A téli áfonya zselére különböző receptek találhatók. Sok háziasszony felejthetetlen aromával próbálja felvenni a vitamin desszert, mert tudják a sötét lila bogyók előnyös tulajdonságait. Képes beállítani az agy és az összes belső szerv munkáját. A termék egyedülálló összetétele lehetővé teszi a látás javítását, a megfázás és a vírusos megbetegedések elleni küzdelmet, az immunitás fenntartását télen.

Hogyan készítsünk áfonya zselét

Az áfonya zselé főzéséhez a bogyót kell megfelelően előkészítenie. Gondosan kell kiválasztani, eltávolítani a szemetet, ágakat, rovarokat, elrontott nyersanyagokat. Áfonya mosott. Ehhez a bogyót egy szűrőedénybe öntjük, és egy nagy tartályba merítjük hideg vízzel. Ez teljesen törli a fekete áfonyát a törmelékből. A bogyóval ellátott szűrőedényt rázzuk, és egy ideig hagyjuk, hogy a felesleges víz átfolyjon.

Érdemes különös figyelmet fordítani a desszert főzésére. Jobb választani egy széles zománcozott vagy rozsdamentes tartályt.

Figyelem! Amikor áfonya zselét főzünk, nem használhatunk alumínium edényeket, így nem ad oxidációs reakciót.

A téli zselé készítéséhez érdemes előre elkészíteni a konzervdobozokat (0, 1-0, 5 l.). Ellenőrizni kell az integritást, sós szódával mosni. Sterilizálja a kényelmes módot. A fedeleket, amelyekkel az üvegeket bezárják, szintén meg kell mosni és forró vízbe kell helyezni néhány percig. A feldolgozás után minden munkaeszköz nem lehet nedves. Meg kell szárítani.

Blueberry Jelly Receptek

Télen kellemes desszertet kóstolni. Ezért sok receptet találtak minden ízléshez. A leggyakrabban készített desszertek:

• áfonya zselatin zselatin alapon;
• zselatin használata nélkül;
• főzés nélkül;
• alma hozzáadásával;
• citrommal vagy mészrel;
• szőlővel;
• zselatin zselés zselatin.

Ebből a választásból mindenki megtalálja a receptjét, amely megkóstolja.

Recept zselatin zselével

Desszert főzés gyors és egyszerű. Szükséges összetevők:

• áfonya - 4 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál;
• zselé bármilyen ízléssel - 1 csomag.

Tél receptje:

1. Helyezze az összes megadott összetevőt a főzőedénybe.
2. Tegyél egy lassú tüzet. Keverje fel, hogy feloldja a cukrot és a zselatint.
3. Forralás után főzzük 2 percig.
4. Öntsön zselét az előkészített bankokra. Zárja be a fedeleket.
5. Fordítsa fejjel lefelé. Fedjük le egy meleg takaróval.
6. Hagyjuk lehűlni. Egy sötét hely kiválasztásával távolítsa el a tárolóba.

Tipp Ha van tapasztalat, hogy a desszert a tél előtt erjed, akkor érdemes hozzáadni a citromsavat a kés csúcsán.

Blueberry Jelly Recept nélkül zselatin

Ebben a receptben a pektin nevű sűrítőt használják zselatin helyett. Ez a por alakú anyag nem más, mint az oldható rost. Sok bogyó, zöldség és gyümölcs része:

• cékla;
• fekete ribizli;
• alma;
• narancs;
• egres;
• körte;
• cseresznye;
• szilva.

A csomagolt pektint a boltban (fűszerosztály) lehet megvásárolni vagy önmagában főzni.

Kötelező összetevők:

• áfonya - 2 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• megvásárolt pektin - 1 csomag;
• víz - 4 evőkanál.

Tészta zselatin nélküli zselés tészta készítése:

1. Öntsük az erdei bogyókat.
2. Az elegyet 30 percig forraljuk.
3. Szorítsuk össze a lé a tömegből, több rétegben hajtva.
4. Az elegyhez 50 g pektint adunk.
5. Keverjük össze, forraljuk fel.
6. Öntsön cukrot.
7. Forraljuk 2 percig.
8. Öntsön sterilizált bankokat. Roll fel

Áfonya zselé, télen főzés nélkül

Ez a fajta zselé maximum vitaminokat tartalmaz. Gyakran erős alkoholos italok hozzáadásával készül. Kívánt esetben nem használható.

