Ha nincs több kérdés bőséges savanyúsággal és lekvárral, szeretnék valahogy diverzifikálni a pince polcait, és előkészíteni a leginkább szükségeseket, különösen a hideg évszakban, zöldek. A bazilika vezető szerepet tölt be az összes többi termék között az aroma, az íz és a kedvező tulajdonságok tekintetében. Sokféle módja van a bazsalikom elkészítésére a téli időszakban, melynek leggyakoribb a bazsalikomos mártás. Az alábbiakban nem egy recept a bazsalikomos mártással, amely segít a finom bazsalikom elkészítésében.

A bazsalikomos mártás hasznos tulajdonságai

A bazsalikomnak számos hasznos tulajdonsága van a hatalmas vitamin- és ásványi anyagok miatt. Ebben a növényzetben a legtöbb K- és lutein-vitamin található, melynek köszönhetően a bazsalikom képes:

• normalizálja a véralvadást;
• erősítse a csontszövetet;
• megszabaduljon a vírusos és bakteriális betegségektől;
• javítja az idegrendszer működését;
• megszünteti az álmatlanságot és a stresszt;
• a látásélesség fenntartása.

A terméket kiváló nyugtató és vírusellenes szernek tekintik. Ezzel számos betegséget gyógyíthat, különösen, ha az idegrendszeri és izomrendszeri rendszer munkájához kapcsolódik. Bazsalikomos mártás is lehetséges gyerekeknek, fűszeres összetevők hiányában.

Hogyan főzzük a bazsalikomos mártást

Sok háziasszony úgy véli, hogy az ilyen finom bazsalikomos mártás, amelyet általában éttermekben szolgálnak fel, egyszerűen lehetetlen önmagában főzni. Tény, hogy nagyszámú bazsalikomos mártással készült recept van télen otthon, amelyek mindegyike másképp különbözik.

Klasszikus bazsalikomos mártás télen

A lehető legtökéletesebbnek kell lennie a télre, különösen akkor, ha a család az ebédlőasztalnál van, igazán igényelnek. A bazsalikom és az olívaolaj mártás hagyományos receptje parmezán használatát foglalja magában, de az előgyártás sok más módján ez az összetevő nem kerül felhasználásra.

A termékek receptje:

• 2 fokhagyma;
• 500 ml olívaolajat;
• 300 g bazsalikom;
• 150 gramm parmezán;
• 90 g fenyőmag;
• só ízlés szerint.

A bazsalikomos mártással készült recept:

1. Alaposan mossa le a gallyakat, és szárazon törölje szárazra. Sütjük fenyőmagokat egy serpenyőben.
2. Keverjük össze egy keverő fokhagyma, dió és gyógynövény.
3. Vágjunk egy kicsit, majd adjuk hozzá a vajat, ha szükséges, adjuk hozzá a kívánt fűszereket és fűszereket.
4. Folytassa a győzelmet a kívánt konzisztenciaig.
5. A parmezánt rostélyozzuk és hozzáadjuk az elkészített tömeghez, keverjük össze.
6. Hajtsa be az üvegeket és zárja be a fedelet.

Recept a bazsalikomos paradicsomszószhoz télen

Kiderül, hogy az ízletes paradicsomszósz oregánóval és bazsalikommal otthon főzhető. Érdemes megpróbálni a bazsalikomos mártást a tésztával kombinálni, és érezni a magas ízű, saját főtt éttermi étel büszkeségét. A spagetti bazsalikomos paradicsomszósz nagyszerű, és pizzát is készíthet.

Összetevők listája:

• 1 kg paradicsom;
• 1 teáskanál cukor;
• 1 evőkanál. l. só;
• 1 csomó bazsalikom;
• 1 teáskanál szárított oregánó.

A receptre vonatkozó műveletek sorrendje:

1. Mossuk le a paradicsomot, helyezzük forró vízbe 3-4 percig, méretüktől függően. Ezután azonnal töltse fel hideg vízzel, és távolítsa el a bőrt.
2. Vágja a gyümölcsöt kis szeletekre, távolítsa el a szárat, küldje el a serpenyőbe, és forraljuk, majd főzzük 20 percig.
3. Öntsük a forró paradicsom egész zöldbe, kötve, sóval és édesítjük. Tartsd tűz közben még egy órát.
4. Távolítsuk el a kályháról, távolítsuk el a zöldeket, és a tömeget homogén állapotba hozzuk.
5. Forraljuk újra, öntsük üvegekbe, parafa.

