Zeller illatos vagy illatos - olyan típusú lágyszárú növények, amelyek az Umbrella család Celery nemzetségébe tartoznak. Ez egy élelmiszer és gyógynövény, lehet gyökér, levél vagy szarvas. A botanikusan a fajták nagyon hasonlítanak egymásra, a termesztés módja eltér. A gyökérzetnél könnyebb, mint a gyökér, de a szántóföldi zeller gondozása, de több időt vesz igénybe a levél termesztése.

Petioled zeller - hosszú távú vagy egy év

A szagú zeller egy kétéves életciklusú növény. Az első évben sűrű gyökérkultúrát képez, melynek belsejében nincsenek üregek, és nagy rózsabogyó a nagy petiolákon. Másodszor 1 m magas virágszárakat bocsát ki és magokat állít. A betakarítás - gyökérnövények, petioles és fűszeres levelek a telepítés évében kerülnek megrendezésre, a következő pedig saját ültetési anyagot kap.

A zellert korábban gyógynövényként termesztették, most gyógyító tulajdonságai elhalványultak a háttérben, a kultúrát zöldségként ismerik fel és a különböző nemzetek konyhájában használják. A poszt-szovjet térben a gyökérnövények váltak a legnépszerűbbek, míg Európában rendszerint megvásárolják a szárított fajtákat.

A szárrépa rostos gyökérrendszerrel rendelkezik, és egy kis gyökeret képez, amely rosszul megkülönböztethető számos oldalsó ágon. Egy nagy kiömlőnyílást épít fel, amelynek nagyobb térfogata nem a levelek, hanem a petioles által elfoglalt. Színük zöld, saláta, rózsaszín vagy vöröses, szélessége 2-4 cm, vastagsága legfeljebb 1 cm A klasszikus fajtákban, a betakarítás előtt, a szár fehérítésre kerül (a könnyű hozzáférést megtagadják), hogy eltávolítsák a keserűséget és a pályázatot, sok modern ez nem szükséges.

FIGYELEM! A tisztességben meg kell jegyezni, hogy a klasszikus fajták szárának íze sokkal jobb, mint az önfehérítésé.

Minden levélrózsa általában 15–20 függőleges levélből áll. De vannak olyan fajták, amelyek legfeljebb 40 ágat adnak, néha félig terjeszkednek. Az alsó szárak szélesek, a végeken szűkültek, és háromszög alakú, csúcsra vágott sötétzöld levelekkel végződnek. A szálak belsejében üregesek, bordázottak, és a foglalat középpontjába néző részen kifejezett horony található. Hosszuk nem csak a fajtától, hanem a szár zeller agrotechnikájától is függ, és 22 és 50 cm között mozog.

Magok - kis magok, amelyek életképesek maradnak legfeljebb 4 évig (garantált - 1-2 év). Körülbelül egy méter hosszú csípő jelenik meg a második életévben.

Hogy zeller növekszik zeller

Zeller - nedvességet kedvelő kultúra, jól tolerálható a rövid távú hőmérsékletcsökkenés. A hajtások -5 ° C-on ellenállnak a fagynak, de nem sokáig. A legellenállóbb a hideg fajtákkal szemben - piros petioles.

A zellerlevél a legrövidebb termesztési szezon, közvetlenül a földbe vethető. A gyökér a gyökér kialakulásához körülbelül 200 napig tart. Kizárólag palántákon termesztik, és az északnyugatban ritkán nyílt terepen ültetik.

A szárított zeller közbenső helyzetben van - a hajtások megjelenésének pillanatától a különböző fajtákba történő betakarításig 80-180 nap. A szárfajtákat a talajba lehet vetni, de hatékonyabb először a palántákat termeszteni.

A növényi zeller termesztésének optimális hőmérséklete 12–20 ° C. Bár a hideg időközönként hideg ideig tart, a hőmérő hosszabb ideig nem éri el a 10 ° C-ot.

Hogyan növekszik a szárított zeller a magból a palántákba

A termesztés zeller palánták semmi bonyolult. A palánták sokkal erősebbek, mint a paradicsom vagy paprikaé, és ezek a növények évente több kertészet termesztenek és merítenek.

Leszállási dátumok

A szárított zeller magjai vetőmagokra vetik február végétől március közepéig. A legtöbb fajtának meglehetősen hosszú termesztési szezonja van, és a száraknak időt kell kapniuk ahhoz, hogy bemutassák a hideg időjárás előtt. Először is, a gyökér és a levelek fejlődnek, a levélnyílások hosszabbak, és csak ezután növelik a tömeget. Sok időt vesz igénybe, bár nem annyira, mint egy gyökértermelés.

