Minden háziasszony megpróbálja a maximális összeget a különböző zöldségek téléért. Az egyik kedvenc zöldségnövény a cékla, amely értékes tápanyagban gazdag élelmiszertermék. A sokféle pácolt őrlemény közül a bankokban a télen reszelt répa az első a főzés és az étrend-táplálkozás területén.

A reszelt cékla megőrzése a téli időszakban

Néhány tipp a főzőlapok főzéséhez:

1. A reszelt cukorrépa készítéséhez télen szükség van az átlagos méretű gyökérnövények használatára, mivel sokkal gazdagabbak és fényesebbek, mint a nagy minták.
2. A fő termék kiválasztásánál fontos, hogy helyesen készítsük el. Ehhez vágja le a gyökerek tetejét a gyökerekben, és óvatosan mossa le folyó vízzel ecsettel.
3. A legtöbb tápanyag megőrzése érdekében a cukorrépákat ajánlatos a bőr eltávolítása nélkül főzni.
4. A főzés folyamán citromlevet és ecetet kell hozzáadni a vízhez, hogy a reszelt pácolt cukorrépa ne veszítse el vonzó színét. Ezek az összetevők nemcsak a gyümölcs természetes árnyékát megőrzik, hanem nagyobb telítettséget is biztosítanak.
5. Különös figyelmet kell fordítani a marinádokra, amelyeket ecet, só, cukor hozzáadásával kell elkészíteni. Számos recept található, amelyek a felsorolt ​​összetevők mellett más fűszereket (szegfűszeg, fahéj, stb.) Tartalmaznak. Ezért, ha kísérletezni akar, megváltoztathatja az összetevő összetételét, figyelembe véve az ízlést.

A receptekben meghatározott követelményeknek és ajánlásoknak megfelelően a késztermék ízletes lesz, és nem rontja sokáig.

Hogyan kell a reszelt répákat a klasszikus recept szerint szeletelni

Nem lesz nehéz elkészíteni egy étvágygerjesztő készítményt a klasszikus recept szerint, így még a kezdő is képes megbirkózni ezzel a munkával. Ehhez kövesse az arányokat, a konzisztenciát és a hőkezelési időt.

Termékkészlet:

• cékla;
• 7 darab szegfűbors;
• 3 darab babérlevél;
• 40 g cukor;
• 40 gramm sót
• 1 liter víz;
• 60 ml ecetet.

A recept módja:

1. A mosott fő összetevő felforralásra vagy sütésre kész a sütőben. Hűtsük le, tisztítsuk meg és rácsozzuk.
2. Az előzetesen sterilizált edényekbe tegyük az edényeket, majd adjunk hozzá fűszereket.
3. Öntsön cukrot, sót a vízbe, és küldje el a tűzhelyre, várjon, amíg felforral. Távolítsa el a hőből és öntsön ecetet.
4. A kész marinád öntsük a konzervdobozok tartalmát, és szorosan zárva tartjuk megfordított állapotban, amíg lehűl.

Marinált reszelt cékla a télen sterilizálás nélkül

A sterilizálás nélküli télen reszelt cékla receptje sok főzési időt takarít meg, és a kapott étel elengedhetetlen előkészítéssé válik a gazdaságban, ami segít a finom ételek elkészítésében. Különböző oldalsó ételekhez adható, amelyeket mindenféle salátához használnak, és szokatlan levest készítenek.

Összetevők halmaza:

• cékla;
• 1 liter víz;
• 1 evőkanál. l. cukor;
• 1 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál. l. ecetet.