Krém és bazsalikomos mártás

A bazsalikomos krémmártás a tészta nagyszerű kiegészítője, amely nemcsak nagyon gyorsan és egyszerűen készül, de kiváló ízű és kellemes aromájú. A bazsalikomos mártás kellemes és kellemes, és kis mennyiségű bors és fokhagymának köszönhetően is pikáns. A felkészítéshez elő kell készítenie:

• 50 ml krém;
• 200 g feldolgozott sajtot;
• ½ tl borskeverékek;
• ½ tl szárított bazsalikom;
• 1 g őrölt gyömbér;
• 1 g szerecsendió;
• 3 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint.

Fontos pontok a bazsalikomos mártással a recept szerint:

1. A kocka apróra vágja a sajtot.
2. Keverjük össze krémmel és küldjünk egy vizes fürdőbe, egyenletes állapotba hozzuk.
3. Sajt, fűszereket és zúzott fokhagymát adjunk hozzá egy sajtó segítségével, keverjük össze, és adjunk hozzá krémet.

Olasz mártás bazsalikommal

Ez a gyors és egyszerű recept az olasz paradicsomszószhoz a bazsalikommal a téli időszakban számos előnnyel rendelkezik, másokkal ellentétben. Az előállítási módszer nem tartalmaz paradicsom és a kézi hámlást. Hosszú és kényelmetlen eljárás, különösen gazdag betakarítás esetén bonyolítja a bazsalikomos paradicsommártást télen. Ebben az esetben a hulladék tisztítását közvetlenül a hőkezelés után végezzük perkolációval.

Komponens szerkezete:

• 1 hagymát;
• 2 sárgarépa;
• 1 zeller szár;
• 2 bazsalikomos ág;
• 2 evőkanál. l. olívaolaj;
• 1 evőkanál. l. só;
• 4, 5 kg paradicsomot.

A bazsalikomos mártás receptje bizonyos folyamatok végrehajtását foglalja magában:

1. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát, a zellert, vágjuk le.
2. Küldj olajot egy mély serpenyőbe, melegítsd, pároljuk 5 percig, kanállal keverve, jobb, mint a fa.
3. Ossza fel a paradicsomot 4 szeletre, keverje össze a többi zöldséggel, sóval és főzzük kb. 1 órán át forralva, szitán használjuk, hogy megszabaduljunk a hulladéktól, mint például a héj és a magok.
4. 2 órán át forraljuk, rendszeresen keverjük. Helyezzen tégelybe, mindegyikben öntsön 1-2 levél bazsalikomot.
5. Zárja le a fedelet, és hagyja kihűlni a bazsalikomos mártást.

Bazsalikom hússzósz

Amikor a családi költségvetés nem teszi lehetővé, hogy étkezzen egy étteremben, ne essen kétségbe, mert az olasz konyha minden ételét önállóan lehet elkészíteni, és minőségében nem fog rosszabbodni, mint a híres séfek. A sokféle étel javításához és hozzáadásához télen használhatja a bazsalikom és a fokhagymás mártást.

Komponensek halmaza:

• 1 csomó bazsalikom;
• 2 tojássárgája;
• ½ evőkanál. napraforgóolaj;
• 1 evőkanál. l. ecet;
• 1 teáskanál mustár;
• 1 evőkanál. l. apróra vágott dió;
• kapor, petrezselyem;
• só és cukor ízlés szerint

A bazsalikomos mártással készült recept:

1. Keverjük össze 2 sárgáját egy keverővel, sóval és édesítjük, adjuk hozzá a mustárt.
2. Folytatva verni, óvatosan adjuk hozzá az olajat és az ecetet.
3. Vágja a zöldeket, megszabaduljon a száraktól, húzza meg a fokhagymát.
4. A zöldek, fokhagymák és diófélék keverőjében mindent megverünk, amíg egy homogén tömeg nem lesz.

Basil pizza szósz télen

A télen pizza zöld bazsalikomos mártása hosszú főzési folyamatban különbözik, de az eredmény nem fog csalódni. Az eredeti olasz pizzát ezt a mártást használják, mint must-must összetevőt.