A tartály és a talaj előkészítése

A zeller-magokat vetőmagokba szokásos fadobozokba lehet vetni, vagy közvetlenül különálló műanyag pohárba, vízzel való kifolyáshoz.

Tipp A vízelvezető lyukak könnyen előállíthatók forró körmökkel.

A már használatban lévő tartályokat kefével tisztítjuk, öblítjük és erős kálium-permanganát oldatban áztatjuk. Ez meg fogja ölni a legtöbb baktériumot és baktériumot, amely a palántákban betegséget okozhat.

A vetőmagból szárított zeller termesztéséhez a szokásos vásárolt talajot a palánták számára. A szubsztrátumot önállóan előállíthatjuk úgy, hogy egyenlő mennyiségű kerti talajt és jól rothadt humuszot keverünk össze homokkal. Csak a szitán át kell szitálni az összes csomó, kavics és növényi maradék eltávolítását - a palánták talajának egyenletesnek és vízzel és levegővel szemben áteresztőnek kell lennie.

Vetőmag előkészítése

A zellermag nagyon kicsi - 1 g körülbelül 800 darabot tartalmaz. Emellett gyorsan elveszítik csírázásukat. Tehát személyesen gyűjtött ültetési anyagot kell használni a lehető leghamarabb, és a boltban figyelni kell az eltarthatósági időre.

Az esernyőmagok sokáig csíráznak - ez az illóolajok jelenlétének köszönhető. Éppen ezért a déli régiókban a növények, mint például a sárgarépa, télen szárazak, és nem félnek, hogy rossz időben csíráznak.

Előkészítés nélkül a zellermagok több mint 20 napig csípnek, a palánták egyenetlenek és gyengeek lesznek. Számos módja van a csírázás felgyorsítására és a palánták minőségének javítására, ezek közül az egyik:

1. A magokat 3 napig meleg vízben áztatjuk, amelyet naponta kétszer cserélnek.
2. Egy fehér ruhát egy sekély széles tárolóedénybe helyezünk. A vékony réteg eloszlatja a duzzadt magokat és nedvesíti a vizet.
3. A tartályt 7-10 napig szobahőmérsékleten tartjuk, nem felejtve el, hogy nedvesítse a szövetet.

Ez alatt az idő alatt a magoknak meg kell haladniuk - a fehér ruhán jól látható lesz. Nekik azonnal le kell ülniük a csemetékre.

A zeller magok gyorsabban futottak, gyakran használnak ilyen módszereket:

• áztatás különleges, vetőmagüzletekben értékesített gyógyszerek;
• forró vízben (legfeljebb 60 °) 30 percig tartva.

Ültetés szár zeller palánta

A vetőmagokat nem csak a nedves szubsztrátummal töltött ültetődobozokba lehet vetni, hanem az üvegházakban is. A talaj tömörödött, hogy a sekély hornyok egymástól 5-8 cm távolságban helyezkedjenek el. A vetőmagokat 0, 5 g / 1 négyzetméterre vetítik. m és permetezzük a háztartási spray-ről.

Ha az ültetési anyag nem csírázik, hanem forró vízben vagy stimulátorban áztatják, könnyebbé teheti. Az előkészített dobozban egy vékony hóréteget húzunk, vízszintes, húzza a barázdákat és magokat vet. Akkor biztosan nem fognak kiöblíteni, és az öntözés során nem esnek a földbe.

FIGYELEM! A magoknak nem kell a talajjal is megcsinálni a tetejét - olyan kicsi, hogy kissé eltemetik őket a hó öntözése vagy olvasztása során.

A vetést különálló csészékben lehet elvégezni. Aztán nem kell búvárkodniuk, csak gyenge hajtásokat kell vágni a köröm ollóval, így a legerősebbek.

Üveg vagy átlátszó fóliával borított vetőmagtartályok és fényes ablakpárkányon vagy polcokon helyezkednek el. A csírázás után a menedéket eltávolították.

Gondozás a hajtások zeller csemeték

Amikor a szárított zeller magjai kikeltek, egy hét tárolóedénye egy tágas, 10-12 ° C hőmérsékletű szobában kerül elhelyezésre - ez megakadályozza a palánták kihúzását. Ezután a palántákat melegebb helyre szállítják, friss levegőt és jó megvilágítást biztosítva.

Nedvesítsük meg a szárított zellereket, óvatosan - dobozokat egy háztartási spray-palackból, és csészéket - egy teáskanál, ahonnan nem a földre öntik a vizet, hanem a falak mentén.

