Úgy tűnik, hogy a forradalom utáni pusztítás és a folyamatban lévő polgárháború az egykori orosz birodalom ázsiai régióiban egyáltalán nem járult hozzá az állattenyésztő szakemberek nyugodt, kompetens munkájához. De az idő diktálta a feltételeket. Szükséges volt az éhség és a pusztítás megszüntetése, a városok lakosságának táplálása. Ilyen körülmények között úgy határoztak, hogy egy marhahús-tenyésztést hoznak létre.

A szovjetek fiatal országa nem tudta szántani a szarvasmarhát. A gabona nem elég az emberek számára. Ezért a létrejött fajta alapkövetelményei a tiszteletlenség és az, hogy a legelőn jól fogyaszthatók. Abban az időben Kazahsztán még felszántott sztyeppei ideális hely a legeltetésre, és figyelembe vették a kazah fehérfejű fajtát.

Következtetési előzmények

Az új fajta alapja a helyi kazah szarvasmarha és az angol fajtájú marhahús - Hereford. A helyi szarvasmarhák nem rendelkeztek magas marhahús jellemzőkkel. Ezek könnyű állatok voltak, mint a tejelő szarvasmarha. Az élőhelyük sajátosságai miatt azonban a kazah szarvasmarha nem is különbözött a tejességben. De volt más abszolút előnye:

• az egész évben csak a fűben való túlélés képessége;
• szükségtelen táplálkozásra;
• magas hideg- és hőállóság;
• betegségállóság.

A bolygó békésebb régióiban tenyésztett szarvasmarha-szarvasmarha nem tudott túlélni a kazah sztyeppe körülményei között. De különbözött a kiváló hús jellemzőktől. Ezért úgy döntöttek, hogy a külföldi marhahúst a helyi fajtával átkeljük, hogy olyan állatokat szerezzenek, amelyek megtartották a sztyepi körülmények között fennmaradó képességet, de ugyanakkor kiváló minőségű marhahúst is biztosíthattak.

1930-ban megkezdődött a kazah fehérfejű szarvasmarhafajták tenyésztése. A helyi szarvasmarhák áthaladását a Hereford-i bikákkal tenyésztették. Az új fajtát 1951-ben fogadták el. Ami a kazah fehérfejű állatok állatállományával való foglalkozást illeti, két fajta alakult ki: hús és hús és tej. A modern Kazahsztánban ez a fajta szarvasmarha fajta első helyen áll.

Fajta leírása

A kazah fehérfejű tehénfajta nagyon hasonlít az egyik „elődjéhez” - a Herefordhoz. De egy nagyobb és durva fejben különbözik tőlük. A kazah fehérfejű, jól meghatározott húsfajtákban. A magasság 125-130 cm, a hossza 150-155, a kiterjesztési index 120. A mellkasméret 187-190 cm, a metafogás 18-20 cm, a csont index 15.

A kazah fehérfejű állatok sűrűn épültek, izmosak. A test hordó alakú, jól kialakított pincével. A gerinc vékony, tartós. A lábak rövidek.

Tipp A fajta tehenek közül sok kanos állat van.

A "kazahok" öltözete ugyanaz a Hereford-fajtájú szarvasmarhákkal: piros, fehér fejű és fehér pezhinek a hason, lábak és farok.

Fajta teljesítménye

A hústermelés szempontjából ez a fajta a Kalmyk és Hereford állításával áll. A felnőtt tehenek átlagos súlya 500-550 kg, a bika 850 kg. A húsgyártók súlya meghaladhatja az 1 tonnát, a születéskori borjak súlya kicsi, csak 27-30 kg. Ez sokkal könnyebbé teszi a verekedést.

Tipp A kazah tehenek termékenysége 90-96%.

A kazah fehérfejű tehenek fajtája a takarmányra adott jó válasz, a 8 hónapos korú elválasztás időpontjában a borjak súlya 240 kg. 1, 5 éves korig az üszők 320 kg-ot kapnak, 390 kg-os bullies. Az átlagos napi súlygyarapodás 450-480 g / nap. A koncentrátumon hizlalott hús típusa naponta több mint 1 kg-ot adhat. A vágóhús átlagosan 53-63%.

Érdekes! A hús levágásának rekordja: 73, 2% - a legmagasabb zsírtartalmú felnőtt ökrök levágását követően került sor.

A kalmyki fehérfejű tehenek tejelő tulajdonságai kicsi. A tejtermelés a laktációs időszakban 1-1, 5 tonna, Kazahsztánban, ahol még mindig folynak a fajták javítása a Hereford-szal való átkelés és a termelési mutatók kiválasztása céljából, a tejtermelés 2, 5 tonna. 5-6 tonna tejet kaptunk évente. E tehenek tejzsírja 3, 8-4%.

