A „tárkony” szónál sokan automatikusan elképzelnek egy frissítő italt, melynek fényes zöld színű, különleges ízű. Nem mindenki ismeri az évelő aromás növény tulajdonságait, amelyekhez az ital tartozik. Ez a szokatlan gyógynövény, más néven tárkony, sikeresen felhasználható a főzéshez és az orvostudományhoz. Ezért a tárkony termesztése és gondozása a nyílt terepen ma valóban érdekes, a növénytenyésztők örömmel ültetik a kertbe.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő fokozatot

A tárkony számos alfajt tartalmaz, amelyek mindegyike saját egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek közül a legnépszerűbbek a következő fajták:

1. Goodwin. Ez a fajta tárkony alkalmas a potban és a nyílt terepen való tenyésztésre. A második évet betakarítja. A gazdag fűszeres keserű íz jellemzi.
   

2. Gribovsky. Nagyon fagyálló növény, amely gyakorlatilag nem fogékony a betegségekre, ami nagy népszerűségnek örvend. 15 éven keresztül képes egy helyen, anélkül, hogy ízét vesztené. A termés a termesztés második évében jelenik meg.
   

3. Francia. Ez a fajta tárkony is ellenáll a hidegnek. Esztétikus megjelenésű, ezért gyakran használják a tájtervezésben, de nem alkalmas az északi régiókból származó magokból történő termesztésre.
   

4. Mexikói azték. Úgy tűnik, ez a növény hasonlít egy 1, 5 méteres magasságú cserjéhez. Jobb, mint más fajták tolerálják a magas hőmérsékletet. Az egyik oldalon 7 éven keresztül nő. Fényes ánizs íze van.
   

5. Dobrynya. A tarhuna más fajtákkal összehasonlítva számos hasznos anyagot tartalmaz, beleértve az illóolajat is. A hideg és aszály, a télek problémamentes. A termesztési idő ugyanazon a helyen legfeljebb 10 év.
   

A fajtától függetlenül a tárkony minden alfaja élelmiszerként használható és gyógyhatású. Ezenkívül a fenti tárkonyfajták bármelyikét otthon lehet termeszteni.

Fontos! Annak ellenére, hogy a tarhun várható élettartama 10-20 év, ajánlatos 3-4 év alatt megújítani az üzemet, mivel a gasztronómiai tulajdonságai idővel gyengülnek.

Hogyan lehet otthon a tárkonyra nőni

A tárkony egyszerűsége és kompakt rizómái lehetővé teszik azt is, hogy egy kis edényben vagy tartályban is növekedjen. Ugyanakkor a tárkony növekvő folyamata nem munkaigényes.

Bármilyen jól megvilágított ablakpárkány alkalmas a termesztésre. A ház déli oldalán különösen kényelmes a tárkony.

Mivel a tárkony nem kedveli a túl nedves talajt, a tartály aljára magas minőségű vízelvezetést kell tenni, például vermikulitot vagy perlitet. A potnak közepes méretűnek kell lennie, mivel otthonában a tárkony 30-ról 60 cm-re növekszik.

A talaj előkészítése a termesztésre, elkezdheti vetni a tárkony magjait. Ezek 1 cm mélyen a talajba vannak helyezve, majd a földre szórva. A magokból származó tárkony sikeres termesztésének jó lehetősége egy improvizált üvegház. Ehhez üveggel vagy fóliával borított növényi palántákat, és rendszeresen nedvesítse meg a talajt egy spray-palackkal, miközben a hőmérsékletet 18-20 ° C-on tartjuk. Az első hajtások 3-4 héten keresztül jelennek meg.

Tipp Mivel a tárkonyos magok nagyon kicsi, érdemes keverni őket homokkal, hogy a talajban egyenletesebb legyen a vetés.

A tárkony további gondozása, valamint a nyílt terepen termesztett növénytermesztés a növények időszakos öntözésére és gyomlálására csökken. A 2. évtől kezdve évente takarmányozható a műtrágyák.

Ültetés és a tárkony gondozása a nyílt területen

Estragon - a fű meglehetősen szerény, ezért a tárkony termesztése, különösen az ültetés és gondozása, nem igényel sok erőfeszítést. Azonban annak érdekében, hogy a növény elégedett legyen egy bőséges betakarítással, és kevésbé valószínű, hogy fáj, érdemes megvizsgálni azokat a javaslatokat, amelyek a nyílt terepen történő termesztésre szolgálnak.

