Sokan szoktak arra, hogy a kukorica mindig sárga színű. De van is fekete kukorica vagy kukorica, amely számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

Miért hasznos a fekete kukorica?

A kukorica fekete színe az antocianinok magas szintjéhez kapcsolódik, melynek összetevője természetes antioxidáns. A kukorica összetétele határozza meg előnyös tulajdonságait:

• Az antioxidánsok lelassítják az öregedési folyamatot a szervezetben, részt vesznek az anyagcsere folyamatok szabályozásában. Úgy véljük, hogy ezek az anyagok fontos szerepet játszanak a szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek a rosszindulatú daganatok kialakulásának oka lehetnek.
• A B1 és B2 vitaminok közvetlenül részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, hozzájárulva a sejtek energiatermeléséhez. Emellett e csoport vitaminjai is szerepet játszanak az idegsejtek és az epidermisz sejtek szintézisében, hozzájárulnak a vörösvérsejtek kialakulásához, védik a retinát az ultraibolya sugárzástól.
• A K-vitamin segít az erek működésében és növeli a véralvadást.
• A nikotinsav részt vesz az anyagcserében, segít a fehérjék, zsírok és szénhidrátok feldolgozásában, és elősegíti a vérerek terjeszkedését is, amely lehetővé teszi a magas vérnyomás kezelését.
• Az aminosavak lizin és triptofán segítenek hatékonyan leküzdeni a depressziót és az álmatlanságot.
• A kálium erősíti a véredényeket és a szívizomot.
• A rostok magas rosttartalma jótékony hatással van a gyomor-bél traktus munkájára, és segít eltávolítani a felesleges folyadékot, salakot és toxint a testből.
• A megnövekedett fehérjetartalom és a kis mennyiségű keményítő miatt a fekete kukorica glikémiás indexe alacsonyabb, mint a könnyű fajtáké.

A fekete kukorica használata a hagyományos gyógyászatban

A dél-amerikai indiánok több törzse ismert a fekete kukorica előnyös tulajdonságairól, és különböző gyógyászati ​​készítmények és italok készítésére használt. Sok recept maradt fenn a mai napig, és messze elterjedt Dél-Amerikán.

Fekete kukorica ital

Az orvosi célokra használt fekete kukorica egyik legnépszerűbb receptje a hagyományos chicha moranda ital. Dél-Amerika bennszülöttei számára ez az ital a napi étrend ismerős része, valamint a különböző betegségek segítése.

Figyelem! A chicha-moranda használata segít megszüntetni a toxinokat és a káros anyagokat az emberi testből, és pótolja az energiaforrásokat. Az ital gyulladásgátló és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, normalizálja a gyomor-bélrendszer szerveinek munkáját.

A chicha moranda készítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 1 kg fekete kukorica;
• 1 ananász;
• 2-3 alma;
• 1 citrom;
• ízesítő fűszerek (szegfűszeg, fahéj).

Az ital elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű:

1. A kukoricát alaposan le kell mosni és meg kell tisztítani a levelekről és a rostoktól. Az előkészített csövek vízzel (4-5 l) tárolódnak.
2. A gyümölcsöt, az ananász héjat és az almát nagy darabokra vágjuk. Alma, ananászhéj és fűszerek darabjai hozzáadódnak a kukoricához, és a tartályt tűzbe helyezik.
3. Az italt forraljuk, majd alacsony hőmérsékleten tartjuk, amíg a kukorica magja nem tört ki.
4. Az italt hagyjuk lehűlni, szűrni és citromlevet adni hozzá.

Az ital készen áll. A nap folyamán teát vagy lé helyett iszol.

Tipp Opcionálisan az italban hozzáadhat egy kis cukrot vagy mézet az ízléshez.

Az ital tartalmazza a minimális kalóriamennyiséget, de kiváló energiahatással bír.

A fekete kukorica italát nemcsak lenyelésre, hanem külső használatra is lehet használni (bőrkiütésekkel ellátott fürdők formájában). Ebben az esetben nem ad hozzá cukrot és citromot.

A fekete kukorica gyökereinek tinktúrája

A fekete kukorica gyógyászati ​​célú felhasználásának másik lehetősége a tinktúra előkészítése a légi gyökérből. Ehhez szüksége lesz:

• 150 g fekete kukorica légi gyökerei;
• 150 ml vodka.

Főzési recept:

1. Mossa meg és vágja le a gyökereket egy késsel vagy turmixgéppel.
2. Öntse a zúzott tömeget a palackba, és töltse fel vodkával.
3. Zárja be szorosan a palackot, és tegye sötét helyen 10-14 napig.

A keletkezett tinktúrát a peruiok használják onkológiai betegségekre, 4 naponta 3 cseppenként. Továbbá, a tinktúra hasznos az ekcéma és más bőrbetegségek kezelésében, ilyen esetekben az eszközt az érintett területekre alkalmazzák.

Fekete kukorica kukorica selyem tinktúrája

Egy másik népszerű recept azt javasolja, hogy a fekete kukorica virágzatának tinktúráját főzzük.

Ehhez csak 2 összetevőre van szükség:

• 10 g fekete kukorica virágzat (stigma);
• 250 ml forrásban lévő víz.

Előkészítési módszer:

1. A forró vizet öntsük, és több órán át hagyjuk hagyni.
2. Hűtsük le az infúziót és feszítsük meg.

Egy ilyen tinktúra nyugtató hatású lehet, vagy kiegészítője a tuberkulózis kezelésének, az ízületi betegségek, a vesekő és az epehólyag kezelésének, a megnövekedett nyomásnak.

A nap folyamán háromszor 50 ml tinktúrát kell használni.

A fekete kukorica használatának ellenjavallatai

Ne feledje, hogy vannak olyan betegségek, amelyekben fekete kukorica és gyógyszerek ellenjavallt felhasználása:

• mivel a termék elősegíti a véralvadás növelését, annak használatát el kell hagyni a tromboflebitissel és a vérrögképződés hajlamával;
• A kukorica a gyomornedv termelését okozza, ezért nem szabad akut fekélyekben használni.

Fontos! A terhesség alatt a fekete kukoricán alapuló alkoholos tinktúrák szigorúan tilosak. A húsleves használata előtt forduljon orvoshoz.

Növekvő fekete kukorica

A fekete kukoricának számos hasznos tulajdonsága van, ami növeli az érdeklődést a termesztés iránt. Ne feledje, hogy a növény Dél-amerikai kontinensről érkezett Oroszországba, ezért termesztéséhez hasonló éghajlati viszonyok szükségesek.

A vetőmagok vetéséhez előkészítéséhez 5-6 napig áztatjuk a fa hamu vizes oldatában (2 evőkanál 1 literenként), a tetején nedves gézzel borítva. A kukorica jól illeszkedő területeinek ültetése, ahol a korábban termesztett bab, paradicsom vagy káposzta. A talajt először gyenge kálium-permanganát-oldattal kell kezelni.

A leszállás optimális ideje április vége vagy május eleje, amikor a levegő hőmérséklete nem csökken + 20 ° С alá. A magokat nedves talajba ültetik 6-8 cm mélységig.

A pollenfajtákat a szél segítségével végzik, így a kultúrát a kukorica más fajtájából származó pollen behatolásától védve külön-külön kell ültetni.

A fekete kukorica gondozása rendszeres gyomlálás és öntözés, valamint szuperfoszfátok. A cob érése 90-120 napon belül történik.

A fekete kukorica szokatlan növény. Számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik és terápiás célokra széles körű.