Az őszibarack egyike az illatos és egészséges gyümölcsöknek. Az egyetlen hátránya, hogy gyorsan romlik. Miután megőrizte az őszibarackot a saját gyümölcsléjében, bármikor élvezheti a desszerteket. Többféle recept van, amelyek mindegyike külön figyelmet érdemel.

Hogyan készítsünk őszibarackot a saját lé

Az őszibarack nyomelemekben és vitaminokban gazdag. Különleges előnyök a gyermekeknél. A termék olyan anyagokat tartalmaz, amelyek a gyermek növekedéséhez és fejlődéséhez szükségesek. De a felnőttek számára ez nem kevésbé hasznos. Azokban az esetekben, amikor a betakarítás bőségesnek bizonyult, kiváló választás lenne a saját télen elkészített őszibarackok elkészítése. A gyümölcsök kiválasztásakor a fő figyelmet az érettség és a horpadás hiánya jelenti.

Leggyakrabban a bőrt tartalmazó gyümölcs konzerv. Hogy eltávolítsuk, a gyümölcsöt forró vízzel átöblítjük, majd hideg vízzel tároljuk. A bőr könnyen eltávolítható. Ahhoz, hogy csak annyit távolítson el, hogy egy késsel akasztja.

Az őszibarack betakarítása előtt a tégelyeket sterilizálni kell. Az előzetes kapacitást gondosan ellenőrzik a chipek és a károsodások. A sterilizálást gőzzel vagy melegítéssel végezzük sütőben vagy mikrohullámú sütőben. A tapasztalt háziasszonyok gyakran használják az első módszert.

A késztermék desszert formájában tálalható az asztalra. Az őszibarack szirupot gyakran a sütemények áztatására használják, és a konzerveket a sütéshez használják. A megőrzés folyamatában az őszibarackot szőlővel, sárgabarackkal, dinnyével és különböző bogyókkal kombinálhatjuk.

Tipp A cukor mennyisége a receptben mérlegelhető. Ha a gyümölcs édes, csökkentheti a mennyiségét.

Őszibarack sterilizálás nélkül a saját gyümölcslében

Az őszibarack téléhez való felkészülés a saját gyümölcslében sterilizálással vagy anélkül történhet. A második lehetőség nem alacsonyabb az elsőnél. Annak érdekében, hogy a termék ne tárolódjon, különös figyelmet kell fordítani a tartály és a fedél tisztítására. Meleg vízzel kell feldolgozni. A használat megakadályozása érdekében ne engedje, hogy hideg víz kerüljön be.

összetevők:

• 200 gramm cukor;
• 1, 8 liter víz;
• 1 teáskanál citromsav;
• 1, 5 kg őszibarack.

A főzés szakaszai:

1. A gyümölcsöket hűvös vízzel mossuk, majd több helyen egy fogpiszkálóval átszúrjuk.
2. A gyümölcsök előre elkészített tartályban helyezkednek el általános formában.
3. A következő lépés az, hogy forró vizet öntsünk a kannákba, és fedelekkel zárjuk le őket.
4. 15 perc elteltével a vizet önálló tartályba öntjük, és hozzáadjuk a cukorral ellátott citromsavat.
5. Forralás után a szirupot a bankokba öntik.
6. A blokkolási folyamatot szabványos módon hajtjuk végre, seamer segítségével.

Hogyan készítsünk őszibarackot a saját gyümölcslében sterilizálással?

A sterilizálás biztosítja a termék hosszabb tárolását. Ez többféle módon történik. A leggyakrabban használt gőz sterilizálás. Ehhez egy nagy serpenyőben vizet készítenek, és tűzre teszik. A fedél helyett tegyen egy speciális fémbélést egy lyukkal a dobozokhoz. A lyukban az üvegtartály alulról felfelé kerül. Az egyes üvegek sterilizálásának időtartama a térfogatától függ. Egy literes edény fertőtlenítéséhez 10 percig tart. A saját gyümölcslében levő őszibarack receptje sterilizálással a téli időszakban a következő összetevők használatát jelenti:

• 6 őszibarack;
• 4 evőkanál. l. a víz;
• 1 evőkanál. l. cukor.

Figyelem! A megadott összetevők száma 1 liter desszert készítésére szolgál.

recept:

1. A gyümölcsöt alaposan mossuk és ártalmatlanítjuk. A húst nagy kockákra vágjuk.
2. A sterilizált tégelyekben tegye a gyümölcsöt, elalszik a cukor.
3. A következő szakaszt vízbe öntjük a tartályba.
4. A töltött edények sterilizálásra alkalmas tartályban helyezkednek el 25 percig.
5. Egy meghatározott idő elteltével a bankokat eltávolítjuk a serpenyőből és sterilizált fedéllel lezárjuk.

