Fagyaszthatja a szilvát a fagyasztóban, csak egy napra helyezve a gyümölcsöt. A felolvasztás után azonban előfordulhat, hogy egy ízletes gyümölcs kellemetlen megjelenésű kása. A probléma a fagyasztási technológia megsértése. Az ilyen bajok elkerülése érdekében szigorúan kövesse a receptet.

Szilva előkészítése fagyasztásra

A fagyasztóban lévő szilva fagyasztásához és a teljes termék felengedése után a gyümölcs gondosan előkészül. A folyamat magában foglalja a szár szortírozását és eltávolítását.

Figyelem! A fagyasztóban lévő összes túlérett és éretlen szilva nem alkalmas.

A sikeres befagyasztáshoz kövesse az alábbi szabályokat:

• A fagyasztóban csak azok a szilvák illeszkednek, amelyek sűrű, ízletes és nem vizes húsúak.
• Télen csak érett gyümölcsöt kell fagyasztani. Az éretlen és túlérett gyümölcsök nem fagyaszthatók.
• Legjobb a fajták fajtáinak fagyasztása, melynek gyümölcsét elviselik a szállítás. Ezek a friss gyümölcsök sokáig tarthatnak, és nem fogják elveszíteni minőségüket a fagyasztóban.
• A lédús szilva jobban regaleálódik. Nem lehet a fagyasztóba helyezni. Felolvasztás után a cellulóz zabkása lesz.

Ha a gyümölcsöket ezeknek az egyszerű szabályoknak megfelelően lehetett rendezni, akkor a gyümölcsök betakarításának a fele a tél számára már megtörtént.

Lehetséges a szilva fagyasztása

A téli fagyasztás előnye, hogy megőrzik a természetes vitaminokat és nyomelemeket. Ez a szilva esetében is érvényes. A téli dzsemek, kompótok, szárítás, zselés hőkezeléssel készül. Az íz mellett a termék már nem gazdag. Részben csak néhány hasznos anyag marad. Télen a fagyasztott szilva a felolvasztás után gyakorlatilag nem különbözik a friss gyümölcsöktől. Természetesen a cellulóz konzisztenciája kicsit megváltozik, de a gyümölcs ugyanolyan hasznos és tápláló marad.

Milyen tulajdonságokat tartanak fenn a szilva fagyasztásakor

A friss szilva C-vitaminban gazdag. A lé és a cellulóz pektint, cukrot tartalmaz. A B csoport és az A és PP vitaminok is jelen vannak. A fagyasztóban lévő sokkfagyasztással minden anyag megmarad. Télen egy személy teljesen természetes termékkel rendelkezik.

A fagyasztott és friss szilva előnyei ugyanazok:

• A gyümölcs kiváló hashajtó és diuretikum.
• A népi gyógyítók receptjei a máj- és szívbetegségben szenvedő magas vérnyomású betegek számára felolvasztott cellulóz használatát javasolják.
• Az éhgyomorra egy üres gyomorban leolvasztott termék viseli az étvágyat.
• Sárgaság esetén a sárgaság megszűnik.

A felolvasztott termék alkalmas a táplálkozásra, a bébiételek főzésére.

Milyen minőségű szilva alkalmas fagyasztásra

A téli fagyasztóban bármilyen szilva kerülhet. Ez megfagy, de mi lesz a felolvasztás utáni tápérték. Vannak olyan fajták, amelyek a leginkább sokkoltak:

• Anna Shpet - késő érett német fajta. A sűrű, sötétkék hús nagyon jól fagy, de a kis csont nem különül el jól. Ezek a gyümölcsök teljes egészében a fagyasztóba kerülnek.
• A nagyherceg nagy gyümölcsű fajta. A narancssárga gyümölcs körülbelül 60 g súlyú, a kő rosszul elválik, de húsa miatt a szilva szeletekre vágható és télen fagyasztható.
• Renklod - a legjobb a kereskedelmi minőség fenntartása a fagyasztóban. Kő jól elválaszt. A termék egészben vagy szeletekben tárolható.
• Az aszalt szilva népszerű fajta. A kő tökéletesen elkülönül a sűrű péptől.

A "Catherine" gyümölcsfajtákat nem lehet fagyasztani a puha hús miatt. A felolvasztás után kenyérsé válnak. A "Victoria" fajta fagyasztható, de a fajlagos íz nem javul a fagyasztóban való tartózkodás után.

Tipp Ha a gyümölcsök nem alkalmasak egész vagy szeletek fagyasztására, akkor télen megőrzik őket.

Fagyasztás előtt le kell mosni a szilvát

Az összegyűjtött gyümölcsök természetes viaszbevonattal vannak borítva, amelyhez sok por tapad. Mielőtt a tenyésztést télen tárolnánk a fagyasztóban, azt meg kell mosni. Még akkor is, ha a termék sikertelen fagyasztása után kenyérsé válik, tiszta lesz és burgonyapürét vagy kompót készít.