Fontos! Még a szubsztrátum egyetlen szárítása is elpusztíthatja a palántákat.

2-3 laza levélfázisban a palántákat külön csészékben, alacsonyabb nyílással vagy speciális kazettákkal fogják fel. Ugyanakkor a zeller-zeller hajtásai a sziklevelek mentén eltemetve a talajba kerülnek, és a gyökér, ha több, mint 6-7 cm-re nyúlik ki, 1/3-mal csökken.

A szárított zeller-palánták ideális hőmérséklete 16–20 ° C. A nap folyamán nem haladhatja meg a 25 ° C-ot és éjszaka 18 ° C-ot, 5 ° C-os hőmérsékletet elfogadhatatlannak tartják azok számára, akik a csemete loggiáján vagy verandáján vannak. Valószínűleg fekete lábat kaphat vagy repülhet. A helyiség 60-70% relatív páratartalmának és jó szellőzésnek kell lennie.

Tipp Ha valamilyen oknál fogva a szárított zeller palántái leesnek, de ez nem jár túlhajtással vagy betegséggel, akkor a csészékhez földet adnak, csak ne töltsük ki a növekedési pontot.

A talajnak folyamatosan nedvesnek, de nem nedvesnek kell lennie. 10-15 nappal az ültetés előtt a palántákat egy teljes komplex műtrágya táplálja, amelyet az utasításokban ajánlottnál kétszer hígítanak.

Hogyan kell a zeller-zeller ültetésére nyílt talajon

Körülbelül két hónappal a palánták megjelenése után a zeller-palánták készen állnak a talajba történő átültetésre. Ekkor legalább 4-5 igaz levele lesz.

Leszállási dátumok

A káposzta földterületére ültetett zeller-palántákat ültetnek, a régiótól függően - május végén vagy június elején. Még ha ebben az időben is csökken a hőmérséklet - nem ijesztő. Zeller képes ellenállni a hidegnek, a lényeg az, hogy a palántáknak ideje, hogy letelepedjenek, és új lapot hagyjanak. A déli régiókban a szárított zeller korábban a nyílt terepen ültethető.

A leszállási terület és a talaj előkészítése

Növekedni petiolate zeller a kertben lehet után burgonya, káposzta, cékla, uborka, cukkini, paradicsom, sütőtök. A palánták ültetése előtt ideje, hogy korán reteket, spenótot vagy salátát betakarítsanak a kertben.

Zeller zeller előnyben részesíti a laza termékeny talajokat semleges reakcióval. Egy ágyat ásunk ősszel egy ásó bajonettre. Minden négyzetméterhez nem kevesebb, mint 4-5 kg ​​rothadt trágya jár. Tavasszal az ültetés előtt a palántákat sekélyen lazították, és speciális utasításokat adnak a gyökérnövényekhez az utasítások szerint, vagy egy pohár hamu és egy evőkanál dupla szuperfoszfát négyzetméterenként.

Savas talajok normalizálják a mész és a dolomit lisztet, és jobb, ha ősszel, és nem a zeller elhelyezése előtt. A sűrű talaj már jobb lesz a humuszból, de ha szükséges, homokot adhat hozzá - a tavaszi lazítás alatt vagy közvetlenül az ültetés során minden egyes lyukba.

Növekvő zeller, az országban meg kell választania egy sima, jól megvilágított területet. A blokkolásra hajlamos helyeken a gerincek elégedettek - a kultúra, bár a nedvességet kedveli, nem tolerálja a víztelenítést, sokkal kevésbé stagnáló vizet.

Ültetőanyag előkészítése

A nyílt terepen való termesztésre szánt burgonya zelleret meg kell keményíteni. Körülbelül egy héttel az ütemezett idő előtt a csészék dobozba kerülnek, és délután az utcán kerülnek ki. Éjszaka ötet takarítanak be a szobába. 2 nappal a leszállás előtt a palántákat megállítják, hogy belépjenek a házba, és az utcát éjjel-nappal hagyják.

A nyílt terepen való átadás előestéjén a zeller öntözik, de nem bőségesen, de úgy, hogy a földdarab kissé nedves legyen.

A talajba ültetett zeller elültetése

A szárított zeller termesztése és gondozása transzplantációval kezdődik a nyílt terepen. Annak érdekében, hogy a növény jó terméshoz jusson, a növényeket szabadon kell elhelyezni és napközben ragyogni. A szárú zeller palántákat 40–70 cm-es sorokba sorolják, a bokrok közötti távolságnak legalább 40-50 cm-nek kell lennie.

