A birsalma, a körte és az alma rokonok, és ugyanabba a családba tartoznak. Bár az alma és a körte íze sokkal érdekesebb, mint a birs. Ez a gyümölcs nem kerül széles körben elfogyasztott frissre, mert túl tortát tartalmaz. És a hőkezelés után csodák történnek a gyümölcsökkel.

Így a narancsos birsalma lekvár egyedülálló íze és aroma. Sok országban termesztik ezeket a gyümölcsöket, és a gyümölcs neve más. Például a németek ezt megerősítésnek nevezik, az azerbajdzsánok hivának, a bolgároknak és a lengyeleknek hívják. A birs nem csak lekvár, hanem kompótok, dzsemek is.

Édes birs receptek

Birsalma - egyedülálló gyümölcs, amely a periodikus táblázatban található nyomelemeket tartalmaz. Az A-vitamin, E-vitamin, B-vitamin-csoport jelenléte hasznosíthatja gyümölcsöket és termékeket. Ez a gyümölcs jól működik bármely citrusfélékkel, de leggyakrabban lédús narancsot használnak. Ez a lekvár nemcsak tea, hanem töltelékként is használható.

Először recept, hagyományos

A birs lekvár készítéséhez:

• már hámozott birs - 3 kg;
• tiszta víz - 7 pohár;
• granulált cukor - 2 kg 500 gramm;
• narancs - 1 db.

Főzési módszer

1. A gyümölcsöt gondosan mossuk és törölközőn szárítjuk. E recept szerint a főzéshez szükséges birsalma bőr és magvak nélkül. Ezért minden gyümölcsöt hámozunk, és közepes méretű kockákra vágjuk.
   

   A héja és a szíve hasznos a szirup készítéséhez, így egy külön serpenyőbe kerülnek.

2. A gyümölcs levágása után készítsük elő a szirupot. Tegye a héjat és a birs közepét a vízbe, forralja fel és főzzön közepes hőre egy harmadik órát.
3. Ezt követően a szirupot le kell üríteni és feltölteni, amíg meleg. Apróra vágott birsalma, tegye a tűzhelyre és tíz percig főzzük.
   

4. Ezután öntsük a folyadékot, öntsük a receptben meghatározott granulált cukrot, majd forraljuk fel újra.
   

5. Öntsük fel a szirupot a birsra és ragaszkodjunk a nap felére.
   

   A ragaszkodás idejére ítélve, jobb, ha este ömlött a birsalma, és reggel főzni.

6. Nem szükséges narancssárga héjat húzni, egyenesen négyzet alakú illatos bőrrel vágva, közvetlenül a lekvárba helyezése előtt.
   

7. 12 óra elteltével, amikor a birsalma szirupral áztatva és átlátszóvá válik, elalszik a szeletelt narancs és forraljuk kb. 40 perccel a forralás pillanatától.
   

Tárolt lekvár steril edényekben, csavarral. Melegre mozgatjuk őket, megfordítjuk, töröljük le egy törülközővel, és hagyjuk teljesen lehűlni. Később hűvös helyre távolítjuk el.

Két recept, fahéjjal

Az egészséges és ízletes lekvár készítéséhez készítsen:

• 2000 gramm birsalma;
• egy narancs;
• 1500 g granulált cukrot;
• egy evőkanál őrölt fahéj.

A lekvár készítéséhez érett gyümölcsöt kell választani a rothadás vagy a repedés jelei nélkül. Tiszta vízzel való mosás után a gyümölcsöt meg kell szárítani. Is csináljon narancssárga.

Figyelem! Ha nincs őrölt fahéj, akkor a botokba kerülhet.

haladás:

1. A birsból válassza ki a magot és vágja darabokra. A vényköteles narancsot a héjcsiszolóban a héjjal együtt kell darabolni. A citrusfélék keserűsége csak a birs-narancs lekvárra van szüksége.
2. Először is, egy birs megy az üzletbe, cukorral kell önteni a főzőedénybe, és hozzá kell adni egy narancsot. A tömeget finoman össze kell keverni, hogy ne sértse meg a darabok integritását.
3. Tegye félre egy potot, amelyen a jövőbeni lekvár kb. Ezt követően küldje el a potot egy kis tűzre. A szokásos módon főtt lekvár, amíg a tömeg vastagabb lesz. A hab felületén fel kell tüntetni, különben a lekvár megsavanyodik vagy cukrozódik.
4. Tíz perccel a folyamat vége előtt fahéj hozzáadása szükséges. A párolt tégelyeket azonnal áthelyezzük, nem engedjük, hogy a lekvár lehűljön. Tekercselési kapacitás, felborulás. A teljes hűtés után tároljuk. A konyhai szekrény alsó polcán még a lekvár is elhelyezhető, és semmi sem történik vele.

Ízletes birsalma lekvár citrommal és dióval az Emma nagymamájából:

Recept harmadik dióval

Ha eredeti ízű birs lekvárot szeretne használni, használja a következő receptet. Készítse elő a következő összetevőket a főzéshez:

• 1100 érett birsalma;
• 420 g granulált cukrot;
• 210 ml tiszta víz;
• egy közepes méretű narancs;
• 65 gramm hámozott dió;
• vanília pod.

Főzési funkciók

A főzés lépésről lépésre:

1. Mossuk le és szárítsuk meg a gyümölcsöt.
2. A narancsokkal távolítsa el a héjat és a héjat, és ugorjon át egy gyümölcscentrifuga.
3. Vágja a birsalmat a birsból és vágja szeletekre. Egy serpenyőben elterjedtünk, mindegyiküket cukorral szórjuk, és narancshéj és vanília pod szeleteket váltunk. Ez a két összetevő a birs lekvár ízét és különleges ízét adja.
4. A serpenyőt hat órán át eltávolítjuk, hogy a lé megjelenjen, és a birs szeleteket narancs és vanília aromájával töltöttük.
5. Az idő végén öntsünk vizet és narancslevet, tedd a tűzhelyre. Forralás pillanatától 10 percig forraljuk, majd 5 órán át ismét hagyjuk. A vényköteles szeleteknek érintetlenül kell maradniuk.
6. Két percig forraljuk 10 percig.
7. Adjunk hozzá apróra vágott diót, 10 percig forraljuk, tegyük az edénybe, és tekerjük fel.

Tipp Ellenőrizze, hogy könnyű-e a lekvár készsége: csepp a körömre. Ha nem terjed, akkor eltávolíthatja a tüzet.

A narancs és a diófélék birsalma lekvárja kiváló kiegészítője a reggeli zsemlének.

A birsalma előnyeiről szóló következtetés helyett

A birsalma egészséges gyümölcs, amelyben számos különböző elem található. Nézzük meg részletesebben ezt a kérdést:

1. A pektin jelenléte segít tisztítani a testet. Ezen túlmenően ez az elem kiváló gélképző szer, mivel a lekvár vastag, és a darabok maguk is hasonlítanak a lekvárra. A galíciai nyelvről a marmelo szó birsalma.
2. A gyümölcs sok C-, A-, B-vitaminot, valamint káliumot, foszfort, makroelegyeket tartalmaz, amelyek jóak a szív számára.
3. Az almasav és a citromsav segítségével beállíthatja a súlyt, így az érett gyümölcsöket a táplálkozási tanácsadók ajánlják a fogyás érdekében.
4. A gyümölcsben lévő vas és réz könnyen felszívódik, ami megnövekedett hemoglobint eredményez.

Azok az emberek, akik állandóan használják a birsokat bármilyen formában, vidámnak, kevésbé betegnek tűnnek.