A leghasznosabb és finomabb desszert a házi lekvár. Az elkészítési finomságokat a betakarítás után azonnal kezelni kell. A narancsos őszibarack lekvár nagyon népszerű. A receptnek számos változata létezik, amelyek mindegyike ízléses tulajdonságokkal rendelkezik.

Hogyan készítsünk őszibarack-narancs lekvárt

Az őszibarack és a narancs számos hasznos anyag összetételében van, amelyeket az emberi szervezetnek szüksége van. A termés után is gyümölcsben maradnak. Ahhoz, hogy a kívánt ízt és textúrát elakadja, számos szabályt kell követnie. Ezek nemcsak a főzési folyamatra vonatkoznak, hanem az összetevők megválasztására is. Az általános ajánlások a következők:

• kívánatos választani érett gyümölcsöt;
• az őszibarackot főzés előtt alaposan mossuk, majd a magot eltávolítjuk;
• a cukor megelőzése érdekében a citromlé hozzáadódik;
• ha azt tervezi, hogy a lekvárt a bőr nélküliből készíti, eltávolítása céljából a gyümölcsöket előzőleg leöblítik;
• a teljes gyümölcsökből készült lekvár főzéséhez vegye fel a kis példányokat;
• a cukrot szigorúan hozzáadják a szükséges adaghoz, mivel maguk az őszibarack eléggé édesek.

Az őszibarack jól kombinálható nemcsak gyümölcsökkel, hanem zöldségekkel is. A füge ízét hozzáadhatja az ízléshez.

FIGYELEM! A lekvár háromszori főzésével sterilizálás nélkül lehet megtenni. Emellett a desszert ebben az esetben vastag és nyújtó.

Klasszikus őszibarack lekvár narancs a tél

A nagymamák óta széles körben elterjedt az őszibarack és a narancs lekvárának klasszikus receptje. Az elakadás összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

• 4 g citromsavat;
• 360 ml vizet;
• 1 narancs;
• 1 kg őszibarack.

Előkészítési eljárás:

1. A gyümölcsöket alaposan le kell mosni, és meg kell vizsgálni a romlást.
2. Az őszibarackokat negyedekre vágják, és a csontokat eltávolítják.
3. A citromsavat vízzel hígítjuk 1:10 arányban. A kapott kompozícióban mártott őszibarack.
4. 10 perc elteltével a gyümölcs szitán keresztül szabadul fel a felesleges folyadéktól. A következő lépés - hideg vízzel egy serpenyőben helyezik el őket.
5. Az őszibarackot 3 percig forraljuk, majd hűvös hagyaték nélkül hideg víz alá kerülnek.
6. A vizet kevertetjük cukorral, és forró hőmérsékletre hevítjük.
7. A kapott sziruphoz adjuk hozzá a kezelt gyümölcsöt, apróra vágott narancsot és citromsavat.
8. A lekvárt 10 percig állítjuk elő, és a habot rendszeresen eltávolítjuk.
9. A következő 7 órában a termék lehűl. Ezt követően a hőkezelési folyamat megismétlődik.

Egy nagyon egyszerű recept az őszibarackból és a narancsból

A legegyszerűbb változat három részből álló elakadási receptnek tekinthető. A főzés a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben történik. Ebben az esetben a következő összetevők tartoznak:

• 600 gramm cukor;
• 1 narancs;
• 600 g őszibarack.

Főzési folyamat:

1. Az őszibarackot alaposan mossuk, hámozzák és megszabadulnak a csontoktól.
2. A narancsot mossuk, majd a héjat eltávolítjuk és zúzzák, amíg a reszelőn sima lesz. A lekvárhoz mind a pépet, mind a héjat hozzáadjuk.
3. Minden alkatrész elalszik egy zománcozott edényben és hagyja 1 órán át. Szükséges, hogy a gyümölcslé elkülönüljön a gyümölcskeveréktől.
4. Tűz a potot. Forralás után a lekvárt 40 percig melegen melegítjük.
5. Lehűtés után a terméket sterilizált edényekbe öntjük és hengereljük.

Sárgabarack, őszibarack és narancs lekvár

Annak érdekében, hogy az íze telítettebb legyen, és a kompozíció - vitamin, add hozzá a kajszibarackot a lekvárhoz. Ebben az esetben nem kell eltávolítani a héjat a főzés során. Ahhoz, hogy a recept a következőket igényelje:

• 3 narancs;
• 2, 5 kg cukor;
• 1 kg sárgabarack;
• 1 kg őszibarack.

Az előkészítés algoritmusa:

1. A kajszibarackot és az őszibarackot kis kockákra vágják, és egy mély serpenyőben terjednek.
2. A cukorral meghintett gyümölcsök keveréke.
3. Miközben a gyümölcsök adják a gyümölcslé, a narancsot vágják és a csontokat kivonják tőlük. A csiszolás keverőgépben történik.
4. Miután a cukor teljesen feloldódott, a fazék meggyullad. A tartalomhoz adjunk hozzá a narancsot.
5. A lekvárt forraljuk, majd 20 percig lassú tűzön dovari.
6. A teljes hűtés után a manipulációkat kétszer megismételjük.

