A körte likőr otthonában könnyen és gyorsan elkészíthető. A recept elkészítéséhez sok recept van. Használjon különböző fajtákat. Nagyon fontos, hogy a gyümölcs lédús és illatos legyen.
A körte-likőr főzésének titkai otthon
Először elő kell készítenie a gyümölcsöt. Érettnek kell lenniük, nem féregnek. A gyümölcsök és fűszerek több hónapig ragaszkodnak az alkohol alapú termékekhez. Ez lehet bármilyen alkohol: vodka, élelmiszer-alkohol, rum, whisky, vermut vagy tisztított holdfény. Ezután a tinktúrát kiszűrjük és az öregedéshez hagyjuk.
Körte likőr receptek
Készítsen italt különböző technológiákkal és adalékokkal.
Egyszerű receptek a körte likőr elkészítéséhez otthon segítenek kiválasztani az opciót.
Körte likőr a vodka
összetevők:
- gyümölcs - 2 db;
- fahéj - 1 csipet;
- vodka - 700 ml;
- víz - 1 l;
- cukor - 1 kg;
- szegfű - 1 rügy.
előállítás:
- Húzza meg a gyümölcsöket.
- Vágjuk szeletekre.
- Helyezzen üvegedénybe.
- Tegye fűszereket a vodkába.
- Hagyja hűlni 2 hétig.
- Törzs.
- Cukorszirup főzése.
- Keverjük össze tinktúrával.
- Ragaszkodj egy sötét helyen 2 hónapig.
A terméket finom körte ízű.
Máj "Sült körte"
összetevők:
- édes körte - 6 gyümölcs;
- citrom - 1 gyümölcs;
- narancs - ½ darab;
- vodka - 500 ml;
- száraz fehér vermut - 600 ml;
- fahéj - 1 bot;
- vaníliacukor - 16 g;
- víz - 250 ml.
Főzési folyamat:
- Finom apróra vágjuk a gyümölcsöt.
- Tedd őket a korsóba.
- Adjunk hozzá fűszereket (citrommal és narancssárgával).
- Öntsük a vodkát és a vermutot.
- Szorosan zárt konténer keverhető.
- 7. napig ragaszkodjon sötét hűvös helyen.
- Törzs.
- Keverjük össze a vizet és a cukrot, készítsünk édes oldatot.
- Hűtsük le és töltsük fel egy körte tinktúra.
- Hagyja az expozíciót 3 hónapig.
Szerezd meg a terméket sült körte ízével.
Körte likőr gyömbérrel
összetevők:
- édes gyümölcs - 6 db;
- citrom - 1 darab;
- víz - 0, 5 l;
- cukor - 0, 5 kg;
- gyömbér - ízlés szerint;
- rum vagy whisky - 0, 5 l.
előállítás:
- Gyümölcs mosás.
- Tisztítsa meg
- Lereszeljük.
- Tegyünk egy korsóba.
- Cook szirup.
- Keverjük össze az édes jeget és a fűszereket a körte segítségével.
- Öntsön alkoholt.
- Szüksége van 21 napra.
- Rázza 2 naponta.
- Törzs.
- Tartsa 6 hónapig hűvös.
Az eredmény egy körte tinktúra, gyömbéres ízű.
Klasszikus körte likőr otthon
Az alkoholos termék édes, nem túl erős alkoholos ital. Ez egy egyszerű likőr, amelyet házi körteből készítenek. Cook rövid ideig.
összetevők:
- gyümölcs - 2 kg;
- cukor - 750 g;
- vodka - 1 l;
- víz - 0, 5 l.
előállítás:
- Mossa meg a gyümölcsöt.
- Vágjuk szeletekre.
- Húzza meg a gödröket.
- A körte reszelt.
- Hajtsa össze a tömeget az üvegben.
- Öntsük az összes vodkát.
- Keverjük.
- Zárja be szorosan az üveget.
- Tegye a tartályt a fény elől.
- Ragaszkodjon 25-30 napig.
- Rázza meg az üveget 4-5 naponta.
- Az utolsó napon főzzük a szirupot.
- Forraljunk 3-4 percig alacsony hőmérsékleten.
- Hab lőni.
- Sűrű keveréket kell készítenie.
Hűtsük le a folyadékot. Áztassa 3-4 napig hűvös, sötét helyen, és az ital készen áll.
Spiced Pear Liquor
A fűszereknek köszönhetően a házi körte likőr illatos és eredeti.
összetevők:
- nagy gyümölcs - 2 db;
- vodka - 700 ml;
- cukor - 150 g;
- víz - 150 ml;
- fahéj - 1 csipet;
- szegfű - 1 db;
- szerecsendió - 1 csipet.
Főzési recept:
- Mossa meg a gyümölcsöt.
- Tisztítsa meg
- Vágja le a magot.
- A húst apróra vágjuk.
- Tegyen mindent egy üvegtálba, adjon hozzá fűszereket.
- Öntsük a vodkát és keverjük össze.
- Zárja be a fedelet.
- A termék 2 hétig melegen tart.
- Rázza 2-3 naponta.
- A 14. napon készítsen vastag szirupot.
- Hűtsük le.
- A vodkával bevitt körtét és a szirupot keverjük össze.
Az alkoholtartalmú készítményt 2 hónapig töltse be egy szobában egy sötét szobában. Használat előtt a házi körtefogyasztót le kell engedni.
Mandulával és szegfűszeggel
A pikáns aroma mandulát és szegfűszeget kap.
