A paradicsomok minden háziasszonyban népszerűek. A főzés és a paradicsom használata hatalmas számú fajtát tartalmaz. A téli paradicsomleves gyorsan és ízletesen főzheti a levest a télen, nagy erőfeszítés nélkül.

Szabályok a paradicsomleves főzéshez

A tankoláshoz meg kell választani a megfelelő paradicsomot. Erős gyümölcsnek kell lennie, és nem lehet rothadás és betegség. Választhat bármilyen fajta, de jobb, ha húsos gyümölcsöt kap. Tehát jobb újrahasznosítani, és a következetesség optimális lesz.

A bankok számára kívánatos, hogy a megnyitást követően gyorsan használják. A legjobb megoldás egy fél liter vagy liter kapacitás. Alaposan le kell mosni, lehetőleg szódabikarból. Ezután a tartályokat gőzzel alaposan sterilizáljuk.

Egy egyszerű recept a levesöntéshez a téli időszakban

Egyszerű, húsra és tésztára alkalmas öntettel, valamint a borscs készítéséhez nagyon egyszerű összetevőkre van szükség:

• 2 kg sárgarépa;
• 3-4 kg paradicsom;
• a víz;
• só;
• cukor.

A főzési folyamat első pillantásra zavarónak tűnik, de télen egy ilyen korsó megváltás lesz:

1. Mossuk ki az összes zöldséget, héja sárgarépát.
2. Nyomja össze a gyümölcslé a paradicsomból, elválasztva a bőrt és a magokat.
3. A sárgarépát durva reszelővel rostáljuk.
4. Tedd az összes zöldséget a potba, és tedd ki.
5. Tankoláskor a forró forrásoknál alacsony hőmérsékleten kell forralni még 7 percig.
6. Adjunk hozzá sót - 5 kis kanál csúszdával és azonos mennyiségű cukorral.
7. Keverjük össze és pároljuk 2 percig.
8. Terjedjen sterilizált bankokra, és hajtsa fel.

Ahhoz, hogy a varrás lassan lehűljön, jobb, ha meleg törülközővel csomagoljuk, és egy napig hagyjuk. Egy idő után, miután a tányér lehűlt, a tömítéseket a pincébe kell helyezni a hosszú távú tároláshoz. Mindig van egy varázspálca egy finom, vitamin- és ízesítő leves készítésére bármilyen összetevővel. Egy ilyen étel tetszeni fog az egész családnak, és a leves főzéséhez télen a varrás is nagyon gyors.

A paradicsom és a bors télén levesöntés

Az öltözködés receptje, amely a levest művészeti alkotássá teszi. Alkalmas borscs és bármilyen egyszerű leveshez. összetevők:

• paradicsom - egy font bármely fajta lehet rózsaszín és nagy;
• Bolgár bors - fél kiló, bármilyen színt fog tenni;
• annyi sárgarépát és hagymát;
• 300 g petrezselymet;
• egy font sót.

Fontos! A sót nem szabad jódozni. Az Iodizált só negatív folyamatokat vált ki a bankban, és rontja a terméket. Erős kellemetlen ízt is adhat.

Főzési recept:

1. A borsot és a hagymát csíkokra vágjuk, sárgarépát rostoljuk, mossuk a paradicsomot.
2. Húzza le a paradicsomot.
3. Vágjuk a gyümölcsöt kockákra, jobb kicsi.
4. A sárgarépát durva reszelővel rostáljuk.
5. A petrezselymet apróra vágjuk.
6. Az összes zöldséget egy üstbe tesszük, adjunk hozzá sót is.
7. Keverjük össze és hagyjuk 10 percig hagyni.
8. A meleg sterilizált bankokban töltsön ki egy tölteléket, és öntsön rá a kapott gyümölcslé.
9. Fedjük le sterilizált fedelekkel és tekerjük fel.

Ennek eredményeként a télen mindig készen áll a tankolás. Elég egy pár kanál a levesben az ételhez szép szín és aroma. Hűvös helyen kell tartani.

Figyelem! Mivel a receptet főzés nélkül használják fel, elengedhetetlen a bankok sterilizálása és alapos feldolgozása, hogy az összes mikroorganizmus ott meghaljon.

Paradicsomleves fokhagymával

Ez a kötszer a fokhagymás szerelmeseinek fog felkérni, mivel a levest különleges ízűvé teszi. Télen többet tehetsz ezekből a tekercsekből, mert örömmel esznek, és hatékonyan használják különböző ételek elkészítéséhez. összetevők:

• rózsaszín paradicsom - 3 kg;
• evőkanál sót;
• 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
• chili - 1 pod (cserélhető pirosra);
• pár zeller szár;
• ízlés szerint adjunk hozzá fekete őrölt borsot.

Készítse elő ezt a kötést egyszerű:

1. Vágjon egy részét a paradicsomnak a szár közelében.
2. A paradicsomot és a zellert egy darálóban őröljük, adjunk hozzá sót és borsot.
3. Főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a kívánt konzisztencia meg nem halad.
4. Transzfer sterilizált tartályokba, és fel kell tekerni.

