Sokan szeretik a ropogós pácolt karfiolot. Ezen túlmenően ez a zöldség jól illeszkedik más adalékanyagokkal. Például a sárgarépát és más zöldségeket gyakran hozzáadják a tésztához. A karfiol ízét is fűszerekkel és gyógynövényekkel lehet hangsúlyozni. Ebben a cikkben több lehetőséget is megvizsgálunk a pácolt karfiolok sárgarépa hozzáadásával történő főzésére. Bízunk benne, hogy mindenki választja a fenti recept ízét.

Káposzta kiválasztása

A munkadarab előkészítésének folyamata a kertben kezdődik. Sokan saját zöldségeiket termelik, és biztosak a minőségükben. De a legtöbb vásárolni káposzta a piacon vagy üzletekben. Ebben az esetben meg kell néznie az érett és friss példányok kiválasztását.

Figyelem! A zöldség alkalmatlanságát káposzta gallyak határozhatják meg. Ha elutasítják, azt jelenti, hogy a fej a varázslat felett van.

A minőségi karfiol kissé laza. Maguk a virágzat sűrű, rothadás és egyéb hibák nélkül. Ez a zöldség tökéletes a pácoláshoz és más készítményekhez. Sok háziasszony befagyasztja a káposztát a fagyasztóban, mások forralják, vagy sóznak. Néhányan még sikerül szárítani a zöldséget a téli időszakban.

A pácolt káposzta kész ételként vagy salátákhoz és snackekhez adható. Mindenesetre tökéletesen kiegészíti mind az ünnepi asztalt, mind a szokásos családi vacsorát. Nézzük meg, hogy a savanyú karfiolot sárgarépával főzzük.

A klasszikus recept pácolt káposztával sárgarépával

Az edény elkészítéséhez készítse el a következő összetevőket:

• 0, 7 kg friss karfiol;
• egy sárgarépa;
• egy hagyma;
• fokhagymás három szegfűszeg;
• egy forró paprika;
• egy édes paprika;
• tíz darab fekete bors;
• egy liter víz;
• öt darab szegfűbors;
• három szegfű bimbó;
• négy evőkanál 9% ecetet;
• három nagy kanál granulált cukor;
• két kis kanál sót.

Gyakran a karfiolban a kis rovarok letelepednek. Szennyeződést is felhalmozhat. A káposzta fejének tisztításához fél óráig kell enyhén sós oldatba csökkenteni. Amikor az idő elfogy, minden rovar lebeg a felszínre. Ezután egyszerűen öblítse le a káposztát folyó víz alatt, és törölje le törölközővel.

Ezután menjünk ki különálló kis virágzatba. A hagymát és a sárgarépát tiszta módon vágjuk le. Ez lehet kockák, szeletek vagy gyűrűk. Az édes és keserű borsot magokból és magokból kell tisztítani. Ezután a zöldségeket félgyűrűre vágjuk. A fokhagymás szegfűszeget egészben vagy 2 darabra lehet vágni.

Figyelem! Üvegedények előmosásra és sterilizálásra kerülnek.

Az elkészített zöldségeket és karfiolokat minden tartályba tegye. Mindez forró vizet öntött. Ezután a folyadékot le kell üríteni, és a marinád elkészítéséhez tovább léphet. Ehhez tegyen egy edényt a tűzre, és adjon hozzá cukrot és ehető sót. Várják, amíg a pác a forró, öntsön ecetet, majd azonnal kapcsolja ki a tüzet. A forró pácot egy zöldséges és fűszeres edénybe öntjük. Ezután a tartályt fém fedéllel tekerjük, és meleg takaró alatt hagyjuk lehűlni.

Karfiol koreai

A fűszeres snack szerelmeseinek a következő előkészítési lehetőség alkalmas. Ez a recept a pácolt karfiolnak sárgarépával nagyon egyszerű, de ugyanakkor szokatlan és sós. Annak érdekében, hogy önállóan elkészítse ezt az egyedülálló edényt, szüksége lesz a következő összetevőkre:

• egy font káposzta;
• három nagy sárgarépa;
• egy nagy vagy két kis fokhagymás fej;
• egy forró piros paprika;
• két nagy kanál asztali sót;
• koriander (ízlés szerint);
• egy liter víz;
• 65 ml növényi olajat;
• egy pohár cukor;
• 125 ml asztal 9% ecetet.

Káposztát és bányát tisztítunk, mint az előző receptben. Ezután a vezetőfülke külön virágzatra oszlik. A sárgarépát hámozzák és mosják. Ezt követően a zöldséget a koreai sárgarépa különleges reszelőjére kell rostálni. A fokhagymát hámozzák meg, és egy sajtóban átadják. Az éles késsel is apróra vágható.

Öntsünk egy kis vizet a serpenyőbe, és tegyük tűzre. Amikor a folyadék forral, a virágzatokat 5 percre kell csökkenteni. Ezután a káposzta egy szűrőedénybe merül, és reszelt sárgarépával és fűszerekkel keveredik. A kapott keveréket bankokra kell bontani.