A szilvákat alaposan mossuk 2 vagy 3 alkalommal. Tiszta gyümölcsöket fektetnek a ruhára, hogy megszáradjanak. Az eljárást fel lehet gyorsítani, ha papírszalvétával töröljük.

Hogyan fagyasztható a szilva a télen a fagyasztóban

Annak érdekében, hogy ne keverjük össze a fajtákat, jobb a fagyasztott szilva fagyasztása a téli időszakban. Ezek általában szilárdak és hosszú ideig tárolhatók. A fagyasztóban kívánatos, hogy a gyümölcsöt közvetlenül a beszerzés vagy a fakitermelés után küldjük. Annak érdekében, hogy az egész termék vagy szelet ne fagyjon be egy golyóba, egy napra fagyasztva, egy rétegű raklapon fagyasztva, majd tételekben csomagolják.

Sok recept van. A legjobbak azok, ahol a gyümölcs szegmensben vagy egészben való megőrzését jelenti. Ez a termék nem veszíti el tápértékét. A fagyasztás csak sokk, amelyben a gyümölcsöt a legalacsonyabb beállított hőmérsékletű fagyasztóba helyezik.

Aki nem elégedett a teljes gyümölcsökkel, vannak receptek, ahol a cellulóz burgonyapürébe kerül, cukorral borítva, szirupba öntve. A további összetevők miatt az íz javul, de a termék elveszíti természetes tápértékét.

Hogyan fagyasztható a szilva csontokkal

A legfrissebb módja annak, hogy a télen friss terméket tartsunk, az egész szilva fagyasztása. A recept egyszerű. A szortírozás és a mosás után a gyümölcsöt szárítják a szöveten. Miután a tálcára egy réteget elterjedt, azokat a fagyasztóba küldik. Kívánatos, hogy megakadályozzuk a gyümölcs érintkezését a fagyasztás megelőzése érdekében. Amikor a cellulóz „üvegessé” válik, csomagolásba kezd, csomagolva egy jelölővel, írja le a dátumot és hagyja tovább tárolni a téli időszakban.

Hogyan kell fagyasztani a szilva köveket

A pástétás fagylalt recept szabadon enged a fantáziának. A húst szeletekre, szeletekre, szalmára vághatjuk. Ha a csont jól elkülönül, akkor a gyümölcsöt egészben meg lehet tartani, ha a magot egy kis metszéssel eltávolítjuk.

A mosott és szárított szilva húsát a kívánt méretű darabokra vágjuk. Az előkészített tömeget egy rétegben helyezzük el egy edényre és elküldjük a fagyasztóba. A sokkfagyasztással rendelkező darabok "üveg" lesz körülbelül 4 óra alatt. Most a termék csomagolható és további tárolásra is elküldhető.

Szilva, cukorral fagyasztva

Az édes fogaknak van egy receptje a fagyasztásnak, ahol a cukor egy további összetevő. Ennek mennyisége a szilva természetes édességétől függ. Általában a háziasszonyok 1 részcukorot használnak 5 darab előkészített cellulózhoz. Az egész szilva így nem fagyasztható. A termék kimerült. A kiolvasztás után majdnem egy édes cefrét kapunk, ahol a csontok csak zavarják.

A szükséges összetevők közül:

• 5 kg szilva;
• 1 kg cukor homok.

A fagyasztási folyamat a következő lépésekből áll:

1. A húst szeletekre vágjuk. Jobb, ha előnyben részesítjük a lobulákat.
2. A szeleteket egy serpenyőben rétegezzük, cukorral meghintjük.
3. A tartály teljes tartalmát óvatosan összekeverjük, hogy a szeleteket a lehető legkisebbre törje.

Most továbbra is a csomagolást a tartályba kell csomagolni és a fagyasztóba küldeni. A szeleteket cukorral is meg lehet takarítani a zsákokban is.

A cukorszirup téli fagyasztó szilva

A recept szerint elkészített végtermék a friss szilva lekvárát hőkezelés nélkül hasonlítja össze. A bőr eltávolításához a gyümölcsöt rövid ideig forró vízbe kell meríteni, de mégis friss marad. Ezek után azonban a természetes vitaminok részben elvesznek.

Az összetevőkből:

• szilva;
• a víz;
• cukor.

A szirupot 0, 5 kg cukorból és 1 liter vízből állítjuk elő. Annyira szükséges, hogy teljes mértékben fedje le a konténerekben elhelyezett gyümölcsöket.

