A görögdinnye retek növényi hibrid világos rózsaszínű, lédús hússal. Ez a gyökérnövény egyesíti a gyönyörű húst, édes ízű és fűszeres keserűséget. Az orosz kertészek számára a növény ismeretlen, de szerény rózsaszín retek széles körben használatosak a főzés során a különböző országokban, és Kaliforniában hitnek tekintik.
Hasznos tulajdonságai a vörös retek
A vörös reteknek nemcsak vonzó megjelenése és fűszeres íze van, hanem nagy előnyökkel járhat a test számára. A korai érésnek köszönhetően a megerősített zöldségek egy hónappal az ültetés után élvezhetik.
A görögdinnye retek előnyei
A magas tápanyagtartalom miatt a vörös retek előnyei nagyok. Az osztály tartalmazza:
- A, C és B vitamin;
- nikotin, folsav és szalicilsav;
- kálium;
- vasat;
- kalciumot;
- magnézium;
- mustárolaj;
- diétás rost;
- glikozidok.
Növényi ajánlott az immunrendszer erősítésére, a gyomor-bélrendszer normalizálására, az erejének növelésére, az étvágy javítására, az erek erősítésére.
A kedvező tulajdonságai ellenére a rózsaszín retek nem ajánlott gasztritiszben és fekélyben szenvedő embereknek a súlyosbodás szakaszában.
A vörös retek fajtái sültek, sültek és párolhatók. A tisztított pép ideális saláták, koktélok és desszertek készítéséhez. Az ételekben ne csak rózsaszín húst, hanem a zöld részt is hozzáadjuk.
Hasznos vörös retek és fogyás, mivel a kalóriatartalom 20 kcal / 100 g
Tenyésztési történelem
A fajtát Európában tenyésztették, de ennek ellenére a gyökérnövény nem szerzett sok szeretetet az európaiaktól. Aztán Amerikában népszerűsödött a növény. Az amerikai kertészek és a kulináris szakértők értékelik ezt a zöldséget. Oroszországban csak a 2000-es években vált ismertté a vörös retek, vagy úgynevezett „óriás retek”.
A fajták leírása
A tenyésztési helytől függően a görögdinnye retek három fajtára oszthatók:
- európai;
- kínai;
- Japán.
A gyökérnövény gyümölcsei eltérő formájúak, ízük és színük. A zöldség lehet kerek, lapos vagy hosszúkás. A cellulóz színe fehér, sárga, piros, rózsaszín vagy lila. Gyakran gyökérnövény termesztésekor a gyümölcsök kettős színűek.
Tipp Hazánkban ajánlott európai vagy éves fajta termesztése.Gyümölcs méret 7–8 cm A héja halványzöld és mustárolajat tartalmaz, ezért a héjhoz közelebb eső hús keserű ízű. Belül a vörös retek változatossága édes és szép. A gyökérzöldség megkülönbözteti az ízét és színét, amikor érik.
Ahhoz, hogy ötlet legyen a vörös retek szépségéről, fotókat és videókat kell látnia.
A fajták jellemzői
Az elmúlt években az amatőr kertészek vörös húsú retekkel nőttek a háztáji telkek között. A hibrid különbözik a termesztésben, gondozásban és a jó terméshozamban levő nem tisztességes fajtáktól.
termelékenység
A görögdinnye hibrid korai érettség. A mérsékelt éghajlattal rendelkező régiókban március végén filmfóliára is ültethető. Az ápolási szabályoknak megfelelően az első zöldség az április utolsó napjaiban jelenik meg, egy hónappal a magvak ültetése után.
Mivel a fajta gyorsan növekszik, a termés évente 4-5 alkalommal eltávolítható. De a leggazdagabbak augusztus közepén szerezhetők be. A termelékenység magas, az apt. m, a termesztési szabályoknak megfelelően, akár 6 kg retek eltávolítása.
A betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás
A görögdinnye retek mentesek a betegségek és kártevők ellen. De azért, hogy ne szembesüljenek a nehézségekkel, megelőző intézkedéseket kell végrehajtani. A megfertőzés, a szisztematikus gyomlálás és a talaj lazítása jó megelőzés.