A zselé külön tálként szolgálható, vagy a puha túró kiegészítéseként. Desszert díszítik tejszínhabbal.

Fontos! Így télen kipróbálhatja a főzés nélkül főtt áfonya zselét, és csak hűtőszekrényben tárolható.

A felhasznált termékek:

• áfonya - 600 g;
• zselatin - 3 evőkanál. l.;
• cukor - 1, 5 evőkanál;
• erős vermut vagy gin - 3 evőkanál. l.;
• víz - 700 ml.

Zselés receptkészítési módszer télen főzés nélkül:

1. Az elkészített áfonyákat keverővel, élelmiszer-feldolgozóval vagy tolkushki-mal megaprítjuk.
2. Öntsön a cukor 1/3-át.
3. Tartsa 20 percig.
4. Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk teljesen lehűlni.
5. Öntsön vízzel zselatint. Keverjük. Adj egy duzzadást.
6. A zselés keverékben öntsünk alkoholtartalmú italokat és öntsük a maradék cukrot.
7. Keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk.
8. Keverjük össze az áfonya pürét a többi összetevővel. Keverjük.
9. Öntsünk kényelmes üvegedényekbe.
10. Megszórjuk a zselét egy kis cukorréteggel.
11. Hűtőszekrényben tárolandó.

Tipp A gyönyörűen díszített ételek rajongói zselés rétegeket, zselatinszerű tömegű bogyókat készíthetnek.

Annak érdekében, hogy ne vegye be a helyet a hűtőszekrényben, a desszert fagyasztható. Ehhez használjon egy kis zsákot, tartályt vagy formát jéghez. A kezelések, részekre osztva kényelmesebb egy egyszeri teát kapni.

Áfonyás zselé almával

A finom desszert a felnőttek és a gyermekek számára is vonzó lesz. Az almát természetes pektin előállítására használják. Ezek cserélhetők körte, cseresznye, szilva.

összetevők:

• áfonya - 1 kg;
• savanyú alma - 1 kg;
• cukor - 600 g (1 liter lé fogyasztása).

Áfonyás alma zselés recept:

1. A mosott almából a magvak kiválasztása (a bőrt nem lehet eltávolítani). Vágjuk kis kockákra.
2. Öntsük a gyümölcsöt egy serpenyőben, amíg be nem fedik. Ne öntsön sok vizet.
3. Főzzük az almát egy kis tűzre, amíg meg nem lágyul.
4. Húsleves szűrő gézzel. Távolítsa el az alma maradványait.
5. Készítsen áfonyákat. A tolkushkoy bogyóval mártással.
6. Öntsön fekete áfonyát egy kis vízzel. Főzzük a bogyós gyümölcslé kiválasztásához.
7. Áfonya is áthalad a marhabőrön.
8. Kombinálja az áfonya és az almalé.
9. Növelje a folyadékot a teljes térfogat 1/3 -ával. Ha nagy mennyiségű zselét gyűjt, jobb, ha a főzést kis adagokban végezzük.
10. Töltse le a folyadékot egy tartályban, adjon hozzá cukrot.
11. Forraljuk addig, amíg a zselé képződik, szükség esetén távolítsa el a habot.
12. Forró öntés üvegekbe. Bezárás.
13. Fordítsa fejjel lefelé. Csomagolja fel

Tipp Annak megállapításához, hogy a zselé készen áll-e, le kell vetni a levest a tányérra. Ha a csepp nem terjed, eltávolíthatja a jövőbeni desszert a tűzből.

Áfonyás zselé télen citrommal vagy mészzel

A áfonya és a citrom kombinációja klasszikusnak számít. De a zselében nem használják a citrusfélék húsát és a héját. Ez a természetes pektin található, ami segít a zselé megvastagodásában.

összetevőből áll:

• áfonya - 1 kg;
• granulált cukor - 600 g;
• citrom (mész) - ½ db.