Néhány kertész a zellerszárnyat sekély árkokban ápolja. Ez részben indokolt - könnyebb lesz az árnyékolás, amikor időbe telik a szárak fehérítése. De a bokroknak elegendő napot kell kapniuk, ezért az árkoknak szélesnek kell lenniük és délről északra kell irányítaniuk. Ellenkező esetben semmi sem lesz fehérítő.

A csemetéket egy kicsit mélyebbre ültetik, mint a csészékben vagy kazettákban, de úgy, hogy a növekvő pont a talaj felszínén marad. Gondoskodnia kell arról, hogy ne szennyezze meg a talajt.

A szárított zeller ültetvényeit bőségesen öntözik. Nem szükséges az ágyat megmunkálni - gyakran meg kell lazítani.

Hogyan kell gondoskodni a kóbor zeller szabadban

Ha hideg pillanatra számítunk, vagy a zeller zeller-palántáknak nincs ideje, hogy gyökerezzen, az ágyakat agrofímmel vagy loutrastil borítja. Éjszaka újságokkal helyettesítheti őket, csak a széleket kell rögzíteni, hogy a szél ne fújjon.

Hogyan vizet

A szár zeller termesztése és gondozása során az egyik fő agronómiai intézkedés az öntözés. E petiole nélkül a fehérítés nem szabadulhat meg a keserűségtől, és nem érik el a tisztességes méretet.

Zeller - nedvességet kedvelő kultúra. Meg kell öntözni gyakran és nagy mennyiségben. Ha a talaj a javasolt - a levegő és a nedvesség áteresztő, a víz stagnálása és az ezzel összefüggő betegségek nem lehetnek. Minden egyes öntözés vagy eső között lazult a sorok között.

Hogyan kell etetni

A gyakori kötszerek nélkül növekvő, kiváló minőségű szárú zeller nem reális. Az első alkalommal, amikor az átültetés után 15-20 nappal egy teljes ásványi komplexet megtermékenyítenek. A jövőben öntözés után hetente adnak meg termékenyítést. Ha erre a célra kémiai anyagot használ, akkor nem fog egészséges, ízletes növényt termeszteni, hanem valamit, amit nem lehet enni az egészség károsítása nélkül.

Fontos! Korovyak kiváló műtrágya, de nem használható zellerre.

Ezért az első ásványi öltözködés után a zeller a gyógynövény infúziójával megtermékenyül, hetente hígítva vízzel 1: 3 arányban. Havonta kétszer egy evőkanál szuperfoszfátot adunk hozzá egy vödör vízhez. Egy bokorban nem kevesebb, mint egy liter oldatot öntünk.

FIGYELEM! Zeller szereti a nitrogént és a foszfort, nem igényel további táplálékot káliummal, különösen, ha az ültetés előtt a talajhoz hozzáadták a hamu.

Hogyan fehéríthetjük a szárított zellereket

A szárított zeller fehérítése a nyílt területen egy olyan művelet, amely megakadályozza a fénynek a szárakhoz való hozzáférését. Segít eltávolítani a keserűséget, és a terméket sokkal ajánlatosabbá teszi. Ha elhanyagolja a fehérítést, a szárak kemények lesznek, és ugyanazok, mint a levelek.

A zeller fehérítéséhez a legegyszerűbb, ha a talajjal 30 cm-es magasságba kerül, és csak a levelek maradnak a fényben. Az eljárást két hetente megismételjük.

FIGYELEM! Néhányan azt állítják, hogy az ilyen módon halmozott zeller földes ízű. Ez nem igaz.

Sokan nem kapcsolódnak a szár zeller termesztéséhez, mert nem akarják a földet lefedni. A kertészek tudják, hogy szükség van a talaj kimosására az egyes szárak melléből, sok időt vesz igénybe. De a fehér zeller szára más módon is lehetséges:

• helyezze a sor vagy a rétegelt lemez mindkét oldalára;
• tekerje a bokrokat sötét ruhával, vastag papírral vagy több újságlappal, és húzza le egy gumiszalaggal;
• teljesen rothadt tirsu vagy fűrészpor lerakásához;
• fedjük le a dióhéj, fa kéreg sorával, ha elegendő mennyiségben vannak.

A zeller szárak fehérítése előtt minden, a bokoron kívül növekvő szárat meg kell szakítani. A leveleknek szabadnak kell maradniuk - ha megakadályozzák a könnyű hozzáférést, a növény abbahagyja a növekedést és romolhat. A földfelszín és a szárat lefedő anyag között nem lehet szakadék.

