Pácolt paradicsom cékla - ízletes és meglehetősen szokatlan felkészülés a télre. Receptek a főzéshez. Némelyik csak paradicsomot és céklát tartalmaz. Mások számos további összetevőt használnak. Ezek közé tartoznak az alma, a hagyma, a fokhagyma és a különféle fűszerek. Mindegyikük ízletes ízű és ízletes.

A konzervek titkai

Az étel íze (a recepttől függetlenül) nagymértékben függ a paradicsomtól. Nem ajánlott salátafajtákat venni. Ezek nagyszerűek az adzhika, a mártások, a lecho és a paradicsomlé számára, és egyáltalán nem alkalmasak az egész megőrzésre. Egy idő után a gyümölcs túlságosan lágy lesz és elterjed. Mindezek fényében jobb, ha azokat a paradicsomokat, amelyeket a hosszú távú tárolásra szánnak, jobbnak tartani.

A paradicsom kiválasztásakor kérje meg az eladót, hogy szakítsa meg vagy vágja le az egyiket. Ha túl sok gyümölcslé van, a gyümölcs nem alkalmas a teljes megőrzésre. Ha szilárd, húsos és szinte folyadék nélküli, meg kell tennie.

Figyelem! A paradicsomnak mentesnek kell lennie horpadástól és egyéb károsodástól.

Figyelembe kell venni a gyümölcs színét és méretét is. Bármilyen alkalmas, de jobb, ha a piros vagy rózsaszín előnyben részesítjük. A gyümölcsök nagy méretű tojást tartalmaznak. Ezeknek a recepteknek köszönhetően cseresznye paradicsomot is készíthet.

A receptek előkészítésének folyamata minden recept esetében az összetevők mosásával kezdődik. A paradicsomot mély edénybe kell helyezni, és hideg vizet öntsünk egy óráig. Kézi mosással és egy másik edénybe való átmosás után, amelyen egy nagy szita vagy szűrőedény található. Ismét töltse fel őket vízzel, és várjon, amíg teljesen kiürül. A termék használatra kész.

A klasszikus recept paradicsom cékla a téli

A pácolt paradicsom klasszikus receptje ezeket a hozzávalókat igényli:

• paradicsom;
• kis cékla - 1 db;
• cukor - 5 evőkanál. l.;
• só - 1 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• kapor - 1 esernyő;
• fekete bors - 6 borsó;
• Ecet 70% - 1 evőkanál. l.

tevékenységek:

1. A céklát és a fokhagymát alaposan mossuk és vékony szeletekre vágjuk.
2. Hajtsa előre sterilizált üvegekbe.
3. Add hozzá a kapor és a bors. Tegye a paradicsomot a tetejére.
4. Öntsön minden edényt forró vízzel úgy, hogy teljesen lefedje az ételt.
5. Amint pirosra vált, ürítse be a serpenyőbe.
6. Öntsön cukrot és sót. Forraljuk fel, és néhány percig forraljuk. Öntsük az ecetet.
7. Öntsük a pácot a bankokba, tekerjük fel őket.
8. Kapcsolja le a fedeleket és tekerje valami melegre.
9. Lehűlés után pácolt paradicsom kerül tárolásra a kamrában vagy a pincében.

"Royal" paradicsom, cékla pácolt

A recept alapján elkészített készítmény összetétele:

• paradicsom - 1, 2 kg;
• víz - 1 l;
• ecetsav lényegében - 1 teáskanál;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• cékla - 2 db;
• zöldek - 2 gallyak;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - ízlés szerint;
• forró paprika - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Az óvatosan mosott paradicsom fogpiszkálót húz a szár közelében.
2. Tedd őket egy mély tálba, és öntsünk forró vizet. Hagyjuk 10 percig hagyni.
3. Ezután ürítse le a vizet.
4. Mossuk a sárgarépát és a répát, hámozzuk és apró körökre vágjuk.
5. Tegyünk zöldeket, fokhagymás szegfűszeget és borsot a sterilizált üvegek aljára. Top paradicsom répa és sárgarépa.
6. A marinátot főzzük. Ehhez a vizet cukorral, sóval és ecettel kell összekeverni.
7. Forraljuk fel, távolítsuk el a hőtől. Öntsük zöldségekbe. Zárja be a munkadarab fedelét.

