Öt perces eper lekvárot sok háztartás szeret, mert:
- Legalább összetevőkre van szükség: granulált cukor, bogyók és szükség esetén citromlé;
- Minimális időköltség. Öt perces lekvárt főzünk 5 percig, ami nagyon fontos, mivel a nők mindig elég rövidek;
- A rövid hőterhelés miatt a bogyókban több vitamin és nyomelem tárolódik;
- Rövid ideig az elkészítés ideje alatt a gyümölcsöknek nincs ideje lágy forralni, a lekvár esztétikusan vonzónak tűnik;
- A lekvár használata univerzális. Sok étel sokkal ízletesebb, és ami a legfontosabb, hogy a gyerekek szívesen fogyasztanak. Palacsinta, gabonafélék, pirítósok biztonságosan kiegészíthetők eper lekvárral. A szakképzett háziasszonyok sok lehetőséget találnak a használatukra: áztassanak egy szivacsot, díszítsük a sült termékeket, főzzük zselét vagy vegyünk egy italt;
- Más összetevőket használhat a lekvár szokásos ízének megváltoztatására. Például, akkor adhat hozzá, ha főzés közben egy banán, menta;
- Különböző bogyókat használhat: nem túl szép, kicsi, közepes, nagy. Ez az eper olcsóbb, ami fontos azok számára, akik önmagukban nem nőnek.
Ez a csodálatos dzsem mindenképpen érdemes főzni.
receptek
Számos lehetőség van az eper lekvár készítésére öt percig a téli időszakban.
1. lehetőség
Eltart: 1 kg eper, 1 kg cukor, 1 evőkanál. l. citromlé vagy 1 teáskanál. citromsav.
- Vegyük a bogyókat, alaposan mossuk le folyó víz alatt. Hagyja a felesleges vizet leereszteni. Távolítsa el a szárat.
- Ha a bogyók különböző méretűek, akkor nagyon nagyra vágják, hogy biztosan forraljanak.
- Helyezze az epereket egy tálba, és adjon hozzá cukrot. A tányér szobahőmérsékleten tartása a hűtőszekrényen kívül, szamóca és granulált cukor 1: 1 arányban.
- A szamócának körülbelül 2-3 órán át kell állnia a lé. E manipulációkat este készítheted, majd tedd a tartályt a bogyókkal a hűtőszekrénybe, hogy a következő reggelen főzzük.
- Az érett bogyók általában sok gyümölcslét adnak. Tegyünk egy edényt eperbe a tűzre. Próbálja meg a lehető legkisebbre keverni a lekvárt, hogy ne sértse meg a bogyókat.
- Tisztítsa meg a habot egy tiszta kanállal. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. frissen facsart citromlé vagy 1 teáskanál. citromsav. A citromsavnak köszönhetően a lekvár nem cukrozódik, és kellemes savanyúságot kap.
- Várjon, amíg a lekvár forral, 5 percig jelölje meg a szükséges főzési időt. Ezután a forró masszát tiszta, száraz tartályokba helyezzük, amelyek a nagyobb megbízhatóság érdekében előzetesen sterilizálhatók. A bankok szigorítják a fém sapkákat. Kapcsolja be a kész lekvárt és tegye le a fedeleket. A sterilizálási hatás fokozásához tekercselje át a dobozokat.
- Lehűlés után a munkadarab eltávolítható a tároláshoz. A lekvárt legjobban sötét, száraz, szellőztetett helyen kell tartani.
Télen impregnáló kekszek vagy italok használata.
2. lehetőség
Ez az előállítási módszer öt percre is nevezhető. Az összetevők azonosak.
- Készítse elő a bogyókat. Adjunk hozzá cukrot a lé elkészítéséhez.
- Tegye a tüzet, hagyja forralni, és főzzön legfeljebb 5 percig, és rendszeresen távolítsa el a habot.
- Kapcsolja ki a hőt, hagyja a lekvárt 6 órán át.
- Ezután 5 percig főzzük. És így 3-szor 6 órás intervallummal.
- Spread a tiszta bankok, roll up.
Ez a módszer természetesen hosszabb, de a lekvár szükséges sűrűségét elérjük, és hosszabb ideig tárolják. Nem mindenki szereti a folyadékelakadást, amint az az 1. változatban kiderül. De ezzel a módszerrel több vitamin elvész.
Az eper lekvár cukorral főzhető, mielőtt elalszik. Keverjük össze a bogyókat cukorral és helyezzük egy kis tűzre. A fő dolog itt nem a bogyók vagy a homok égetése. Ezért állandó keverés szükséges, aminek következtében a bogyók összeomlanak.
3. lehetőség
Összetevők: eper 1 kg, granulált cukor 1 kg, 150-200 g víz.
Először készítse elő a cukorszirupot. Ehhez adjon hozzá cukrot a cukorhoz. Sokáig forraljuk le. A hajlandóságot az alábbiak szerint határozzuk meg: a szirup egy kanálból viszkózus, széles viszkozitású folyammal folyik. Ne szedje fel a szirupot. Nem lehet barna.
Helyezze az elkészített bogyókat a szirupba, várjon, amíg felforral. Főzési idő: 5 perc.
Szórja ki a konzervdobozokat, parafát, fordítsa meg és hagyja kihűlni.
Most minden boltban fagyasztott epereket vásárolhat. Használható lekvár készítésére is. Képzeld el: hirtelen a tél közepén az apartman tele van forró eper lekvárral.
A fagyasztott bogyókból származó lekvárnak nincs értelme főzni a jövőben. Bármikor elkészítheti. Ezért logikus, ha kevesebb cukrot használ. 400-500 g / 1 kg fagyasztott szamócára elegendő.
Videó recept:
következtetés
Győződjön meg róla, hogy az eper lekvárt 5 percig forraljuk. Vitaminokat tartalmaz, amelyek különösen fontosak a téli időszakban a megfázás során, valamint a friss bogyós gyümölcsök ízét és ízét.
