Télen gyakran szeretné kipróbálni valamilyen friss, természetes zöldségből készült salátát, és nem vásárolni olyan termékeket, amelyek káros anyagokkal és különféle antibiotikumokkal vannak tömve. Ez a probléma kiváló alternatíva lehet a cékla számára a télen a cékla számára, mivel az ilyen megőrzés nemcsak ízletesebb, hanem előnyösebb is lesz.

Hogyan lehet megőrizni a céklát a télen a vinaigrette számára

A konzerv répa ízletes lesz, függetlenül az elkészítés módjától, mivel ez a termék, amely a bank hosszú tárolása után jobb lesz. Megtartja szinte az összes előnyös tulajdonságát, és nemcsak a saláták, hanem más saláták számára is tökéletes.

A főzés megkezdése előtt nem csak gondosan tanulmányoznia kell a recepteket, hanem alaposan ismernie kell az egyes folyamatokat. Ezután a recept szerint határozza meg, hogy mely összetevők szükségesek, és készítsék el őket a kulináris feldolgozásra. Ahhoz, hogy ezt helyesen tegye, követnie kell a tapasztalt háziasszonyok ajánlásait, amelyek nagyban leegyszerűsítik a feladatot:

1. A fő összetevő kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a kis gyümölcsöket, és jobb, ha azonos méretűek, körülbelül 10 cm átmérőjűek, hogy egyenletesen forraljanak.
2. Minden zöldséget gondosan ki kell választani, így a gyümölcs láthatóan károsodhat. Ezután különös gondossággal mossa le folyó vízzel, hogy a lehető legnagyobb mértékben megszabaduljon a szennyeződésektől.
3. A főzés előtt a zöldségeket meleg vízzel kell önteni, és több órán át hagyjuk áztatni. Fontos, hogy ne károsítsuk a héjat, hogy elkerüljük az összes hasznos és tápanyag elvesztését. Nem ajánlott a farok tisztítása és eltávolítása zöldségből.
4. A főzés során cukrot és ecetet adhat hozzá, nem hagyja, hogy a gyökerek elveszítsék a gyönyörű színüket.
5. Ha a főtt zöldségeket jeges víz alatt öblítjük, könnyen megszabadulhat a bőrtől.

A megőrzés nem sok időt vesz igénybe, ha megfelelően hajtja végre az összes szükséges folyamatot.

A klasszikus recept cékla megőrzésére a vinigrett számára

A klasszikus recept szerint a vinigretthez tartozó konzerv cékla kiváló segédkomponens lesz a saláták és különösen a vinigrett készítéséhez. A megőrzés megteremtéséhez meg kell tennie:

• 2 kg céklát;
• 1 liter víz;
• 2 evőkanál. ecet;
• 1 liter víz;
• 55 gramm cukor;
• 55 g sót;
• 10 borsó bors;
• 3 darab babérlevél;
• ½ tl fahéj.

A receptre vonatkozó műveletek sorrendje:

1. Készítse elő a gyökeret: forralja fel, hagyja kihűlni.
2. Vágja a terméket kockákra, és küldje el az üvegbe.
3. Forraljuk fel a vizet, amelyben feloldjuk a cukrot sóval.
4. 10 perc múlva hozzáadunk fahéjat, babérlevelet, zárjuk le a fedelet, és hagyjuk beinjekciózni.
5. Forraljuk fel a sóoldatot, és öntsük üvegekbe, zárva tartjuk 20 percig.
6. Töltse le az összes folyadékot a konzervdobozokból, és újra forralja.
7. Ismét öntsük a növényi összetételt és a parafát.

Recepció a mustármag és a szegfűszeg téli cékla salátájához

A vinaigrette-hez ragasztott cékla nem veszíti el az integritást és a szaftosságot még hosszabb hőkezelés után sem. Opcionálisan a borsok tartalmának beállításával a termék sajátosságaitól függően változtathatja a termék élességét.

Termékkészlet:

• 1 kg gyökérzöldség;
• 1 liter víz;
• 1 evőkanál. l. só;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 4 borsó, édes és fekete paprika;
• 9 mustármag;
• 3 csillagos csapszeg;
• ½ evőkanál. l. ecetet.

Finom recept készítése:

1. Forraljuk meg a gyökérzöldséget, majd hűtés után apró kockákra vágjuk.
2. Osztjuk sterilizált üvegekbe.
3. Forraljuk fel a marinátot cukorral és vízzel, adjuk hozzá az összes többi fűszert, főzzük 10 percig.
4. Öntsük bankokba, öntsük ecetet, tekerjük fel.

Felkészülés a télre: cukorrépa citrommal

Kis mennyiségű citromlé hozzáadásával a betakarítás finomabbá és aromásabbá válik. A recept alapján elkészített vinigrett az ízlésének köszönhetően mindenkit lenyűgöz.

Fő összetevők:

• 1 kg céklát;
• 25 g torma gyökér;
• 100 g cukrot;
• 200 g vizet;
• 3 evőkanál. citromlé;
• 1 teáskanál sót.

Főzési folyamat:

1. A mosott gyökérzöldségek forralnak, majd lehűlnek.
2. Vágjuk fel a megtisztított torma gyökerét egy élelmiszer-feldolgozó segítségével, és keverjük össze a kockára vágott cékla.
3. Adjunk hozzá cukrot, sót és citromlevet.
4. Öntsük a pácolt zöldségeket és küldjünk üvegekbe.

Sült cékla a vinaigrette a bankok a téli

A munkadarabot sokáig szépen tároljuk, anélkül, hogy elvesztené a szaftosságot, a frissességet. Nem csak salátákhoz, hanem más salátákhoz, első tanfolyamokhoz is alkalmas. Ez a hőkezelés megőrzi a hasznos tulajdonságok maximális értékét.

Kötelező összetevők:

• 700 g répa;
• 1 teáskanál só;
• 4 evőkanál. l. cukor;
• 1 citrom;
• 70 ml növényi olajat.

A főzési recept a következő folyamatokat tartalmazza:

1. Előre készített céklát 180 ° C-on fóliában sütjük, kb. Fél órán át.
2. Hűtsük le, hámozzuk és apró kockákra vágjuk.
3. Keverjük össze cukorral, sóval, vajjal, citromlével és küldjük a serpenyőbe, és főzzük legfeljebb 20 percig.
4. Öntsük konzervdobozokba és zárjuk be a kupakot.

Hogyan kell tárolni a céklát a vinigrettához

Az üres lapokat a megfelelő körülmények között tároljuk. Az ideális hőmérsékleti viszonyok 3-18 fok, a nedvesség mérsékelt. A termékek megőrzése érdekében használhatja a pincét, a kamrát vagy a hűtőszekrényt. A vinigrett megőrzése legfeljebb 2 évig tárolható. Megnyitás után tartsa a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig.

következtetés

Cukorrépa vinaigretté a télen a bankokban - egy hasznos tuskó, amely segít a háziasszonyban, ha szükséges, gyorsan készítse elő a salátát. A megőrzés alapján elkészített étel felülmúlhatatlan íze és aromája minden kedvesnek egy ízletes és kielégítő ételt fog lenyűgözni.