összetevők:
- édes fajták gyümölcsei - 1, 5 kg;
- élelmiszer-alkohol (70%) - 1, 5 l;
- cukor - 1 kg;
- víz - 1, 5 l;
- mandula (nyers) - 30 g;
- szegfű - 2 db;
- fahéj - 1 csipet;
- vanília - 1 pod.
előállítás:
- Lédús gyümölcs mosni.
- Tisztítsa meg
- Core ki.
- Vágjuk szeletekre.
- Helyezze a körte üvegedénybe.
- Adjunk hozzá fűszereket, és öntsük ki az alkoholt.
- Ragaszkodjon 10 napig sötét hűvös helyen.
- Ezután feszítse meg a tinktúrát.
- Forraljuk fel a szirupot és keverjük össze a körte tinktúrával.
- Keverjük össze és körte tinktúra.
- Szüksége van még 10 napra.
- Ezután szűrjük meg a körte termékét, és töltsük fel.
Ahhoz, hogy a készítmény telítettebbé váljon, hagyja lehűlni 2–6 hónapos érlelésre.
Vermut és vanília
Egy egyszerű tinktúrát készíthet vermut és vanília.
összetevők:
- érett gyümölcsök - 6 db;
- kiváló minőségű holdfény - 500 ml;
- vermut (fehér száraz) - 600 ml;
- víz - 150 ml;
- vanília - 1 hüvelyk;
- granulált cukor - 150 g;
- citromhéj - 1 darab;
- narancshéj - ½ darab;
- Fahéj - 1 bot.
Főzési folyamat:
- Mossa meg az érett gyümölcsöket, a héjat és a magot.
- Kicsi darabokra vágva, és kissé elárasztja.
- A nyersanyagok üvegedénybe kerülnek.
- Fűszerek hozzáadása, citrusfélék.
- Öntsön alkoholt.
- Mindent összekeverünk.
- 7. napig ragaszkodjon a hűvöshez.
- Törzs.
- Keverjük össze a vizet és a cukrot.
- Forraljuk fel a szirupot és hűtsük le.
- Keverjük össze tinktúrával.
- A kapott likőr palackozott.
- Használat előtt kivonat szükséges (legfeljebb 90 nap).
A körte-alkohol legmegfelelőbb tárolási feltételei házi készítésűek. Ez lehet egy pince vagy egy hűtőszekrény.
Cognac likőr
A terméket konyhával főzheti. Finom körte-brandy ízű.
összetevők:
- érett gyümölcs - 4 db;
- brandy - 0, 5 l;
- vanília - 2-3 hüvely;
- víz - 0, 5 l;
- cukor - 0, 5 kg.
Főzési folyamat:
- Először mosson 2 körte, és ürítse ki.
- Vanília tisztítja a magokat.
- Csiszolja a gyümölcsöket.
- Tegyünk egy üvegedénybe és adjunk hozzá fűszereket.
- Minden öntsön pálinkát.
- Ital ragaszkodik 2 napig, néha rázva.
- Ezután távolítsa el a vaníliát a szirupból.
- Hagyja a körte további 3 napig.
- Mossa le és tisztítsa meg a maradék 2 gyümölcsöt.
- Húzza le a magokat.
- Tedd egy serpenyőbe, öntsön cukrot, és öntsön vizet.
- Mindez 5-6 percig főz.
- Hűtsük le és keverjük össze mindkét tinktúrát.
Hagyjuk 2 hétig kitenni. Ezután meg kell feszítenie a tinktúrát, és öntenie kell a tartályba. Ezt követően a körte-likőrnek további 2 hétig kell állnia.
A tárolás feltételei
A szeszes ital nem tartozik erős alkoholtartalmú italokhoz. Ez egy könnyű alkohol, így az eltarthatósága sokkal kisebb, mint a hasonló termékek.
A gyógynövényeken és gyümölcsökön készült házi alkoholos készítményeket 6-8 hónapig tárolják +12 és +25 ° C közötti hőmérsékleten.
A kedvenc italhoz nem kell elrontani, akkor kövesse a tárolási szabályokat:
- tartsa szorosan zárva egy nyitott palackot;
- tárolja sötét, hűvös helyen;
- Ne engedje hirtelen hőmérséklet-változást.
A szeszes ital „szeszélyes” alkoholos ital és válogatós a tárolási körülményekkel kapcsolatban. A bogyós vagy gyümölcsalapú házi szirupok körülbelül egy évig tárolhatók, fűszerekkel 2 évig. És ha nem felel meg a tárolási feltételeknek, a termék sokkal korábban romlik.
Nyissa ki a palackot szorosan lezárva, és tegye száraz és sötét helyre. Ilyen tárolási körülmények között a tinktúra nem veszíti el tulajdonságait, és 5-6 hónapon belül nem romlik.
Tipp Nem ajánlott a folyadék tárolása a hűtőszekrényben. Az alacsony hőmérséklet miatt gyorsan sűrűsödik és elveszíti az ízét. Csak 3-4 napig tarthatja, ha a hőmérséklet nem alacsonyabb, mint 8-10 fok.A hűtőszekrényben az alkohol lefagy. A kiolvasztás után vastagsá válik, és valószínűleg megőrzi az ízeit. A legjobb tárolási feltételek - otthon - a fény, a nedvesség, a hirtelen hőmérsékletváltozások, a fűtőberendezések hiánya és a termék közvetlen napsugárzástól való eltávolítása.
Ha betartja ezeket a tárolási feltételeket, akkor házi készítésűek, akkor az alkoholos összetétel maximális eltarthatósága 6-24 hónap lehet.
következtetés
A házi körte likőr egy édes, alacsony alkoholtartalmú, finom, gyümölcsös aromájú ital. Tökéletes desszertekkel. Hússal, tiszta formában vagy koktélokkal is felszolgálható.