Az áfonya és az áfonya különbségei könnyen észrevehetők, ha szorosan megnézzük őket. Csak első pillantásra tűnhet, hogy azonos növények, de valójában ez nem így van. Különböző levelekkel és gyümölcsökkel rendelkeznek, amelyek ízükben és kémiai összetételükben különböznek, és eltérő hatással vannak a testre. Milyen kifejezetten különböznek ezek a két hasonló bogyó, ebben a cikkben olvashat.

Áfonya bogyó

Mind az áfonya, mind az áfonya ugyanarra a növénycsaládra vonatkozik - a heatherre, és az évelő, kis magasságú, kis ovális levelekkel és vörös bordákkal festett cserjék. Ezek közül az első az északi féltekén található, és előnyben részesíti a mocsárokat, a második pedig a sík és a hegyi tundrákban, az erdőkben - tűlevelű, lombhullató és vegyes, néha a tőzegbogyókon is megtalálható.

Figyelem! Ez a két kapcsolódó növény, bár hasonló a színnel a gyümölcshöz, formájukban és méretükben, valamint a levelek és a bokor színében és alakjában különbözik.

Általános jellemzők

A Cranberry alfaj 4 fajt egyesít, e fajták gyümölcsei ehetőek. Az áfonya latin neve a görög szóból származik, ami "savanyú" és "bogyó". Ismeretes, hogy az első európai telepesek, akik Amerikában telepedtek le, egy olyan nevet adtak az áfonyának, amely a „daru-bogyó” -ot jelentette, mert virágzó virágai hasonlítanak egy daru fejére és hosszú nyakára. Más európai nyelveken ennek a növénynek a neve a „daru” szóból származik. Ugyanazok az amerikai telepesek adták az áfonyának egy másik nevet - „medve bogyó”, mert észrevették, hogy a medvék gyakran ették.

Az áfonya egy kúszó cserje, melynek rugalmas, gyökerező 15–30 cm-es szára van, a levelei kicsik, 1, 5 cm hosszúak és 0, 6 mm szélesek, hosszúkás vagy oválisak, rövid szárnyúak. A felső levelek sötétzöld, alsó - hamu színűek, és viaszos bevonattal vannak bevonva. Áfonya rózsaszín vagy világos lila virágok virágoznak, amelyek általában 4, de néha 5 szirmok.

Oroszországban az európai részében a növény májusban vagy júniusban virágzik. Gyümölcse egy piros, gömbölyű, ovális vagy ellipszis bogyó, körülbelül 1, 5 cm átmérőjű. Az áfonya savanyúsága (gyümölcsök 3, 4% szerves savakat és 6% cukrot tartalmaznak).

Az uborka a Vaccinium nemzetség cserje. A faj neve, vítis-idaéa, az „Ida-hegyi szőlő”. Ez egy kúszó növény, gyakori, bőrszerű, elliptikus vagy elhalványodó levelekkel, ívelt élekkel. Hosszúsága 0, 5 és 3 cm között van, a vörösrézfürtök felső lemezei sötétzöldek és fényesek, az alsó pedig világos zöld és tompa.

A növény hajtásai elérhetik az 1 m hosszúságot, de általában 8-ról 15 cm-re nőnek. A virágok szarvasmarha áfonya, 4 lebenyű, fehér vagy halvány rózsaszínű, rövid gyöngyökön ülnek, összegyűlve 10-20 darab szálkefékkel. mindegyikben. A bogyó hasonlóképpen hasonlít a medvékre, amelyet „medve fülnek” is neveznek.

Az őszibarack gyümölcsök gömb alakúak, fényes, vörös bőrű bőrrel, körülbelül 0, 8 cm átmérőjű. Íze édes és savanyú, enyhén keserű (összetételében 2% sav és 8, 7% cukrok). Augusztusban vagy szeptemberben érik, és a fagy után vizesek és nem hordozhatók. A hóvirág alatti gyümölcsök gyümölcseit a tavaszig összeragasztják, de megérintve könnyen összeomlanak.

Mi különbözik az áfonyáktól

Meglehetősen nehéz összetéveszteni ezeket a két növényt, mert vizuálisan hasonlóak a gyümölcsök színéhez, de a különbségek nagyobbak - a levelek és a cserjék mérete és alakja, valamint maguk a gyümölcsök. Az áfonya mérete kb. 2-szer kisebb, mint az áfonya, ez is megkülönböztethető, mert a gyümölcsök a vékony szárakon lévő bojtokon nőnek.

Mint látható, az áfonya-áfonya-különbségek a levelek és virágok alakjában, méretében és színében, a bogyók méretében és ízében, valamint a növények eloszlási területén vannak. E bogyók és a kémiai összetétel között különbségek vannak, amint azt az alábbiakban tárgyaljuk.

Vitamin összetétele

Áfonya egy lédús bogyó, amely 87% víz. 100 g termékre 12 g szénhidrátot, 4, 6 g rostot, kevesebb, mint 1 g fehérjét és zsírt tartalmaznak. Az áfonyákban lévő vitamin-vegyületeket bemutatjuk:

• retinol és karotin;
• B csoportból származó anyagok (B1, B2, B3, B9);
• aszkorbinsav (az áfonyákban nem kevesebb, mint a citrusfélékben);
• tokoferol;
• filokinon (K-vitamin).