A recept bizonyos folyamatok végrehajtását foglalja magában:

1. Készítsen gyökérzöldségeket: a zöldségeket különös gondossággal mossuk le, eltávolítva az összes növényi törmeléket. Ezután hajtson be egy edénybe, öntsön vizet, és küldje el a tűzhelyre, forraljuk fel. Mindaddig, amíg készen áll, fontos, hogy ne emelje fel.
2. Főtt gyökérzöldség hideg vízben mártott és hűvös. Távolítsa el a héjat egy késsel. Majd egy nagy reszelővel vágjuk a gyökereket.
3. Marinátot készítünk vízből, sóból, cukorból és ecetből, keverjük össze és forraljuk őket. Fontos, hogy a só és a cukor teljesen feloldódjon.
4. Az előkészített zöldség sterilizált forró bankokba tömörül, és a marinátot forró állapotba öntjük. Zárja be és takarja le a takarót, miután a pácolt tésztát fejjel lefelé fordította.
5. Teljes hűtés után távolítsa el a tárolást a hűvös hőmérsékletű szobában.

Előkészítés egy burgonyapép télére

Egy ilyen fényes tuskó lesz az ebédlőasztalon, és a hozzáadott forró ételek sokkal ízletesebbek és egészségesebbek lesznek.

Összetevők listája:

• 1 cukorrépa;
• 75 g hagymát;
• 5 ml mustár;
• 20 ml ecetet (6%);
• 40 ml vizet;
• 10–20 g cukor;
• só, szójaszósz ízlés szerint.

Fázisú recept:

1. Mossa le a céklát, szárazon törölje szárazra.
2. Csiszoljunk egy durva reszel.
3. A hagymát hámozzuk, félkörgyűrűre vágjuk és a reszelt gyökérkultúrával kombináljuk.
4. Forraljunk vizet, sót, cukrot, borsot, ecetet és mustárt.
5. Gyökér töltse ki a főtt mártást, tégelyekbe csomagolva és feltekercselve.

Reszelt répa a télhez ecet nélkül

A reszelt répákat pácolhatja, teljesen eltávolítva az ecetet az összetevőkből. Ezt a tartósítószert citromsavval kell helyettesíteni. Ebben az esetben a vakpróba íze nem lesz rosszabb, mint a hagyományos variáns az ecettel, és a késztermék hasznossága sokkal magasabb.

Kötelező összetevők:

• 500 g répa;
• 1 liter víz;
• 2 evőkanál. l. só;
• 3 evőkanál. l. cukor;
• 1 teáskanál citromsav;
• fűszerek.

Az ecet nélküli télen reszelt cékla receptje:

1. Cékla mossuk le jól és forraljuk. Miután a zöldség lehűlt, engedje el a bőrtől és öblítse le hideg vízzel, majd rácsolja le.
2. Tegye a fűszereket a sterilizált dobozok aljára, tegye fel az elkészített zöldségekkel.
3. Öntsünk vizet egy külön tartályba, adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá citromsavat és sót. Forraljuk fel a kapott összetételt.
4. A forró összetétel öntse a dobozok tartalmát. Szorosan zárja be, fordítsa és tekerje be a takarót. Hűtés után a tárolóba küldeni.

A télen a hűtőszekrényre pácolt répa

Ez a pácolt grillezett tuskó minden egyes háziasszony számára igazi felfedezés, mivel hideg céklát, forró első tanfolyamot kíván létrehozni. A télre pácolt répa-répák időt takarítanak meg az öntés főzésénél, és gazdag, pácolt íze minden étel díszítésére szolgál.

Alkatrészek és arányok:

• 2 kg céklát;
• 0, 5 kg hagymát;
• 700 g paradicsom;
• 250 g paprika;
• 3 darab fokhagyma;
• 6 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• 2 evőkanál. l. sót.

Recept kulináris folyamatok:

1. A hagymát félkörgyűrű formában aprítjuk, a paprikát csíkokra vágjuk. Ezután küldje el az elkészített zöldségeket pörkölésig, amíg puha.
2. Apróra vágott fokhagymát adunk sült összetevőkhöz, és keverjük össze mindent.
3. A blendezett paradicsomot egy turmixgép segítségével őröljük.
4. Mossuk ki a mosott zöldséget a bőrről, és reszeljük.
5. Elkészített reszelt céklát helyeznek egy serpenyőben, hogy eloltják, öntsük a paradicsomot, és 30 percig küldjük pörköltet.
6. Az idő után hozzáadjuk a sült zöldségeket fokhagymával és további 20 percig tartsuk alacsony hőmérsékleten.
7. Szórjuk a bankokban reszelt cukorrépát, és hajtsa fel a szokásos módon.