A szárak fehérítésére nem lehet friss fa maradványokat használni - tirsu vagy fűrészpor, lehullott levelek, szalma. Zeller lesz bőségesen öntözni, amíg a földön, ezek az anyagok elkezdenek rothadni és hőt termelni, és ez elfogadhatatlan.

FIGYELEM! Az önfehérítő fajtákban nincs szükség a fényszárakhoz való hozzáférésre.

aratás

Zeller zellerfajták különböző időpontokban készen állnak a betakarításra. Általában az első érés lazít. A friss aljzatok hosszú távú tárolására szánt anyagokat a fagy kezdete előtt el kell távolítani az ágyakból. Az élelmiszerekben a negatív hőmérsékletnek kitett zeller megfelelő, de rossz.

A legjobb és leghosszabb ideig tartott klasszikus fajták fehér petiolákkal. A bokrokat óvatosan összerakják a gyökerekkel, pincébe vagy pincébe helyezik, és nedves homokba vagy tőzegbe töltik. 4–6 ° C-os hőmérsékleten és 85-90% -os nedvességtartalom mellett a szárú zeller nem csak télen tárolható, hanem új leveleket is felszabadít.

Tipp Ezért ajánlott újra felnevelni azokat, akik nem érik el a kimenet várható méretét. A legfőbb dolog az, hogy nem esnek a fagy alá - hosszú távú negatív hőmérsékletnek való kitettség esetén a zeller növekedési folyamata megáll, és hosszú ideig nem tárolódik.

reprodukció

A zeller a vetőmaggal szaporodik. A legjobb növényeket queen sejtekké választjuk, óvatosan a fagy kezdetét megelőzően ásják, a leveleket kúpra vágják, és műanyag zacskókban tárolják pincében vagy pincében.

A második évben a kertben ültetve zellergyökeret kapnak, hogy magokat szerezzenek. Először ritka zöldek jelennek meg, majd magasak, legfeljebb 1 m nyíl. Virágzás 2 hónappal a gyökér ültetése után történik, és körülbelül három hétig tart.

A zeller ültetésének időpontjától kezdve a magok betakarítása előtt 140-150 napnak kell eltelnie, mire a zöld színtől zöldes-lila színűre kell változtatnia. A magokat egy lombkorona vagy szellőztetett helyiségbe kell dobni, majd hűtsük le.

Az északnyugatban nem lehet elegendő idő a földön való érleléshez. Javasoljuk, hogy a virág nyíl tetejét összenyomja, ha elegendő vetőmagnövény képződik rajta - minden növény képes 20-30 g vetőmag előállítására. Ez több mint elég ahhoz, hogy maguknak, szomszédjaiknak és ismerőseiknek az ültetési anyagot biztosítsák.

Zeller-zeller kártevői és betegségei

Az illóolajok magas tartalmának köszönhetően a levél és a zellert ritkán betegek, és a kártevők mérsékelten érintik őket. A kultúra legnagyobb veszélye a túlfolyás és a víz stagnálása a gyökérben, ezek a rothadás fő oka. Leggyakrabban a növekvő pontot és a szárat érik.

Meg kell jegyezni, hogy a szarvas zeller egyéb betegségei közé tartozik:

• bakteriális levélfolt;
• fekete láb;
• vírus mozaik.

Zellerkártevők:

• csigák és csigák;
• lapát;
• sárgarépa repül.

A betegségek megelőzése és a kártevők megjelenése elősegíti a megfelelő mezőgazdasági technikákat:

• a leszállási hely gondos kiválasztása;
• vetésforgó;
• előkészített talaj előkészítése;
• a talaj és a gyomlálás időszerű lazítása;
• helyes öntözés;
• ha szükséges - ritkuló növények.

Mi a teendő a zellerszárral

A szárított zeller frissen tartható legfeljebb három hónapig szellőztetett pincében vagy pincében, 4-6 ° C hőmérsékleten és 85-90% -os páratartalom mellett. Mossuk és műanyag zacskóba helyezzük, akár 30 napig tarthat a hűtőszekrény növényi részében. A szárak darabjai körülbelül egy évig tárolódnak a fagyasztóban.

A zeller zeller darabokra vágható és szárítható. Íze nagyon eltérő lesz a friss vagy fagyasztott. A salátákat zellerrel, sózva, sűrítve és fagyasztva készítik.

következtetés

A zeller zeller gondozása nyílt területen nem nehéz megnevezni. De a saját növények ültetésével a kertészek szabályozhatják a termesztési körülményeket, és szerves trágyákkal táplálhatják őket. Ez az egyetlen módja annak, hogy az asztalon ízletes és egészséges termék legyen, és nem vegyi elemeket.