Az egyik legízesebb téli desszert, amely szeretteinket kedvelheti, a cédrus kúp. Ez a finom szibériai étel, cédrus rügyek gazdag mindenféle vitaminból áll, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a legsúlyosabb hideg körülmények között télen szokás lenni. Hogyan válasszuk ki az összetevőket és kövessük a fenyőtobozok és diófélék receptjét, érdemes részletesen megvizsgálni.

Mi a hasznos lekvár a fenyőtobozokból és a diófélékből

Cédrus kúp töltött fa magokkal. Oroszország északi népei közül már régóta szinonimájává vált minden, ami a természet által az embernek adott leghasznosabb. Egy élő fa előállításához egy kis kúpban csatolják a szükséges elemek egész sorát.

A cédrus lekvár összetétele a következő elemeket tartalmazza:

• C-vitamin, B, PP, K;
• aszkorbinsav;
• lipidek;
• illékony;
• illóolajok;
• linolsav;
• bioflavonoidok.

Természetes tartósítószer, cukor felhasználásával a kulináris szakemberek megtartják a tűlevelű fák minden előnyös tulajdonságát. A termék receptje nem tartalmaz keményítőt vagy sűrítőt. Minden, ami szükséges a cédrus dió és kúp megőrzéséhez, maguk a gyümölcsök, a cukor és a citromsav.

A fenyőtobozok előnyei

Nehéz túlbecsülni a fenyőtobozok előnyeit és hatásait. Ez nem csak édes-savanyú desszert tea, hanem sok betegség gyógyítása is. Ezt a terméket már régóta használják a következők kezelésére:

• katarrális betegségek;
• gyomor-bélrendszeri betegségek;
• szív-érrendszer;
• szezonális hipokondriumok;
• vírusos betegségek;
• alacsony hemoglobin;
• a magas vérnyomás.

Ráadásul a rák megelőzésére szolgáló készítményként és diuretikumként és kimerítő anyagként alkalmazzák. Jamnak nincs ellenjavallata, kivéve, hogy egy személy allergiás lehet bizonyos összetevőkre.

A fenyőmagok elakadásának előnyei

A fenyőmagokat nem csak a télen lehet sültetni és szárítani, de beleharaphatja őket is. Előny, hogy nem rosszabb lekvár kúpok és egyedülálló íze van a fenyő szirupban. Dióik cédrus lekvárja is népszerű a gyógyászatban a taiga gyógyítók és a helyi emberek körében. A fenyőmagokat még külföldön is erőteljes energiaforrásként ismerik, mind fizikai, mind spirituális.

Az anyacsontot gyógyszerként használják a következő esetekben:

• mint immunstimuláns;
• a gyomor munkájának javítása és a nyálkahártya-fekélyek helyreállítása peptikus fekélyekben;
• a vér hiánya a vérben;
• tüdő tuberkuláris elváltozások kezelésében;
• a bőr megfiatalítására és az epiteliális réteg megújítására;
• különböző eredetű gyulladásos folyamatokban;
• mint rákmegelőzés.

Ők még kozmetikát készítenek a haj és a körmök számára is, és a mogyoróolaj képes a bőrbetegségek kezelésére. Néhány evőkanál fenyő dió lekvár erős immunitást biztosít az egész téli és tavaszi időszakban.

Milyen fenyőtobozok alkalmasak a főzéshez

A fenyőtobozok gyűjtése júliusban és augusztusban kezdődik. A jobb kúp kiválasztásához figyelni kell annak színére és sűrűségére. Minél fiatalabb és lágyabb a gyümölcs, annál alkalmasabb. Az érett dzsemelakadás nem lehet túlérett és szilárd. A rosszul kezdődik, hogy kibontakozzon és nőtt el. Az érés és a nyitás között kell kúpolni a kúpot. Kicsi és zöld, puha tapintásúnak kell lennie. Csak ebben az időszakban ehető és hasznos - mielőtt elengedi a magokat és merevít.

Hogyan készítsünk lekvárt

Számos recept található a fenyőtobozok és diófélék lekvárának elkészítésére. Néhány háziasszony forralja a kúpokat, mások egyszerűen előkészítik a szirupot. Valaki cukorral dörzsöli a gyümölcsöt. Az összetevők különböző fűszerek, például fahéj, vanília, gyömbér. Forraláskor a kúp lekvár színe fényes vöröstől sötétbarnaig terjed. A választott recepttől függetlenül szem előtt kell tartani, hogy a kúpok és a diófélék egészben vannak összenyomva, a szerkezet zúzása vagy megzavarása nélkül. A lekvár számára ki kell választania a teljes gyümölcsöt, amelyet egy egészséges fáról kivágott.

Pine Nuts Cones Jam

Ünnepi válogatott cédrus kúpok és diófélék formájában készülnek, az egyes összetevőkre vonatkozó ajánlásoknak megfelelően. Meg kell választania a megfelelő anyákat. Frissnek, nem száraznak, enyhén puhanak kell lenniük. Csak ilyen gyümölcsökben van még friss illóolaj, amely akkor jelenik meg, ha kissé megnyom egy friss anyát.

