Physalis egy kicsit ismert bogyó, amelyet népszerűen őrölt áfonyának hívnak. A növény a Solanaceae családhoz tartozik. Hazánkban a paradicsommal együtt, de nem kaptunk ilyen népszerűséget. Nemrégiben a bogyó iránti érdeklődés mind a hagyományos orvoslásban, mind a főzésben nőtt. Ebből megtanulták, hogyan kell főzni különböző ételeket. A Physalis lekvár hihetetlenül ízletes és egészséges.

Hogyan készítsünk Physalis Jam-ot

Függetlenül attól, hogy melyik receptet választották, általános szabályok vonatkoznak az édességek gyártására. Ahhoz, hogy a lekvár ízletes, illatos, gazdag legyen, be kell tartania az alábbi ajánlásokat:

1. A Physalis bogyók csak teljesen érleltek.
2. Csak két fajta alkalmas: lekvár: eper és zöldség.
3. A főzés előtt a gyümölcsöt el kell távolítani a száraz dobozból.
4. Fontos, hogy jól mossuk őket, mivel minden bogyót keményen lemosható viaszbevonattal borítanak.
5. A plakk könnyű eltávolítása érdekében ajánlatos, hogy a Physalis 2 percig forró vízbe kerüljön (ez az eljárás megszünteti a keserűséget is, ami minden éjszaka során közös).
6. A bogyót több helyen kell fogazni egy fogpiszkálóval. Tehát jobban áztatott édes szirupban.
7. A lekvárt több szakaszban főzik. A főzés során fontos, hogy a habot eltávolítsuk.

Ami a tartályt illeti, annak érdekében, hogy a finomság ne égessen és egyenletes hőkezelésen ment keresztül, jobb, ha egy széles és vastagfalú zománcozott serpenyőben főzzük. Az alumínium edényeket nem ajánljuk.

Lépésről-lépésre receptek a fizikai elakadáshoz

A csemege egyedülálló íze miatt nagyon népszerű. Különböző gyümölcsök, alma, citrom, szilva vagy narancs formájában, csak az íz és az aromát javítják.

Physalis lekvár citrommal

A savanyú citrusok hozzáadása nemcsak szokatlanul kellemes aromát, hanem kellemes savanyúságot is ad. A lekvár a hideg időjárás során hasznos lesz, amikor a szervezetnek vitaminokra és más hasznos anyagokra van szüksége.

A következő összetevőket kell elkészítenie:

• Physalis eper - 2 kg;
• citrom - 2 db;
• granulált cukor - 2 kg;
• citromsav - csipet;
• tisztított víz - 400 ml.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A Physalis gyümölcsei, több helyen öblítsék és szúrják.
2. A citromot vékony szeletekre aprítjuk, adjunk hozzá vizet, és hagyjuk 5–6 percig forrni.
3. Adjunk hozzá 200 g cukrot és forraljuk további 4-5 percig.
4. A kapott szirup öntse az elkészített bogyókat.
5. Tegye a serpenyőt a tűzre, forraljon 10 percig.
6. Hagyja a lekvárt egész éjjel.
7. Reggel, adjuk hozzá a fennmaradó 200 g cukrot, és forraljuk újra 10 percig.
8. 3 perccel a lemez kikapcsolása előtt citromsavat adunk hozzá.

Öntse a kész édességet tiszta üvegedényekbe. Lehűlés után az asztalon szolgálhat. Ez a recept a Physalis lekvárral, citrommal könnyen előkészíthető, és nem vesz sok időt és energiát. A végeredmény meg fogja lepni.

Fontos! Élelmiszerbogyók, a dekoratívakkal ellentétben, nagyobb méretűek és elnémított színekkel különböznek.

Physalis lekvár narancssárga

Ez a kombináció fényes színt, aromát és finom citrus ízeket fog elérni. Olyan, mint a gyerekek.

összetevők:

• Physalis (növényi) - 2 kg;
• narancs - 2 db;
• granulált cukor - 2 kg;
• Fahéj - egy csipet.

Az elakadás előkészítése a következőképpen:

1. Készítse elő a gyümölcsöt. Öntsön cukrot, 8 órán át vegye le a hűtőszekrényben.
2. Ezután tegyen egy lassú tüzet és főzzön 9-10 percig.
3. Narancs, a kockára vágott héjjal együtt. Add hozzá a fizikához, adjunk hozzá fahéjat, jól keverjük össze. Forraljuk 5-6 percig.
4. Hagyjuk néhány órát, hogy a masszát édes szirupral áztassuk.
5. 5 percig ismét forraljuk. A steril üvegedényeken elterjedt lekvár terjed. Húzza fel és hagyja kihűlni.

Az édesség teával tálalható, vagy süteményekként használható.

Physalis és alma lekvár

Az alma tökéletesen kiegészíti a finom édességet. A lekvár szelíd, ízletes és karamell árnyalatú lesz. Az almának, valamint a fizikának érettnek kell lennie. Ahhoz, hogy több édes lekvár legyen, édes fajtákat kell választania.

A következő összetevőket kell elkészítenie:

• érett bogyók - 2 kg;
• alma - 1 kg;
• cukor - 2 kg;
• Fahéj vagy citromsav - választás és ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A Physalis az ajánlások szerint készül. Vágjuk kis szeletekre.
2. Mossa az almát, távolítsa el a magokat és vágja szeletekre.
3. Tegyen mindent egy serpenyőbe, fedje le a cukrot és hagyja 5 órán át.
4. Ez alatt az idő alatt a gyümölcs- és bogyótömeg elindul a lé.
5. Tegye a tartályt a tűzre, forraljuk fel. Főzzük, amíg teljesen ki nem keveredik. 10 perccel a főzés befejezése előtt adjuk hozzá a kiválasztott fűszert.

Tipp Ellenőrizze, hogy a lekvár kész-e. Ehhez tegyen egy kis mennyiségű édes masszát egy csészealjra. Ha a csepp megtartja alakját és nem terjed, akkor az elakadás kész.

A tárolás feltételei

A fagyasztott lekvárt a hűtőszekrényben tárolhatja, vagy ha a tégelybe dobja, a pincében. Előfeltétel az üvegtartály. A hűtőszekrényben az ilyen desszert legfeljebb egy hónapig képes állni, majd feltéve, hogy a tárolás során mindig fedéllel fedi le. A pincében 4-7 ° C hőmérsékleten a kezelés 2-3 évig tárolható. Az alagsorban csak a teljes hűtés után kell készítenie.

FIGYELEM! Ha a hűtőszekrényben vagy a kamrában hosszú ideig tartó tárolás közben a lekvár felszínén megjelenik a penész, az édességet gondolkodás nélkül el kell dobni.

következtetés

A Physalis lekvár hihetetlenül finom desszert, amit mindenkinek meg kell próbálnia. A teát iszik, vagy a tészta kitöltésére.