Recepció lépésről lépésre előkészítve zselét:

1. A fekete áfonyát kényelmesen burgonyapürévé alakítjuk.
2. Adjunk hozzá cukrot a bogyó tömegéhez. Tedd a tüzet.
3. Forraljuk, amíg meg nem foszlik.
4. Csiszolja a citromhéjat egy finom reszelőn.
5. 5 perc. a készség végéig add hozzá a citrusféléket.
6. Gyorsan terjed a bankokon.
7. Zárja be, flip, wrap.

Áfonya zselés recept a szőlő téli

Egy érdekes kombináció kiderül, hogy fekete áfonya szőlővel. A zselé készítése a télhez nagyon egyszerű.

összetevők:

• szőlő - 400 g;
• áfonya - 400 g;
• granulált cukor - 300 g;
• zselatin - 100 g

recept:

1. Készítse elő a bogyókat.
2. Öntsük a szőlőt egy serpenyőben, és öntsük kis mennyiségű vízzel, hogy csak a bogyót fedje le.
3. Főzzük 5-10 percig. (amíg a bogyó nem lesz puha).
4. Drain a folyadék, nyomja össze a gyümölcslé a főtt szőlőből.
5. A felhasznált bogyók maradványai az eldobáshoz.
6. Hasonló műveletek megismétlődnek áfonyával.
7. Kombinálja mindkét gyümölcslevet ugyanabban a tartályban.
8. Főzzön alacsony hőt. A folyadék térfogata 1/3-kal csökken.
9. Adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze folyamatosan.
10. Várjon, amíg a szirup vastagnak tűnik.
11. Készítsen fel kész bankokat.
12. Tekerje fejjel lefelé tarka.

Tipp Kívánt esetben a szőlőt fekete ribizli, egres, cseresznye vagy szilva helyettesítheti.

Blueberry túrós zselé recept zselatin

Nagy desszert, amely meghódít minden ínyencet. Jelly, nagyon finom ízű, minden ünnepi asztalt díszít.

Kötelező termékek:

• áfonya - 500 g;
• túró (9% zsír) - 500 g;
• cukor - 1, 5 evőkanál;
• természetes joghurt - 125 g;
• zselatin - 20 g

Előkészítési módszer:

1. Olvassa el a zselatin csomagolására vonatkozó utasításokat.
2. Áztassa hideg vízben a megadott rendszer szerint.
3. Várja meg a duzzanatot. Hő, nem forró. Oldjuk.
4. Túrós, joghurttal kombinálva. Egy keverővel homogén masszát készítünk.
5. Áfonya tölti ki a cukrot. Forraljuk 3 percig. Hűtsük le.
6. A túró-joghurt keverék két egyenlő részre oszlik.
7. Az egyikben hozzáadunk egy kis áfonyaszirupot a színezéshez.
8. A szokásos, színes túrós tömegű edényekben és a főtt lekvárban oldott zselatint adunk.
9. Keverjük össze az egyes edények tartalmát.
10. A gyönyörű formákban minden egyes réteg rétegeit 3 ​​fázisban öntsük. Új réteg betöltésekor a tartályt a hűtőszekrénybe kell fagyasztani.
11. Desszert készen áll.

Tipp A kezeket 3 áfonyával díszítheti a tetején. Használhatja a friss bogyót, vagy cukorral főzve.

A tárolás feltételei

Tárolja a zselét a bankokban egy sötét hűvös helyen. A pince tökéletes. De te is menthetsz desszertet a kamrában.

A főzés nélkül főtt zselé csak hűtőszekrényben tárolható.

A hűtőszekrényben is tárolja a zselé nyitott üvegét. Tehát legfeljebb 1 hónap állhat fenn. Annak érdekében, hogy a desszert ne roncsolja meg gyorsan, csak egy tiszta, száraz kanállal ellátott külön edénybe kell csomagolni.

következtetés

A téli áfonya zselé receptjei hasznosak lesznek minden háziasszony számára, hogy megőrizzék a bogyók kedvező tulajdonságait a hideg évszakig. A finom desszert segít a látás helyreállításának folyamatában, emeli a test immunrendszerét, és szépíti az ünnepi asztalokat.