Összetevők listája:

• 3 kg paradicsom;
• 2 db bors;
• 1 chili;
• 3 hagymát;
• 1 fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. száraz oregánó;
• 2 bazsalikomos ág;
• 1 evőkanál. l. paprika;
• 2 evőkanál. l. só;
• 3 evőkanál. l. cukor;
• 4 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• 100 ml almabor-ecet;
• bors ízlés szerint.

A bazsalikomos mártás receptjének főzési módja:

1. Mossuk a paradicsomot, szétválasszuk 4 részre, távolítsuk el a szárat.
2. A borsot, a hagymát, a fokhagymát hámozzuk meg. Apróra vágott hagymát kis kockák formájában, és olajban sütjük aranybarna színűre, és apróra vágott fokhagymával keverjük össze, 5 percig tartsuk tűzben.
3. Paradicsom és borsos őrlés egy élelmiszer-feldolgozóval.
4. Kombinálja mindkét masszát, tedd egy lassú tűzre, főzzön 1 órán át forralva, folyamatosan keverje.
5. 20 perccel az oregánó, paprika, bazsalikom, szükség esetén más fűszerek készítésére való felkészülés előtt.
6. Hagyjuk enyhén lehűlni, és egy keverővel egyenletesvé tesszük, további fél órát forraljunk, alacsony tűzveszélyt fordítva.
7. Prepack bazsalikomos mártást a dobozokban és a közeli fedeleken.

Bazsalikom szilva mártás recept

A bazsalikomos szilva mártás receptje meglehetősen eredeti kiegészítés, amely szokatlan természetének ellenére gyakran olasz konyhában használatos. Ez nagyon éles, így nem mindenki szeretni fogja, mert a pikáns. A bazsalikomos sárga szilva mártással nagyszerű a tészta feltöltéséhez.

Összetevők listája:

• 5 kg szilva;
• 1 csomó bazsalikom;
• 5 fokhagyma;
• 4 chili;
• 1 evőkanál. l. koriander;
• 150 ml ecetet;
• sócukor ízlés szerint.

A bazsalikom öntetezésének fokozatos receptje:

1. Mosott szilva két részre osztva, a csontok eltávolításával.
2. Helyezzük a gyümölcsöt egy mély edénybe, és töltsük fel cukorral, gyúrjuk be egy kicsit, egy nagy kanál segítségével, öntsünk vizet, és küldjük azt a tűzhelyre, kapcsoljuk be az alacsony hőt, tartsuk 1 órán át.
3. Hámozzuk a fokhagymát és a borsot, mossuk és szárítsuk meg a fűszernövényeket, összetörjük a koriandert vagy őröljünk egy kávédarálóban.
4. A kapott szilva lekvárot a többi összetevővel össze kell keverni és egy keverőgépben őrölni.
5. Kész bazsalikomos mártás tégelyekbe csomagolva és fedéllel.

Satsabeli mártás bazsalikommal a téli időszakban

Ennek a receptnek a fő előnye az elkészítésének sebessége, mivel nem minden háziasszony töltheti a legtöbb főzési idejét. Ezt a receptet a bazsalikomos mártással gyakran Grúzia lakói használják a hagyományos ételek többségének kiegészítéseként.

Komponens szerkezete:

• 1 csokor friss bazsalikom;
• 2 kg szilva;
• 1 fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. száraz gyömbér;
• 1 csokor friss koriander;
• 1 evőkanál. l. cukor.

A főbb folyamatok a recept szerint:

1. Öblítsük le a szilva, két részre osztjuk, kivesszük a köveket, küldjünk egy mély tartályba és főzzük 15 percig.
2. Hagyjuk enyhén lehűlni a masszát, és egy szűrő segítségével elérjük a mash állapotát.
3. Finom apróra vágjuk a zöldeket és a fokhagymát.
4. Főzzük 15 perccel a forralás után, és töltsük fel az edényeket.

Fenyőmag és bazsalikomos mártás

Az eredeti terméket az infúzió után és az összes összetevővel telített állapotban kell kézbesíteni. A mártás nagyon kedves és kellemes az íze, finom aromája van.

Kötelező termékek:

• 100 g friss bazsalikom;
• 50 gramm fenyőmaggal;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 60 g parmezán;
• 10 ml olívaolajat;
• 0, 5 liter vizet.