Szirupban fagyaszthatja a gyümölcsöt a bőrrel, szeletekre vágva. Megengedett a teljes szilva öntése, ha a bőrt egy villával előszúrjuk. Ha úgy dönt, hogy a szirupban csak tiszta pépet készít, tegye a következőket:

1. Drain 30 percig forró vízbe merítve. A héj repedik és könnyen elválasztható a péptől.
   

2. A húst éles késsel vágjuk. Távolítsa el a csontot.
3. A szirup vízből és cukorból készült. A hőmérsékletet + 6 ° C hőmérsékletre hűtjük.
4. Öntsük le hűtött sziruppal szilva szeleteket, hogy enyhén lefedjük őket.
   

5. A kész masszát fedéllel borított tartályokban helyezik el, amelyeket a fagyasztóba küldünk.

A kiolvasztás után finom, cukorral áztatott gyümölcsöt kap.

Hogyan kell fagyasztani a szilvát a télen a csomagokban

A műanyag zacskó a leggyakoribb csomagolás a fagyasztáshoz. A szilva egészben, csonttal vagy szeletelhető. A csomagokat is meg lehet törtni. Az egész gyümölcsöt vagy szeleteket előzetesen fagyasztjuk egy tálcába, mielőtt a táskába helyeznék, csak akkor csomagolva. A részeket úgy számítjuk ki, hogy a felolvasztott termék elegendő legyen egyszeri felhasználásra. Mielőtt a fagyasztóba helyeznénk, a levegőt a zsákból egy szalmával vagy vákuumszivattyúval távolítják el.

A modern módszert vákuumban szilva fagyasztásnak tekintik. Ehhez speciális csomagokra és a vákuumra van szükség. A gyümölcs kiderül, hogy teljesen borított egy film nélkül oxigén hozzáférést.

Hogyan fagyasztható fagyasztott szilva cukor

A puha, túlérett, lédús és felszakító szilva nem kell eldobni. Télen is csak fagyasztott burgonya formájában lehet fagyasztani. Az eljárás magja a mag eltávolítása és a pépet egy pépes pörkölővé alakítja. A cukor hozzáadódik az ízléshez. Ha a szilva nagyon édes, akkor nem szükséges. A daráló húsdaráló vagy turmixgép lehet. A burgonyapüré héja darabjai nélkül való előállításához a gyümölcsöket forró vízzel előkezelik és megtisztítják.

A szilva püré alkalmas a szilikon öntőformákon való fagyasztásra. Amikor a tömeg „üvegvé” válik, a számokat a csomagolásba csomagolt formákból távolítják el, amelyeket további tárolás céljából küldünk.

Fagy szilva a télen szeletekkel

A fagyasztás legkényelmesebb és legkedveltebb módja szeletek. Télen célszerű egy adagzsákot készíteni a fagyasztóból, kész gyümölcsökkel. A szeletek fagyasztásához az egész gyümölcsöket szortírozzák, mosják, szárítják a szöveten.

Tipp Ehhez a recepthez csak azok a szilvafajták, amelyek könnyen elválaszthatók.

Szárítás után minden gyümölcsöt egy késsel vágunk, csontot távolítunk el. A fagyasztóba küldött edényre vagy tálcára szeletelt szeletek. Körülbelül 4-7 óra múlva a cellulóz üvegvé válik. A szeleteket zsákokba vagy tartályokba csomagolják, amelyeket további tárolás céljából küldünk a fagyasztóba.

A fagyasztási folyamat a cikk végén megjelenik a videóban.

Mit kell főzni fagyasztott szilvából

Mielőtt valamit fagyasztott élelmiszerekből főzne, azokat megfelelően le kell fagyasztani. Ha az összetevőt a kompót főzéséhez szükséges, akkor azt közvetlenül a fagyasztóról forró vízbe dobhatja. Minden más, a teljes gyümölcs megőrzését igénylő ételhez lassú leolvasztás szükséges. Szilva hagyja felengedni a hűtőszekrényben a zöldségeket.

A szeletek nagyszerűek a pite kitöltéséhez. Az élesztő tésztából húzza ki az alját, terjessze ki a felolvasztott szilvákat, adjon hozzá cukrot, vajdarabokat. A tetejét tésztával is bezárják, és az élek közelről. A sütőt a sütőben 210 ° C-on sütjük, amíg meg nem jelenik az aranybarna.

A fagyasztott szilva püréből ízletes lekvárokat készíthet. A tömeget a sűrűségig forraljuk, amíg el nem kezd lemaradni a serpenyő aljáról. A főtt burgonyapüreget körülbelül kétszer csökkenti. A marmelád időt ad a keményítésre, darabokra vágva, cukorral meghintve.

következtetés

A szilva fagyasztásához télen, ha a házban fagyasztó mellkas van, nem nehéz. Csak a technológiának való megfelelés és az összetevők megfelelő előkészítése szükséges.