Mulberry kompót egy finom frissítő ital gazdag színben. Gyorsan és könnyen elkészíthető. A kompót frissen főzött vagy téli használatra készíthetjük. Az eperfa gyulladáscsökkentő és tonizáló hatásának köszönhetően az ital kiválóan megelőzi a megfázást.

Lehet-e főzni eperfa kompót

Az eperfa bogyós gyümölcsök lehetnek piros, sötét filót vagy fehérek. A sötét eperfa kifejezett aromájú. A fehér fajtákat édesség jellemzi.

Jam és kompótok eperfa fákból készülnek. A bogyók sütéshez használatosak. Az ital jobb, ha sötét eperfajtából készül, így gazdag színt és fényes ízű lesz. A legfinomabb kompót frissen szedett bogyókból nyerik. Mulberry szelíd, így mosva, szűrőn vagy szitán helyezkednek el.

A kompótot sterilizálással és anélkül is felvetik.

Az ital előnyei

Mulberries gazdag vas, magnézium, kálium és A, B, C vitaminokban. Ez természetes módon növeli a test védelmi funkcióit. A friss eperfa rendszeres fogyasztása, valamint az ebből származó italok növelik a számos betegséggel szembeni ellenállást.

Az eperfa előnyeit a következő pozitív tulajdonságokban fejezik ki:

1. Kiváló gyulladásgátló szer. A lé bogyókat a légúti betegségek megelőzésére és kezelésére használják.
2. Enyhe hashajtó és diuretikus hatása van, ezért a gyomor-bélrendszer patológiás és veseelégtelenségben szenvedő emberek étrendjében javasolt eperfa.
3. Kedvezően befolyásolja a központi idegrendszert. A bogyók rendszeres fogyasztása segít az idegrendszeri megbetegedések, a stressz és a depressziós állapotok kezelésében.
4. Természetes orvosság az alvászavarok leküzdésére.

Az eperfa kompót receptjei a téli időszakban

Az alábbiakban bemutatjuk az összes ízű, eperes kompótok receptjeit.

A fekete eperfa kompót klasszikus receptje télen

összetevők:

• 400 g finom cukor;
• 1 liter 500 ml szűrt víz;
• 1 kg eperfa.

előállítás:

1. Mulberry-t rendezték. A sérült és elhalt gyümölcsöket eltávolítják, a többit szűrőedénybe helyezik, és tiszta vízbe merítik.
2. A literes dobozokat óvatosan mossuk szóda oldattal. Öblítsük le és sterilizáljuk a megfelelő módon. A fedeleket három percig mossuk és forraljuk.
3. A bogyókat a bankokon helyezik el. Főzzük ki a szirupot vízből és cukorból, öntsük rá eperfa. Fedjük le fedővel.
4. A tartályokat széles edénybe helyezzük forró vízzel, és 90 ° C hőmérsékleten 20 percig sterilizáljuk, majd eltávolítjuk, és egy speciális kulccsal felgyorsítjuk. Forgassa el, fedje le meleg takaróval, és hagyja teljesen lehűlni.

Eperfa kompót télen sterilizálás nélkül

Recept 1

összetevők:

• 400 g fehér cukor;
• 1 liter 700 ml tisztított víz;
• 1 kg sötét eperfa.

előállítás:

1. Az eperfa szétválogatásával csak egész bogyókat hagyunk a sérülés és rothadás jelei nélkül. Helyezzen egy szűrőt, és öblítse le hideg víz alatt. Hagyja a felesleges folyadékot. A farok szakad.
2. Készítse elő az edényeket fedéllel, győződjön meg róla, hogy sterilizálja őket.
3. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és folyamatosan forraljuk fel a szirupot, amíg a szemek fel nem oldódnak.
4. Töltsön forró szirup bogyókat és főzzön egy órát egy alacsony hővel. Kompót forró öntjük bankokba, feltöltve őket a tetejére. Közvetlenül hermetikusan parafa. Hagyjuk lehűlni, fordulni és melegen takarni.

