Áfonyalé egy egészséges és tápláló ital. Tartalmaz elegendő mennyiségű cukrot (30%). Az ital összetevői szerves savak (almasav, citromsav, oxálsav, borostyánkősav, tejsav, kvinikus), valamint tanninok. A lé A, B, C, PP, H vitaminokban és különböző hasznos nyomelemekben (kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas, nátrium, réz, jód) gazdag.

Fontos! Gyógyászati ​​célokra az egyedülálló kémiai összetétele miatt a középkorban aktívan használták az áfonyás italt.

Az áfonyalé előnyei és kárai

A fekete áfonyából készült ital a hihetetlen íz és aroma mellett sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ezt használja:

• a látás javítása;
• az immunitás fenntartása és a hemoglobin növelése;
• a szív-érrendszeri betegségek megelőzésére (csökkenti a vérnyomást);
• a gyomor-bél traktus kialakítására (a gastritis hatására);
• az agy kognitív funkcióinak javítása (memória helyreállítása, mentális aktivitás kialakítása);
• gyulladáscsökkentő hatása miatt reumás, máj- és epehólyag-betegségek kezelésére;
• a menstruációs ciklus szabályozása, a kritikus napokban a fájdalom enyhítése;
• a vércukorszint csökkentésére (hasznos a cukorbetegek számára);
• a vesék és a hólyag betegségek kezelésére;
• a méreganyagok eltávolítása a szervezetből;
• a koleszterin és a vércukorszint csökkentése;
• a karcsú alak és a fiatalítás (lé diéta).
• a depresszió leküzdésére.

Az áfonyalé előnye, hogy gyógyíthatja az egész emberi testet. De leggyakrabban a szem problémák megoldására szolgál. A fekete áfonyalé nagyon jó a szem számára. Képes:

• javítja a látásélességet;
• hogy a szemek jobban alkalmazkodjanak a szürkülethez és az éjszakai láthatósághoz;
• megakadályozzák a szabad gyökök károsodását a testben;
• a szürkehályog előfordulásának megelőzése;
• javítja a szemgolyó vérellátását;
• kezelje a retina leválását és a kötőhártya-gyulladást;
• pozitív hatással van a glaukómára;
• védje a szemét és enyhíti a fáradtságot.

Áfonyás ivás káros lehet. Néhány szabályt követnie kell:

1. Használjon mérsékelten (a fekete áfonya túlzott használata problémákat okozhat a székletben).
2. Javasoljuk, hogy a fekete áfonyákat más bogyós gyümölcsökkel (eper, eper, málna) kombinálják.
3. Ha hasznos folyadékot készít, ne használjon nagy mennyiségű cukrot.

Figyelem! Az áfonyalé gyógyászati ​​célú használata előtt konzultáljon orvosával.

Az áfonyalé használata

A bogyónak sok hasznos tulajdonsága van. A fekete áfonya ital mérsékelt használata ténylegesen helyreállíthatja az egész testet, de egy átfogó programban, amelyet orvos által ajánlott gyógyszerek készítenek.

A gyógyuláshoz meg kell inni 1 evőkanál. áfonyás folyadék. Energiát bocsát ki, és egész nap felemeli a szellemeket.

Sokan használják áfonyalé a fogyáshoz. Ezen kívül az ital csökkenti az étvágyat, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, csökkenti a koleszterin és a glükóz mennyiségét, alacsony kalóriatartalmú. A pozitív eredmény eléréséhez naponta szükség van áfonyalé hozzáadására az ivóvízhez.

Bizonyított, hogy a memória javításához 2, 5 evőkanál naponta kell inni. inni. Ez a program segít megállítani a test öregedési folyamatát.

Fontos! 1 evőkanál. az áfonyalé a C-vitamin napi bevitelének negyedik része.

Bogyó előkészítése

Áfonyás ital friss vagy fagyasztott nyersanyagokból készíthető. A folyamat megkezdése előtt óvatosan kell rendezni a bogyót, eltávolítani a szemetet, leveleket, ágakat, penészeket és rovarokat. Ha a nyersanyag egy kicsit lapos, akkor a beszerzésre is használható.

Szükséges alaposan mossa le a fekete áfonyát. Ez a hideg folyóvíz alatt könnyen elvégezhető, a bogyót egy szűrőedénybe öntve. Erősen száraz a fekete áfonya nem szükséges, így azonnal megkezdheti az egészséges italok főzését.

Áfonya lé recept télen

A bogyós gyümölcslé főzésére különböző lehetőségek állnak rendelkezésre.

