Egy kicsit ismert, de ígéretes a további tenyésztési munkákra, az Altau tehénfajtát Kazahsztán és Kirgizisztán határán tenyésztették 1950-ben. Az Alatau fajta tenyésztésének kezdetét 1904-ben hozták vissza. Aztán nem is célzott kiválasztási munka volt, hanem félénk próbálkozások a natív kirgiz-kazah szarvasmarha javítására Schwyz bikákkal. Az aktív tenyésztés 1929-ben kezdődött, és 1950-ben jóváhagyta a fajtát. Ma az Alatau fajta teljes népessége több mint 800 ezer tehén.
Fajta története
A Kazahsztán és Kirgizisztán határán, a hegyvidéki térségben lakott helyi szarvasmarhák nagy kitartással, képességgel rendelkeztek a fű súlyára és az élőhelyek állapotához való megfelelő alkalmazkodásra. De ezek nagyon kis állatok voltak: a tehenek 400 kg-nál kisebbek voltak. A hátrányok szintén alacsony hozamúak voltak - 500 - 600 liter laktációra. Ennek az állatállománynak az előnye a tejben lévő zsírok magas százalékos aránya volt. Szarvasmarha is különbözött a késői érettségtől.
A huszadik század első felében a kirgiz-kazah szarvasmarha termelési jellemzőinek javítása érdekében Kirgizisztánba több mint 4, 5 ezer főt hoztak, és 4, 3 ezer svájci szarvasmarhát szállítottak Kazahsztánba. A Schwyzk-szarvasmarha jól illeszkedik a meleg vidék felszínéhez, és a helyi tehenekből és svájci bikákból származó utódok javították termelési jellemzőiket.
A tejtermelés további javítása érdekében a svájci-kirgiz hibrideket a Kostroma fajta bikáival keresztezték, amelyek akkoriban a Kostroma régióban található Karavaevo tenyésztőüzemben tenyésztettek. A keresztezés lehetővé tette az Altau fajta megteremtésének felgyorsítását és a szarvasmarhák tejhozamának, tejhozamának és élősúlyának növelését. Végül 1950-ben a fajtacsoport független fajtának minősül.
Leírása a Altau krs
Szarvasmarha sűrű alkotása, erős csontokkal. A fej nagy, durva, hosszú arcfelülettel. A nyak rövid, közepes vastagságú, alacsony hozammal. Hosszú, széles. A felsővonal nem tökéletesen lapos. A sacrum kissé felemelkedik. Torok mély és széles. A bordák hordó alakúak. A Fench jól fejlett. A lap széles, rövid, egyenes. A lábak rövidek, a helyes testtartással, széles körben elhelyezve. A domború kerek, hengeres rudakkal. A tejelő vénák jól fejlettek a tehenekben.
Az Aletau szarvasmarha legnagyobb része (kb. 60%) barna.
A külső hátrányai:
- függesztett vagy tető alakú keresztmetszet;
- jelölje az első lábakat.
Termelési jellemzők
Az Alatau szarvasmarha nagyon jó hústulajdonságokkal rendelkezik. A teljes életkorú királynők súlya 500 és 600 kg között, bikák 800 kg és 1 t között. Kasztrálás esetén a fiatal ökrök napi súlygyarapodása elérheti a 800–900 g-ot, a hasított test húsának átlagos vágási hozama 53-55%. Kilépés az ökörszemekből hizlalás után - 60%. A marhahús minősége magas.
E fajta tehéntej tejtermékek jellemzői a vonalaktól és a tenyésznövényektől függően nagymértékben eltérőek. Normál hozam a gazdaságokban 4 tonna tej / laktáció. Az Altau-fajtában 9 fő vonal van, amelyekben az átlagos tejtermelés 4, 5-5, 5 tonna tej, melynek zsírtartalma 3, 8–3, 9%. Ezeknek a vonalaknak a tehenek élősúlya körülbelül 600 kg.
Érdekes! Az egyedi rekordtartók legfeljebb 10 tonna mennyiséget kapnak.
Az Alatau krs kiválasztásának iránya ma
Folytatódik a fajta munkája. A további kiválasztás célja a tejben a zsírhozam és a zsírtartalom növelése. A legjobb egyedek egyszerű kiválasztása mellett a tenyésztők vért adnak más szarvasmarhafajtákhoz. Már létrehozták az Alatau fajta új vonalát a Jersey tehenek vérével. Ebben a sorban a hozam 5000 liter tejet tartalmaz, amelynek zsírtartalma 4, 1%.
Úgy döntöttek, hogy elhagyják a svájci-amerikai bikák használatát a vörös-fehér Holstein javára. Az Alatau fajta képviselőit Mongóliában szerezték be, új mongol-Alatau tehénhúst készítve.
Az Altau krs előnyei
A fajta előnyei közül elsősorban a jó tejtermelés és a világ egyik legmagasabb tejzsírtartalma szükséges. E fajta szarvasmarha is kedvező a hústermelésre, mivel gyorsan fogyaszthatja a füvet. A helyi kirgiz-kazah szarvasmarhák egy másik jellemzője a betegség-rezisztencia.
Érdekes! Az Alatau szarvasmarhákat is nagy sótartalmú területeken lehet hizlalni.Az Alatau tehenek tulajdonosainak véleménye
Kalmurat Tuleberdiev, pos. Chychkan Kirgizisztánban az Alatau tehenek számának egyik vezető területe. Ez a szarvasmarha jól illeszkedik a hegyek és lábainál. Emellett képes a szolonetzben növekvő növényeket enni. A nagyméretű gazdaságokban tejtermelésre kerül sor, a magánkereskedők pedig inkább a húsért. De senki sem utasítja vissza ayran-t. Nazar Kamalov, pos. Kazahsztán 10 éve A falu közelében szinte mindenhol szántották a mezőket. A magántulajdonosok számára kevés lehetőség van az állattartásra. Kazah Altau tehénünk megment minket. Ő képes ugyanolyan helyen, mint a juhok. De a juhokból származó tej más. Jó a sajtra. És meg kell inni egy tehenet. És a tehénből származó vajat is meg kell tenni. Szóval köszönöm a szovjet hatóságoknak a tehénért.következtetés
Az Alatau szarvasmarha jótékony hatással lehet a Krím-félszigetre, a Krasznodarra vagy a Stavropol-területekre. De a tenyészterületek távoli helyzete miatt az állatok megszerzése csak nagy gazdaságok számára hasznos lehet. Ha a nagy ipari szakemberek érdeklődnek az Altau szarvasmarháiról, akkor ezek a tehenek fokozatosan elterjednek a magángazdaságokba. Időközben az állatállomány teljes tömege Kirgizisztán három régiójában koncentrálódik: Tien Shan, Frunze és Issyk Kul, valamint 2 kazah: Alma-Ata és Taldy-Kurgan.