Paradicsom répával és almával télen

A recept szerint elkészített pácolt paradicsom nagyon ízletes savanyúsággal rendelkezik. Lehet szokásos gyümölcsléként enni.

Hozzávalók:

• paradicsom - 1, 5 kg;
• cékla - 1 db. kis méretek;
• sárgarépa - 1 db;
• Alma - 1 db;
• hagyma;
• tiszta víz - 1, 5 l;
• cukor - 130 g;
• Ecet 9% - 70 g;
• só - 1 evőkanál. l.

Akciók algoritmusa:

1. Először elő kell készítenie a bankokat. Miután folytathatod a zöldségeket.
2. A répát és a sárgarépát meg kell mosni, hámozni és apró körökre vágni.
3. Az almából a mag eltávolítása. A dobozok aljára összecsukva.
4. Mossuk le a paradicsomot, és több helyen dörzsöljünk egy fogpiszkálóval. A lehető legszorosabban töltse ki őket záróedényekkel.
5. Töltse fel a kannákat forró vízzel. Miután van egy árnyék, mint egy cukorrépa, lefolyjon és újra forraljon.
6. Adjunk hozzá cukrot és fűszereket, forraljuk fel újra és öntsük újra a tartályba. Roll fel

Hogyan pácolt paradicsom cékla és zöldek

Az üres recept elkészítéséhez a következőt kell tennie:

• paradicsom - 3 literes üveg;
• cékla - 1 db;
• hagyma - 5 db. kicsi;
• Alma - 2 db;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• szegfűbors - 5 borsó;
• hámozott zeller - 2 db;
• só - 1 evőkanál. l.;
• granulált cukor - 150 g;
• ecet - 10 g;
• kapor - egy nagy csokor.

Lépésről lépésre tett lépések:

1. Először is, a recept szerint elő kell készítenie a zöldségeket: mossuk le a paradicsomot és húzzuk meg a répákat, és aprítsuk őket apró darabokra.
2. Távolítsa el az almát a magból, és 4 darabra vágja.
3. Töltse fel a kaporot, a fokhagymát, a borsot és a zellerot egy sterilizált edényben.
4. Tegye a többi összetevőt a tetejére.
5. Öntsünk csak forró vizet, és hagyjuk egy óráig hagyni.
6. A tartályból származó vizet mélyedénybe engedik.
7. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet.
8. Forraljuk fel és térjen vissza a tartályba. Zárja be a fedeleket.

Paradicsom, pácolt, télen cékla, hagyma és alma

A recept hasonló az előzőekhez. Az egyetlen különbség az alkalmazott összetevők mennyisége. Számos:

• paradicsom - 1, 5 kg;
• hagyma - 2 db;
• cékla - 1 db;
• alma - 2 db;
• babérlevél - 1 db;
• szegfűbors - 3 borsó;
• Szegfű - 1 db;
• só - ízlés szerint;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• ecet 9% - 70 ml;
• citromsav - ízlés szerint.

tevékenységek:

1. Az előző recepthez hasonlóan először elő kell készítenie a tartályokat a pácoláshoz.
2. Alján helyezze el a hagymát, gyűrűbe vágva.
3. Mögötte répa vékony körök.
4. És végül, alma szeletek.
5. Fedjük le a fűszerekkel. Paradicsom a tetején.
6. Öntsük az összetevőket forró vízzel, hagyjuk 20 percig.
7. Ezután ürítse ki a vizet a pác készítéséhez.
8. Adjunk hozzá cukrot, sót, citromsavat és ecetet.
9. Forraljuk fel és térjen vissza az edényekbe. Zárja be a fedeleket.

Hogyan pácolt paradicsom cékla és fokhagyma

Ez a recept minden bizonnyal fellebbezni fog a borsos szerelmeseinek. 5 adag pácolt paradicsomhoz ilyen termékekre lesz szükség:

• fő összetevő - 1, 2 kg;
• cékla - 2 db;
• sárgarépa;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• chili - a hüvely harmadik;
• zöldek - ízlés szerint;
• tiszta víz - 1 l;
• só - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• ecetsav lényegében - 1 teáskanál.