Recept 2

összetevők:

• 2 liter 500 ml tisztított vizet;
• 400 g finom cukor;
• 900 g eperfa bogyók.

előállítás:

1. Mulberry rendezett. A rothadás és rovar károsodás jeleit mutató bogyókat eltávolítják. Mosott, óvatosan vízbe merítve. A farok elszakad.
2. A 3 literes tartályokat nátrium-klorid-oldattal mossuk és gőzzel kezeljük.
3. Helyezze a bogyókat egy edénybe. A szirup granulált cukorból és vízből készül, és az eperfa öntik. Fedjük le fedővel és hagyjuk felmelegedni 20 percig. A folyadékot lyukakkal ellátott fedéllel ürítjük. Tegyük a tűzre, és forraljuk 3 percig.
4. A bogyókat forró szirupral öntjük, a tartályt a nyakig töltve. Hermetikusan zakatochny-kulccsal zárva, hűvös, fejjel lefelé fordítva és takaróba csomagolva.

A szeder és a ribizli kompótja

összetevők:

• 150 g finom kristályos cukor;
• 1/3 kg nagy eperfa;
• 150 g piros ribizli;
• 3 g citromsavat;
• 1, 5 liter szűrt vizet.

előállítás:

1. Az eperfa és a ribizli bogyós gyümölcsök sorba rendezése, szűrőedénybe helyezése és folyó víz alatt öblítés. Amikor az összes folyadékot leeresztik, a szederet sterilizált üvegekbe terjeszti, majd a térfogat felét töltse ki.
2. Forraljuk a vizet a vízforralóban. Öntsük a tartályok tartalmát, fedjük le őket, és hagyjuk 15 percig beinjekálni.
3. Töltse le a vizet egy edényben lévő lyukakkal ellátott fedéllel, keverje össze citromsavval és cukorral, és forralja fel. Öntsük a forró folyadékot a bankokba bogyókkal, és gyorsan feltekerjük. Hagyjuk a teljes hűtést, melegen csomagolva.

Cseresznye és eperfa kompót

összetevők:

• 600 g könnyű eperfa;
• 4 evőkanál. finom cukor;
• 400 g érett cseresznye.

előállítás:

1. Menj végig a bogyókon, csak nagyokat választva, a rothadás által nem sérült és nem gyűrött. Öblítse le folyó víz alatt. Vágja meg a cseresznye és a földieper szárát.
2. Két három literes edény mosáshoz és sterilizáláshoz gőz felett. Forraljuk az ón fedelét 3 percig, és helyezzük fel a belső törülközőt egy tiszta törülközőre.
3. A bogyókat egyenletesen terjessze az elkészített üvegedényekre. Forraljuk fel a vizet a vízforralóban, és öntsük bele a dobozok tartalmát, feltöltve őket a nyak alatt. Fedjük le fedéllel és hagyjuk 10 percig hagyni.
4. Óvatosan, anélkül, hogy megérintené a belsejét, távolítsa el a burkolatokat a dobozokból. Tedd a nylont lyukakkal és ürítse le a folyadékot a serpenyőben. Erős tűzre tegye. Öntsünk cukrot forró bogyó levesbe, és főzzük a forralás pillanatától 3 percig, állandó keverés közben, hogy az összes cukor kristály feloldódjon.
5. Forraló szirup öntjük át a bankokat, hogy elérje a nyakát. Fedjük le fedéllel és hermetikusan tekerjünk egy speciális kulcsot. Fordítsa meg a dobozokat, és húzza fel a hőt. Hagyjuk ebben a helyzetben, amíg lehűl.