A fekete áfonyalé receptje a téli időszakban:

1. Készítsük elő az előkészített áfonyákat (a választás: keverő, húsdaráló, facsaró, speciális sajtó vagy kézi tolkushku).
2. Szűrjük át a folyadékot. Nyomja meg a bogyóspépet, ha egy szép tiszta lé (mint a legtöbb háziasszony csinál) szeretne. De sok vitamin marad a fekete áfonya bőrében, így ha egy italban hagyod, akkor ez hasznosabb lesz a cellulózban.
3. A folyadékot zománcozott edényben ürítse ki. Tedd a tüzet.
4. Melegítse fel az italt 80 ° C-ra. Forraljuk ezen a hőmérsékleten 15 percig.
5. A folyadékot rendszeresen keverje.
6. Készítsünk üvegedényeket és fedeleket a varráshoz (szódával mossuk, sterilizáljuk).
7. Öntsük tartályba. Zárja be a fedeleket.
8. Fordulj meg. Hűtsük le a meleg fátyolot.

Figyelem! Ha van tapasztalat, hogy az ital rosszul fog állni, akkor érdemes hozzáadni egy kis mennyiségű citromsavat. A már lezárt forró folyadékot tartalmazó edények forró vízben 15 percig tovább sterilizálhatók.

Kívánt esetben a munkadarab hozama növelhető:

1. Ehhez engedje le a pépet egy zománcozott felületű edénybe.
2. Öntsünk meleg vizet. 3-6 kg nyersanyaghoz adjunk hozzá 1 l.
3. Keverjük össze alaposan.
4. Hagyja állni 3 órán át.
5. Nyomja újra.
6. A második centrifugáló folyadékot feltöltjük az eredetileg kapott itallal.
7. Ezután főzzük a leírtak szerint.

Néhány háziasszony egy előkészített tűzhelyet használ. 4 részből áll:

• alsó víztartály;
• folyadékgyűjtő (egy cső kiugrik belőle);
• a nyersanyagok behelyezésének kapacitása;
• fedezésére.

A fekete áfonyalé lé főzőlapban való készítésének receptje:

1. Öntsünk 2 liter vizet a gyümölcslé aljába. Forraljuk fel.
2. Tegyen áfonyát egy speciális tartályba.
3. Fedjük le egy fedéllel. Ügyeljen arra, hogy a csövet egy klip borítsa.
4. Nagy mennyiségű nyersanyaggal, ha a bogyók mennyisége csökken egy serpenyőben, töltse fel frissen.
5. Kívánt esetben kis mennyiségű cukrot adhatunk a nyersanyagokhoz. A kapott gyümölcslé édesebb lesz.
6. Főzzük körülbelül 60 percig. (az idő függ a bogyók számától).
7. A folyadékot a bilincsmentes csövön keresztül sterilizált üvegbe kell lefolyni.
8. Húzza fel a fedeleket. Fordulj meg. Csomagolja fel

Fontos! Áfonyalé általában cukor hozzáadása nélkül készül, mivel a bogyók összetétele nagy mennyiségű természetes cukrot tartalmaz. Ezért ajánlott az ital cukorbetegek számára.

Kalória-áfonyalé

Az áfonyás ital egyedisége az, hogy számos hasznos tulajdonság mellett még mindig alacsony kalóriatartalmú. A mutató 38 kcal / 100 g gyümölcslé. Ezért a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy az italt a túlsúlyos emberek étrendjébe vegyék.

Ellenjavallatok

Az áfonyalé valójában nincs ellenjavallata. De hogy nem érdemes csecsemőket. A csecsemő étrendjében a gyümölcslé való belépés kezdete 2 éves. Ehhez adjunk hozzá egy kis természetes mézet az italhoz.

Szükséges megtagadni az áfonyalé használatát az emberek számára, akik nem tolerálják a terméket. A statisztikák szerint ez ritka kivétel. Általában ez az ebből készült bogyó és gyümölcslé nem okoz allergiás reakciókat.

Tilos az italt az epeáris diszkinéziában szenvedőknek használni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a lé choleretikus hatású. Ebben az esetben az áfonyás ital használata rosszul járhat.

A tárolás feltételei

Az áfonyalé télen történő betakarításához általában 1 liter vagy annál nagyobb térfogatú üvegedényeket használnak. A terméket hűvös, sötét helyen kell tárolni. Ha betartja az előkészítési szabályokat, az ital egy zárt tartályban egy évig állhat.

Télen az áfonyalé műanyag palackokban fagyasztható. Ehhez készen áll a hideg itatásra tiszta edényekbe öntve, nem feltöltve 3 cm-t a tetejére. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fagyasztott formában lévő folyadék térfogata nő. Húzza meg szorosan a kupakot. Télen a fagyasztóban tárolva. A jégmentesítő levet természetesen mikrohullámú sütő nélkül használja.

Figyelem! Semmilyen esetben sem szabad üvegedényt használni a gyümölcslé fagyasztására, mivel az alacsony hőmérsékleten felszakadhat.

A nyitott lé tartályokat csak hűtőszekrényben kell tárolni. Ott 3-4 napig állhat.

következtetés

Az áfonyalé megérdemelten tekinthető az egyik legegyedibb és egészséges italnak. Készítse elő a télre egy pillanatra. Ez segít javítani a testet, javítja az immunitást, kiszabadul a depresszióból.