Recept a meleg zöld paradicsom a téli

Gondoskodó háziasszonyok igyekeznek felkészülni a télre, amennyire csak lehetséges. A hengerelt uborka és a paradicsom, a vegyes zöldségek és egyéb finomságok mindig az asztalhoz kerülnek. Különösen népszerűek azok a fűszeres ételek, amelyek a hús, a hal, a zöldség és a burgonya ételekkel kombinálva jóak. Tehát nem nehéz a zöld paradicsomot télen főzni. Néhány egyszerű recept a finom savanyúságokhoz, hogy megpróbálja tovább vezetni a szekcióban. Ajánlásaink és tippjeink segítenek a kezdő háziasszonyoknak, hogy megtanulják a konzervek alapjait, és a tapasztaltabb kézművesek számára, hogy új érdekes recepteket találjanak maguknak fényképekkel.

Jó recept minden háziasszony számára.

A zöld paradicsom fűszeres lesz, ha fokhagymával, fűszeres chilivel és fűszerekkel egészül ki. A mustár, a torma gyökere, a zeller és néhány más összetevő is étvágygerjesztő. Minél több termék szerepel egy vagy másik receptben, annál nehezebb lesz megvalósítani, de a „komplex” snack íze fényesebb és eredetiebb lesz. Például, egy egyszerű, gyors főzésű recept a pácolt zöld paradicsomokhoz a meleg paprikával a téli időszakban csak néhány a legolcsóbb összetevők közül.

Egy 1, 5 literes üvegben önmagában zöld paradicsomra lesz szüksége (hányan illeszkedik a megadott mennyiségbe), 1-2 forró chili paprika, 2-3 fokhagymás szegfűszeg. A receptben használt sót és cukrot 2 és 4 evőkanálnyi mennyiségben kell használni. l. volt. A fő tartósítószer 1 tonna. ecetsav lényegében 70%. Az előétel különleges aromáját és fűszerét kapja meg a ribizli és a cseresznye levelek, a szegfűbors paprika és a kapros napernyők hozzáadásával.

A zöld paradicsomot a következőképpen kell pácolni:

  • Az edényeket előnyösen mossuk és sterilizáljuk.
  • Töltsük fel a ribizli leveleket és a cseresznye, kapros napernyőket, melyeket a dobozok alján több darabra szakítottak.
  • A fokhagymát több darabra hámozzuk és vágjuk.
  • Chilli hüvely vágott. Távolítsa el a gabona belső üregéből és a válaszfalakból. A paprika kis darabokra vágva.
  • A fokhagyma és a chili is az üveg aljára kerül.
  • A zöldségfélék méretétől függően félig vagy több darabra vágott paradicsom.
  • Tegyünk szelet paradicsomot egy üvegbe.
  • Készítsünk 1 liter vízből, sóból és cukorból a szükséges pácot. Mielőtt a folyadékot öntjük az edényekbe, forraljuk 5-6 percig.
  • Az eltömődés előtt töltse fel a töltött dobozokat.
  • Fordítsa át a hengerelt edényeket és fedje le őket meleg takaróval. Lehűlés után a pincében lévő savanyúságokat eltávolítjuk.

A zöld paradicsom szeletek nagyon ízletesek és ízletesek. Megtartják formájukat, de ugyanakkor a marináddal is telítettek. Ez az előétel jó a sovány és az ünnepi asztalon.

Fűszeres paradicsom Bell Peppers

A téli pácoláshoz a forró paradicsomot kaliforniai paprikával kombinálhatjuk. A következő recept lehetővé teszi, hogy megtudja, milyen részleteket tartalmaz az ilyen készítmény.

Két literes edények kitöltéséhez körülbelül 1, 5 kg zöld paradicsomra és 2 nagy bolgár paprikára lesz szüksége. Az ecetet ajánlott hozzáadni 9% -ot 200 ml mennyiségben. A termékben a fűszerek különböző, többek között szegfűszeg, édes borsó, fekete bors, babérlevél és egyéb fűszerek. Győződjön meg róla, hogy 4 fokhagymás szegfűszeget és 1 piros chili paprikát tegyen minden savanyú edénybe.

