A pácolt uborka sokan kedvelt snack egy ünnepi ünnepen. És az ínyencek különleges követelményeket támasztanak a zöldséggel. Először is, az uborka legyen kicsi, sima, kis magokkal, és ami a legfontosabb, ropogós. Azok az uborkák, amelyeknek hossza nem haladja meg a 10 cm-t, megfelelnek ezeknek a követelményeknek, a tenyésztők gondos munkájának köszönhetően a fajták nyílt terepre jelentek meg, amellyel ma már ismerjük.

Mi ez a fokozat

A pácolt kis uborka divatja a franciából származik. Gyakran sok receptben vagy leírásban más nevet találtak - savanyúság. Sok úgynevezett uborka. Ez azonban téves vélemény, mert a savanyúság nem más, mint a pácolt zöldségek általános megnevezése. A nyári lakosok gyakran savanyított uborkát gyűjtenek a bokrokból a megőrzés céljából, és a bankokba tekerik, és megmutatják a vendégeknek, az ún. Azonban ez csak egy éretlen uborka.

Vannak speciális uborkafajták, amelyek felnőtt gyümölcséből nem lehet több, mint 5 vagy 10 cm, ez az igazi uborka. Ebben a csoportban van egy másik alfaj, a kész gyümölcsökkel nem több, mint 5–7 cm-es gyümölcsök.

Néhány nyári lakos úgy véli, hogy a valódi uborkákat csak üvegházban lehet termeszteni, és egy ilyen struktúra hiányában a tulajdonosok továbbra is a szokásos fajták éretlen gyümölcsét fogják meg a konzervek számára. Ne essen kétségbe, mert a sok uborka között fajták vannak, amelyeket nyílt terepre terveztek. Beszélünk azok sokféleségéről és a termesztés módjáról.

Az uborka termesztésének titkai

A cornichonok termesztésének módja, még akkor is, ha a fajtákat nyílt terepre szánják, kissé eltér a hagyományos uborkától. Az a tény, hogy nagyon termofilek, és a hideg földbe dobott magok egyszerűen nem emelkedhetnek. Az uborka vetőmagokra vagy palántákra ültethető, de ha az első módszert használja, akkor a vetést legkorábban júniusban kell elvégezni. Ekkor a talaj elég meleg lesz. Jobb a kültéri felhasználásra szánt palánták számára. A legkorábbi zöld ültetvény betakarítása után a legjobban a kert üres területére ültethető.

Fontos! Az uborka vetőmagjainak és tenyészeteinek ültetésének módja megegyezik a közönséges uborka esetében. Az egyetlen különbség a csemetékben a palánták számára. A jó gyökérfejlődéshez szükséges uborka nagyobb kapacitású szemüveget igényel, például 0, 5 liter. Legyen alacsony, de a legfontosabb, széles.

A nyílt terepre szánt csemegekukorica sok fajtáját gyenge elágazás jellemzi. A kertben lévő palántákat azonban nem lehet sűrűn ültetni. Optimálisan 1 m2-es 3 növényen.

Ami a talajt illeti, 6–7 pH-értékű savat kell lazítani. Az 5 évenként uborkára osztott zöldségkertet trágyázni kell 10 kg / 1 m2-es trágyával. Az ültetés előtt a palánták egy ásót ásnak egy ásó bajonett mélységével, az alját széna borítja, és ásványi műtrágya kerül alkalmazásra. Mindezt 15 cm vastag komposzt borítja és talajjal borítja. A kapott puff pite ásni lyukakat, ahol ültetett palántákat. A gyökérrendszer első táplálásához humuszokat lehet hozzáadni a kutakhoz.

A videó az uborka nyílt terepen történő leszállását mutatja:

Figyelem! Minden uborkafajta jobban kedveli az élesztőt.

Ezt úgy készítheti el, hogy egy csomag száraz élesztőből és 10 liter meleg vízből készült oldatot készít. Amikor a remegések aktiválódnak, további 50 liter meleg vizet adunk a folyadékhoz, és a növényeket szezononként kétszer öntözik. Az ilyen felső kötszer nagyon hatékony a nyitott talajon. Az élesztőnek köszönhetően növeli a növény növekedését.

