Narancs szilva lekvár aromás, emlékezetes savanyú ízű. Bármelyiknek tetszik, aki szeret szilva és házi darabokat. Hogyan készítsünk szilva-narancs lekvárt, tanulhatsz ebből a cikkből.

Szabályok a szilva lekvár narancs készítésével

Nem nehéz megtenni a szilvából a lekvárt a fiatal háziasszonyok számára, akik most kezdik a konzerveket, mert ez a folyamat nem nehéz, és az arra való felkészülés nem sok időt vesz igénybe. A narancsos szilva lekvár előkészítése során emlékeznie kell a következőkre:

1. A kövekkel ellátott lekvár közepes és kis méretű szilvaból készülhet, amelyek ideálisak erre a célra. Fontos! A gyümölcsöknek érettnek kell lenniük, de nem túlérettnek, azaz sűrűnek kell lenniük, hogy megtartsák alakjukat.
2. A mag nélküli dzsemek esetében jobb, ha teljesen érett és lédús gyümölcsöket lehet venni, lehetséges és túlérett.
3. Értékük bármilyen lehet: kicsi, közepes és nagy. Az utóbbi esetben a gyümölcsöket darabokra kell vágni.
4. Gondoskodnia kell arról, hogy a nyersanyagok ne legyenek elrontva, rothadtak vagy féregek. Nem használhatóak lekvár készítésére.
5. A feldolgozásra alkalmas szilvafajta nem igényel különleges előkészítést: el kell távolítania a farkát, mossuk le a szilvákat hideg vízben, és távolítsuk el a csontokat, ha a recept tartalmazza.
6. Ha az egész szilvából lekvárt szeretne készíteni, akkor mindkettőt át kell szúrnia, hogy a gyümölcs bőre ne repedjen, és jobban felszívja a cukrot.
7. Ha a késztermék túl folyékonynak bizonyult, annak sűrítése érdekében le kell üríteni a szirupot, és külön kell forralni, majd öntsük a szilva fölé, és forraljuk fel.

A szilva lekvárt hűvös pincében vagy hűtőszekrényben tárolhatja, így az üvegeket ón vagy vastag műanyag fedelekkel zárhatja.

A narancsos szilva lekvárának klasszikus receptje

A klasszikus szilva lekvár készítéséhez:

• 1 kg gyümölcsöt és cukrot (vagy többet, de meg kell tartani az ajánlott arányt);
• 1-2 narancs (közepes és nagy).

Csontokkal vagy nélkülük főzzük.

1. Az első esetben az előkészítés után tegye a szilva egy serpenyőbe, fedje le a cukrot, majd hagyja, amíg a lé megjelenik.
2. Tegye a gyümölcsöt a tűzre és főzzön 5-10 percig.
3. Tegye félre, amíg kellemes hőmérsékletre hűl.
4. Forraljuk újra ugyanannyi ideig, adjunk hozzá narancslét, hagyjuk kihűlni és forraljuk újra.
5. A sterilizált edényekben és a teljes hűtés után zárjon be egy hideg pincébe, ahol az egész télen tárolódik.

Fontos! A szilva lekvár nélküli magokat ugyanúgy készítik, de főzés előtt a gyümölcsöt ki kell szabadítani a magból.

Vágja félbe a szilvákat, és távolítsa el a csont közepétől. Ha a szilva felét nagyok lehetnek, akkor újra vagy ketté vághatók.

Ha megfelelően előkészíti a lekvárt, akkor a szirup és a szilva darabjai hasonlóan konzisztensek lesznek a zselével. Egy ilyen szerkezet a leginkább elfogadhatónak tekinthető.

Télen a szilva és a narancs mézzel

Ehhez a legjobban illik a sárga vagy világos színű szilva, amelynek 1 kg-ot kell bevennie.

A készítmény többi összetevője:

• narancs gyümölcslé 0, 75 l térfogatban;
• 0, 5 kg bármilyen mézet, de a legjobb szín is világos.

előállítás:

1. Vágjuk le a szilvákat egy éles késsel, távolítsuk el a csontokat, és ha szükséges, vágjuk újra az egyes lebenyeket.
2. Forraljuk le a lé, tegyük bele szilva és forraljuk fel körülbelül 15 percig.
3. 5 perccel a méz felkészültsége előtt.
4. Távolítsuk el az edényeket a hőből, és azonnal előkészítsük elő az előkészített edényekben a szilva lekvárt.