Őszibarack lekvár narancssal: főzés nélküli recept

Gyorsan és könnyen elkészíthető a lekvár receptje. Különleges jellemzője a főzés hiánya. Az ízlés szerint elkészített desszert nem rosszabb, mint a klasszikus recept. A következő összetevőkre lesz szükség:

• 1 narancs;
• 800 gramm cukor;
• 1 kg őszibarack.

Főzési recept:

1. A gyümölcsöt mossuk, hámozzuk és hámozzuk.
2. Az őszibarackot és a narancsot egyenletesen összetörik egy turmixgép segítségével.
3. A gyümölcskeveréket mély edénybe helyezzük, és cukorral borítjuk. A cukor teljes feloldásához keverjük össze alaposan egy fából készült spatulával.
4. Pár órányi infúzió után az elakadást felhasználásra késznek tartják.

Fontos! A készterméket hűtőszekrényben kell tárolni. A kényelem érdekében az adagokat üvegedényekben kell elosztani.

Hogyan készítsünk vastag baracklekvárral narancssárga

Ha hozzáadod a zselatint a klasszikus lekvár recepthez, akkor ízletes gyümölcs lekvárt kapsz. A sűrű burkolati konzisztenciával rendelkezik. Ez a lehetőség nagyon népszerű a gyermekek körében. A főzéshez a következő összetevők szükségesek:

• 100 g zselatin granulátum;
• 2 kg őszibarack;
• 3 narancs;
• 1, 8 kg cukor.

recept:

1. Az őszibarackot és a narancsot kivágják és egy húsdarálón összezúzzák.
2. A kapott pürét cukorral töltjük, és 4 órán át hagyjuk.
3. Eközben a zselatint külön tartályban hígítjuk.
4. A gyümölcs tömegét 10 percig forraljuk, majd félretesszük, hogy lehűljön.
5. A zselatin keveréket óvatosan keverjük a pürébe. A masszát enyhén melegítik, nem forró.

Recept főzés barack lekvár narancs a mikrohullámú sütőben

Hasznos és ízletes finomságokhoz nem szükséges tűzhely használata. A lekvár mikrohullámú sütővel készíthető. A következő összetevőkre van szükség:

• 1 narancs;
• csipetnyi fahéj;
• 400 g őszibarack;
• 3 evőkanál. l. citromlé;
• 200 g cukrot.

Előkészítési rendszer:

1. Az őszibarackot mossuk és vágjuk, egyszerre megszabadulva a magról.
2. Az apróra vágott gyümölcsökbe egy turmixgépben zúzott narancs, cukor és citromlé kerül hozzáadásra.
3. A komponenseket hőálló tartályba helyezzük, és nagy teljesítmény mellett 5 percig a mikrohullámú sütőbe küldjük.
4. A sípolás után a fahéj hozzáadódik az elakadáshoz, majd 3 percig helyezzük a sütőbe.

Recept az őszibarack és a narancs mézzel és mentával

A desszert ízének gazdagításához gyakran hozzáadják a mentát és a mézet. Ezt a variáns változatot a borostyánnak nevezik a szokatlan színének. A finomság jellegzetessége a menta fűszeres íze. A szerkezet a következőket tartalmazza:

• 2 narancs;
• 250 g méz;
• 12 menta levél;
• 1, 2 kg őszibarack.

Főzési elv:

1. Az 1 narancshéj eldobásával, másrészt pedig héjavá válik. Nyomja össze a gyümölcslé a cellulózból.
2. A mézet összekeverik a keletkező narancslével és gyújtanak.
3. A citrus sziruphoz hozzáadjuk a negyedre vágott őszibarackot.
4. 10 percnyi sütés után távolítsa el a kapott habot.
5. Menta levelei és héja hozzáadódik a pothoz.
6. Jam még 5 percig tartott tüzet.

Figyelem! Barack-narancs lekvár mézzel és mentával használható a megfázás időszakában.

Az őszibarack-narancs lekvár tárolásának feltételei

A narancs és az őszibarack lekvár megfelelő tárolásához bizonyos feltételeket kell létrehozni. A szobahőmérséklet nem haladhatja meg a + 20 ° C-ot. A készleteket a hűtőszekrény alsó polcán is tárolhatja. Fontos a szélsőséges hőmérsékletek elkerülése. Ezért, hogy helyezze a bankokat az erkélyen vagy az alagsorban nem kívánatos. A legmegfelelőbb tárolóedény az üvegedények. Töltés előtt sterilizálni kell őket.

következtetés

A narancsos őszibarack lekvárt nem olyan nehéz felkészíteni, mint amilyennek az első pillantásra tűnik. Ízletes finomságok megszerzéséhez tiszteletben kell tartani az összetevők arányait és az akció algoritmusát.