a gyökéren nitrogén tartalmú komplexek aktív oldatát vezetjük be. Ez bőséges virágzást idéz elő a következő őszi-téli gyümölcsösítéssel. Ez a módszer csak a szicíliai mediterrán térségben használható. Ez a technológia más országokban nem hoz gyümölcsöt.

Hol nőnek a citromok Oroszországban

Oroszországban a citromfákat sikeresen termesztik a Fekete-tenger partján. A Dél-Kaukázusban privát ültetvények találhatók, ahol a citromot árokban termesztik. Ez a módszer segít megelőzni a gyökérzet fagyását a visszatérő fagyok kialakulása és a rendkívül alacsony hőmérsékletek kialakulása során.

Az egykori Szovjetunió területén a citrusfák sikeresen télen és Tádzsikisztánban, Moldovában és Üzbegisztánban gyümölcsöket hordoznak.

Hogyan nő a citrom?

Általában a citromot a kiválasztott fajta csemeték ültetésével hígítják. Amikor a fák magassága 25-30 cm, az agrotechnikusok rendszeresen koronát alkotnak. Erre a csípésre a felső rész aktiválja az oldalágak növekedését. Ezután a következő 25–30 cm-es ismétlés után ismét megcsípődik, ennek a fajnak a sajátossága az állandó növekedés. A fa fejlődése soha nem áll meg.

A gyümölcsök megjelenése után a betakarítás az érettség legkorábbi szakaszában kezdődik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a citrom érlelése a szállítás során és hosszú ideig tárolható. A zöld gyümölcsök kb. 4 hónapig tárolhatók, és az érettség mértéke ellenőrizhető. Az etilén további expozíciója gyorsabb érlelést tesz lehetővé.

Információ! A gyümölcsfák életkora 30 és 40 év közötti. Vannak olyan esetek, amelyek túllépik a létezés 45 éves mérföldkövét.

Amikor a citrom ér

A tavaszi citromfa virágzás tavasszal kezdődik. Több hétig tart, majd a gyümölcsök érik. Általában a betakarítás nyáron történik, de a gyümölcsök teljes érettségüket ősszel érik el. A citromok sok területen világos zöld vagy halványsárga színűek. A gyümölcsök érettnek, tapinthatónak tekintendők, amelyeket sima sárga bőr borít.

Ha a gyümölcs puha, azt jelenti, hogy túlfőtt. Ellentétben a legtöbb kapcsolódó narancssal, a citrom érési ideje hosszú ideig húzódhat. A túlérett citrom pépe lédúsabbá válik. Az érett citromot néhány napig meg lehet vágni. Ezután a cellulóz penészesedik meg, és lángossá válik.

A citrom alkalmazása esetén

A citrom fő alkalmazási területe a főzés volt. A gyümölcs a cellulóz 60% -a, 40% -a héja. A különleges íz, a citromlé képessége, hogy befolyásolja a termékeket, elengedhetetlen a gyümölcsök elkészítéséhez:

• a cellulóz és a gyümölcslé a salátákhoz kötszerként és további összetevőként használatos; a lé a hús, a hal, a baromfi savanyítására szolgál;
• a citromlé különleges szerepet játszik a desszertek elkészítésében: hozzáadódik a krémek, habok, zselék és pudingok ízének javításához;
• A süteményeket különböző sütemények készítésére használják, a citrompogácsák, a sütemények és a sütemények különböző receptjei vannak.

Különleges helyet foglal el a citromlé az italok elkészítésekor, alkohollal keverve. Limonádé készül a cellulózból, amely folyadék, amely tökéletesen elnyomja a szomjúságot.

Orvosi célokra fontos a magzat kémiai összetétele. A C-vitamin tartalma hasznos a beriberi, a megfázás, a különböző természetű anémiák számára.

A kozmetikai receptek elkészítéséhez használja a gyümölcs minden részét. A cellulózkivonatokat és az olajkivonatokat jól ismert gyógyszeripari és kozmetikai cégek használják. Az arc, a haj és a test termékei. A tannin tartalmának köszönhetően a gyümölcs fehérítő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a bőr különleges maszkjainak elkészítéséhez szükségesek. A citrom aroma a parfümök, aromás olajok és gyertyák gyártásának egyik alapkomponensévé vált. Ezt a szagot sokan felismerik és szeretik.

A citromlé, a szóda és az ecet tandemje elengedhetetlen a mindennapi életben. Ezeken az összetevőkön alapuló keverékek képesek a konyhai eszközök tisztítására. Sok háziasszony még mindig gyümölcslét használ, hogy fehérítse a dolgokat. Alternatívája a kémiai vegyületeknek, amelyek hatékonyan hatnak és nem károsítják.

következtetés

A citrom gyümölcs vagy zöldség: olyan kérdés, amely sokan felmerülnek a gyümölcsök tulajdonjogára és osztályozására. Sokak számára az a tévedés, hogy a citrom gyümölcslé minősül a lédús gyümölcsök miatt. A módosított bogyóvá vált hibrid citrusfélék különleges helyet foglalnak el a modern ember életében.