Hová ültethető a tárkony

A saját vidéki házban lévő tárkony növesztése érdekében érdemes felelősségteljes megközelítést választani a leszállási hely megválasztásában. A tárkony növesztésének legjobb választása a nem árnyékos hely, ahol sok napfény van. Annak ellenére, hogy a tárkony a talaj minőségét tekintve nem kívánatos, és szinte mindenütt nőhet, előnyben kell részesíteni a semleges vagy magas savtartalmú talajokat - 6-7 pH-értéket. Az Estragon nem túl jól akklimatizálódik a nehéz agyagos talajokban. Különös figyelmet kell fordítani a talaj nitrogénszintjére. A nitrogéntartalmú vegyületek túl nagy mennyisége rozsdát és más betegségeket okozhat a növényben.

A termesztésre alkalmas helyet fel kell venni a gyomokból, különösen a búza fűből, mivel a tárkony nem lehet vele együtt növekedni ugyanazon a területen. Ősszel előzetesen mélyen ásni kell a helyszínt, szükség esetén szerves trágya alkalmazása a talajra. Tavasszal, közvetlenül a talaj beültetése előtt elegendő a talaj lazítása.

Fontos! A tarhuna-termesztés első évében nem szükséges ásványi kiegészítőket használni: a talajban elegendő természetes tápanyagtartalék és az ősszel bevezetett szerves anyag van.

Hogyan lehet a tárkony magokat ültetni

A tárkonyos vetőmagok talajba vetése általában április-májusban kezdődik. A legjobb, ha ezt az üvegházhatást okozó és a növényi palántákon tartják állandó helyen, miután erősödnek. Ezt megelőzően ősszel a szántáshoz szerves és ásványi kiegészítőket adnak. A vetés előtt a termesztési hely a humusz, a tőzeg és a könnyű talaj talajkeverékével van kitöltve 1: 1: 1 arányban. Az ágyak között legalább 20 cm távolságot kell hagyni.

Magának a tárkonynak az ültetését az otthonukhoz hasonló rendszer szerint végzik:

1. A tárkonyos magokat 1 cm-nél nem mélyebbre vetjük a földbe, és földre szórjuk.
2. Mielőtt a palántákat csíráznák, a talajt enyhén nedvesen kell tartani, és az üvegházban a hőmérséklet kissé meghaladja a szobahőmérsékletet - körülbelül 20 oC.
3. A palántáknak jó szellőzési módot kell biztosítaniuk.

A helyes megközelítéssel a tárkonyhajtások a 3. hétig csíráznak. Egy másik 10-14 nap elteltével a már kifejlesztett fiatal növényeket ki kell hígítani és állandó helyre kell vinni.

Fontos! A tarragon nem ajánlott a cikória, a csicsóka és a saláta mellett ültetni.

Hogyan lehet a tárkonyterületet a nyílt területen termeszteni?

Az ártalmatlan növényként a tárkony ideális azoknak a tanyáknak a tenyésztéséhez, akik a növénytermesztésben szeretnének tapasztalatokat szerezni.

A tárkony nem igényel sok nedvességet, még száraz időben sem. A növény öntözése 2 - 3 héten belül elegendő, esős időszakok alatt növelheti az öntözés közötti időközöket.

A második tenyésztési év tavaszától a tárkányt egyszer ásványi műtrágyákkal kell táplálni - az első gyomlálás után vagy a virágzás kezdete előtt. Erre a célra 20 g ammónium-szulfát, 20 g káliumsó és 30 g szuperfoszfát 10 liter vízzel hígított ásványi keveréke jól bizonyult.

Tipp Ha a talaj nem különbözik a termékenységtől, akkor az ásványi oldathoz adjon hozzá 1 st. fa hamu.

Rendszeresen a talajt meg kell lazítani a tárkony gyökerek jobb levegőellátása, valamint a gyomirtás érdekében.

Tarragon Care az őszben

A tárkony sikeres termesztésének kulcsa az, hogy időben elkészül a tél. Ez általában magában foglalja a növény metszését és menedéket nyújt. Általános szabály, hogy a kerragon metszése a hideg időjárás előtti ősszel történt, november elején vagy közepén. Ha a növény fiatal, akkor nem lesz teljesen levágva, legalább 20 cm-re hagyva a szárból, hogy tavasszal helyreálljon. Az idősebb növényeket alaposabban lehet metszeni, így csak a szár fás része marad.