Az áfonya ásványi elemei közül Ca, Fe, Mg, Ph, K, Na, Zn, Cu. A szerves savak a citromsav legnagyobb részét tartalmazzák, ezért a gyümölcs savanyú. A szénhidrátok közül jelentős részét egyszerű vegyületek - glükóz és fruktóz -, valamint pektinek foglalják el, és sokkal kevesebb szacharóz van benne, mint az őszibarackban. Alacsony kalóriatartalmú áfonya - csak 28 kcal / 100 g

Az áfonya frissen vagy belőle elkészíthető vitaminlevekből, zselékből, gyümölcsitalokból, kivonatokból és kvassokból, valamint a levelekből - gyógyászati ​​teából, amely számos betegséggel segít. Figyelem! E bogyó érdekes jellemzője, hogy a következő betakarításig tárolható, ha hordóba kerül és vízzel töltjük.

Az áfonyák kémiai összetétele eltér az áfonyától, hogy kevesebb szénhidrátot (8, 2 g / 100 g termék) és vitaminokat tartalmaz: retinolt és karotint, B1, B2 és B3 vitaminokat, tokoferolokat és aszkorbinsavat is tartalmaz, de nincs vitamin B9 és K. Az uborka ásványi elemei megegyeznek az áfonyákkal, kivéve a cinket és a rézet. Kalória áfonya bogyók magasabb, mint a vörösáfonya - 46 kcal. Ugyanazokat a házi készítmé- nyeket is készítheti tőlük, mint az áfonya, és ennyire enni is, frissen.

Mi a jobb és hasznosabb: áfonya vagy vörösáfonya

Ezt a kérdést nem lehet egyértelműen megválaszolni, mivel mindkét bogyó hasznos és még gyógyító is, ha helyesen használják. Például az áfonyákat megfázásra, torokfájásra használják vírusellenes és lázcsillapító szerként, valamint a beriberi-t, mint egy gyulladáscsökkentőt, valamint a vérnyomás csökkentését, a vesebetegségek kezelésére. Ez szabályozza a vér koleszterint - növeli a jó mennyiséget és csökkenti a rossz mennyiséget. Az áfonyák rendszeres fogyasztása fokozza a gyomor-bél traktus szekréciós aktivitását, normalizálja a bélmozgást, megakadályozza a duzzanat kialakulását. És az áfonya egy további tulajdonsága, amely hasznos a modern emberek számára, az, hogy felgyorsítja az anyagcserét, ezáltal hozzájárulva a leggyorsabb fogyáshoz és a fogyáshoz.

A friss bogyós gyümölcsöket diuretikumok és hashajtók, choleretikus és anthelmintikus szerek, valamint jó antiszeptikumok használják. Az anaemia és ödéma megakadályozása érdekében hasznos, ha avitaminosis, megnövekedett nyomás, neurózis, tuberkulózis, kövek vagy homok a vese, a gyomorhártya alacsony savasságú, gyomor-bélrendszeri megbetegedések, húgyúti fertőzések és terhes nők. Az uborka bogyók antioxidáns hatásúak, erősítik a véredényeket és a sejtmembránokat. A légzőszervi megbetegedések időszakában kiváló megelőző vagy kiegészítő gyógyszer lehet a légzőrendszer fertőző vagy gyulladásos betegségeinek kezelésében.

A gyümölcsök mellett az áfonya leveleit is kezelik. Őket főzzük, és teát használnak a vesék betegségei, a fertőző vagy gyulladásos húgyúti betegségek, köszvény, reumás, ízületi gyulladás, egyéb ízületi betegségek, cukorbetegség. Hatékony gyulladásgátló és diuretikus szerként hatnak.

Ellenjavallatok

Mint az áfonya és az áfonya, annak ellenére, hogy nyilvánvaló előnyökkel jár a szervezet számára, vannak bizonyos ellenjavallatok, amelyeket figyelembe kell venni, amikor ezeket a bogyókat étkezéskor eszik.

Például a gyomor-bélrendszeri betegségekben nem ajánlott áfonya, mivel savassága provokálhatja a krónikus formában előforduló betegségek súlyosbodását (különösen a gyomorfekélyeket és a nyombélfekélyt), valamint gyomorégést okozhat. De ez nem vonatkozik az áfonyákra, mivel kevesebb sav van benne. Rendkívül fontos, hogy a cranberryeket a baba etetése közben enni kell: néhány összetétele allergiát okozhat a gyermekben.

Figyelem! Annak ellenére, hogy mindkét bogyó diuretikus hatású, a vesebetegségek esetében gyümölcsük van, és az orvostudomány leveleiből csak az orvossal való konzultációt követően kell bevinni az infúziót, mivel a helytelen használat inkább kárt okozhat, mint segítséget.

Az eper nem ajánlott csökkentett nyomáson, mivel ez a vérnyomás és a hipertóniás válság éles csökkenését okozhatja. A kontraindikációk egyéni intoleranciát jelentenek bizonyos anyagok esetében is, amelyek mindkét bogyó kémiai összetételében vannak.

Mint látható, bizonyos betegségeknél jobb, ha tartózkodik az áfonya és az áfonya fogyasztásától, de az egészséges embereknek, akiknek nincs egészségügyi problémájuk, óvatosnak, mérsékeltnek kell lenniük, és nem szabad megmérni őket. E növények gyümölcseinek túlzott fogyasztása felesleget okozhat az aszkorbinsavnak, ami negatívan befolyásolja a fogzománcot, elpusztítja azt és fogászati ​​betegségek kialakulását okozhatja.

következtetés

Az áfonya és az áfonya közötti különbségek nem nagyon jelentősek, összességében hasonlóak a megjelenésükben, kémiai összetételükben és a szervezetre gyakorolt ​​hatásuk összefüggő növények. De mégis nem azonosak, a különbségek léteznek, és tisztában kell lenniük velük, ha egy vagy másik bogyót étkeznek, vagy a növény leveleit gyógyászati ​​célokra.