A fajta növekszik a megnövekedett talajnedvességgel és levegővel. Ezért az esős régiókban a görögdinnye reteket üvegházhatású körülmények között kell termeszteni.
Ültetés és gondozás
A görögdinnye retek megnövekedése előtt ki kell választania a megfelelő helyet, elő kell készítenie a talajt és a vetőmagot. A gyökér jól nő a hüvelyesek, burgonya és uborka után. A káposzta, sárgarépa, répa és retek után nem ajánlott a fajta növekedése.
Az ágyak ősszel készülnek. Ők ásni a földet, adnak foszfor-kálium műtrágya, trágya és fedjük le mulcs.
A maganyagot a legjobb beszállítóktól lehet megvásárolni. A gyors csírázáshoz és a lédús hibridek előállításához a vörös retek nagy magjait egy nap hideg vízben áztatják. A telepítést melegített talajban vagy előkészített üvegházban végezzük. Az üvegházhatást okozó földterület április végén vagy május elején történt. Nyitott ágyakon - a föld +15 fokos felmelegítése után.
Az előkészített ágyon barázdák. A magokat 3-4 cm mélységben ültetik, tápanyag-talajjal meghintjük és meleg vízzel öntözik. A palánták megjelenése előtt az ágy fedőanyaggal borítható.
Az első hajtások 3-4 nappal a vetés után jelennek meg. 3 igaz levele megjelenése után a palántákat elvékonyítjuk.
Egy osztály egyszerű kezelése. A bőséges betakarításhoz rendszeres öntözés és trágyázás szükséges.
A vörös retek nagyon érzékenyek az öntözésre. A folyadék hiánya a nyílhoz vezet, a gyümölcs ráncosodása és az üregek megjelenése a cellulózban, és a túlfolyás gombás betegségeket okoz. Meleg időben a napi mérsékelt öntözés szükséges. A nedvesség megőrzése érdekében az ágy mulcsosodik. A talajtakaró nemcsak ritka öntözést tesz lehetővé, hanem megmenti a növényt a megégető naptól, és végül további trágyázóvá válik.
A görögdinnye retek egy rövid nappali kultúra. Ha a növény nem pritenyat, a gyümölcsök kicsi és keserűek.
Az összetett ásványi műtrágyákkal történő első műtrágyázás 7 nappal a hajtások megjelenése után történik. A tenyészidőszak alatt rendszeresen el kell távolítani a gyomokat és lazítani a talajt. A levegő aktív hozzáférése felgyorsítja a gyökérrendszer növekedését és kedvezően befolyásolja a gyümölcsök kialakulását.
Betakarítás és tárolás
A görögdinnye retek termesztésekor meg kell ismerni a betakarítás idejét, mivel a túlérett gyökérnövény elveszti az ízét, és a cellulóz üregeket szerez. Gyümölcsöket szüretelnek, száraz időben, kora reggel vagy napnyugta után.
A betakarítás után a növény a kertben marad szárításra. A mechanikai károsodás nélküli zöldségek hosszú távú tárolásra alkalmasak. A lombozatot 2 cm magasságban vágjuk, a kiválasztott és szárított gyökérzöldségeket egy dobozba helyezzük, krétával vagy hamuzzuk, és hűvös, szellőztetett helyiségbe helyezzük. A görögdinnye retek eltarthatósága 2-3 hónap.
Betegségek és kártevők, ellenőrzési és megelőzési módszerek
Az agrotechnikai szabályok be nem tartása esetén a fajta számos betegségnek van kitéve:
- Ha a vörös reteket savas talajban termesztik, akkor lehet, hogy érzékeny a vírusra. Ennek eredményeként a gyümölcsök deformálódnak, a hús kemény és nem alkalmas az élelmiszerre. Ha a terület savas talaj, önmagában dezoxidálni kell. Ebből a célból a talajot kevert mész vagy dolomitliszt keverik.
- Ha felesleges a nedvesség, megjelenik egy gomba. Ezért, amikor a vörös retek növekszik, lehetetlen újra megnedvesíteni a talajt, szükség van időben történő gyomlálásra és a talaj lazítására. Nedves időben az öntözést 7 naponta végezzük.