A középső sávban és az északi régiókban a télrácsot rongyok, lucfenyő ágak vagy humusz borítja. A déli területeken ez a növény nem szükséges.

Kártevők és betegségek elleni védekezés

Bár a tarkhun nagyon ellenáll a betegségeknek és kártevőknek, az éghajlat, a talaj összetétele és a tenyésztési szabályok betartásának hiánya a tárházban bizonyos betegségek kialakulásához vezethet:

1. Rust - a leggyakoribb betegség, amely a tárkonyra hat. A fő tünet az, hogy a növény levelein esztétikus barna foltok jelennek meg. Kezelés nélkül a levéllemez gyorsan szárad és leesik. Általában a rozsda azt jelzi, hogy a növény túl sok nitrogént kap, vagy nincs elég hely ahhoz, hogy normálisan fejlődjön a túlságosan vastag palánta miatt. Ennek a problémának a felszámolása érdekében érdemes időben áthúzni a tárkonyos ágyakat, és kövesse az üzem ásványi trágyázásának módját.
2. Gyakran előfordul, hogy a tárkony a wireworm behatolásának van kitéve. Ennek a kártevőnek a támadásainak megakadályozása érdekében különös figyelmet kell fordítani az ágyak lazítására, próbálva megérinteni a talaj mélyebb rétegeit az eljárás során. A növekvő helyet mészzel is kezelhetjük.
3. Egy ilyen jól ismert kerti kártevő, mint például a levéltetű, alkalmanként, de még mindig aggasztja a tenyésztő növénytermesztőket. Megszabadulhat róla, ha a tárkonyot természetes rovarölő szerekkel permetezzük. Ezek közül különösen a dohánykivonat, a hagymás héja és a cickafark.

Tipp A tárkony növesztésekor nem ajánlott kémiai alapon rovar készítményeket használni, hogy a káros anyagok ne kerüljenek a talajba, majd a növénybe.

Hogyan szaporodhat a tárkony

Nemcsak a profi termelőknek, hanem az amatőr kertészeknek is lehetetlen, hogy otthon tenyésztik. A legfontosabb dolog ebben a kérdésben, hogy a tárterület reprodukálásának megfelelő módját válasszuk:

• vetőmag;
• a bokor felosztása;
• dugványok.

A magvakból származó, növekvő tárkonyot időigényes módszernek tekintik, amely nem alkalmas minden növényfajtára. Ugyanakkor a palánták ugyanakkor kórkép-ellenállóbbak és tartósabbak.

Egyszerű és hatékony reprodukciós módszer a bokor megosztása. A leggyakrabban tavasszal, április elején készül. Ehhez:

1. A növény földi része lerövidül, és a gyökerek két egyenlő részre oszlanak. Ugyanakkor mindegyikben 1 - 2 vese legyen.
2. Az Estragonot 8 cm-es mélységben állandó helyre ültetik, minden üveget bőségesen öntözve 1 liter vízzel.

Annak érdekében, hogy a tárkonyokat dugványokkal terjesszék, előzetesen fel kell töltenie a fiatal hajtások üres részét. Jobb, ha ezt az üzem kezdeti ideje alatt, június végén végzik:

1. A tárkony fiatal szárait egy éles késsel átlósan vágják, hogy 10-15 cm hosszú, több egészséges rügyet készítsenek.
2. A növényi dugványokat 3-4 órán keresztül vízbe vagy Kornevin-oldatba helyezzük, majd 4 cm-es mélységű, félig homokba kevert laza talajba dobjuk.
3. Ezt követően a tárkonyos dugványok filmmel vannak lefedve, naponta, hogy lehetővé tegyék a levegőztetést. Fontos, hogy a növényekre előkészített talaj szobahőmérsékleten legyen, és rendszeresen nedvesítse, és a helyiségnek jó szellőzése van.
4. Szeptember végén, amikor a tárkonyos palántákat gyökerezik, a nyílt földre lehet mozgatni.

Tipp Ha a növény nincs megfelelően erősítve, elhalaszthatja a talajba ültetését tavaszig.

Mikor gyűjthetem össze a tárkonyot

A tárkonygyűjtés általában nem rendelkezik egyértelmű határidővel, mivel ez attól függ, hogy a növény életkora és milyen körülmények között termesztik. Tehát az első évben az üzem augusztusától kezdve tárolódik, a következő években, a tárkonygyűjtési idő május-júniusra változik, és októberig folytatódik.