Ezután folytassa a pác készítéséhez. Egy liter vízben oldjuk fel a megfelelő mennyiségű sót és cukrot. Marinád a tűzhelyre kerül, és kapcsolja be a tüzet. Amikor a savanyúság felgyül, adjon hozzá minden ecetet és napraforgóolajat. Kész marinádé öntsön zöldséget. Mindegyik edényt fedővel fedjük le és hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni.

Fontos! A hűtött tésztát a tároláshoz hűvös, sötét helyre kell vinni.

Konzervált karfiol paradicsomban

A karfiol finom salátát is készíthet. Egy ilyen téllel ellátott tányér nagyon sokat segít, ha gyorsan kell főzni egy finom ételeket. Ezen kívül ez a saláta egy külön edény, amely a legjobban a friss zöldségek ízét és ízét közvetíti.

A megőrzés előkészítéséhez:

• 2, 5 kg káposzta virág;
• fél kiló hagymát;
• Egy font édes paprika;
• egy kilogramm sárgarépát;
• két közepes fokhagymás fej;
• egy piros forró paprika.

A paradicsommártáshoz a következő összetevőket kell elkészítenie:

• 1, 5 liter paradicsomlé;
• fél csésze granulált cukor;
• két evőkanál sót;
• egy pohár finomított növényi olajat;
• Fél csésze ecetet 9%.

A karfiolot mossuk és virágokra osztjuk. Ezután száraz papírtörlőre helyezik, hogy az üveg felesleges nedvességet hozzanak létre. A bolgár borsot mossuk, tisztítjuk a magról és kivágjuk a magot. Ezután a zöldségeket szeletekre vágjuk, mint a lecho salátákat. A hagymát és a sárgarépát hámozzák és vékony szeletekre vágják.

Ezután a paradicsomlét egy előkészített serpenyőbe öntjük és tűzbe kerül. Forralás után adjunk hozzá sárgarépát a folyadékhoz, és további 5 percig folytassuk a főzést, majd adjunk hozzá káposztát, apróra vágott hagymát és bolgár paprikát. A keveréket forraljuk, és finom apróra vágott borsot és fokhagymát adunk hozzá. Az elkészített fűszereket ott dobják. A tuskót további öt percig forraljuk. Az idő után ecetet és növényi olajat öntünk a tömegbe.

Fontos! Az ecet hozzáadása után további 5 percet kell várni, és kikapcsolhatja a tüzet.

Saláta készen áll. Lehet bankokba önteni és feltekercselni. Ezután a tartályokat a nyakba fordítják, és takaróba csomagolják. Ebben a formában a salátának addig kell állnia, amíg teljesen le nem hűl, majd a tartályokat egy üres helyiség tárolására alkalmas helyiségbe helyezik át.

Egy egyszerű recept a karfiol sózására sárgarépával a téli időszakban

Ez a recept könnyen előkészíthető. Szükségünk van egy minimális termékkészletre is:

• három kilogramm karfiol;
• fél kiló sárgarépa;
• egy liter víz;
• több kapor kapu;
• 2, 5 evőkanál sót;
• több zeller szár;
• fiatal gallyak egy fekete ribizli bokrából.

A tárolótartályokat elő kell mosni és sterilizálni. Ezután folytassa a védelem előkészítésével. A zöldeket vízben kell áztatni. Ezután folyó víz alatt mossuk és törölközőn szárítjuk.

Káposztát készítenek, mint a korábbi receptek. A csap alatt megmossuk, és külön virágzatra oszlik. A sárgarépát meg kell tisztítani és alaposan le kell mosni. Ezután a zöldséget szeletekre vágjuk. A bankok alján helyezzük el az előkészített zöldeket és zellereket, amelyeket közepes kockákra vágunk. Ezután a káposzta virágokat és apróra vágott sárgarépát kell elhelyezni.

Figyelem! Egy üveg töltött zöldségekkel a vállán.

Sós vízből és sóból készült só. Miután a só teljesen feloldódott, öntsük a forró pácot az üvegekbe. A kapacitás tömör műanyag kupakokat temet, és hagyja kihűlni. Ezt követően a bankokat át kell helyezni egy hűvös helyiségbe a további tároláshoz.

következtetés

A télen nem csak konzerv uborka paradicsommal lehet megőrizni. Kiváló felkészülés a télre karfiolból készülhet. Ez a zöldség önmagában már hihetetlenül ízletes, és más adalékanyagokkal kombinálva még illatosabb és étvágygerjesztőbb készítményt kapnak. Mindenki marinálhat ilyen káposztát. Amint a fenti receptekből látható, nem kell drága összetevőket és sok időt tölteni. Az ilyen növényi tál nagyon népszerű, mivel tökéletesen illeszkedik a hús- és halételekhez. Tökéletesen alkalmasak minden ünnepre. Győződjön meg róla, hogy készítsen egy ilyen tuskót a télre, hogy kedves embereit és barátait kedvelje.