összetevők:

• víz - 1 l;
• Fenyőmag - 800 g;
• fenyőtobozok - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Előkészítési módszer:

1. Először készítse el a diót. Válasszon homogén gyümölcsöket, mosson, szárítson és sült, amíg az illat meg nem éri. Ne engedje sötétedni.
2. Készítse elő a szirupot. Keverjük össze a cukrot vízzel és főzzük, amíg fel nem oldódik.
3. Öntsük a dióféléket és a dudorokat, és főzzük 2 órán át, eltávolítva a habot.
4. Forró lekvár öntjük a bankokba, hogy a folyadék több, mint a gyümölcs, és felgyorsult.
5. Csomagoljunk egy tálat egy takaróval, hogy lassan lehűljön.

A cukor helyett 500 g mennyiségben adhatunk hozzá mézet. A főtt méz nem lesz ugyanolyan előnyös tulajdonságokkal, mint a szokásos, de alternatívája a cukorbetegeknek.

Pine Nuts Jam

A fenyőmag-lekvár előkészítése olyan egyszerű, mint a kúpok készítése. Érdemes megfontolni egy mézes receptet, amely helyettesíti a cukrot. Szükséges a diófélék gondos kiválasztása, de ezúttal pörkölés nélkül.

Összetevők az alábbiak:

• 500 g méz;
• 100 ml vizet;
• 400 g dió.

Ide kell főzni:

1. Átment a dió és hagyta megszáradni.
2. A mély edényekben szükség van egy kis dió készítésére, de nem kell őket megtörni, ezt úgy kell megtenni, hogy a gyümölcsök elengedjék az illóolaj felszabadulását.
3. A mézet keverjük össze vízzel, és homogén masszát képezzünk, majd dobjunk össze.
4. Forraljunk mindent 5 percig.
5. Ezután hagyja lehűlni a lekvárt, és még háromszor ismételje meg a főzési folyamatot.
6. A harmadik főzés befejezése után öntsön forró lekvárt a steril edényekbe, és tekerje fel.

Ezt a finomságot főként megfázásra használják. A dióval ellátott mézet mindig magas vitamintartalom jellemezte, és a cukor hiánya hosszú időn át adta a lekvár természetességét.

Hogyan kell használni

Ha kúp lekvárt használ gyógyszerként, akkor a fogadásának ésszerűnek kell lennie. Jobb, ha üres gyomrot veszünk, mivel az éhgyomri felszívódás a vérben nő, és a kívánt hatás elérhető. Torokfájás vagy influenza esetén a lekvárt naponta háromszor 1 teáskanál veszik, nem mosják le úgy, hogy a gyógyító szirup a torkát lefedje, a falába áztassa. A bevétel után érdemes egy órát tartózkodni.

Ne használjon túl sok lekvárt a kúpoktól, mint az édesség. Az illóolajok jelenléte miatt allergiát okozhat, a szövetekben felhalmozódhat, különösen akkor, ha a betegnek van vesebetegsége, amelynek nincs ideje az anyagok eltávolítására.

Ellenjavallatok

Gazdag előnyei ellenére a cédrus lekvár ellenjavallatok is vannak. Azok az emberek, akik élelmezési allergiákat, különösen a dióféléket tapasztaltak, ne vegyenek cédrus lekvárt, és ne próbáljanak nagyon kis adagokban bevenni. A terhes és szoptató anyáknak tartózkodniuk kell e finomságtól, és nem ajánlott 12 év alatti gyermekeknek adni.

Egyéb ellenjavallatok:

• vesebetegség;
• a gyomor- és nyombélfekélyek súlyosbodása;
• magas vérnyomás;
• Hepatitis különböző formái.

A cédrus desszert többi része egészséges és tápláló. Még akkor is, ha a fenti betegségekben szenvedő személy kis mennyiségben fogyasztja, nyugtató hatást fejt ki az idegrendszerre.

A tárolás feltételei

A lekvár táplálkozási és egészséges állapotban van, ha sötét helyen tartja, védje meg a közvetlen napfénytől, és ne hagyja sokáig tárolni a fedetlen formában a hűtőben. A nyitott lekvár lehet penészes.

Fontos annak biztosítása is, hogy a termék megfelelően blokkolva legyen. A desszert két évig tároljuk vitaminok elvesztése nélkül. Úgy vélik, hogy ezen időszak lejárta után a lekvárt el kell dobni, de vannak receptek a lejárt lekvárból készült bor készítésére. Ez egy második életet ad neki.

következtetés

Jam fenyőtobozok - a termék későbbi felhasználásra való mentésének képessége. Ennek a lehetőségnek a megválasztásával a háziasszony az egész évre szinte minden betegségre otthoni gyógyszert biztosít. És ha szép az, ha díszít egy korsót, akkor ez kellemes és gyönyörű ajándék lehet.