Lépésről lépésre recept a bazsalikom öntetéhez:

1. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk meg a sajtot, keverjük össze a dióval, és őröljük össze egy turmixgépben.
2. Adjunk hozzá bazsalikomlevelet a kapott pürébe.
3. A sajtot finom reszelővel őröljük, és adjuk hozzá a mártáshoz a vajjal és a vízzel együtt.
4. Keverjük össze jól.

Forró mártás bazsalikommal

A piquancy-nek köszönhetően a recept szerint készített bazsalikomos mártást ritkábban használják. Talán a legkülönbözőbb receptek között mindenki megtalálja pontosan azt, amit szeret.

Összetevők listája:

• 2 kg paradicsom;
• 100 g cukrot;
• 1 fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. fekete őrölt bors;
• 240 g zúzott bazsalikom;
• 100 ml napraforgóolajat;
• só ízlés szerint.

Fázisú recept:

1. Mossuk meg a paradicsomot, főzzük 5 perccel a főzés után.
2. A kapott masszát cukorral és apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal egyesítjük.
3. Fedjük le az apróra vágott bazsalikomot és öntsük olajba.
4. Forraljuk át mérsékelt hőn 15 percig.
5. Öntsük a bazsalikom keveréket a bankok fölé, és tekerjük fel.

Lila bazsalikomos mártással

A télen a lila bazsalikomos mártás receptje minden hostess szakácskönyvében jelenik meg. Használható adalékanyagként számos ételhez, valamint saláták és szendvicsek készítéséhez. A folyamat csak 10–20 percet vesz igénybe.

A vényköteles termékek listája:

• 200 g bazsalikom;
• 150 ml olívaolajat;
• 1 fog fokhagyma;
• 1 citromos szelet;
• 3 zöld olajbogyó;
• 40 g fenyőmag;
• Parmezán, só és bors ízlés szerint.

A bazsalikom öntet készítése recept segítségével a következő folyamatokat tartalmazza:

1. Mossuk le a bazsalikomot, és keverjük össze olívaolajjal, keverjük össze.
2. Öntsük az olajbogyót, a fokhagymát, a dióféléket, megverjük.
3. Adjunk hozzá parmezánt, sót, borsot, keverjük össze, ha szükséges, adjunk hozzá más fűszereket.

Piros bazsalikomos mártás recept

Ez a csodálatos bazsalikomos mártás az egész család egyik legkedveltebb kötszerének köszönhetően az íz illatának és felülmúlhatatlan érzékenységének köszönhetően. A bazsalikomos mártás megjelenése és fényereje miatt nemcsak az étel ízét, hanem megjelenését is átalakítja.

Komponens összetétele:

• egy csomó vörös bazsalikom;
• 1 teáskanál ecet;
• 30 gramm parmezán;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. fenyőmag;
• 2 evőkanál. l. olívaolaj;
• só, bors ízlés szerint.

A bazsalikom öntési lépések receptje:

1. A zöldeket finoman apróra vágjuk, finomra vágjuk, és a fokhagymás szegfűszeget több darabra osztjuk. Grind sajt, fokhagyma és dió. Kombinálja az elkészített összetevőket és egy turmixgépet használva sima.
2. Adja hozzá az összes többi összetevőt, és tegye meg újra.

Fehér bazsalikomos mártás

A bazsalikomos barilla mártás nagyon népszerű a többi olasz benzinkútnál. Általában drága éttermekben, halakkal és tenger gyümölcseivel szolgálják fel.

Komponens szerkezete:

• 1 citrom;
• 1 mogyoróhagyma;
• 1 csomó bazsalikomos gyógynövény;
• 3 evőkanál. l. kapribogyó;
• 200 g házi majonéz.

Fázisú recept:

1. Nyomja össze a citromlevet.
2. A lehető legegyszerűbben vágja a zöldeket.
3. Öntsön citromlevet apróra vágott fűszernövényekbe, alaposan keverje össze.
4. Adjunk hozzá majonézet, sót, borsot és keverjük össze.

Tök mártása bazsalikommal

Mindkét összetevő meglehetősen tápláló és számos vitamin és ásványi anyag rendelkezik, így gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatok. Ezt a bazsalikomos mártást tészta készítésére használhatja.

Összetevők listája:

• 1 kg tövis;
• 1 kis fokhagyma;
• 100 g cukrot;
• 15 g sót;
• 50 ml napraforgóolajat;
• 1 teáskanál koriander;
• 1 teáskanál bazsalikom;
• ½ tl őrölt fekete bors.