- Meleg tavaszokon kártevők jelenhetnek meg a növényen. A káposzta legyekből és a keresztfajú bolhából a fokhagymát és a fa hamut infúziók segítik. Reggel végzett feldolgozóüzemek.
Főzési alkalmazás
A görögdinnye reteket gyakran különböző ételek készítésére használják. A gyökérzöldségeket sült, párolt, hozzáadjuk a húshoz, a halhoz és a baromfihoz. A lombozat saláták és hideg levesek készítésére szolgál. Mivel a rózsaszín retek belsejében lime, kiwi és citrom helyett a koktélokat díszítik. Nagyon szépek a köményrel vagy fekete sóval megnedvesített vékony szeletek.
Görögdinnye retek saláta uborka
A salátát könnyű elkészíteni, nem igényel nagy beruházásokat, és az egészséges táplálkozás példája.
összetevők:
- piros retek - 3 db;
- sárgarépa és uborka - 2 db;
- bármilyen zöld - ½ csomó.
A mártáshoz:
- Joghurt - 3 evőkanál. l.;
- citromlé - 2 evőkanál. l.;
- méz - 1 evőkanál;
- mustár - ½ tl;
- fűszerek - tetszés szerint.
előállítás:
- A zöldségeket hámozzák és apró csíkokra vágják.
- A zöldeket mosják és apróra vágják.
- Zöldség és gyógynövény elterjedt egy tálban, keverjük össze és nyomjuk meg a gyümölcslé.
- A kötszer előkészítéséhez keverjük össze a mártás összes összetevőjét és egy homogén tömegű villával verjük.
- Saláta váltás egy gyönyörű edényen, és öntsön öntettel.
- Fűszeres íz érdekében az étel apróra vágott mandulával meghintjük.
Görögdinnye retek saláta almával
A recept szerint főzött saláta szép, hasznos és nagyon ízletes.
összetevők:
- piros retek - 2 db;
- édes-savanyú alma és sárgarépa - 1 db.
- majonéz - 2 evőkanál. l.;
- só, bors ízlés szerint.
végrehajtás:
- Az almát és a reteket mossuk, hámozzuk és vékony csíkokra vágjuk.
- Sárgarépa dörzsölte a répát, amelyet a sárgarépa koreai készítésére szántak.
- Minden összetevő egy saláta tálba kerül, fűszerekkel és majonézzel ízesítve.
- Díszítéshez egy szál kapros.
Chrysanthemum saláta
Ropogós, egészséges, szép és ízletes ünnepi saláta.
összetevők:
- piros retek - 600 g;
- sárga alma - 1 db;
- vöröshagyma - 1 db;
- zöld hagyma toll - ½ csomó;
- citromlé - 2 evőkanál. l.;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- só, bors - kívánság szerint.
végrehajtás:
- Retek hámozott és vékony szeletekre vágva. Minden kör négy részre oszlik.
- Gyökérnövény elterjedt egy tálban, adjunk hozzá sót és 1 evőkanál. l. citromlé.
- A hagymát vékony csíkokra vágjuk, és a keserűséget eltávolítjuk, először forró vízbe, majd hideg vízbe öntjük.
- Egy alma szeletelve 3-4 mm vastag. Annak érdekében, hogy ne elsötétüljön, öntsük a maradék citromlét.
- Készítsen egy gyönyörű edényt, és kezdje el elkészíteni a salátát.
- Az első réteg átfedik a vörös retek szeleteit.
- A közepén hagymát kell elhelyezni.
- A reteken az ellenkező irányban elterjedt az alma.
- Aztán megint retek és alma.
- Spread hagymát a tetején.
- A hagymás tollak elterjednek a levelek és a szár.
- Kész salátával növényi olajjal meghintjük.
következtetés
A görögdinnye retek egy népszerű hibrid. A kertészek szeretete szokatlan megjelenést és jó ízt kapott. A magas tápanyagtartalomnak köszönhetően a gyökérkultúra sok országban igényelhető.