Reszelt főtt cékla a télen a bankokban

A legegyszerűbbnek tartják ezt a módszert, amikor a finom szájban öntöző tésztát főzzük. A télen főtt pácolt cékla receptje olyan összetevők jelenlétét biztosítja, mint:

• 1 kg céklát;
• 0, 5 liter vizet;
• 100 gramm ecetet;
• 1 evőkanál. l. cukor;
• ½ evőkanál. l. só;
• fűszerek ízlés szerint.

A pácolt répa főzési technológiája:

1. A közepes méretű gyökerek alacsony hőmérsékleten mossák és forralják, amíg meg nem főzik.
2. Húzza meg a fő terméket, rácsozzon egy nagy reszel.
3. Hajtsa be az edényeket, adjon hozzá fűszereket, és kezdje el a pác készítését. Hogy elkészítsük, forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket, amelyeket ízlés szerint választottak ki.
4. Forraló sós lében öntsön ecetet és azonnal töltsön tégelybe. Ezután küldje sterilizálásra.
5. Zárja be az edényeket, forduljon és hagyja kihűlni.

Marinált reszelt cékla a télen szegfűszeg és paprika tégelyekbe

Az édes paprikával párhuzamos cukorrépa eredetileg ízletes és finom, enyhén édes utóízű. Tökéletesen kiegészíti mindenféle salátát, főtt burgonyát, és szendvicseket is tartalmaz majd. Marinált reszelt cékla készítéséhez szegfűszeggel és borssal télen:

• 5 kg céklát;
• 1 kg paprika;
• 1, 5 kg hagymát;
• 0, 5 liter vizet;
• 200 g cukrot;
• 2 evőkanál. ecet;
• 2 evőkanál. napraforgóolaj;
• 4 evőkanál. l. só;
• fokhagyma, szegfűszeg ízlés szerint.

Főzési technológia:

1. Főtt mosott cékla, majd héja és rács nagy reszel.
2. Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk a hagymát vékony gyűrűbe, szabadítsuk fel a paprikát a magról és vágjuk le.
3. Vegyünk egy edényt vízzel, adjunk hozzá cukrot, sót, vajat és forraljuk. Ezután adjunk hozzá hagymát, paprikát. Az így kapott tömeget 10 percig forraljuk.
4. Készítsen céklát, öntsön ecetet, és tartson még 10 percet, és fordítsa el a minimális hőmérsékletet.
5. Tegye a forró kész növényi tömeget üvegekbe és centrifugálja, fordítsa meg és hagyja kihűlni.

Reszelt pácolt cékla: egy téli recept, fokhagymával és korianderrel

A család és a barátok ízletes pácolt rágcsálnivalókkal való megrendeléséhez nem kell várni az ünnepekre, de a pincéből kapható egy üveg sós étel, és a kulináris remekművet készítheti. Ehhez a recepthez elő kell készítenie a következő termékcsoportot:

• 1 kg céklát;
• 1 fokhagyma;
• 2 evőkanál. koriander;
• 3 evőkanál. l. ecet;
• 1 evőkanál. napraforgóolaj;
• cukor, só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a recept szerint:

1. A gyökérzöldeket hámozzuk meg és reszeltük. Vágjuk a fokhagymát, vágjuk a koriandert, és ha a fűszer a magokban van, használjon kávédarálót.
2. Az összes előkészített alkatrészt a tartályba adjuk, az olajat öntsük a napraforgóból. Forraljon sokat és terjesszen a bankoknak. Hagyjuk marinálni 6 órán át.
3. Egy meghatározott idő elteltével tekerje fel a konzervdobozokat ón fedelekkel.