A bazsalikomos mártás receptjének főzési módja:

1. Öblítsük le a bogyókat, távolítsuk el a csontokat és a szárakat, keverjük össze egy kis mennyiségű vízzel és főzzük 5 percig, amíg a gyümölcs puha.
2. Csiszoljunk át egy szűrőn, hogy megszabaduljunk a kemény bőrtől, és a burgonyapüré állapotába kerüljön.
3. Vágjuk a hámozott fokhagymát, és küldjük el az elkészített keverékhez, sóhoz és cukorhoz, adjunk hozzá vajat, adjuk hozzá az összes fűszert, főzzük körülbelül egy órát.
4. Adjunk hozzá ecetet és csomagoljuk bankokba, tekerjük fel.

Mártás mentával és bazsalikommal

Az illatos és ízletes bazsalikomos mártás több ínyenc ízét nyeri meg, miközben mindenkinek feltétlenül figyelni fog. Nagyszerű saláták, tészta és egyéb ételek elkészítéséhez.

Terméklista:

• 100 g tejföl;
• 2 kék bazsalikom ága;
• 2 menta levele;
• 2 evőkanál. l. olívaolaj;
• só, fűszerek saját belátása szerint.

Főzési recept:

1. Mossuk a mentát, a bazsalikomot, szárítsuk meg és vágjuk szét.
2. Keverjük össze tejföllel, készítsük el a kívánt fűszereket, alaposan keverjük össze.
3. Öntsünk olajat, adjuk hozzá a mentát.

Bazsalikom és sajtmártás

Ezt a bazsalikomos mártást tészta, saláták és szendvicsek használhatják. A kötszerek ízének növelése érdekében a mandulát a fenyőmaggal cserélheti ki, de elő kell pirítani és hűlni.

Komponens összetétele:

• 50 g zöld bazsalikom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 5 evőkanál. l. olívaolaj;
• 30 gramm parmezán;
• 30 gramm mandula dió;

Lépésről-lépésre recept a bazsalikomos mártással:

1. A diót, a sajtot és a fokhagymát egy tartályban keverjük össze, és keverjük össze, amíg egy vastag, homogén tömeg keletkezik.
2. Mossuk a bazsalikomot, különítsük el csak a leveleket, adjuk hozzá a főtt masszához és megverjük.
3. Adjunk hozzá olajat és keverjük össze a bazsalikom fűszerezését.

Szósszal szárított bazsalikommal

A bazsalikomos mártás tökéletesen kiegészíti a hús ízét, a halételek, teljesen új ízt ad. Könnyen és gyorsan elkészíthető otthon.

Összetevőszerkezet:

• ½ citrom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 ml olívaolajat;
• 2 g száraz mustár;
• 2 g szárított bazsalikom;
• 2 g Provencai gyógynövény;
• 50 g majonéz.

A bazsalikomos mártással készült recept:

1. Nyomja össze a fél citrom levét, keverje össze olajjal és keverje össze.
2. Hámozzuk meg a fokhagymát és őröljük, egyenesítsük fel az elkészített tömegre, fedjük le az összes fűszert.
3. Egységesség elérése egy keverővel.
4. Keverjük össze majonézzel, keverjük össze magad, vagy használd újra a konyhai eszközt.

A tárolás feltételei

A bazsalikom a téli időszakban különböző módon menthető, és mindegyikük meghosszabbíthatja a fűszer eltarthatóságát, és lehetővé teszi, hogy élvezze ezt a csodálatos ízt és aromát télen. A télre való felkészülést, amely növényi olajat, fokhagymát, hagymát tartalmaz, nem sokáig tárolják. Ezért a bazsalikomos mártás csak 3 hónap alatt alkalmas fogyasztásra. Az ilyen alacsony élettartam miatt általában hűtőszekrényben tárolják. A helyiség hőmérsékletének és páratartalmának alacsonynak kell lennie.

És bazsalikom is sózható, fagyasztva és szárítható. Ebben az esetben sokkal hosszabb ideig tart.

következtetés

A bazsalikom egy kiváló növény, amely tökéletesen kiegészíti és javítja az ételek ízét, új ízt ad. Minden vendéglátónak saját receptet kell választania a bazsalikomos mártásra, és aktívan használnia kell saját céljaira az ünnepi ételek javítására és díszítésére.