Tavasszal mindenki hiányzik az egészséges tápanyagok, különösen a vitaminok. De van egy csodálatos articsóka, amely a kora tavaszi időszakban kitöltheti ezt a hiányt. Gyakran magánterületeken termesztik és spontán piacokon kereskednek. Kereskedelmi topinambur por eladó. Nagy előnyökkel jár a test számára, míg a gyógyszertárban és az élelmiszer-áruházakban könnyen megvásárolható.

A csicsóka tápanyagtartalma, összetétele és kalóriaporja

A topinambur por előnyei és kárai már régóta ismertek az orvosi környezetben. A csicsóka lisztje egy másik név. Ez egy egyedülálló és hasznos élelmiszertermék, amely alacsony kalóriatartalmú fehérjét (1, 5 kcal / 1 g) tartalmaz.

A topinambur por jellemzője, hogy magas inulin-tartalmú. Ez egy hasznos poliszacharid, amely főként fruktózból (95%) áll. A gyomorenzimek hatására a savas környezet hidrolizálódik. Ennek eredményeként fruktózvá válik, amelynek felszívódása miatt a szervezetnek nincs szüksége inzulinra. Ezzel kitölti a szövetek energiahiányát, és a termék felbecsülhetetlen előnyökkel jár a cukorbetegek számára.

Hála neki, számos szív- és érrendszeri betegség, elhízás és mérgezés megelőzése megakadályozható. Az inulin komplexképző hatása van, vagyis radioaktív elemekkel, nehézfémekkel, mérgekkel és mérgekkel kerül be a szervezetből.

A csicsókapor tisztító tulajdonságait és előnyeit a pektin jelenléte fokozza. Adagolják a mérgező anyagokat, a „rossz” koleszterint a felületükön, és eltávolítják őket a testből. A pektin más előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, mint például összehúzó és zselatin, serkenti a hasznos mikroorganizmusok létfontosságú aktivitását a bélben, és segít eltávolítani a kórokozókat.

Hogyan hasznosítható a csicsóka por?

Inulin előnyök és egyéb tulajdonságok. A környezetet erősen szennyezik a szervezetbe behatoló és diszbakteriózist okozó mérgező elemek. Ez a betegség a közelmúltban elterjedt, és a járvány nagyságává vált. Az életkor is befolyásolja az emberi testet. Az évek során a bifidobaktériumok száma az emberi bélben természetesen csökken. A szárított csicsókaporból származó por segít helyreállítani a mikroflóra egészséges egyensúlyát, ami hasznos tápközeg a baráti baktériumok számára.

A bifidobaktériumok komplexjével dúsított normális bél mikroflóra javítja a májfunkciót, megtisztítja a mérgező elemek vérét, és megakadályozza a nitrogén vegyületek felszívódását a véráramba. Segít szabályozni a sav-bázis egyensúlyt, amely megakadályozza a baktériumok és patogén baktériumok kialakulását. A csicsóka por és az immunitás előnyei.

A mérgező vegyületek semlegesítése a személy belsejében, ezáltal a por erősíti a testet, aktiválja védekezését. Ez szabályozza a gyomor-bélrendszer működését és folyamatait, javítja a tápanyagok felszívódását és felszívódását, beleértve a vitaminokat (akár 70% -ig), a mikroelemeket, csökkenti a bejövő élelmiszerek GI-jét (glikémiás indexét). Növeli az intesztinális fertőzésekkel szembeni ellenállást, csökkenti az étvágyat, az édes, finomított ételek iránti vágyat, jelentős segítséget nyújt az elhízás kezelésében.

Javítja a belső szervek működését, elsősorban a vesék, a máj, a központi idegrendszer, a szív-érrendszer működését. Táplálja a szívizomot káliummal, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását, minimalizálja a rák kockázatát. Segít csökkenteni az allergiás tüneteket, megakadályozza a potenciális allergének (fehérjék és fehérje-szénhidrát komplexek) belépését a véráramba, helyreállítja az immunrendszer károsodott funkcióit. Semlegesíti a légutak tüneteit, számos más betegséget és rendellenességet a szervezetben.

Az articsóka liszt előnyei az otthoni kozmetikában is jól ismertek. A csicsóka porvédő maszkja az életkorral kapcsolatos változások, akne, az arc bőrét táplálja.

Hogyan készítsünk csicsóka por

A Topinambur port hasznos eszközként használják a dysbiosis elleni küzdelemben, különösen a gyermekek és az idősek esetében. A normális bél mikroflóra naponta történő helyreállításához elegendő egy evőkanál port enni az élelmiszerhez való adalékanyagként. Egy evőkanál por (7, 5 g) legfeljebb 6 millió bifidobaktériumot, valamint 1 g diétás rostot, 6 mg nátriumot (6 g) és 6 g szénhidrátot tartalmaz.

Mindkét cukorbetegség esetén 1-2 teáskanál étkezés közben kell bevenni. Ez csökkenti az élelmiszerek GI lenyelését, valamint csökkenti az atherosclerosis valószínűségét.

1-2 evőkanál topinambur port 0, 5 liter forrásban lévő víz gőzöléséhez. Igyon egy poharat naponta 2-3 alkalommal egy üres gyomorban, a krónikus betegségek súlyosbodásával, gyengített immunitással.

Vegyen 1 evőkanál topinambur por és édesgyökér rizómákat. Fél óra alatt a keveréket 0, 5 liter szilícium-vízben forraljuk. Az oldatot étkezés előtt 150 ml-re inni kell.