Őszibarack szeletekben a saját lé: egy recept víz nélkül

A saját gyümölcslében levő őszibarack víz hozzáadása nélkül nem kevésbé gyakori, mint más változatok. Mivel a fő összetevő lehet használni több fajta őszibarack. Desszert erre a receptre illatos és nagyon ízletes. A termikus hatások ellenére a gyümölcsök hosszú ideig hasznos összetevőket biztosítanak. A recept a következő összetevőket használja:

• 1, 5 kg granulált cukor;
• 4 kg őszibarack.

Az előkészítés algoritmusa:

1. A gyümölcsöket alaposan le kell mosni és ellenőrizni kell a hibákat.
2. A bőr eltávolítása nélkül a gyümölcsök hosszúkás szeletekre vágódnak, egyidejűleg megszabadulva a csonttól.
3. A gyümölcspép a tarka rétegekben elterjedt. Minden réteg után elaludni a cukrot.
4. 40 percen belül a töltött dobozokat vízzel sterilizáljuk. Ez idő alatt a gyümölcs teljesen szirupral van borítva, kiemelve a lé.
5. A sterilizálás után a bankokat a szokásos módon csavarják.

Hogyan készítsünk őszibarackot saját gyümölcslé cukor nélkül

A cukormentes gyümölcslében az őszibarack receptjének megkülönböztető jellemzője a cukorbetegek és a tömegüket figyelő emberek képessége. A következő összetevőkre lesz szükség:

• 1, 5 kg őszibarack;
• 1, 8 liter víz.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket forró vízbe merítéssel hámozzuk, majd a cellulóz nagy kockákra vagy szeletekre vágjuk.
2. A sterilizált üvegek illatos gyümölcsökkel vannak feltöltve és előmelegített vízzel töltve.
3. 20 percen belül az őszibarackot újra sterilizáljuk.
4. A tégelyek dobozokkal zárva vannak.
5. Egy meleg takarót sötét és száraz helyen helyeznek el. Az alátéttároló dobozokat a fedéllel lefelé tette. Felső részük egy ruhával borított.

Hogyan lehet az őszibarackot saját gyümölcslé citromsavval dobni

A citromsavnak antimikrobiális hatása van, ami meghosszabbítja a tárolás időtartamát. Továbbá képes eltávolítani a potenciálisan veszélyes anyagokat a szervezetből. A citromsav hozzáadásával saját gyümölcslében levő őszibarack szeleteket a következő összetevőkből állítják elő:

• 2, 5 liter víz;
• 4, 5 g citromsavat;
• 600 gramm cukor;
• 1, 5 kg őszibarack.

A főzés szakaszai:

1. A korrupciómentes közepes méretű őszibarackot folyó víz alatt tisztítják.
2. A bőrből való hámlás után a gyümölcs üvegedényekbe kerül.
3. Meleg vizet öntünk a tartályba, és 30 percig hagyjuk.
4. A szirup további előkészítéséhez a vizet önálló tartályba öntjük. Ebben a szakaszban adjunk hozzá citromsavat.
5. 5 percig forralva a terméket a kapott szirupba öntjük.
6. A bankok speciális géppel görgetnek.

Hogyan zárjuk le az őszibarack felét a saját gyümölcslében

A főzéshez az őszibarack felét saját gyümölcslében használják kis gyümölcsökkel. A receptben a következő összetevőket használják:

• 1 liter víz;
• 2 kg őszibarack;
• 2 evőkanál. citromsav;
• 400 g cukrot.

előállítás:

1. A friss gyümölcsöt mossuk és száraz papírtörlővel töröljük le.
2. Hámozás után az őszibarackot félig vágjuk.
3. A komponensek készítése közben a bankokat mikrohullámú sütőben vagy sütőben sterilizálják.
4. A szeletelt gyümölcsöt óvatosan a tégelybe tesszük, és forró vizet öntünk.
5. 20 perc elteltével a vizet egy edénybe öntjük, citromsavval és cukorral keverjük.
6. A folyadékot újra a tartályba öntik és lezárják.

FIGYELEM! A konzervtermék ízének megváltoztatásához néhány háziasszony vanília, szegfűszeg, fahéj vagy gyömbér hozzáadásával a fő összetevőkhez.

Peach tárolási szabályok

A főzési szabályok szerint 1-5 évig tárolható. A bankok első napjai a takaróra helyezve igyekeznek hőbe burkolni. A bankokat fedőlapokra kell helyezni. Szükséges rázni őket rendszeresen, és ellenőrizni kell a hólyagokat. A jövőben vegyen fel egy hűvösebb tárolóhelyet. A helyiség hőmérséklete nem lehet 0 ° C alatt. A maximális tárolási hőmérséklet + 15 ° С. A szakértők azt tanácsolják, hogy a megőrzést a pincében vagy egy sötét szekrényben helyezzék el.

következtetés

Az őszibarackot a saját gyümölcsléjükben általában télen nagy mennyiségben gyűjtik. Ez lehetővé teszi, hogy mentse magát a termék megvásárlásától egész évben. A konzervgyümölcsök kiválóan hozzájárulnak a sütéshez, a gyümölcssalátákhoz és a koktélok hűtéséhez.