Hogyan kell főzni szilva lekvár narancs a sütőben

Egy ilyen lekvár készítése gáz- vagy elektromos sütőben nagyon kényelmes és gyors. Sekély és meglehetősen széles ételeket fog venni, amelyekben gyümölcsöt főzünk.

A betakarításhoz szükséges összetevőknek az alábbiakat kell figyelembe venniük:

• 1 kg szilva;
• 0, 5 kg cukor;
• 1 nagy érett narancs narancs.

Cook a következő sorrendben:

1. Mossuk le a szilva gyümölcsét, távolítsuk el a csontokat és vágjuk le egyenletesen.
2. Tedd őket zománcozott edényekbe, finoman öntve cukrot.
3. A narancsot a turmixgépben őröljük a bőrrel.
4. A gránát apróra vágott szilvához adjuk, mindent összekeverünk.
5. Előmelegítsük a sütőt legalább 180 ° C-ra.
6. Legalább 2 órán át áztassa bele a szilvákat, és ezen idő alatt legalább 2-3-szor egy kanállal keverjük (több lehetőség van). Tipp Ellenőrizheti a szilva lekvár készségét, ha egy tányérra vagy csészealjra dobja.
7. Ha megtartja alakját, és nem terjed át a felületre, akkor befejezheti a főzést: távolítsa el a serpenyőt a sütőből, öntse a masszát a párolt tégelyekbe, és húzza fel őket.
8. A hűtés természetes.

Szilva narancssárga szirupban télen

A szilva-narancs lekvár készítéséhez ehhez a recepthez szüksége lesz:

• 1 kg szilva (fehér vagy kék);
• 0, 75–1 kg cukor;
• narancslé - 1 csésze;
• 1 citrom - tetszés szerint.

Főzési folyamat:

1. A magoktól mentes gyümölcsök, kis edénybe tesszük, cukortömörítjük, adjunk hozzá egy kevés meleg vizet, hogy gyorsabban oldódjon.
2. Hagyja fél napot, hogy a lé kitűnjön tőlük.
3. Töltse le a szilva levét egy másik edényben, tegye alacsony hőre és forralja fel.
4. Öntsük át a lefolyóba, és helyezzük be, amíg teljesen kihűl.
5. Töltse le a szirupot, adjon hozzá narancslét, forralja fel és forró folyadékot öntsön a szilva fölé.
6. Hűtsük le, harmadik alkalommal forraljuk fel a harmadik folyadékot, adjunk hozzá citromlevet, majd 5-10 percig főzzük a gyümölcsöt.
7. Osztjuk el a párolt bankokra, és szobahőmérsékleten történő hűtés után vigye el őket a pincébe a tároláshoz.

Recept a kaukázusi szilva lekvár narancs, dió és fűszerek

összetevők:

• 1 kg szilva;
• 0, 5 kg cukor;
• 1 nagy narancs vagy 2 kicsi;
• fűszerek (szegfűszeg és csillagánizs - 2 db, fahéj bot);
• 200 gramm dió.

Előkészítési módszer:

1. A belőlük eltávolított csontokkal és cukorral szétesett gyümölcsöket több órán át kell elhelyezni, hogy gyümölcslé adhassanak.
2. Ezután tedd őket a tűzre, adjunk hozzá apróra vágott dióféléket és főzzük, ahogyan azt az előző receptekben leírtuk.
3. A harmadik forralás után öntsük a narancslevet és a fűszereket, és főzzük egy kicsit, mint a szokásos recept.
4. Az elkészített lekvár még mindig melegen van csomagolva párolt bankokban és parafával.
5. Hűtés után költözzön egy hideg és száraz pincébe vagy hűtőszekrénybe, ahol a téglákat hosszú télen tárolhatja.