A főzési folyamat rendkívül egyszerű:

1. A paradicsom alaposan mossuk és apróra vágjuk egy fogpiszkálóval vagy villával a száron.
2. Tedd őket mély edénybe és öntsünk forró vizet. Hagyjuk 10 percig hagyni.
3. Vízelvezetés után.
4. Mossa meg a gyógynövényeket és húzza meg a fokhagymát.
5. Apróra vágás nélkül a borsot a borssal együtt tegyük az elkészített tartály aljára.
6. Hámozzuk és szeleteljük a répát sárgarépával.
7. Tegye őket egy üvegbe paradicsommal.
8. A forrásban lévő vízben sót, cukrot és ecetet vezetünk be.
9. Öntsük a kész marinátot az üvegbe és a tekercsbe.

Pácolt paradicsom cékla és fűszerekkel

A pácolt pácolt paradicsom ebben a receptben fűszereket tartalmaz. A vakolat ezekből az összetevőkből áll:

• paradicsom - 1 kg;
• só - 15 g;
• cukor - 25 g;
• Ecet 9% - 20 mg;
• szegfűbors - 2 borsó;
• ribizli levelek - 2 db;
• Bolgár bors - 1 db.
• kapor - 1 esernyő.

Az előkészítés algoritmusa:

1. A tiszta, száraz, bármilyen méretű edények alján lévő fűszerek.
2. Néhány kör édes paprika és cékla tetején.
3. Az utóbbi jobb közepes méretű szalmába vágni. Ennek köszönhetően a savanyúság kellemes színe lesz, és a paradicsom szokatlan ízű lesz.
4. Forraljuk fel a vizet.
5. Miközben felmelegszik, öntsön minden, amire szüksége van a pácra az üvegekbe: cukor, só, ecet.
6. Vízzel öntsük a végén.
7. Zárja le a tartályokat sterilizált fedelekkel és tekerje fel.

A cékla és bazsalikommal pácolt paradicsom receptje

Meglehetősen szokatlan recept. A pácolt paradicsom egyedisége és egyedülálló íze bazsalikom és cukorrépa tetejét ad. A munkadarab összetétele:

• cékla - 1 db. nagy;
• cukorrépa teteje - ízlés szerint;
• petrezselyem - egy kis csomó;
• babérlevél - 2 db;
• kis kemény paradicsom;
• Bolgár bors - 1 db;
• hagyma;
• hideg víz - 1 l;
• só - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• vörös bazsalikom;
• Ecet 9% - 4 evőkanál. l.

Figyelem! A recept alapanyaga 2 literes üvegbe készült. A benne lévő paradicsomot a lehető legszorosabban kell alkalmazni.

Az előkészítés a cékla mosásával és tisztításával kezdődik:

1. Szeletre kell vágni.
2. A zöldek is vágnak.
3. A petrezselymet kapros napernyőkkel helyettesítheti.
4. A paradicsomot alaposan mossuk.
5. Csúsztassa őket többször egy fogpiszkálóval a szárrészben. Így jobban sózzuk és telített sóoldattal.

Fontos! Ne használjon fémtárgyakat szúráshoz. Az oxidációjuk termékei befolyásolhatják a kész étel ízét.

A kívánt mennyiségű bankok vízzel és szódabikarbóval moshatók. Tegye a zöldeket, a fűszereket, a szeletelt hagymát és a cékla darabokat az alján. Adott esetben adjunk hozzá néhány fokhagymát.

Töltse fel az üvegeket paradicsommal. A kapott üregekben a bolgár borsot. Öntsön át forró vízzel, és hagyja egy órán át. Ismételje meg ezt kétszer. Töltse le az első vizet egy serpenyőben. Szükség van a pác készítéséhez. Öntsük bele a sót és a cukrot. Néhány perccel azelőtt, hogy forró ecetet készítünk.

Cserélje ki a második vizet a konzervdobozokban forró pácra. Zárja le a fedeleket, majd jól rázza fel, fordítsa fejjel lefelé, majd lefelé.

Tárolási szabályok

Közvetlenül a zárás után a bankokat fejjel lefelé kell helyezni, és egy takarót becsomagolni. A teljes hűtés után tárolhatók hűvös, sötét helyen, például kamrában vagy pincében, 6-9 hónapig.

következtetés

A pácolt paradicsom a napi és üdülési asztalok nélkülözhetetlen snackje lesz. A fő dolog az, hogy pontosan kövesse a receptjük receptjét, és válassza ki a megfelelő összetevőket.