Ha az összes terméket összegyűjtöttük, akkor folytassuk a téli savanyúságok elkészítését:

  • A paradicsomot mossuk és hideg vízbe merítsük 2-3 órán át.
  • A marinátot cukorral és sóval főzzük. A marinád rövid forralása után távolítsa el a tűzhelyről, adjon hozzá ecetet. Hűtsük le a folyadékot.
  • Az előkészített, korábban sterilizált üvegek lehetnek rétegek. Javasoljuk, hogy keserű borsot, fokhagymát és fűszereket tegye az aljára.
  • Paradicsom szeletekre vágva. A paprika lemezekre vágva.
  • Az üveg fő térfogata paradicsom és paprika keveréke.
  • Öntsük a pácot az üvegek fölé, és fedjük le.
  • Sterilezzük a tésztát 10 percig, majd tartsuk meg a tartályokat.

A paprika szeletek színes és szokatlan ízűvé teszik a betakarítást. A borsot a marinád ízei táplálják és élesek, ropogósak. Ő is szívesen eszik az asztalnál, mint a pácolt zöld paradicsom.

Zöld paradicsom forró mártásban

A következő zöld paradicsom recept a téli egyedülálló. Nem biztosítja a sóoldat használatát, mivel szükség lesz az üveg fő térfogatának kitöltésére egy éles növényi összetevők keverékével. Ilyen üresek különösen gyorsan fogynak. A bankok mindig üresek maradnak, mert a termék minden összetevője nagyon finom, illatos és egészséges.

A 3 kg paradicsomra készített snack elkészítéséhez 6 nagy paprika, 3 hüvelyes forró chili paprika, 8 fokhagymás gerezdre lesz szüksége. A receptben levő sót 3 evőkanál tartalmazza. l., a cukrot hozzá kell adni 6 evőkanál. l. A biztonságos tárolás érdekében ajánlott egy pohár 9% -os ecetet adni.

A főzési harapnivalók több órát is igénybe vehetnek, mivel a legtöbb terméknek a darálógépet kell őrölnie, majd a főtt zöldségszósszal paradicsomot ragasztania:

  • Tisztítsa meg a paradicsomot félig vagy több szeletre vágva.
  • Meleg és édes paprika vágva, magvaktól mentes. Darabolja a zöldségeket húsdarálóval.
  • Fokhagyma héja és csavarja is.
  • A paradicsom szeletek egy mély serpenyőbe kerülnek, és a kapott zöldségkeverékkel keverednek.
  • Adjon hozzá cukrot, sót és ecetet az összetevők keverékéhez.
  • A sózás 3 órát igényel szobahőmérsékleten.
  • Mossa le és sterilizálja az üvegeket.
  • A bankok tele vannak zöldséges illatos keverékkel, bezárják a kapronfedelet és helyezik a hideg tárolóba.

Finom zöld paradicsom szeletek illatos zöldségszósszal nagyszerűek a különféle oldalsó ételek és a hús és halételek kiegészítéseként. A fűszeres snacket a főzési folyamat során nem hőkezelésnek vetik alá, ami azt jelenti, hogy minden összetevője megőrzi természetes előnyeit.

Grúz recept

A zöld paradicsom „grúz” recept segítségével fűszeres lehet. A fő összetevők mellett nagy mennyiségű fűszer, gyógynövény és akár dió is szerepel. A termék pontos összetétele a következő: 1 kg paradicsomhoz egy pohár diót és 10 fokhagymás szegfűszeget kell használni. Az edényben forró paprikát 0, 5-1 db mennyiségben kell hozzáadni. az ízléstől függően. Az étel egyedülálló ízét és aromáját szárított bazsalikom és tárkony adja, 0, 5 tl, valamint szárított menta- és koriandermagot 1 tonna. Az illatos termék megmentéséhez segít az üveg teljes hiányában (3/4) ecet.

Fontos! Az asztali ecetet egyenlő mennyiségben lehet helyettesíteni egészséges és természetes almaborecettel.

A snack eredeti ízének megőrzése érdekében egyértelműen be kell tartania az előkészítési technológiát:

  • A paradicsomot mossuk és forró vizet öntsünk 20 percig.
  • A paradicsomot szeletekre osztjuk.
  • Dió, fokhagymával és forró paprikával, hogy simává váljon. Add hozzá koriander, bazsalikom és menta ecettel. Kívánt esetben a só ízhez adható a keverékhez.
  • Paradicsommal töltött sterilizált üvegek. Minden zöld zöldségréteget fűszeres sütővel kell eltolni.
  • Kondenzálja a termékeket a bankban úgy, hogy a tetején lévő termékek lé borítsanak.
  • A bankok eltömik és tárolják a hidegben. A sózást csak 1-2 hét után lehet enni. Ekkor a paradicsom enyhén sárgás lesz.