Néhány tipp a ropogós uborka növesztéséhez

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gyümölcsök nem nőnek ki, a lusta kertészek elhagyhatják őket a növényen, csak szükség esetén szakadhatnak. Ezt nem lehet megtenni. A felnőtt uborkák fokozatosan elveszítik ropogós tulajdonságaikat, elkezdenek sárgulni vagy leesni. De ami a legfontosabb, a régi gyümölcsök tápanyagokat húznak a növényből, megakadályozzák az új petefészek kialakulását.

A legjelentősebb dolog, amit a pácolt és friss uborkában értékelnek, az a ropogás. Természetesen ez a mutató a fajtától és néha a konzerv recepttől függ. Ugyanakkor a kalcium is felelős a ropogásért, különösen a fejlődő növény megfelelő mennyiségében. Táplálás közben készül. Jó mészkő, csontliszt, foszforit vagy gipsz.

Tipp A megőrzésre szánt savanyú koronákat nem szabad hosszú ideig tárolni. A nedvesség elpárolgása miatt elvesztik a válságukat. Az ilyen gyümölcsök a bankban lágyak lesznek. Még akkor is, ha az uborkákat néhány napig megőrzik, nem szabad hűtőszekrénybe helyezni, különben általában gyorsan romlik.

Két fajta uborka kezdő kertészek számára

Mint már említettük, sok uborka nyílt terepen. Először tekintsünk 2 fajtára, amelyek optimálisan alkalmasak a kezdő kertészek számára.

"Az ezred fia"

A növényt a magzat átlagos érése jellemzi, amely 45 nappal az ágyon ültetés után következik be. A fajta uborka a mini-koronákhoz tartozik. A női típusú virágokkal borított közepes elágazás szára.

A növény gyümölcsei a következő jellemző különbségekkel rendelkeznek:

• ovális alakú növényi bőr, amelyet ritkán borítanak nagy dudorok;
• az uborka fehér tüskékkel rendelkezik;
• a felnőtt gyümölcsök nem haladják meg a 8 cm-t.

Ennek a fajtának a nyílt terepen való előnye abban rejlik, hogy a gyümölcs nem képes növekedni, és az azt követő sárgaság megszerzése. A növény nem reagál a legtöbb betegségre, gyümölcsöző és ellenálló. A jó ízlésnek köszönhetően ennek a fajta uborkának a célja sokoldalú.

"Madame"

A nyílt terep ideális osztálya a Madame uborka. Ezt a hibridet a csírázás utáni 48. napon közepes érésű, gyümölcsöt viseli. A növény a női típusú virágokkal borított, azonban a megtermékenyítéshez a méhek részvétele szükséges. A száron lévő petefészek fürtökből áll, legfeljebb 6 gyümölcsből.

Az uborka gyümölcs jellemzői a következők:

• általában egy hengeres zöldség hossza 10 cm, de a gyümölcs akár 12 cm-re is növekedhet;
• sötét színű héja sűrű pattanásokkal borított könnyű csíkokkal;
• vékony bőr, mondhatnánk, nagyon finom, fehér tövisek védik;
• a felnőtt gyümölcs súlya legfeljebb 85 g.

A hibrid előnye a különböző betegségekkel szembeni rezisztencia, különösen a gyökérrothadás. Az uborka felnőtt gyümölcsei nem nőnek ki, sűrű szerkezetűek és szokatlan, hogy sárgaságot szereznek. E fajta uborka erősen gyümölcsös, ami lehetővé teszi a jó terméshozamot. Csak a bokor kialakulása során fontos, hogy a szárat a harmadik levél fölé csúsztassa. Alkalmazáskor a gyümölcs egyetemesnek tekinthető. A főzéshez és pácoláshoz.

Figyelem! A fajták kiválasztása nyílt terepen tudnia kell, hogy az uborka több, mint más típusú uborka káliumra van szükség. Az időszerű öntet növeli a gyümölcsösöket.

Az uborka legjobb fajtáinak értékelése

Ha a megfontolt 2 fajták jó választás a kezdő kertészek számára, ez nem jelenti azt, hogy csak azoknak kell megállítaniuk a választást. Nézzünk meg más népes uborkafajtákat, amelyek nem különböznek a legrosszabb jellemzőktől.