A kollekció meleg, száraz időben ajánlott. A növény szárait óvatosan éles késsel vágjuk, 15-20 cm-es hosszúságot hagyva a gyökerektől. Legfeljebb 2 kg növényi anyagot lehet gyűjteni 1 m-es tenyésztettségből évente.

Télen a betakarítás előtt gondosan ellenőrizze a növény részeit a károsodások és rovarok ellen. A kártevő, száraz vagy régi tárkony leveleit azonnal ki kell dobni, csak lédús és egészséges.

Hogyan lehet megmenteni a tárkonyót a téli időszakban

A tarragon egyedülálló gasztronómiai tulajdonságait nemcsak nyáron, hanem télen is élvezheti, ha megfelelően előkészíti a növényt. A további felhasználás céljától függően a tárkony fagyasztható, lekvár formájában főzhető, vagy egészséges, természetes szirupot készíthet.

A tárkony fagyasztása frissen történik. Ehhez:

1. A növény levelei és szárai megvizsgálják, megszabadulnak a sérültektől és hideg vízzel mosva.
2. Ezután a tárkonyszár száradni, apróra vágni és csomagolni.
3. A fagyasztóban tisztított csomagok.

Ilyen módon nemcsak a tárkányt gyűjtik, hanem sok más fűszert is. A fagyasztott tárkony tárolási ideje 12 hónap.

Télen a tárkony előkészítésének elég egzotikus módja a szirup elkészítése:

1. A növényi nyersanyagokat mossuk, a leveleket elválasztjuk a száraktól és apróra vágjuk.
2. Öntsük a tárkonyhát hideg vízzel 1: 3 arányban.
3. 1 citrom szeletekre vágva, és hozzáadjuk a zöldekhez.
4. A tuskót a vízfürdőbe helyezzük, és alacsony hőmérsékleten főzzük 1 órán át.
5. A kapott keverékből nyomja meg a tortát, a folyadékot kiszűrjük.
6. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. cukor és 1 teáskanál. citromsav.
7. Folytassa a szakácsot alacsony hőmérsékleten, amíg vastag.
8. A kész szirupot üvegedényekbe öntjük, szorosan csavarva, és hűvös, sötét helyen tisztítjuk.

A házi szirup a tárkonyból csodálatos öntvény lesz a cukrászda vagy a fagylalt számára, hozzáadhatja a kávéhoz és a forralt borhoz, vagy frissítheti a vitaminokat itallal, néhány kanál elterjedésével pezsgő vízben.

Az édes szerelmeseinek tetszeni fognak a tárkonyos lekvár:

1. A mosott nyersanyagokat levágják, majd kézzel vagy egy verővel összenyomják, amíg a növény levet nem enged.
2. Ezután a tárkonyra 1 liter forró vízbe öntjük, fedővel fedjük le és meleg helyen 10-12 órán át hagyjuk.
3. Ezután 1 kg cukrot öntünk a keverékbe, és 2-3 órán át melegen melegítjük, várva, hogy a lekvár sűrűbbé váljon.
4. A készterméket üvegedényekbe öntjük és szorosan lezárjuk.

Hogyan kell szárítani a tárkony télen

A legegyszerűbb módja a tárkony előkészítésének a szárítás, amely akár városi környezetben is gond nélkül végezhető. Annak érdekében, hogy a tárkony hosszabb ideig megőrizze előnyös tulajdonságait és ízét, az alábbiak szerint járnak el:

1. A növény szárait levágják, a sérült leveleket eltávolítják és a keveréket folyó vízben alaposan mossuk.
2. Finom apróra vágjuk a növényi nyersanyagokat, és vékony, egyenletes rétegben helyezzük el az újságot.
3. Ezután a tárkonyszárnyat hagyja megszáradni egy világos szobában, jó szellőzéssel, és ne tegye ki közvetlen napfénynek.
4. Amikor a fű teljesen megszárad, óvatosan egy üvegedénybe öntjük és fedéllel lezárjuk.

Ebben a formában a tárkony 12–24 hónapig tárolható, anélkül, hogy attól tartanánk, hogy elveszíti az ízét.

következtetés

Mint látható, a tárkony termesztése és gondozása nyílt területen, valamint otthon nem nehéz. Ha az ajánlásokat betartják, akkor még a legtapasztaltabb kertészek sem fogják ezt a növényt otthon megszerezni, és hosszú örömmel fogják örvendezni a tulajdonosok megjelenését és aromáját.