Csak képzelhető el, hogy a fűszeres és fűszeres étel „grúz”, mert klasszikus összetételében nem tartalmaz sem cukrot, sem sót. Ugyanakkor a paradicsom jól megőrzött és az egész téli időszakban előnyös az emberek számára.

A legforróbb harapnivalók receptje

A forró ételek minden kedvelőjét a következő zöld töltött zöld paradicsom recept fogja érdekelni. Az étel nemcsak csípős, hanem meglepően szép is kiderül, azonban keményen kell dolgoznia, hogy létrehozza ezt a kulináris remekművet.

Javasoljuk, hogy azonnal nagy mennyiségben sózzunk, mert a tél kezdete előtt még nagyon ízletes paradicsom is eltűnik a tartályokból. Tehát 1 vödör zöld paradicsomhoz 200 g fokhagymát és ugyanolyan mennyiségű forró chili paprikára van szüksége. A zellerlevélnek egy kicsit többet, kb. 250-300 g-ot kell bevennie. A tiszta paradicsomban vágja le a szár rögzítési helyét, és vegyen ki egy kis kötetet egy késsel vagy kanállal a gyümölcs belsejében. A paradicsom kiválasztott részét kivághatjuk és hozzáadhatjuk a fűszerekből előzetesen főtt kenyérhez. Töltsük fel a paradicsomot a kapott keverékkel és sterilizált üvegbe tesszük.

A vizes nátrium-klorid 5 liter vízben való elkészítéséhez egyenlő mennyiségű sót, cukrot és ecetet kell hozzáadni (mindegyik 250 g). A sót és a cukrot tartalmazó marinát 5-6 percig kell főzni, a főzés végén ecetet adunk a folyadékhoz. Töltsük fel az edényeket forró pácra és tartsuk meg.

Zöld fokhagymával töltött paradicsom

A zöld paradicsomot kétféle módon lehet megtömíteni: a gyümölcs belsejének részleges eltávolításával vagy vágásával. Eltérően az első recepttől, a paradicsomot fokhagymával töltheti a vágáson keresztül. Ez sokkal gyorsabbá és könnyebbé teszi a sózást.

Snack készítéséhez 3 kg zöld paradicsom, fokhagyma (5 fej) és sárgarépa 3-4 darab szükséges. A fokhagymát és a sárgarépát meg kell hámozni és szeletekre vágni. Az előmosott paradicsomban 4-6 darabot készítsen a gyümölcs méretétől függően. Sárgarépa és fokhagymás darabokkal töltött paradicsom szeletelve. A tiszta alján egy szál vagy kapor kapható, néhány szegfűszeg virág és fekete bors. Töltsük a töltött paradicsomot a fűszerek és a fűszerek tetejére.

Fontos! A zöld paradicsom még finomabb lesz, ha sózott vízben több órán át áztatják őket, mielőtt megkezdenék őket.

A sóoldat elkészítéséhez 1 l vizet, 4 evőkanál forraljuk fel. l. cukor, 2 evőkanál. l. sót. Rövid forralás után távolítsa el a marinátot a hőből, és adjon hozzá 9% ecetet (0, 5 evőkanál). Miután az edényeket marináddal és zöldséggel töltötték, a tésztát 10-15 percig sterilizálni kell, és fel kell húzni.

A pácolt termék nem igényel különleges tárolási feltételeket. Még a szekrényben is, a pácolás több évig megőrzi minőségét és ízét. A töltött zöld paradicsom jól néz ki az asztalon, izgalmas ízt áraszt, és tökéletesen kiegészíti az asztalon lévő összes edényt.

Egy másik gyors főzési lehetőség az éles töltött paradicsom számára a téli időszakban:

Jó példa arra, hogy minden tapasztalatlan háziasszony elsajátíthatja a zöld paradicsomból készült éles savanyúság előkészítésének alapelveit és szabályait.

Ahhoz, hogy készítsen egy ízletes tésztát a télre, jó receptet kell tudnia. Ezért kiválasztottuk és részletesen ismertettük a tapasztalt szakácsok leggyakoribb és bevált receptjeit. A bemutatott különféle lehetőségek közül minden vendéglátó megtalálja a legszebb receptet magának és családjának.