"Párizs uborka"

A korai fajta a méhszennyezett fajok közé tartozik. Az első gyümölcsök megjelenése a csírázás után 41 nappal figyelhető meg. Egy érett zöldség hossza 6-10 cm.

A videó a "Paris gherkin" magokat mutatja:

"Moravian Gherkin F1"

A jellemzők szerint ez az uborka nevezhető a párizsi uborka fickójának. A növény hasonlóan nyílt talajra tervezték, és a méhek beporzását igénylik.

"Kai F1" és "Gerda F1"

Jellemző fickó közelebb van egy hideg éghajlatban. Ezeknek a fajtáknak a növényei alkalmazkodnak az extrém körülményekhez, és még ha a nyár hideg, hosszabb esőzésekkel, az uborka betakarítása még mindig ott lesz.

"Advance F1"

Ez a zöldség a legkorábbi érlelt cornichonok közé tartozik. Néha a fajta promóciós címkéin látható a "Super Early" felirat. A 7–9 cm hosszú gyümölcsök jellegzetes ropogással nagyon ízletesek.

"Thumbelina F1"

Ugyanez a korai hibrid magas hozammal. E fajta gyümölcsei nem félnek a szállítástól, és sokáig tárolják az ízét.

"Harmonista F1"

A korai érésű fajtát hosszú távú termés jellemzi. A petefészek kialakítása a szárszárnyokon történik.

A minősítés befejezése után szeretném kiemelni a "Mademoiselle", "Suzdal", "Quadrille", "Cappuccino", "Bobrik" hibrideket. Ezek az uborkák a partenokarpikus fajokhoz tartoznak, és a nyílt kertben tökéletesen beporozzák magukat a méhek részvétele nélkül.

A legjobb mini uborka

A mini-uborka és a közönséges uborka között jellemző különbség a virágzás érését követő harmadik napon. Egy kis zöldség a felnőtt uborka teljes tulajdonságával rendelkezik, és finom ropogós hússal rendelkezik.

"Gyermek F1"

A hibrid jó teljesítményt mutat. A szép levelekkel ellátott bokor szép formája a növényt nemcsak a szabadban, hanem az erkélyen is növesztik.

„F1 Marinade”

A hibrid egy korai érett osztályba tartozik. Alkalmas kültéri és az üvegházhatású növények termesztésére. Egy kis, sötét zöld zöldség, kis pattanásokkal, édes utóízzel rendelkezik. A növény ellenáll a szélsőséges hőmérsékleteknek.

"Moth F1"

Közepes korai hibrid hozam kb. 50 nappal az ültetés után. Az átlagos magasságú és ugyanazon elágazó növény nőstény virágokat képez, az ezt követő csomó petefészkével három darabig. A sötétzöld gyümölcsök fehér csíkok és fehér tövisek. A zöldség hossza nem haladja meg a 8 cm-t, az uborka ropogós húsa édes utóízzel rendelkezik keserűség nélkül. Amikor a tartósított uborka megtartja sűrűségét.

"Filipok F1"

Magas növények, nagyszámú ággal borított ágakkal, amelyek többnyire női típusúak. A 8 cm-nél nem hosszabb rövid gyümölcsök nem rendelkeznek felülíró és sárguló tulajdonságokkal. A zöldséget jellegzetes aromájú ropogós édes hús jellemzi. 1 m2-es földterületen évente kb. Az ínyencek megőrzik a legelőnyösebb uborkát. A heti háromszor betakarított termés, és minden nap 5 cm-es savanyúság.

A kevésbé népszerű fajták között megtalálhatóak a „Vörös kagyló F1”, „Mikado F1”, „Táblázat - földelés F1”, „Nastya F1”. Nem rendelkeznek a legrosszabb jellemzőkkel, és a kertészek egyes köreiben népszerűvé tették.

Bármelyik uborka közül előnyben részesítendő, nem szükséges egy fajta ágyat ültetni. Jobb, ha a nyílt földön többféle uborkafajtát ültetünk különböző érési idővel. Ez lehetővé teszi, hogy az egész nyár betakaruljon, és egy megfelelőbb fajta döntést hozhat a kertben.