A szamócából készült kompót a téli szamócával

összetevők:

• 1 liter 200 ml szűrt víz;
• 300 gramm eperfa;
• 300 g finom cukor;
• 300 g eper.

előállítás:

1. Eper és eperfa mellszobor. Gyűrött, túlérett és kártevők által megsérült. Óvatosan öblítse le a bogyókat hideg vízbe. Várjon, amíg az összes folyadék kiürül. Törje meg a sepalokat.
2. Az 1 literes edényeket nátrium-klorid oldattal mossuk. Öblítse le forró vízzel. Sterilizálja fedelekkel.
3. Az előkészített konténerek az eper és a földieper felét töltik.
4. Készítsünk szirupot a cukorból és a vízből. Öntsük a bogyók nevét a bankokba. Fedjük le fedővel. Tegyen egy edényt egy széles serpenyőbe, ágyneműt egy törülköző alján. Öntsön forró vizet, hogy a szintje elérje a dobozok vállát. Sterilezzük alacsony forralás mellett 20 percig. Hermetikusan tekercsek. Forduljon és melegítsen egy takaróval. Hagyja egy napot.

Mulberry citrus kompót télen

összetevők:

• 5 liter tisztított vizet;
• 1 nagy narancs;
• 800 g granulált cukor;
• 1 kg sötét eperfa;
• 10 g citromsav.

előállítás:

1. Forrásban lévő vizet öntenek egy tálba, és narancsot mártunk bele. 3 perc elteltével vegye ki és alaposan törölje le.
2. Elmosott eperfa, a farok eltávolítása.
3. Narancs vágott alátétek legalább 7 mm szélességben.
4. A sterilizált száraz edényekben körökben narancs és egy font eperfa. A nagyon torok kapacitása forró vizet önt, fedővel fedjük le és 10 percig inkubáljuk.
5. Az infúzió óvatosan öntött a serpenyőbe. A bankok fedelét fedik. A cukrot a folyadékba öntjük, és citromsavat adunk hozzá. Forraljuk 2 percig, bankokra öntjük és hermetikusan hengereljük. Hagyjuk teljesen lehűlni a takaró alatt.

Szárított Mulberry kompót

összetevők:

• 300 g finom cukor;
• ½ kg szárított eperfa.

előállítás:

1. Egy serpenyőben három liter tisztított vizet forralunk.
2. Öntsük a cukrot a folyadékba és adjunk hozzá szárított epereket.
3. Körülbelül fél órát főzzön mérsékelt hővel. Törölje meg a lehűtött italt és szolgáljon. A receptet a lassú tűzhelyben lehet főzni.

Recept eperfa kompót téli almával

összetevők:

• 700 g finom cukor;
• 200 g homoktövis;
• 200 g alma;
• 300 gramm eperfa.

előállítás:

1. A homoktöviseket szétválasztják, elválasztják az ágtól, és folyó víz alatt mossák.
2. Az eperfa szétválogatása, szűrőedénybe helyezése, öblítése és szárítása.
3. Tegye a szeder és a homoktövis a steril edény aljára. Öntsük a bogyókat forró vízzel a vállak szintjére. Fedjük le és hagyjuk állni fél óráig.
4. Töltse le az infúziót a potba, fedje le az edényt. Forraljuk fel a folyadékot, öntsük a cukrot egy vékony patakba, állandó keverés közben. Forraljuk fel, csavarjuk a tüzet.
5. Mossa az almát. Hámozzuk meg, vágjuk le és távolítsuk el a magot. Hozzáadás a jarhoz. Öntsön forró szirupot mindenre, és tekerje fel a fedeleket. Hűtsük le meleg takaró alatt.

A tárolás feltételei

Kompót tárolja hűvös, sötét szobában. Ideális a megfelelő kamrához vagy a pincéhez. A főzési tányér minden szabályának megfelelően két évig használható.

következtetés

A mulberry kompót természetes és ízletes módja annak, hogy a téli időszakban jó állapotban tartsa a testet. Kísérletezhet az eperfa és más bogyós gyümölcsök kombinálásával.