Minél vastagabb lesz a mártáshoz, annál hosszabb ideig kell főzni.

Fűszeres öntet a paradicsomleves téléért

Az éles utántöltő szerelmeseinek a következő recept ajánlott:

• egy font forró keserű borsot;
• édes paprika;
• paradicsom - 1 kg;
• 1 fej fokhagyma;
• evőkanál sót;
• egy negyed csésze növényi olaj.

Az akut töltés főzési folyamata:

1. Mindkét típusú paprika tiszta és magvaktól mentes.
2. A paradicsommal, fokhagymával húsdarálóban őröljük.
3. Adjunk hozzá sót, és 10 percig alacsony hőmérsékleten pároljuk olajjal.
4. A kész masszát sterilizált tartályokra szétosztjuk, és azonnal feltekerjük.

Miután a bankok utántöltése lehűlt, az eltávolítható a tárolóhelyre. Az apartman tökéletes az erkélyhez, ha üvegezett és fagymentes.

A paradicsom, paprika és fűszernövények télén levesöntet

A tankolás segíti a vitaminok szintjének fenntartását az egész családban. Összetevők:

• 2 darab petrezselyemgyökér;
• 200 g petrezselyem;
• 2 db zellergyökér és 200 g növényzet;
• forró piros paprika - 1 darab;
• 2 kg bolgár paprika;
• egy font sárgarépát;
• 150 g fokhagymát;
• ecet 9% - 100 ml;
• 2 evőkanál sót.

Lépésről lépésre főzési módszer:

1. Az összes összetevőt mossuk.
2. Borsmag és minden mag.
3. Húzza meg a sárgarépát, valamint a petrezselyem gyökerét és zellerét.
4. Hámozzuk meg a fokhagymát.
5. Mindent egy húsdarálón keresztül.
6. Adjunk hozzá sót és ecetet.
7. Bontsa ki a bankokat, és azonnal dobja fel.

Tárolja a munkadarabot hűvös helyen, legfeljebb + 10 ° C hőmérsékleten.

A paradicsom hagymával és sárgarépával télen öntet leves

Egy ilyen fajtához kissé eltérő összetevőkre lesz szükség, mint a leves klasszikus öltözködésében. Recept-összetevők:

• egy kiló hagymát;
• annyi sárgarépa;
• 300 gramm paprika;
• 250 g paradicsom;
• 200 ml növényi olajat;
• egy teáskanál szikla.

Az összes összetevő elkészítése után a főzési folyamatnak közvetlenül:

1. A hagymát apróra vágjuk és a vaj mennyiségének felében megpirítjuk.
2. A sárgarépát durva reszelővel rostáljuk.
3. A pörkölt hagymát az üstbe helyezzük, hogy eloltassuk.
4. Adjunk hozzá 50 ml olajat, és adjunk sült sárgarépát ugyanazon a helyre.
5. A borsot kis kockákra vágjuk.
6. Öntsük a maradék olajat a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a borsot.
7. A paradicsomot kockákra vágjuk.
8. Transzfer a sárgarépa és a hagymát főtt paprika és paradicsom.
9. Adjunk hozzá sót.
10. Drain és azonnal bontani forró bankok.

A bankokat át kell fordítani és meleg takaróba kell csomagolni.

Hogyan kell főzni a paradicsomból és a zellerből származó téli tankolásra

Egy másik érdekes módja annak, hogy főzzünk egy tésztát a leveshez. A következő összetevőkre van szükség ehhez az előformához:

• 1 kg sárgarépát és hagymát;
• egy font paprika;
• annyi paradicsom;
• 2 csésze só;
• közepes csomó petrezselyem és zeller.

Minden összetevőt meg kell összetörni és perforálni. Ezután tedd forró edénybe, és dobd fel.

A paradicsomleves öntet tárolásának szabályai

A megőrzéshez meg kell felelnie számos feltételnek. Először is alagsorban vagy pincében kell lennie. És ha nincs ilyen szoba, akkor az erkély alkalmas erre a célra. A hőmérséklet nem lehet nagyobb, mint + 10 ° C. Ebben a télen a hőmérséklet nem csökkenhet nulla alá. Ellenkező esetben a bankok befagynak és felrobbanhatnak, és a tuskó elveszíti ízét.

A napfény ellenjavallt. A üres elemeket sötét helyen kell tárolni. A legjobb megoldás a pince vagy a pincék. Szükséges ellenőrizni a penész, valamint a falak nedvességének hiányát.

következtetés

A háziasszonyok számára a télhez készült paradicsomleves öntapadó lesz, ha az egész családot meg kell etetni, vagy a vendégeit kezelni. A tankoláshoz használt összetevők a személyes preferenciák függvényében választhatók ki. Lehet, hogy élesebb, és enyhén édes. Ha szereted a fokhagymát, hozzáadhatod egy kicsit többet, mint amit a receptben ajánlott. Fontos, hogy a betakarítás során a paradicsom nem romlott, és minden zöldség és gyógynövény jó minőségű. A bankokat gőzöléssel kell sterilizálni, jobb, ha a töltést azonnal meleg edényekbe helyezi. Tehát jobban megmarad a varrás.