Hogyan készítsünk szilva lekvárt narancs és banán

Az eredeti recepthez szükséges elakadáshoz szükséges alkatrészek:

• kék szilva gyümölcs - 1 kg;
• narancs 1-2 darab;
• cukor - 0, 75-1 kg;
• 2 banán;
• 1 citrom (opcionális).

Főzési folyamat:

Készítsünk szilvákat, mint általában, azaz öblítsük le, távolítsuk el a csontokat.

Tegyük őket egy serpenyőbe, öntsük cukrot, és várjunk, amíg a lé kitűnik.

Forraljuk az első 10 percet, majd adjunk hozzá egy szuszpenziót banánból és narancssárga gyümölcsből, és főzzünk még 10 percet.

Az előkészített terméket gőzökre sterilizált üvegekbe és azonnal dugjuk be.

Hagyjuk kihűlni, majd később a pincébe kell vinni, vagy a hűtőszekrénybe kell helyezni.

Finom lekvár szilva, narancs és citrom

Ehhez a lekvárhoz a szilva fényes és sötét.

1 kg bogyót fog bevenni, ahonnan el kell távolítani a csontokat, az azonos térfogatú cukrot és 1-2 citromot és egy narancsot.

A klasszikus készítés módszere (citrom hozzáadása az utolsó főzéshez).

Sárga szilva és narancs borostyán lekvár

Figyelem! Ezt a lekvárt csak sárga szilvából kell főzni, hogy szép borostyán színű legyen.

Összetevők: 1 kg gyümölcs és cukor, 1 nagy narancs.

1. A szilvát húsdarálóban őröljük, mint egy narancs (külön), amíg sima, fedjük le a cukorral, és tedd a tűzhelyre, hogy felmelegedjen.
2. Amikor forral, 5 percig főzzük, adjunk hozzá narancssárga kenyeret, és főzzük még 10 percig.
3. Tiszta melegen terjed a fűtött bankok és felfelé.

Üres tárolás - hideg pincében vagy háztartási hűtőben.

Három az egyikben, vagy a szilva, alma és narancs lekvár receptje

A 3-as 1-es kombinációja mindig nyertes: végül is az édes szilva, a savanyú alma és az illatos citrusfélék keveréke a többségre vonzódik.

Elveszíti: minden gyümölcsöt és cukrot azonos mennyiségben (1 kg), 1 nagy érett és lédús narancsot.

A szilva és az alma lekvár főzésének módja:

1. Távolítsa el az összes csontot, almát és narancsot a hámozott és mosott szilvából a bőrből, és apró darabokra vágja.
2. Keverjünk össze 3 összetevőt egy serpenyőben, és öntsünk cukrot.
3. 2-3 óra múlva, amikor egy kis gyümölcslé kiemelkedik, tedd fel a forraljuk. Főzési idő - 15 perc.
4. Ezután a kész szilva lekvárot el kell helyezni a megfelelő méretű és gördülő bankokra.

Tárolás - a pincében, a pincében vagy a háztartási hűtőben.

Szilva-narancs lekvár fahéjjal

A recept elkészítését az előző recepthez kötheti, azaz ugyanazokat az összetevőket használhatja, kivéve az almát. Ehelyett tegye a fahéjat a szilva-narancs lekvárba, hogy sajátos ízű legyen.

Finom szilva lekvár narancs héjjal

A klasszikus recept szerint főzheted, de a narancslé helyett csak a talajban levő őrölt héjat illathatod az illat és az íz érdekében.

Használjon 1-2 citrusféléket, személyes preferenciák alapján.

A szilva lekvár tárolásának feltételei

A szilva lekvárt lekvárral és narancslével kombinálva hideg helyen, lehetőleg sötétben kell tárolni. Ehhez az ideális pincékhez és pincékhez, amelyek szinte minden magánterületen elérhetők.

Városi körülmények között a szilvákat a hűtőszekrényben vagy a kamrában kell tartani. Felhasználhatósági időtartam - legfeljebb 2-3 év.

következtetés

Narancs szilva lekvár nem rosszabb, mint bármely más lekvár készült ezek a gyümölcsök. Nagyon könnyű főzni, csak válasszon egy tetszőleges receptet, és ragaszkodjon hozzá.