A kazah tehenek előnyei:

• rezisztencia a betegségekkel szemben, különösen a megfázás esetén:
• a saját ételt kapni;
• a legeltetés súlya is;
• a hő és a hideghez való könnyű alkalmazkodás;
• Könnyű szállodában;
• kiváló minőségű marhahús;
• ha sikerül elkapni, és tej, akkor ízletes, magas zsírtartalmú tej, magas fehérjetartalommal.

Az állattartás télen jól hízott, ezért a késő ősszel ajánlott a nemes tenyésztéssel termesztett állatok levágása, amikor a súlyuk maximális.

A fajta mínuszai közül az állatállományra kiterjedő legeltetésre van szükség. A legelők a szabadon legeltetés lehetőségével biztosítják az ilyen szarvasmarha-tenyésztés magas jövedelmezőségét. Ha a tehenek "hagyományos" stílusban tartják az istállóban sétát, az állatoknak nemcsak széna, hanem koncentrátumokat kell biztosítaniuk. Egy ilyen étrend jelentősen növeli a végtermék költségét: "márvány" marhahús.

A fajta második hátránya az erősen fejlett anyai ösztön. A kazah fehérfejű tehén készen áll a borjú védelmére, még a tulajdonostól is. Bár a Herefordok vérének hatása lelassította az eredeti kazah szarvasmarha temperáját, e tekintetben a „kazah nők” nagyon hasonlítanak a kalmyki tehenekre. Ez azzal magyarázható, hogy mindkét fajt tenyésztették és élték a sztyeppeken, ahol a farkasok még mindig megtalálhatók. Jól fejlett anyai ösztöne nélkül a farkasok nagyon gyorsan kivágják a fiatalokat.

Kedvező tenyésztési területek

Bár Kazahsztánban ez a fajta szarvasmarha vezető helyet foglal el, Oroszországban a szarvasmarha fenntartására alkalmas területek is vannak. Az oroszországi kazah fehérfejű tenyésztési zónák:

• Altai;
• Buryat autonóm régió;
• kiválasztott területek:
  • Szaratov;
  • Orenburg;
  • Samara;
  • Volgograd.

Ez a szarvasmarha Ukrajnában és Fehéroroszországban is tenyésztett.

A kazah fehérfejű szarvasmarhák tulajdonosainak véleménye

Elena Shevchenko, D. Dolostsy Amikor elhatároztuk, hogy az egész családunkat gazdagítjuk, tehenekre telepítettünk. És a hús iránya. Nos, mi? Fehéroroszországban sertéseket szereztünk szinte minden falusi udvarban. Tejelő szarvasmarha túl sok. Nézd, még Oroszországot is eladunk. De a marhahús minősége sokkal rosszabb. És helyesen. Kapsz egy csomó húst a tejtermékekből? A külföldi fajták úgy döntöttek, hogy nem vesznek, nagyon szelídek. Kalmyk és kazah tehenek közül választottak. A férj úgy döntött, hogy jobb, mint a kazah whiteheads. Kalmyk és a kísértetek hirtelen vannak, és a szarvak mindegyike szavaz. És a kazahok között sok hack van. Itt vagyunk a komolov törzs a Volgogradi régióban és megvettük. Nincsenek sztyeppéink, így a tehéneket a gazdaságban tartjuk. Többet kell dolgoznunk, de sok fűünk van, és a borjak nem rosszabbak, mint a száraz sztyeppénél. A húst csak bikákat béreljük, hiszen legfeljebb 40 nőstény állatot fogunk gyűjteni. Vitaly Davydov, pos. Kommunar Kerületünkben mindazok, akik marhahúst akarnak folytatni, csak kazah fehérfejűek maradhatnak. Igaz, ezt a választást befolyásolja a vörös októberi tenyésztelep, amely a legjobb fajta állományát tartalmazza. De az emberek elégedettek. A gyárból csak hizlalásra szolgáló bikákat vehet fel, majd átadhatja neki. Valaki még sikerül megtermékenyíteni ezeket a teheneket. De ezek általában azok a tehenek, amelyeket születésük óta a mellbimbókból tápláltak.

következtetés

Tekintettel arra, hogy két fajta fajta van, a magántulajdonosok még a tejtermeléshez is szerezhetik ezt a szarvasmarhát. A hús-tej típus jó hozammal rendelkezik, szinte kétszer akkora, mint a hústípus. Magántulajdonosok számára ez a fajta előnyös az érthetetlenség és a fagyállóság szempontjából. A kazah szarvasmarháknak nem kell meleg pajta.