Enyhe, allergiás formájú szilícium-vízből és a csicsóka lisztből készült főzés (zselé). A nap folyamán maximum 2 csésze italt kell inni. Ugyanez a jogorvoslat, ha mézet ad hozzá, segít az arterioszklerózisban. Vegyük ugyanezt.

Allergia esetén a következő rendszer szerinti kezelés segít. Ragaszkodjon 5 órára egy termoszban egy evőkanál por egy csésze forró szilícium vizet. Vegyünk 1, 5 evőkanál naponta 7 alkalommal egy üres gyomorban. Fogadás időtartama - 2-3 hét. Ugyanezen szünet után megismételhetjük.

A stroke elszenvedését követő helyreállítási időszakban a szívroham jó használni ezt a nagyon hasznos eszközt. Áztassa este (16 órakor) egy csésze szilikon vízben 3 evőkanál por. A duzzadt szendvicsben apróra vágott diót (3 db) és egy evőkanál mazsolát adunk hozzá. Eszik egy üres gyomorban reggel 8 órakor. A tanfolyam időtartama legalább 2-3 hónap.

Az álmatlanság miatt a csicsókapor előnyös. Naponta 5-ször 50 g-ra van.

Forraljuk fel 1, 5 liter szilícium vizet. Ezen a ponton öntsünk 0, 4 kg csicsóka por, keverjük össze. Adjunk hozzá mézet, forró forrást hörghurut, hangvesztés.

Hyperacid gastritis esetén hasznos eszközt készíthet. 100 g csicsóka 1 liter főtt szilícium vizet öntsünk. Lassan pároljuk a tűzön egy órán keresztül. A hűtött keverékben adjunk hozzá:

• méz - 2 evőkanál. l.;
• földimogyoró (dió) - 2 evőkanál. l.;
• Édeskömény levelek - 1 evőkanál. l.;
• só - 1 teáskanál.

A keveréket 3 részre osztjuk. Enni a főétel előtt. A kezelés időtartama egy hét.

A cukorbetegségben 1-2 evőkanál por oldódik fel 0, 5 liter forró infúzióban (áfonya levelein), szűrve és részesei naponta többször étkezés előtt.

A topinambur por használata a főzés során

A csicsóka liszt nemcsak az orvostudományban, hanem a kulináris ételek különböző receptjeiben is hasznos. Segít, hogy a lehető legérdekesebb és egészségesebb legyen. Nemcsak az étel íze javul, hanem az abszorpció folyamata is. A Topinambur por egy biztonságos, pikáns fűszerezés, melynek ízlése és tartósítószerek hiánya miatt csak jó előnyökkel jár a szervezet számára.

A por jól megy édes ételekkel, így hozzá lehet adni süteményekhez, beleértve a kenyeret, süteményeket, valamint gabonaféléket, joghurtokat, koktélokat. Házi készítésű sütemények, amelyek a csicsóka összetételében hosszú ideig jelen vannak, nem válnak elavultnak. Az a tény, hogy a porban lévő fruktóz segít megőrizni a termék frissességét.

Hogyan kell főzni a topinambur port otthon

A talajból kivont csicsóka nagyon rosszul tárolva. Ezért ipari méretben termesztve a legjobb módja annak, hogy a hő (vagy kriogén) szárítás és az azt követő feldolgozás golyós malmokban porszerű legyen.

A szárítás előtt a csicsóka alaposan megmossuk, zsetonokká tört. A termikus módszer a nyersanyagok hosszabb ideig tartó expozícióját jelenti (legfeljebb + 50 ° C-ig). A kriogén kezelés során a csicsóka chipseket alacsony hőmérsékleten dehidratáljuk. Ugyanakkor a biológiailag aktív elemekkel nyersanyagok gazdagítása történik. Tehát a kreppporban az ásványi anyagok koncentrációja jelentősen nő. Ezen túlmenően az ilyen liszt hosszú ideig tárolható anélkül, hogy hasznos tulajdonságokat veszítene.

Otthon, akkor készíthet egy por a csicsóka az azonos technológiai rendszer. Távolítsa el a gumókat a talajból, merev kefével mossa le, száraz. Vékony lemezekre vágjuk, elektromos szárítóban, sütőben, egyéb módon szárítjuk. Ezután egy kávédarálóban őröljük a port. A házi por topinambur előnyei sokkal nagyobbak, mint az ipari kollekció előnyei.

Hogyan kell tárolni a csicsóka por

A házi készítésű port hűvös helyen tárolják légmentesen sötét üvegedényben. Eltarthatósága kicsi. Annak érdekében, hogy a termék előnyhöz jusson, nem károsodhat, kis mennyiségben kell raktározni.

Vásárolhat kész topinambur port. Ebben az esetben a tárolási idő jelentősen megnő. Előnyei közé tartozik az alacsony költség és a rendelkezésre állás is. Egy csomag általában elég egy hónapig.

Ellenjavallatok

A csicsóka lisztéből származó kezelés megkezdése előtt konzultáljon orvosával arról, hogyan kell megfelelően bevenni a csicsóka porát. A por komponensek egyéni intoleranciája lehetséges. Ha nagy mennyiségben használják, akkor a légúti tünetek jelennek meg.

következtetés

A csicsóka por egy megfizethető és hasznos eszköz, amely segít elkerülni a sok betegséget. A gyógyszertárban vásárolható meg, vagy saját maga készítheti el. Mindenesetre ez egy lépés a jó egészség megszerzése felé.