Reszelt cékla, citrommal pácolt

A savanyú reszelt tuskó gyártásához citromlé vagy citromsav alkalmazható. Az elkészített reszelt pácolt snack ízét pikáns és finom íz jellemzi.

Ehhez a következő összetevők előkészítése szükséges:

• cékla;
• 1 citrom héja;
• ½ citromlé;
• 100 ml napraforgóolajat;
• 50 ml ecetet.

Főzési módszer a recept szerint:

1. Forraljuk vagy sütjük a fő terméket és a rácsot.
2. Kombinálja az olajat, az ecetet, a lé és a héját.
3. Adja hozzá a kapott készítményt az előkészített főtt répa-hoz, jól keverje.
4. Szorosan összehajtogatott a bankokban és közel.

Hogyan készítsünk vörös répát, hagymával reszelt télen

A télre szokatlan pácolt rostos tuskó kiegészíti a családi vacsorát és díszíti az ünnepi snacket és a forró ételeket. Csodálatos íze és egyedülálló íze örömmel fogja élvezni az összes családtagot.

Komponens szerkezete:

• 3 kg céklát;
• 5 darab hagyma;
• 1 evőkanál. napraforgóolaj;
• 3 evőkanál. l. ecet;
• só, cukor ízlés szerint.

A tészta számára hasznos tészta reszelt tészta receptje:

1. Mossuk le, hámozzuk és főzzük a gyökérzöldségeket. A héjból tisztított hagymát.
2. Ragadja meg az elkészített zöldséget.
3. Vegyünk egy vizet, és adjunk hozzá napraforgóolajat. Amikor a kompozíció forral, add hozzá a céklát és a hagymát, adjunk hozzá sót, cukrot, az ízre összpontosítva. 10 percig forraljuk, egész idő alatt keverjük. 1 perccel a főzési folyamat vége előtt adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.
4. Készítsük elő a kész növényi masszát a bankokba és tekerjük fel. A tartályok megfordítása után hűtsük le.

Reszelt cékla a téli fahéjjal és szerecsendióval

Ha a hagyományos üresek elfogynak, és valami szokatlan, akkor itt az ideje, hogy valami újat készítsen. Az egyik eredeti döntés az lesz, hogy reszelt céklát készítenek a télen a bankokban. Ez a pácolt reszelt snack könnyű elkészíteni, és nem sok időt vesz igénybe.

Komponensek halmaza:

• cékla;
• 1 liter víz;
• 50 g sót;
• 100 ml ecetet;
• 1 teáskanál őrölt szerecsendió;
• 3 g őrölt fahéj.

Hogyan készítsünk pácolt betakarítást a téli időszakban:

1. Főtt mosott cékla, héj és rács.
2. Készítsünk vizes sóoldatot fahéjjal, szerecsendióval, sóval és ecettel.
3. Az előkészített zöldséget a konzervdobozokban, forró marináddal és parafával tetejére szórjuk, majd forgassuk át, majd hagyjuk kihűlni.

A reszelt répák tárolására vonatkozó szabályok

Az ilyen tárolás módszere standard. Optimális feltételeket kell kialakítani, nevezetesen a gomba, penész, magas páratartalom jeleit mutató hűvös helyiséget. Ideális megoldás lenne, ha a télen pácolt répa, a bankokban reszelt répa van, a pincében, az alagsorban, ha ez a lakás a raktárban van. A fagyasztás elkerülése érdekében nem ajánlott a munkadarabot az erkélyen elmenteni.

következtetés

Reszelt cékla a télen a bankokban - egy hasznos pácolt, kiváló minőségű betakarítás, csak természetes termékekből készült. Az ilyen jellegű megőrzés csodálatos kiegészítője lesz az ebédlőasztalnak, és finom ízlésének és csodálatos ízének köszönhetően minden nyaraláshoz hozzáadja saját ízét.